本科毕业论文家乐福员工培训研究.docx

本科毕业论文家乐福员工培训研究.docx

《本科毕业论文家乐福员工培训研究.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《本科毕业论文家乐福员工培训研究.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

本科毕业论文家乐福员工培训研究

辽宁省高等教育自学考试人力资源管理专业（本科段）

毕业论文

沈阳大学

论文题目：

家乐福员工培训研究

学生姓名：

李紫君

准考证号：

010413104929

指导教师：

栾秀云

完成日期：

2014年2月26日

家乐福员工培训研究

内容摘要：

随着时代的发展，现代竞争的核心已经从早期的效率竞争转为综合实力的竞争，而一个企业实力的核心资源是人才。

因此加强人才建设日益成为我国企业发展的重点。

而人力资源已经成为企业管理的核心，培训作为人力资源管理的重要环节之一，是企业人力资源保值增值的重要途径。

通过有效的培训企业能够得到所需要的人才，而员工也能在不断变化的环境中得以生存和发展。

通过实践努力与培训能充分发挥每个成员的潜力，提高每个人的战斗力，才能使企业获得更高的效益。

本文首先阐述了员工培训的含义、方法及员工培训在企业中的作用；其次，分析了家乐福员工培训的现状及存在的问题；最后，提出了解决家乐福员工培训问题的对策，期望可以加强员工培训的有效性，提高家乐福的经营业绩。

关键词：

员工培训；问题；对策

Abstract:

Withthedevelopmentofthetimes,thecoreofmoderncompetitionhasbeenfromtheefficiencyofcompetitionearlyintothecompetitionofthecomprehensivestrength,andthecoreresourceofaenterprisestrengthisthetalent.Therefore,tostrengthenthetalentsconstructionhasincreasinglybecomethefocusofthedevelopmentofChina'senterprises.Humanresourcehasbecomethecoreofenterprisemanagement,trainingasanimportantpartofhumanresourcesmanagement,isincreasinginvalueofenterprisehumanresources.Througheffectivetrainingenterprisecanobtaintheneededtalents,andemployeeswillalsobeabletosurviveanddevelopintheconstantlychangingenvironment.Throughpracticeandtrainingeffortstogivefullplaytoeachmember'spotential,improveeveryone'sfightingcapacity,whichtheenterprisecangetmorebenefit.

Thispaperfirstdescribestheroleofmeaning,methodsofemployeetrainingandemployeetraininginenterprise;secondly,analyzesthecurrentsituationofstafftrainingandexistingproblems;finally,putsforwardsomecountermeasuresforsolvingtheproblemsofthestafftrainingeffectiveness,tostrengthenstafftraining,improvetheoperatingperformanceofcarrefour.

Keywords:

