贾母的性格特点.docx
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贾母的性格特点
贾母的性格特点
阅读精选
（1）：
红楼梦贾母人物分析及性格特点
贾母，又称史太君，中国古典小说《红楼梦》中的主要主角之一，娘家姓史，也是四大家族之一。
贾母是贾府的最高权位者。
她是贾宝玉的祖母，也是林黛玉的外祖母，史湘云是其娘家兄弟的孙女。
首先，贾母有大慈悲心肠。
在小说里，我们随处可见贾母对于那些小厮小丫头的疼爱。
随便举个例子，清虚观打醮，一个小道士因剪烛花，在贾母等一干人进来的时候躲避不及，再加上惊慌害怕，撞在了王熙凤的身上，被王一巴掌打得满地乱滚，而众人也都叫喊着要收拾这个不懂规矩的小道士。
这时，“贾母听说，忙道：
‘快带了那孩子来，别唬着他。
小门小户的孩子，都是娇生惯养的，那里见的这个势派。
倘或唬着他，倒怪可怜见的，他老子娘岂不疼的慌’说着，便叫贾珍去好生带了来。
贾珍只得去拉了那孩子来。
那孩子还一手拿着蜡剪，跪在地下乱战。
贾母命贾珍拉起来，叫他别怕。
问他几岁了。
那孩子通说不出话来。
贾母还说‘可怜见的’，又向贾珍道：
‘珍哥儿，带他去罢。
给他些钱买果子吃，别叫人难为了他。
’”即便是对这样一个素昧平生、微不足道的小道士，贾母也如此悲悯，难怪贾府的小姐们甚至丫鬟、戏子们都会得到善待，这和贾母的慈悲心肠是大有关系的。
其次，贾母是个唯美主义者。
老太太懂美，欣赏美，也喜欢美，因此，但凡长得清秀端庄美丽的孩子，不管是男孩子还是女孩子，老太太都十分喜欢。
男的比如宝玉、秦钟，女的比如黛玉、宝钗、宝琴、邢岫烟等等，都因为长得美而得到老太太的宠爱。
第三，贾母懂得珍惜女孩儿。
贾母虽然生在一个男权的社会，但她并不因此发生马克思所谓的“社会的异化”，成为鄙视女性的女性，按照女权主义的观点，这是女人最大的悲哀。
贾母不是这样，相反，她凭借自己尊贵的地位，尽量多的疼爱女孩子。
因她“极爱孙女”，便把迎春、探春以及惜春三个孙女都要过来跟自己住，而以前元春未入宫以前也是跟贾母一块过的。
还有之后因母亲亡故而被贾母接过来的黛玉，还有因父母早亡遭受叔叔婶婶折磨的史湘云，以及薛宝钗、薛宝琴、邢岫烟等等，都得到过贾母的关照和呵护。
如果说贾宝玉的“女儿至上论”有渊源的话，渊源就在贾母那里。
也许，宝玉的思想就是在祖母的熏陶影响以及与祖母身边的女儿的交往中构成的。
第四，贾母疾恶如仇。
贾赦看上了贾母的贴身大丫鬟鸳鸯，想尽千方百计要到达目的，被贾母明白，臭骂了一顿。
她宁愿为了个丫头，也敢于得罪自己的大儿子，表现出一种正义凛然的风骨。
而这其中，她最不满意的就是贾赦贪得无厌，吃着碗里的望着锅里的;好色，娶了一个又一个;以及自私不孝，只想着满足自己的性欲，而根本不管母亲有无妥帖的人照顾等等。
贾母对于这些恶劣品质的极度反感都被鲜明的表现了出来。
与为了一点私利来劝说的鸳鸯的嫂子以及主动帮自己丈夫找小老婆的邢夫人相比，贾母的人格显得相当的高贵和刚直。
第五，贾母重感情。
他疼爱宝玉，一个很重要的原因就是宝玉很像他的爷爷，也就是贾母的丈夫。
在清虚观打醮一节，张道士说宝玉象他爷爷，“贾母听说，也由不得满脸泪痕，说道：
‘正是呢，我养这些儿子孙子，也没一个像他爷爷的，就只这玉儿像他爷爷。
’”说到丈夫就满脸泪痕，说明贾母和丈夫感情很深。
而她疼爱宝玉也是因为这个孙子依稀有丈夫的影子，能够使她得到安慰。
还有，她之所以如此宠黛玉，也是因为“我这些儿女，所疼者独有你母，今日一旦先舍我而去，连面也不能一见，今见了你，我怎不悲哀!
