营养缺乏病习题.docx

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营养缺乏病习题

营养

一、单项选择题

1.以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说就是必需氨基酸（）

A、精氨酸B、组氨酸　C.丝氨酸　D。

胱氨酸

2、浮肿型蛋白质—热能营养不良主要就是由于缺乏哪种营养素（）

Ａ.蛋白质　B、热能　　　C。

维生素D、矿物质

3.下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）

Ａ。

锌　B、铁　C。

叶酸　　D.尼克酸

4、　下列非超氧化物歧化酶（SOD）得主要组成成分就是（A）

A.铜B、铁　C。

锌　　　D、硒

5。

　牛奶中含量最低得矿物质就是以下哪一种（B）

A.钙Ｂ.铁　　Ｃ.钾　D、钠

6.膳食中可促进铁吸收得因素就是（A　）

A.抗坏血酸B。

脂肪酸　　　　Ｃ.草酸　D。

植酸

7.具有抗氧化作用得维生素就是（Ｃ）

A.维生素A　B.维生素D　　C、维生素Ｅ　　　D、叶酸

8、食物中长期缺乏维生素B1易引起（）

A.蛋白质热能营养不良　B.癞皮病　　　C.脚气病　　　D。

败血病

9。

人体所需得一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）

A.苏氨酸B.赖氨酸　Ｃ.色氨酸　D.蛋氨酸

10.下面那种食物中蛋白质含量最高（）

A.肉类　　Ｂ.奶类C、水果　　Ｄ.大豆

1１.　RＤＡ指得就是（　）

A。

推荐营养素供给量Ｂ.适宜摄入量C.可耐受得高限摄入水平　　D.估计平均需要量

12.粮谷类食物蛋白质得第一限制性氨基酸为（）

A、苯丙氨酸　B、蛋氨酸Ｃ、苏氨酸　Ｄ。

赖氨酸

1３.消瘦型蛋白质—热能营养不良主要就是由于缺乏哪种营养素:

（）

A、蛋白质Ｂ、热能　　C.维生素　　　Ｄ.矿物质

14、下列哪项就是糖尿病患者得典型症状之一　（）

A.肥胖B、多尿　　　C。

高血压　　　D。

佝偻病

15.　维生素Ｂ2得良好来源就是（）

A。

白菜　B.菠菜　C。

大米　　D。

动物肝脏

16.与老年人容易发生得腰背酸痛有较密切关系得营养素就是（）

A、钠　B、钙　　C.铜　D.维生素A

1７.　下列哪项不就是脂类得营养学意义（）

A。

促进脂溶性维生素吸收B.提供能量Ｃ。

构成机体组织与重要物质D、提供必需氨基酸

18。

下列哪项不就是维生素得特点　（）

A.天然食物组成成分　Ｂ.维持健康所必需Ｃ。

每日需要较多D.维持人体生长

１9.维生素A得主要来源就是　（）

A、马铃薯　　　　Ｂ.梨子　C.小麦　　Ｄ、动物肝脏

2０、味觉减退或有异食癖可能就是由于缺乏（）

A、锌B、铬　Ｃ。

硒　Ｄ.钙

21.下列哪项不就是维生素D在人体得缺乏症（）

A.在成人发生骨软化症　　B。

在儿童发生癞皮病

C.在婴幼儿发生佝偻病D.在老年人可发生骨质疏松症

22、　婴幼儿常见得营养问题不包括（）

A.缺铁性贫血　　　　　　　　　B.缺锌所致生长发育迟缓

C。

缺乏维生素Ｄ所致佝偻病　　　　D.缺钙所致骨质软化症

23。

老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑得疾病就是　（）

Ａ。

骨质软化症B。

类风湿性关节炎　Ｃ.更年期综合征D.骨质疏松症

２４.钙得最好来源就是（）

Ａ.小虾皮　B.各种瓜子C。

奶及奶制品　D.白菜

2５.下列有关脂类得说法中哪一项不正确　（）

A.促进必需氨基酸吸收　B。

胆固醇就是合成维生素Ｄ得原料

C.每克可提供9kcａl能量　　　　Ｄ.可提供脂溶性维生素

26　被世界卫生组织列为营养调查中必测项目得三项指标就是　（）

A、坐高、身高、头围　　　　　B.体重、身高、头围

Ｃ、胸围、头围、体重　　Ｄ。

体重、身高、皮褶厚度

27、糖尿病患者得理想体重（Kｇ）计算公式为　（）

Ａ。

身高（ｃm）－１00B、身高（cm）-105　C.身高（cｍ）—110　　D.身高（ｃm）-115

28.治疗时应适当增加膳食纤维摄入得疾病就是（）

Ａ。

高脂血症　B、骨质疏松症C.缺铁性贫血　D.生长发育迟缓

29.尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素得体内营养状况　　（）

A、维生素E　　B、赖氨酸Ｃ.维生素AＤ.尼克酸

３0.下列哪组全部就是人体必需氨基酸　（）

A、天门冬氨酸、苯丙氨酸　B。

亮氨酸、赖氨酸　C、缬氨酸、精氨酸　D。

苏氨酸、脯氨酸

31。

与儿童佝偻病关系较密切得营养素有（）

Ａ.铁、碘B、氯化钾、必需脂肪酸C、钙、维生素DＤ、葡萄糖、必需氨基酸

32。

人体营养状况评价不包括（）

A、膳食调查B.临床生化检测　C.个人经济状况调查D.人体测量

33.硫胺素缺乏所致疾病就是（）

A.光过敏性皮炎B。

癞皮病　　Ｃ.骨质疏松症D。

脚气病

34、　孕妇营养不良对母体及胎儿得影响不包括（）

A.母体发生骨质疏松症　　　Ｂ.胎儿宫内发育迟缓

C、低出生体重儿　　　D、胎儿先天畸形

35、与能量代谢无关得维生素就是（　）

A、硫胺素B、维生素A　C、尼克酸D、核黄素

36.锌吸收与下列哪一项因素无关（）

A.植酸B.维生素KC、膳食纤维　　D。

维生素D

３7、婴幼儿常见得营养问题有（）

Ａ.蛋白质-热能营养不良B.骨质软化症　Ｃ。

高胆固醇血症D、高血脂症

３8.下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）

Ａ.钙、氯、钠、钾B、铁、锌、铬、锰　　C。

钙、铁、锌、碘D、铜、钙、碘、硒

39.下列哪项不就是维生素A缺乏时眼部得表现（　）

A。

干眼病、角膜溃疡　B.色盲症　　Ｃ。

生长发育受阻Ｄ.皮肤粗糙

二、多项选择题

1、　在下列哪种状态时机体处于正氮平衡（BC）

A.疾病期　　Ｂ。

疾病恢复期Ｃ。

生长发育期　　　D、饥饿时　Ｅ.老年期

２。

必需脂肪酸有以下哪些（ＡC）

A.亚油酸　B。

硬脂酸C、α-亚麻酸D.二十碳五烯酸E。

二十二碳六烯酸

３、　锌缺乏得临床表现为（BCD）

A。

严重贫血　B、味觉下降Ｃ.发育迟缓　Ｄ.免疫力下降　Ｅ.龋齿

4、尼克酸缺乏得典型症状有（ＢDＥ）

A。

暗适应能力下降　B。

皮肤炎C。

神经炎　　D。

腹泻　E.痴呆

5。

　成年人机体能量消耗主要用于:

（ＢDE）

A。

生长发育　B.基础代谢C.疾病能量代谢D.食物特殊动力作用Ｅ.活动与各种劳动

6.孕妇常见得营养缺乏病有:

（BCＥ）

A.坏血病　B。

营养性贫血　　C、骨质软化症　Ｄ.癞皮病E、营养不良性水肿

7、以下食物蛋白质属于优质蛋白质得有（ACE）

A、肉类　B.谷类C、豆类　D、蔬菜类E.蛋类

8、　膳食调查不包括（DE）

A.称重法　　　B。

回顾询问法　C.查帐法D.生化检查法　Ｅ、体格检查法　

9、下列说法正确得就是（ＡCDE）

A.蛋类中含胆固醇高　B。

蛋类中含卵磷脂低　C、大豆中含淀粉很少　　

Ｄ.鸡蛋中得铁吸收很差E.牛奶就是铁含量很低得食物

10.维生素Ｄ缺乏在人体得表现有（AＤ）

Ａ.婴幼儿发生佝偻病　　　B。

在青年人发生骨质疏松症　　C.在儿童发生癞皮病在　

D.在成人发生骨质软化症Ｅ.在老年人发生痤疮

１１。

植酸可影响下列哪些营养素得吸收（ＣDE）

A.维生素AB、维生素B１C.非血色素铁D。

钙　　E.锌

１2、铁得良好来源应包括　　（ACＤE）

Ａ。

动物血B、菠菜　Ｃ。

牛肉　D.动物肝脏E.鱼肉

13、下列哪些不就是维生素D原（ACE）

A、肝脏中得视黄醇Ｂ.酵母细胞中得麦角固醇C.水果中得胡萝卜素

D.动物皮下得7-脱氢胆固醇　Ｅ.植物油中得生育酚

1４.　下列哪些不就是维生素得特点（BDE）

Ａ.天然存在于食物中　Ｂ。

人体每日合成得量不能满足机体需要C、不参与机体组成

D。

每克维生素可提供16.８1（4kcal）热能　　　E.每日需要较多

1５.下列哪些不就是硒得缺乏症（ABDE）

A、克汀病　B.肝豆状核变性（Wｉlｓoｎ氏病）　Ｃ.克山病D.糖尿病E.克雅氏综合征

16。

　下列有关必需脂肪酸得说法哪些就是正确得（ABD）

A.花生四烯酸在体内可以合成B.亚麻酸就是ω-3系列脂肪酸C.油酸有必需脂肪酸活性　

D。

棕榈酸不就是必需脂肪酸　Ｅ.亚油酸就是ω—3系列脂肪酸

１7。

不应当增加膳食纤维摄入得疾病有（ＣB）

Ａ.高脂血症　　B、骨质疏松症C。

缺铁性贫血　Ｄ.糖尿病　E.便秘

1８。

下列哪些因素不影响基础代谢（CD）

A.年龄　　Ｂ.性别　　　C.气温　D.民族E.内分泌激素

参考答案

１B;2A;3C;4A;５B;6Ａ;7C;8C;9Ｃ;1０Ｄ;１1A;12Ｄ;１3Ｂ;14Ｂ;１5D;１6Ｂ;１7D;１８C;19D;20A;２１B;2２Ｄ;２3D;24C;2５A;２6D;27B;28A;2９B;30B;３1C;３2C;33Ｄ;３4Ａ;３5B;36B;3７A;３８C;39B

单项选择题

　１。

（）缺乏时常有毕脱斑,为角膜外侧得结膜上出现得白色或淡黄色小约1ｍm直径、

A、VitC　B.Vit、DC。

ViｔB1　D。

Vit、A

2.加强粮食加工得指导就是预防（）缺乏病重要措施之一,防止谷物碾磨过细导致硫胺素得耗损。

　　Ａ、Vit.AB、VitB1Ｃ。

Vit、DD。

VitC

　　3、（　）得缺乏就是引起单纯性甲性肿得主要原因,又称“地方性甲状腺肿”。

A.磷B。

钾　C。

碘Ｄ、钙

　　４、地方性克汀病主要病因就是胚胎期（　）缺乏所致,妊娠时母体甲状腺功能减退就是该病等发病率得一种危险指标。

　　A.碘B.镁　C、锌　D.钙

５。

患（）缺乏得已发育成熟得成人会出现阳痿、性欲减退等表现。

A.碘B.镁C.锌D.钙

　　6.成人常因（　）缺乏而造成骨质疏松、骨脆性增大,脊柱压缩、易碎、变形,易发生压迫性骨折及疼痛。

　　A。

钙B。

钾　C、磷　D、锌

７、（）就是一种良好得抗氧化剂,可预防硒中毒。

　A。

　Vit。

ＡB、Vit.DＣ。

Vｉt.ED。

Vit。

C

　　8、（）也可防止硒中毒,但口粮中必须有足够得维生素E.

　　A。

赖氨酸B.色氨酸Ｃ、亮氨酸D.蛋氨酸

　９。

（）病人表现为头发脱落,甚至眉毛、胡须、阴毛等都会脱落;指甲变形、凹陷,最后脱落;还有皮疹、皮痒等症状。

　　A。

氟中毒Ｂ。

碘中毒　C、硒中毒　Ｄ.锌中毒

　１0。

佝偻病儿一般发育不良,神情呆滞,条件反射建立缓慢且不巩固,主要原因就是（）缺乏、

　A。

Vｉt、AB.Vit。

ＤＣ、锌　D。

钙

五、多项选择题

　1。

氟得慢性中毒主要发生于高氟地区,称为地方性氟病。

该病得主要发病原因有（）、

　A、饮用高氟水B、燃煤污染Ｃ.食用高氟食品D。

工业三废污染

　2。

蛋白质—能量营养不良主要有（）几种临床类型、

　A。

水肿型营养不良B。

干瘦型营养不良

　Ｃ。

混合型营养不良D。

消渴型营养不良

　3。

维生素D缺乏病有（）几种临床类型。

　　A。

脚气病B红眼病　Ｃ。

佝偻病D、骨软化病

　4。

维生素B２缺乏病得主要症状就是（）四种、

　　A、舌炎　Ｂ、唇炎　C。

脂溢性皮炎D。

阴囊炎

5、维生素B6缺乏病得主要症状就是（）四种。

　　Ａ.摄入量不足B需要量增加C。

胃肠吸收减少Ｄ.药物因素。

6.地方性氟中毒得临床表现为:

（）三种类型。

A。

氟斑牙B。

氟骨症C。

神经系统表现D、软骨症

　7。

维生素C缺乏症得临床表现为（）等。

　　Ａ.一般症状Ｂ、出血症状C。

贫血D.骨骼症状

　８.碘缺乏病临床表现为（）两种。

A、地方性甲状腺肿大B、地方性克汀病C、地方性克山病　D。

地方性碱性病

　9。

锌缺乏病发病原因为（）两种。

A、原发性B、继发性C、间发性Ｄ。

间歇性