stafftraining；problem；decision

目录

前言……………………………………………………………………………………1

正文……………………………………………………………………………………2

一、员工培训的理论概述……………………………………………………………2

（一）员工培训的含义……………………………………………………………2

（二）员工培训方法………………………………………………………………2

（三）员工培训在企业中的作用…………………………………………………3

二、家乐福公司简介…………………………………………………………………4

（一）公司概况……………………………………………………………………4

（二）公司发展前景………………………………………………………………5

三、家乐福员工培训存在的问题……………………………………………………5

（一）培训内容与员工需求不符…………………………………………………5

（二）培训方法单一………………………………………………………………5

（三）企业对员工培训重视度不足………………………………………………6

（四）培训的成本和收益失衡……………………………………………………6

（五）缺乏有效的培训评估考核制度……………………………………………6

四、解决家乐福员工培训问题的对策………………………………………………7

（一）按需求定位培训内容………………………………………………………7

（二）创新培训方式………………………………………………………………7

（三）转变培训观念，提高对培训工作的认识…………………………………8

（四）制定完善的激励体制………………………………………………………8

（五）建立有效的培训考核评估制度……………………………………………8

结论………………………………………………………………………………9

参考文献……………………………………………………………………………10

致谢…………………………………………………………………………………11

前言

随着市场经济的发展与经济全球一体化，市场经济也愈加激烈，我国企业也开始注重人力资源的工作。

企业员工培训就是人力资源的重要组成部分，通过培训可以增加员工的知识技能。

因此，做好员工培训也是企业立于激烈的市场竞争中立于不败之地的重要保障。

随着经济的发展，员工培训愈加受到重视，但是同时，现阶段的员工培训仍然存在许多不足，如培训方法单一，培训内容与员工需

求不符，培训成本与收益失衡等现象。

而企业缺乏对员工培训的评估考核，造成培训与员工需求脱节，所产生的效益不高等状况。

家乐福无论是在国际还是国内都具有一定的影响力，为了顺应时代的发展，家乐福也重视人力资源管理工作，对于有利于提高员工的素质和企业发展的员工培训需要改进与努力。

本文结合员工培训的相关理论概述对家乐福的员工培训状况进行了解，通过对家乐福的发展历程与发展前景，对于员工培训过程中存在的问题并提出改进措施，期望可以加强员工培训的有效性。

一、员工培训的理论概述

（一）员工培训的涵义

员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，公开课、内训等均为常见的员工培训及企业培训形式。

培训工作的最终目的是为企业的发展战略服务，通过培训为企业提供更加专业，有能力有技能的员工。

培训能提高员工综合素质，提高生产效率和服务水平，树立企业良好形象，增强企业盈利能力。

（二）员工培训方法

1、讲授法

属于传统的培训方式，优点是运用起来方便，便于培训者控制整个过程。

缺点是单向信息传递，反馈效果差。

常被用于一些理念性知识的培训。

2、视听技术

通过现代视听技术（如投影仪、DVD、录像机等工具），对员工进行培训。

优点是运用视觉与听觉的感知方式，直观鲜明。

但学员的反馈与实践较差，且制作和购买的成本高，内容易过时。

它多用于企业概况、传授技能等培训内容，也可用于概念性知识的培训。

3、讨论法

按照费用与操作的复杂程序又可分成一般小组讨论与研讨会两种方式。

研讨会多以专题演讲为主，中途或会后允许学员与演讲者进行交流沟通。

优点是信息可以多向传递，与讲授法相比反馈效果较好，但费用较高。

而小组讨论法的特点是信息交流时方式为多向传递，学员的参与性高，费用较低。

多用于巩固知识，训练学员分析、解决问题的能力与人际交往的能力，但运用时对培训教师的要求较高。

4、案例研讨法

通过向培训对象提供相关的背景资料，让其寻找合适的解决方法。

这一方式使用费用低，反馈效果好，可以有效训练学员分析解决问题的能力。

另外，培训研究表明，案例、讨论的方式也可用于知识类的培训，且效果更佳。

5、角色扮演法

授训者在培训教师设计的工作情况中扮演其中角色，其他学员与培训教师在学员表演后作适当的点评。

由于信息传递多向化，反馈效果好、实践性强、费用低，因而多用于人际关系能力的训练。

6、自学法

这一方式较适合于一般理念性知识的学习，由于成人学习具有偏重经验与理解的特性，让具有一定学习能力与自觉的学员自学是既经济又实用的方法，但此方法也存在监督性差的缺陷。

7、互动小组法

也称敏感训练法。

此法主要适用于管理人员的实践训练与沟通训练。

让学员在培训活动中的亲身体验来提高他们处理人际关系的能力。

其优点是可明显提高人际关系与沟通的能力，但其效果在很大程度上依赖于培训教师的水平。

8、网络培训法

是一种新型的计算机网络信息培训方式，投入较大。

但由于使用灵活，符合分散式学习的新趋势，节省学员集中培训的时间与费用。

这种方式信息量大，新知识、新观念传递优势明显，更适合成人学习。

因此，特别为实力雄厚的企业所青睐，也是培训发展的一个必然趋势。

（三）员工培训在企业中的作用

企业员工培训，作为直接提高经营管理者能力水平和员工技能，为企业提供新的工作思路、知识、信息、技能，增长员工才干和敬业、创新基本的根本途径和极好方式，是最为重要的人力资源开发，是比物质资本投资更重要的人力资