”所以她要守着黛玉，就仿佛是守着她疼爱的小女儿贾敏一样。
鸳鸯服侍贾母多年，日久生情，老太太就再也离不开她，甚至为此和不孝的儿子贾赦翻脸。
第六，贾母见不得恃强凌弱。
上面所说的对小道士的悲悯、拒绝贾赦纳鸳鸯为妾的要求甚至包括对女孩子的偏爱，都表现出贾母同情弱者的一面。
而这种性格，集中体现为贾母挫败王夫人和薛姨妈等人的“金玉良缘”的阴谋。
因为，这是一人数众多、势力强大的集团在算计一个父母双亡、孤苦伶仃的女孩子林黛玉的阴谋，贾母在关键时刻挺身而出，即便是得罪皇妃也在所不惜，伸出温暖的羽翼，为自己苦命的外孙女带给一片安宁的天空。
这些品质，即便是一个须眉男子也未必能够同时具有。
在我看来，正是因为贾母具有上述难得的品质，使她在贾府拥有极高的威望。
而且，贾府之所以能够构成自宁荣二公以来皆宽柔以待下人的风气，也跟贾母大有关系。
而她之所以敢于违逆皇妃贾元春，也正是因为这个孙女，“自幼亦系贾母教养”，“且同随祖母，刻未暂离”，贾府上下，只有老太太有这个底气敢跟作为皇妃的孙女较劲。
这样的人物，当然有足够的资格成为贾府“正义力量的代表”。
阅读精选
（2）：
贾母的性格特点：
和善
对于贾母的性格来说，她首先是一个很和善的人，一大家子那么多人但是都能够比较和睦的相处，而那么多的后辈都喜欢跟在她的身边，就能看出贾母是一个慈善的人。
贾母的性格特点：
精明能干
贾母是个很精明能干的，从她年轻的时候嫁进贾府就掌管了整个家的事务，不仅仅管理得很好，还带着贾府发展地越来越好。
虽然在晚年的时候，她把权力交给了凤姐，但她还是有着最高的权力的。
贾母的性格特点：
有远近之分
贾母是个很有远近之分的人，对孙儿们都是很宠爱的。
远近之分最明显的就是在对待黛玉和宝钗的态度上了。
从黛玉刚进贾府的时候，贾母就一向很重视黛玉，对她很是关心。
在饮食起居等各方面，黛玉能够说跟宝玉是同等待遇的，这是其他几位贾府小姐所没有的待遇，由此也能看出贾母对黛玉的疼爱程度有多少。
而在对待宝钗的态度就没有这么亲近了。
贾母是曹雪芹《红楼梦》中的人物。
她有一些比小说中其他任何人物都更为丰富的称呼：
老太太，太夫人，老祖宗，老菩萨，老寿星，祖宗老菩萨，等等。
贾母性格内涵的丰富，也无愧于她的称谓的多样。
作为一个封建世家至高无上的太上家长，“老太太”是她在严格的宗法体系中的规范称呼；她又是一个年高德韶、仁爱慈祥、温情脉脉的老祖宗，“老祖宗”更多地突出了她的血缘地位；对外和对下，她又是一个惜老怜贫、宽厚仁慈的“老菩萨”……她的性格中有着由许多对立面组合而成的复杂因素。
而首先作为一个至高无上的封建家长，荣国府的一品夫人，“今上”贵妃的亲祖母，一个无比尊贵的贵妇人，她性格的基本特征是“安富尊荣”。
《红楼梦》序幕徐徐拉开之时，正是宁荣二府极为隆盛之际。
那赫赫扬扬已过百载的封建贵族大家庭——贾府，已开始从全盛时期转入衰颓。
八旬高龄的贾母早已登上了宁荣二府最高统治者的宝座。
她手下有儿子、媳妇、孙子、孙女、重孙媳妇一大群，有她数不完认不清的丫鬟、婆子、小厮们，有享用不尽的衣食、用具和珍宝，更值得夸耀的是这老人家自己具备一个颇为健康的身体，既不与那些衰迈龙钟的老人一样懒说懒动，又不吃斋念佛，清心静养。
她自觉地要享乐。
她的饮食起居相当奢华和挑剔。
大厨房为她特备的饭，“把天下所有的菜疏用水牌写了，天天转着吃”。
她从不让自己的生活空白过去，每一天都需要孙子孙女孙媳妇们围绕着她。
她会吃酒行令，说故事，又喜欢打牌，看戏。
一部《红楼梦》中以贾母为首的家庭行乐的描述，花样既多，又十分精彩，如果没有贾母的亲临，就不能构成那样大家团聚尽欢的热闹场面。
