超市整改方案计划方案doc.docx
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超市整改方案计划方案doc
商品陈列
现状:
1、目前商品的排列还比较凌乱,不规范,季节性不明显。
2、一楼货柜摆放空置明显,浪费空间。
解决方案
商品陈列的原则很多,但是大体可以根据这些原则采取措施:
1、季节性:
商品的销售是随着产品的季节而有变化的,在商品陈列上一定要突出本季的特点。
冬季暖柜,夏季冰柜。
2、整洁性:
商品陈列摆放整齐,需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题,把整个版面生动、美观充满艺术性。
这样才可以吸引顾客,刺激消费。
每天上班前进行卫生清理工作,特别是门面卫生(冰冻柜),二楼货柜的清理。
3、及时性:
要定期及时调换更新陈列商品的位置,对于畅销的货品要多点陈列,给顾客以新的面貌,扩大购买机率。
对于缺货、畅销的货品要及时申请补进。
快过期商品及时促销,过期商品及时下架。
4、紧凑性:
充分利用空间,紧凑陈列,以达到商品多、商品流通速度快的气势,使顾客产生视觉冲击。
(四)品牌推广
1.扩大宣传力度,特别是特价商品、特色商品的的宣传,以优势项目吸引顾客,扩大商圈辐射力。
2.搞好团购销售和会员销售,争取长期稳定顾客群。
3.搞好服务工作,提升服务质量,在服务上形成自已的特色。
比如可以利用商圈消费者较集中的特点,扩大免费送货上门的范围,拉近和消费者距离。
4.继续注重促销,可利用快过期食品,通过捆绑销售、降价销售及一元特价区销售等方案进行促销。
且定期进行特定商品促销活动,增加超市人流量。
特别是生鲜(后期整改)等价格敏感商品的促销,以低价吸引远近消费者,以点带面拉动销售。
设立专柜:
1、花茶、枸杞、莲子、桂圆等养生食品。
2、儿童食品及玩具专区。
3、热销及促销商品专区。
超市整改方案
(二)
一、前期工作(办公室):
1、供货商删减名单确定——打印,与采购员讨论,删减,签字(6月18日前)。
2、书洋临时工联系——与人力资源部联系,保存联系方式,至超市再联络。
3、与电脑咨询员初次沟通交流盘点计划,如果封存商品档案及新建商品档案。
4、与电脑咨询员再次沟通交流盘点计划——20日上午电联,若有需要,晚上邀请其过来指导。
5、根据采购员提供数据清单,删除不合作供货商,保留合作供货商名单,电脑重新做帐。
6、整理盘点计划、策划、员工作息时间表、员工分工计划等。
二、盘点计划(XX超市):
1、盘点方法:
第一,实际存货盘点。
针对未销售的库存商品,进行实地的清点统计,清点时需要填写盘点标签,记录商品名称、单位、条码、数量、零售价、生产日期、保质期、到期日等,抄单人、初盘人、复盘人(随机,着重贵重物品)、复核人、录入人进行签名。
第二,全面盘点。
在一周内,对店内所有存货进行盘点。
第三,停业盘点。
在正常的营业时间内停业一周时间来盘点。
第四,不定期盘点。
在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点,每次盘点间隔时间可以不一致。
盘点组织
盘点配置图
超市整顿前所设计的超市平面设计图可作为盘点用图。
该平面配置图,应包括卖场的设施(冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等)、后场的仓库区等,凡商品储存或陈列之处均要标明位置,以便分区负责实施盘点作业。
其运作办法是:
确定存货及商品陈列位置:
根据存货位置编制盘点配置图;对每一个区位进行编号;将编号做成贴纸,粘贴于陈列架的右上角。
做好上述工作之后,就可以详细地分配责任区域,以便使盘点人员确实了解工作范围,并控制盘点进度。
详见XX超市盘点策划。
三、后期工作:
1、熟悉电脑操作(XX软件及收银台电脑),培训超市新来员工。
2、将超市管理制度、各岗位职责、流程带进去给新来员工。
3、超市承包协议,寻找承包人,签定承包协议。
超市整改方案(三)
红旗百货生活超市通过几年来的经营和调整基本达到了周边居民的认可,但是我们还存在一些不足之处,通过我的观察和了解,有如下几个方面:
一、商品陈列
商品陈列的原则很多,但是大体可以分为这样一些原则:
代表性:
主要是体现各个品牌不同的定位,品牌理念,从产品和陈列方式上传达给目标顾客群一种暗示和提醒,引起大家的重视,突出于其他品牌的不同之处;
主题性:
每个品牌的所有商品都是有一定的联系的,每个季度都会有一个或者几个主题,陈列时要突出主题,相互呼应;
季节性:
商品的销售是随着产品的季节而有变化的,在商品陈列上一定要突出本季的特点,一些时尚的元素往往就是在这些地方体现出来的;
艺术性:
商品陈列不是菜市场买菜,摆好,摆放整齐就好啦,需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题,把整个版面生动、美观充满艺术性。
这样才可以吸引顾客,突出品牌。
1、陈列要有时间区分,同一个专柜,同一个品牌因为时间不同,陈列要做很大的变化。
这里说的变化不仅仅是指,要定期调换陈列商品的位置,给顾客以新的面貌。
季初:
季初商品上市时,由于货品上市不充分,往往新货就是那几个款式,10个单品,顾客往往存在再等等,等你们货品再多上是一些,我可以更加多的选择时再购买的心里。
但是这个时候对于商家来说是销售利润最大的时候,所以一定要想办法让顾客打消等待的心里,马上做出购买的决定。
其实大家都知道,因为新款少,如果按照正常的陈列办法,新产品无论怎么陈列都无法造成一种新产品大量上市的气势。
这时就要求我们多次重复陈列,在最显眼的陈列位置,多个地方重复陈列,造成顾客的视觉冲击。
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这样的结果很容易造成顾客的错觉,对下一步的推销就会产生很好的帮助。
季中:
在季中的销售中要特别注意的是,对于畅销的货品要多点陈列,在专柜的多个不同的位置进行陈列,因为畅销货品往往是大家关注度最高的货品,也是试穿最多的货品,很容易被客人拿进试衣间试穿,这样其他客人就失去了购买的机会。
因此要注意多点陈列,扩大购买几率。
季末:
季末时间货品出现断码现象,这个时候要注意对于断码严重的产品,尽量不要在显着位置陈列,因为断码严重的产品往往是前期畅销的货品,由于到了季末无法补货,才产生断码。
但是因为前期畅销,往往顾客的关注度也会很高,这个时候顾客选择好款式,又没有了码数,多次出现的话,对销售的成功率影响极大。
所以在季末要尽量把码数齐全的货品放在显着位置陈列。
1.扩大宣传力度,特别是加大对进口食品、高端商品、名酒等优势经营项目的宣传,以优势项目吸引顾客,扩大商圈辐射力。
2.搞好团购销售和会员销售,争取长期稳定顾客群
3.搞好服务工作,提升服务质量,在服务上形成自已的特色。
比如可以利用商圈消费者较集中的特点,扩大免费送货上门的范围;针对商圈顾客素质较高、周边学校较多的特点,多开展一些互动性的文体娱乐活动,拉近和消费者距离。
4.继续注重促销,特别是生鲜等价格敏感商品的促销,以低价吸引远近消费者,以点带面拉动销售。
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