本投资。

随着中国加入WTO和世界经济一体化，企业从来没有象当下那样重视培训。

有效的企业培训，其实是提升企业综合竞争力的过程。

事实上，培训的效果并不取决于受训者个人，而恰恰相反，企业组织本身作为一个有机体的状态，起着非常关键的作用。

良好的培训对企业好处有四点：

1、培训能增强员工对企业的归属感和主人翁责任感。

就企业而言，对员工培训得越充分，对员工越具有吸引力，越能发挥人力资源的高增值性，从而为企业创造更多的效益。

2、培训能促进企业与员工、管理层与员工层的双向沟通，增强企业向心力和凝聚力，塑造优秀的企业文化。

不少企业采取自己培训和委托培训的办法。

这样做容易将培训融入企业文化，因为企业文化是企业的灵魂，它是一种以价值观为核心对全体职工进行企业意识教育的微观文化体系。

企业管理人员和员工认同企业文化，不仅会自觉学习掌握科技知识和技能，而且会增强主人翁意识、质量意识、创新意识。

从而培养大家的敬业精神、革新精神和社会责任感，形成上上下下自学科技知识，自觉发明创造的良好氛围，企业的科技人才将茁壮成长，企业科技开发能力会明显增强。

3、培训能提高员工综合素质，提高生产效率和服务水平，树立企业良好形象，增强企业盈利能力。

美国权威机构监测，培训的投资回报率一般在33%左右。

在对美国大型制造业公司的分析中，公司从培训中得到的回报率大约可达20%-

30%。

4、适应市场变化、增强竞争优势，培养企业的后备力量，保持企业永继经营的生命力。

企业竞争说穿了是人才的竞争。

明智的企业家愈来清醒的认识到培训是企业发展不可忽视的“人本投资”，是提高企业“造血功能”的根本途径。

美国的一项研究资料表明，企业技术创新的最佳投资比例是5：

5，即“人本投资”和硬件投资各占50%。

人本为主的软技术投资，作用于机械设备的硬技术投资后，产出的效益成倍增加。

在同样的设备条件下，增加“人本”投资，可达到投1产8的投入产出比。

发达国家在推进技术创新中，不但注意引进、更新改造机械设备等方面的硬件投入，而且更注重以提高人的素质为主要目标的软技术投入。

事实证明，人才是企业的第一资源，有了一流的人才，就可以开发一流的产品，创造一流的业绩，企业就可以在市场竞争中立于不败之地。

5、提高工作绩效。

有效的培训和发展能够使员工增进工作中所需要的知识，包括对企业和部门的组织结构、经营目标、策略、制度、程序、工作技术和标准、沟通技巧，以及人际关系等知识。

二、家乐福公司简介

（一）公司概况

成立于1959年成立的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商。

国际化零售连锁集团。

现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。

法国家乐福集团成立于1959年，是大型超级市场概念的创始者，于1963年在法国开设了世界上第一家大型超市.1999年8月30日家乐福兼并普罗莫代斯组成世界第二大零售集团。

如今家乐福已发展成为欧洲最大、全球第二大的零售商。

2004年，家乐福集团被《财富》杂志评为全球500强企业的第22位。

家乐福于1969年开始进入国际市场，在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，涉及的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、仓储式商店与电子商务，集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。

家乐福集团建立了全球性的采购网络，向不同国家和地区的供应商采购具有市场竞争力的商品。

家乐福全球采购中国总部于2002年9月1日正式落户上海，与设在其它10个城市的区域性采购中心（北京、天津、厦门、深圳等）共同构成家乐福集团在中国的采购网络，负责在中国境内的直接采购业务，推动中国产品纳入家乐福全球销售网络。

家乐福全球采购已经与1425家中国供应商建立起了业务往来，分布于全国各省市。

不仅通过家乐福的销售网络为中国新产品开拓国际市场，还通过与供应商的合作伙伴关系，帮助他们了解市场需求，改进和优化他们的生产，间接地为中国制造业的发展做了贡献。

（二）公司发展前景

家乐福拥有自由品牌。

家乐福开发了将近2000个食品和非食品的家乐福产品。

仅在家乐福门店以最优惠的价格和最严格的质量控制以及不同品牌形式出现：

家乐福杂货自有品牌，家乐福生鲜自有品牌（家乐福质量体系），家乐福家电自有品牌（福斯莱），家乐福纺织欧蕴自有品牌，百货的棒产品。

家乐福质量体系是家乐福生鲜自有品牌，是具有最好的质量和安全保障生鲜。

该产品本着长期合作的关系以确保在整个产品生命周期中符合特定的质量水准。

产地和类型及可追溯性是供应链的质量主要体系。

已应用质量体系的定牌产品有：

猪肉，三文鱼（鲑鱼），柚子等。

家乐福的经营理念是以低廉的价格、卓越的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提供日常生活所需的各类消费品。