贾母了解别人需要她的号召与支持，同时她自己也正少不了别人的逢迎与凑趣。
贾母多少次带领着宝玉、凤姐、宝钗、黛玉、探春等姊妹们、丫鬟们举行家宴、看戏、游园、猜灯谜以及逛庙等等娱乐，而且到必要的时候她就把贾政那样只能败兴的人物撵了出去，以使大家得到自由行乐，个性是能够解除对宝玉的压力，能够
放纵凤姐的说笑。
她这样作，是为了掩护年轻人，更是满足了她自己。
她真是一个尽享人间欢乐的“老寿星”。
虽然享乐主义成了贾母生活的主旋律，但她并不是一个昏庸糊涂的老太太。
她对眼前许多贾府上的具体事情，虽不多所闻问，多作直接处理，但她却因此而把握着在这一大家族中最后发言的威信。
每到有重大事体临头时，她便要站出来，作出权威的裁定。
她以前夸耀她年轻的时候见的世面大，比王熙凤还要精明强干。
确实，她既出身于侯门，嫁到贾府又正当荣宁二公勋名鼎盛之时，她的丈夫贾代善是坐袭父荫；她并且躬逢几次金陵接驾的盛典。
此刻即使到了耄耋之年，她身上还有着“能人”的余韵。
她大礼严格，小节灵活，通权达变。
注重实际，纵收自如，知人善任，反应敏锐，恩威并施，驭下有方。
贾琏“偷鸡戏狗”之后，持剑在凤姐面前当众胡闹。
事情捅到贾母面前，她竟轻描淡写，糊涂处之，“大事化小，小事化了”。
而宝玉丢玉，合家惊慌，贾母毅然决定悬赏一万、报信五千，对作为者取宽大政策，那气度魄力，那杀伐决断，连凤姐也相形见绌，显出了一种分辨大是大非与小是小非的政治家式的敏锐眼力和决断力。
与她对享乐生活的恣情随意和她的雍容华贵、见多识广、宽厚仁慈、怜贫惜老性格特征相关联，贾母对小辈纵容溺爱。
她把孙儿孙女乃至一些亲戚里的小辈都包揽过来，关心他们的吃、穿、住、玩乐，而她最溺爱的则是宝玉、黛玉以及凤姐。
正是贾母对宝玉的溺爱掩护了宝玉受父亲贾政的严厉管教，使得宝玉的叛逆性格得以自由发展。
贾母事实上是宝黛恋爱的护法神，而不是如八十回后续书所写以及某些学者所认为的是破坏宝黛恋爱的罪魁祸首。
第二十九回清虚观打醮，张道士向贾母给宝玉提亲，贾母说宝玉命里不该早娶，要等大一大儿再定；不管根基富贵，只要模样儿性格儿好就行。
贾母在那里十分委婉地透露了心曲，因为模样儿性格儿好却没了“根基富贵”的正是林黛玉而不是薛宝钗。
本来老太太也就喜欢凤姐、黛玉那样颇露锋芒的性格，而不喜欢成天沉默寡言“象没嘴葫芦似的”人。
最善于揣摸、逢迎贾母之意的凤姐，曾在大庭广众之中跟黛玉开这样的玩笑：
“你既吃了我们家的茶，怎样还不给我们家作媳妇”贾母平时没流过眼泪，但她却两次为宝黛的闹别扭和误会而激动得流泪，那泪水里包含了多少丰富的潜台词啊。
它说明贾母不自觉地卷入了宝黛的感情纠葛，又在自觉地维护着宝黛的恋爱。
贾母初嫁到贾家来时曾做过重孙媳妇，如今自己也有重孙媳妇了，荣宁两府上下男女三四百口无人不在这一位“老祖宗”的名位笼罩之下。
她目睹和经历了贾家由盛而衰的历史过程，因此这一形象在《红楼梦》中就被赋予了最大的历史容量。
比起赦、政、邢、王，贾母是贾氏家族的第一代的代表，是这个家族“自国朝定鼎”百余年来赫赫扬扬兴盛向上时代的代表。
贾母的性格，正以美学的方式映出了地主阶级上升时代比较自信的折光。
她的安富尊荣，通权达变，诙谐幽默，宽仁待下等等，都是以前自信或尚未丧失自信的表现。
抄家之后，贾母说：
“大凡一个人，有也罢没也罢，总要受得富贵耐得贫贱才好。
”这是创业一代的语言。
她受得富贵，日常极爱寻快乐，“乐得都不管，说说笑笑养养身子罢了”。
败家之后，儿孙们一片惊慌，不知所措，她又冷静处之，散余财明大义，并不怨天尤人。
开拓的一代，才能有这种气度与风格!