家乐福对顾客的承诺是在价格、商品种类、质量、服务及便利性等各方面满足消费者的需求。

家乐福力争通过自己的努力成为当地社区最好的购物场所，为消费者带来更多的实惠和便利，并携手和各商业伙伴为当地经济的繁荣做出贡献。

家乐福在未来的发展中会更加如日中天。

三、家乐福员工培训存在的问题

（一）培训内容与员工需求不符

家乐福有入职培训，但是通过亲身体验和各种资料的研究发现，家乐福员工培训存在着和许多企业一样的问题，就是培训内容与员工需求脱节。

员工培训没有达到坚持针对性和实践性，不能以工作的实际需要为出发点，不能与职位的特点紧密结合，不能与培训对象的年龄、知识结构紧密结合。

只是所有员工一起培训，不能因人而异不能因材施教。

由于培训内容大家都一样，有些人不感兴趣，有些人还想得到更多的培训内容，大家的培训得不到统一，培训自然而然的达不到培训效果。

培训内容都是销售技巧和公司规章制度等一些千篇一律的培训内容，员工无法选择。

长期的培训内容与员工需求脱节，会导致员工对培训的兴致和需求的丧失，而培训会成为员工为了完成任务而去培训。

（二）培训方法单一

家乐福的员工培训，采取的是传统的培训方式，讲授法。

属于传统的培训方式，优点是运用起来方便，便于培训者控制整个过程。

缺点是单向信息传递，反馈效果差。

常被用于一些理念性知识的培训。

由于家乐福员工较多，这种培训方式确实方便，但是就是因为单一的培训方式，就长期发展来说这样的培训是毫无意义的,存在许多弊端。

由于培训方法单一，大班似的培训方法，不能因人而异，不能照顾到每个人，不能因材施教。

长期发展下来，个别员工会投机取巧在培训期间不认真吸取知识，只是为了完成公司的培训任务，得不到丝毫的知识技巧，而培训的老师也会由于这种培训只能泛泛的讲解知识技巧，也不能及时知道什么是员工需要的，讲解的知识不能让员工们运用到他们的工作中，这样的培训价值含量不高，员工得不到提升。

无论是培训方式单一还是培训内容脱节，都是由于企业对员工培训的重视度不足和缺乏将培训纳入企业长期发展的长远战略中。

（三）企业对员工培训重视度不足

无论是培训方式单一还是培训内容脱节，或是缺乏将培训纳入企业长期发展的长远战略中，都是由于企业对员工培训的重视度不足。

现在很多企业都存在这个问题，现有的企业培训都是为了企业文化或是打着培训的名号就是让员工学习企业的规章制度，而不是让员工得到他们所真正需要的知识，所谓的员工培训也只是一种宣传的方式一种表面形式。