在政治生活中老是神经衰弱的贾政，便没有贾母这种气魄。
他的僵化和教条，证明他失去了自信，只好用僵硬的面孔维持着摇摇欲坠的权威。
而那位看起来也好像“离老太太的脚踪儿不远”的凤姐，比起贾母那恢宏的气度，却带着浓厚的鼠窃狗盗的色彩。
他们身上都打着末世子弟的烙印。
当然这种区别是相对的。
贾母生于盛世，来到末世，她一生走完了三代人的路程，她的心灵也经历了由盛而衰的历程。
这使她的性格必然有着与她的儿孙们共同的特征：
她的享乐主义，她的精神空虚，她也“神经衰弱”等等，都是这个家族由盛而衰的处境的投影。
这位老人对贾府过去到此刻的变化过程有着深切的感触。
她初到贾家后，看见过贾源贾演这两位“创业英雄”。
自己的丈夫贾代善和他的弟弟贾代化已经是有逊于上代了。
到她自己所生两个儿子，恶劣与低能，就无法与上两代同日而语。
再往下看，孙子辈的贾珍、贾琏和重孙辈的贾蓉等等，更都是偷鸡戏狗的“下流种子”。
应对着“一代不如一代”的家运，这位以前沧海、自负甚高，既怀念从前，又不放下此刻的“太上家长”，无疑是十分失望的。
在大观园已入于衰杀离散的阶段，贾母强打精神，还去到凸碧山庄庆贺中秋，饮酒赏月。
但那冷冷清清、萧条肃杀的气氛与当年有男女三四十个、何等热闹的场面相比，何啻天渊!
一种凄哀的悲凉之感油然袭上心头，笼罩着整个家族。
而这时贾府这个庞大复杂的宗法体系，已是矛盾丛生，危机四伏，摇摇欲坠，赖贾母这位至尊无上的偶像得以维系着；一旦贾母最后寿终正寝，整个贾氏家族也就“忽喇喇似大厦倾”了。
贾母是中国文学中具有最丰富的性格内涵和历史、审美意蕴的老妇人形象。
阅读精选（3）：
贾母简介
中文名称贾母
别名老太太、老祖宗
国籍中国
民族汉
出生地金陵
职业贾府老太太
代表作品掰谎记
儿女贾赦、贾政、贾敏
成功学
贾母，金陵世勋史侯之女，荣国公贾代善之妻，贾赦、贾政、贾敏之母。
荣宁二府的“老祖宗”，地位尊崇，儿孙满堂。
作为女人的贾母，虽然出场时已是个富贵尊荣的老太太，但就遗传学的观点看，有宝玉和黛玉这样品貌的孙子、外孙女，样貌能够推想不差，至少是受看的。
她的个性基本属于活泼外向型的，这把年纪了还喜欢和年轻人玩笑，年少时贪玩淘气，差一点子掉在水里淹死，头上还跌了个窝。
她溺爱宝玉，有一部分原因是宝玉“通身的气魄”很像他爷爷，从这一点看，她和贾代善的感情想来也说得过去。
她品位高雅，很有生活情趣，会吃，会穿，懂茶道，喝老君眉这样的养生茶，取用梅花雪水浸泡；她欣赏戏剧，爱听琴，l讲究赏月之道，说“如此好月，不可不闻笛”，比小资还小资；她的音乐审美趣味，是“铺排在藕香榭的亭子上，借着水音更好听”；她指导惜春的画，教宝钗居室布置，告诉凤姐蝉翼纱和软烟罗的区别；在潇湘馆发表的窗纱配色理论，更显示了她在家庭装修方面的艺术天分。
她的见识和修养，固然是有优越的家世撑着，有底气，但活得粗砺的女富人、女强人还少吗她在细节上的婉转心思，其实是一种生活态度。
用心生活，往往是幸福生活的前提。
而作为领导者的贾母，“当日像凤哥儿这么大年纪，比她还来得呢”。
她在贾家从重孙媳妇做起，一向到有了重孙媳妇，稳坐贾家最高统治者的位置。
遥想贾母一生，必定历经风浪，在鼎盛期的贾府管理层，在数十年媳妇熬成婆的过程里，在大家族的勾心斗角中，她积累了比凤姐更多姿多彩的人生经历，见识过更宏大壮阔的世面，具备了更丰富有效的理家之才和治家之威。
贾母的太上家长位置，是一点点用青春和时间置换出来的。
60年里她经历了太多，这些阅历让她洞悉人生。
所以她有一种睁一只眼闭一只眼的通达。
她能任用有明显缺点但肯干能干的年轻干部王熙风，能看透“哪个猫儿不偷腥”，想得开“凡百事情，都自己减了”，安享天年。
但千万别忘了她还有睁着的一只眼，表面上不亲庶务自得其乐的贾母，在关键时刻明锐果决，凛然不可犯，看看她在贾赦谋娶鸳鸯一节时的发飙，就会明白，她一把手的位置和相应的警觉，从来没有一天放下过。
贾母的管理理念相当先进，知人善任，抓大放小，适时退居二线，在一切场合力挺主事新人凤姐，既能放权享受，又能统领全局。
她还善于带队伍，她调理的丫鬟，遍布大观园各房，紫鹃、晴雯辈，从相貌到资质到才干，哪个不令人称羡
作为女性管理者，贾母有一些柔性的管理方式，她怜贫惜老，优礼刘姥姥，宽待犯错的小道童，女性基本的善良和同情心，贯穿贾母的为人处事。
福分，很多是修来的。
饮食变化
贾母的饮食，从两个方面，一是从口味谈起，二是从排场谈起。
首先看第十一回凤姐所说：
“老太太因为晚上看着宝兄弟他们吃桃儿，老人家又嘴馋，吃了有大半个，五更天的时候就一连起来了两次，……说有好吃的要几样，还要很烂的。
”那里很明白的表述了贾母的体质与饮食方向。
虽然说生活在大家族里，讲求调养，但毕竟是年老之人（按此时七十岁上下），牙口和胃口大不如从前，所以吃了半个鲜果胃口就受不了。
大多老年人都喜欢吃软烂食品，贾母也不例外，给宝钗过生日那一回，文中就点出了贾母“爱吃甜烂之食”。
再看贾母吃螃蟹，本来螃蟹性冷，老年人不宜多吃，所以贾母只少量尝一些，而且还要“把酒烫的滚热的拿来”，“滚烫”二字一下就把贾母的饮食理念体现出来，热酒能够抵消螃蟹的冷，让老年人胃口好受一些。
要是平头百姓猴年马月也吃不上一回螃蟹，但凡吃上了，哪还顾得了这许多啊？
贾母吃螃蟹不单讲究在“吃”上，更讲究在排场上，吃完还要用“菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子来洗手”，当然这是排场问题，留到后面细说。
贾母吃的大菜里有一道“牛乳蒸羊羔”（49回）。
按照贾母所说“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西”，这没见天日的所指的大概就是还在胎胞里的羊羔，听来未免有些残忍。
这样的一道菜显然算是荤中之荤了，也许是平日里“饫甘餍美”多了些，贾母更偏好吃些新鲜瓜蔬，刘姥姥二进荣府所带的但是是些“豇豆、扁豆、茄子”，但贾母却说“我正想个地里现撷的瓜儿菜儿吃。
外头买的，不像你们田地里的好吃”。
不光是新鲜菜蔬，贾母还喜欢吃些野味，比如“野鸡崽子汤”，贾母吃了两块二，不仅仅心里很受用，还嘱咐再炸上两块，就着吃粥有味儿。
另外也有“野鸡爪子”。
和大多数老人一样，贾母不喜欢吃油腻食品，丫鬟捧来的藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷、螃蟹馅的小饺子还有奶油炸的各色小面果，贾母都不喜欢，皱眉说：
“这油腻腻的，谁吃这个！
”再如第五十四回写给贾母预备的鸭子肉粥，她都嫌荤腻，要吃些清淡的罢。
按理说这鸭肉性甘凉，能够滋润五脏之阴，清虚热，有补血，养胃，生津的功效，正适合贾母这样的老年人夜间食用。
但她还是想吃些清淡的食物，不仅仅要吃清淡的，连甜的也不想吃了，还抱怨“不是油腻腻的就是甜的”，所以勉强吃了些杏仁茶，那里所说的杏仁茶也是甜的，只但是讲究的做法是放几枚苦杏仁，以发其香，想必贾母所吃的也是如此做法。
起初说贾母“爱吃甜烂之食”，那时候的贾母大概七十岁年纪，而第五十四回不喜欢吃甜食的贾母已将近八十岁，几年时间的身体衰老自然影响改变了她的口味。
如第七十六回王夫人说“那些面筋豆腐老太太又不大甚爱吃，只拣了一样椒油莼酱来”。
贾母却很喜欢，说正想吃这个，显然是想就着“稀饭吃些罢了”，这个时候的贾母不仅仅是口味有所变化，偏好清淡，更值得注意的是饭量在减少，只吃了半碗“红稻米粥”，这是老年人身体衰老的一个很明显体现。
接下来所要说的就是贾母饮食的排场问题。
黛玉初进荣府时候第一次吃饭，看曹雪芹如何写来“李氏捧饭，熙凤安箸，王夫人进羹。
贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，……旁边丫鬟执着拂尘、漱盂、巾帕。
李、凤二人立于案旁布让。
外间伺候之媳妇丫鬟虽多，却连一声咳嗽不闻。
”再如第四十回所表“贾母素日吃饭，皆有小丫鬟在旁边，拿着漱盂麈尾巾帕之物”。
看看这个排场，几个人吃饭，倒要几十个人伺候呢！
吃过饭，还有小丫鬟捧过茶水、漱盂来，先用茶水漱口，盥手毕，然后捧上茶来，这方是正经吃的茶。
贾母饮食排场之大，还是柳嫂子说的一针见血：
“大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算倒好”（61回）。
这可算讲究之极了，看这意思吃了一个月也不见得有重样的，简直成了满汉全席了。
难怪薛姨妈都说“你们府上也都想绝了”。
这还不算，另外各子孙房里有好吃的还要另外孝敬一份来，这是一种规矩。
第七十六回“贾母见自己的几色菜已摆完，另有两大捧盒内捧了几色菜来，便知是各房另外孝敬的旧规矩”。
我读《红楼梦》，深刻感觉到贾母饮食排场的变迁，是与贾家衰落紧密相结合的。
正如贾母所说“上几次我就吩咐，如今能够把这些蠲了罢，你们还不听。
如今比不得在先辐辏的时光了”。
有人说贾母是一个高高在上只知享受的老妇人，其实并非如此。
贾母虽然身在内宅，但却比任何子嗣都清楚自己家族的处境，所以她首先从自己身上减少浪费。
同样就在这一回里，曹雪芹还描述了贾珍等人聚众赌博，“天天宰猪割羊，屠鹅戮鸭，好似临潼斗宝一般，都要卖弄自己家的好厨役好烹炮”。
两相比较，贾母的聪明要比子孙们强不止一点半点呢！
看这回写贾母略尝了两点，便命：
“将那两样着人送回去，就说我吃了。
以后不必天天送，我想吃自然来要”。
贾母一来是年岁大了，不想吃这些浑腻食物。
更重要的则是这些东西太过浪费，她已经开始为子孙们打算了。
吃了半碗的粥，也要送给凤哥儿吃去，剩下笋和风腌果子狸给黛玉宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去，这些都是以往贾母没有想过的。
更为突出的描述是，贾母还让银蝶（尤氏丫鬟）与尤氏一齐吃饭，这已经破坏了规矩。
贾母这么做出于什么目的呢？
大概是看着一桌子菜吃不下浪费而感到可惜，为了避免浪费已经把规矩都抛弃了。
其实也是如此，日后贾家败落之后，饭都吃不上了，“玉粒金莼噎满喉”的宝玉都沦落到“寒冬噎酸齑”的地步。
那些奴才们也就更别提了，但凡有口吃的，活命要紧，谁不是先入己口，哪里还有心思想着什么主子奴才呢？
贾母在贾家生活了将近六十年时光，是贾家鼎盛与衰亡的见证者，她的饮食变化，也正是预示了一个家族从鼎盛走向衰亡的过程。
最后想以一句世人皆知，曹雪芹亦在第十五回曾引用过的唐诗做结尾“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。
私房钱与理财师鸳鸯
数个世纪前的英国，为贵族从事私人财务管理，已经成为一门职业化很强的专学，如今的私人银行即脱胎于此。
数个世纪前的中国，正值清朝康乾年间，当时的贵族财务管理，多由府第管家或心腹人士实施，《红楼梦》中为贾母专职服务的鸳鸯可算是其中的一位。
鸳鸯为贾母打理的个人财富总价值约折合白银数万两。
该笔财富共出现过两次。
一是凤姐的算法。
第五十五回，凤姐在与平儿聊到省俭之计时称，宝玉和黛玉的婚嫁费用将全部出自贾母的体己钱（或称私房钱），之后又说惜春等人婚嫁每人要花费七八千两白银，与之相比，宝黛婚嫁每人花费上万两是正常的，这样贾母的私房钱至少就有两万多两。
二是贾母的算法。
第一百零七回“散馀资贾母明大义”中，因宁国府被抄，贾赦贾珍等获罪，贾母将自己财物分派时显示了其个人财富账单。
这包括：
分给贾赦、贾珍、凤姐各三千两现银，交给贾琏的黛玉棺木南运费五百两，承诺包揽惜春婚事费用，交给贾政用于偿还债务的黄金若干，分给宝玉宝钗金银饰物折数千两，分给李纨贾兰若干，自备百年费用数千两，分给鸳鸯等的剩余财物。
如此计算，贾母的个人财富约折合白银五万两。
这笔财富为贾母自做贾府媳妇以来数十年积攒，平时用大箱笼自藏，从散馀资之前，贾母“便叫鸳鸯吩咐去了”一句可见，该笔巨额财富纯系鸳鸯一人打理，而能够迅速理清这笔财富，鸳鸯手中如没有一个现成的大账本是办不到的。
鸳鸯能够成为类似如今的CFP，实为贾母之功。
鸳鸯本是贾府的家生女儿，其父亲金彩和母亲长期为贾府看守南京的老房子，而鸳鸯早在儿时就成了贾母的丫鬟之一。
试想，两个不在身边的看房人如何培养鸳鸯？
她是被擅长理家的贾母一步步调-教出来的，最后，她超越了其他丫鬟，成了贾母的心腹和私人财务师。
按凤姐对王夫人的陈述，鸳鸯的月薪仅是一两银子。
以微薄报酬管理巨额财富，没有对贾母的忠诚度是不行的，否则，随便挪用几百两，像凤姐那样在外面放放高利贷，也是很高的收益。
但鸳鸯没有这样做，她对贾母感恩式的忠诚远胜过对物质的追逐，她甚至主动放下了做贾赦姨太太的权势。
这样的职业财务师实在难得。
为贾母理财，并不是一件易事。
首先要做到账目细。
诚然，贾母的日常财务支出并不多，大到礼节往来，小到家宴寿辰，都可在贾府公账上列支（如据贾琏称，贾母一次寿辰花费的数千两银子就出自公账），但和凤姐等的小赌输赢、给秋纹等丫头的赏钱等，却是出自私房钱。
虽然金额不大（多以钱、吊为单位计），但可能每一天都会发生，对外人的见面礼金额要多些，一笔笔计下来，都属于鸳鸯的理财细活。
其次，要明了贾府财务大势，这个性包括有时要暗地挪用和支出贾母个人财富。
贾琏为应付节庆-红白礼，急需三二千两银子，但公账上却无银可支，只好求助鸳鸯帮着偷出贾母的一箱东西典当。
鸳鸯清楚贾府财务已是入不敷出，甘愿冒着风险帮了贾琏凤姐一把，但是，直到贾母去世，贾琏也没有赎回这箱子当头，算是给鸳鸯出了个难题。
自然，长期维持私人财务师的职位也非易事。
但鸳鸯的潜力在于，她还兼任贾母的生活秘书，由于照料得好，年事已高的贾母，日常生活再也离不开鸳鸯。
再则，她的才情和人情味，上下结下了一个好人缘。
鸳鸯是酒令高手，行酒令时，
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