企业只重视现有的眼前的利益，物质利益，而忽视了通过提高员工的个人能力潜移默化的为企业创造经济利益。

企业将更多的资金用于公司宣传，形象建设，基础建设等，不愿意花更多的资金用在员工培训，认为这种培训效果不明显，所以忽略了员工培训。

还有一种原因就是企业的员工培训效果并不明显，所以长期下来就对员工培训失去信心与耐心，渐渐的忽略培训，而导致对员工培训的重视度不足。

这也是由于企业对员工培训的方式和方法不当造成的。

（四）培训的成本和收益失衡

培训是企业对员工的一项投资，因此培训是需要花费企业一定成本的。

企业通过培训提高员工效率，来降低工作成本获取收益。

这种收益是需要较长的一段时间，如果培训效果差，效率不高，那么培训带来的收益几乎微乎其微。

但是良好有效的培训也带来一种损失，就是企业的人才流失。

而人才的流失导致企业的商业信息泄露和培训成本的增加。

由于对公司骨干干部进行的培训，投资相对较高，培训成果收益也较快，但是这类员工由于学历好，经验也较多，自身条件好，如果没有一定的激励政策很容易跳槽。

由于许多企业本身对员工培训的不重视，没有一套健全的员工培训体系，而培训过程中也会造成不必要的成本增加。

（五）缺乏有效的培训评估考核制度

一个培训是否有效，最重要的就是进行考核评估。

只有通过考核评估才知道培训中出现的问题，才能针对培训出现的问题进行解决。

家乐福公司就存在这个

问题，全面的员工培训是做到了，但是没有培训后的考核评估，培训也许多企业也存在着这一个问题。

许多企业重视培训，却缺乏培训评估和考核。

评估的方式大多是发放一张问卷，让培训的员工对培训内容与效果打个分数，虽然这种方法简单易行，但是，其缺点是主观性太强，缺乏针对性，与实际不符。

多数培训评估仅仅对培训课程中所授予的知识和技能进行考核，而没有深入到培训学员的工作行为、态度的改变工作绩效的改善、能力的提高和为企业带来的效益上来，评估停留在初级层面，培训评估与实际需求严重脱节，导致培训效果不佳。

四、解决家乐福员工培训问题的对策

（一）按需求定位培训内容

按照马斯洛的需求层次论，人的需要是多方面的，而最高需要是自我发展和自我实现。

按照自身的需求接受教育培训，是对自我发展需求的肯定和满足。

培训工作的最终目的是为企业的发展战略服务，同时也要与员工个人职业生涯发展相结合，实现员工素质与企业经营战略的匹配。

这个体系将员工个人发展纳入企业发展的轨道，让员工在服务企业推动企业战略目标实现的同时，也能按照明确的职业发展目标，通过参加相应层次的培训，实现个人的发展，获取个人成就。

另外，激烈的人才市场竞争也使员工认识到，不断提高自己的技能和能力才是其在社会中立足的根本。

有效的培训体系应当肯定这一需要的正当性，并给予合理的引导。

1、理论联系实际、学以致用的原则

员工培训要坚持针对性和实践性，以工作的实际需要为出发点，与职位的特点紧密结合，与培训对象的年龄、知识结构紧密结合。

2、全员培训与重点提高的原则

有计划有步骤的对在职的各级各类人员进行培训，提高全员素质。

同时，应重点培训一批技术骨干、管理骨干，特别是对中高层管理人员。

3、因材施教的原则

针对每个人员的实际技能、岗位和个人发展意愿等开展员工培训工作，培训方式和方法切合个人的性格特点和学习能力。

4、激励的原则

将人员培训与人员任职、晋升、奖惩、工资福利等结合起来，让受训者受到某种程度的鼓励，同时管理者应当多关心培训人员的学习、工作和生活。

（二）创新培训方式

为了提高培训的效率和质量，企业改变原有单一的培训方式，创新培训方式是有必要的。

其实创新培训方式没有那么难，企业可以根据企业自身需求和员工的需求来提出适合企业自身的培训方式。

总结培训经验，及时记录考核培训结果，适时调整培训方式，制定全面周密的培训计划和采用科学的培训方法和手段。

如网络培训法，自学法，互动小组法和个别指导法等都是适合企业实施的培训方法。

例如个别指导法适合家乐福各个部门中的经理或组长和有意图想得到提升的员工，这样不浪费培训资源，这些人还能得到重点提高。

如自学法和网络培训法可以应用到员工的业余生活中，让员工根据自身需要获取知识，毕竟家乐福的员工人数较多，不能针对到每一个人，这样资金成本也比较大。

而企业应该针对每个员工的实际技能、岗位和个人发展意愿等开展员工培训工作，培训方式和方法应该切合个人的性格特点和学习能力。

因材施教的培训方式才能调动员工培训的积极性，才能使员工得到知识和技能，提高企业盈利能力。

（三）转变培训观念，提高对培训工作的认识

为了改变企业对员工培训的重视度不足，首先要改变企业管理者对员工培训的观念，提高对培训工作的认识，认识培训的作用，更新培训观念。

培训是提高企业竞争优势的来源之一，也是建立优秀组织文化的有力杠杆。

所以企业的管理者应该改变只重视眼前利益而忽略培训是企业的长期战略需求，通过培训可以对企业更多方面都有所提升，如通过培训可以提高员工工作效率，增加企业收益。

企业可以通过对培训进行记录与总结，结合往年收益进行科学系统的比对，及时了解培训对企业收益的增减情况。

同时有效的培训带来的收益有利于提高企业和员工的积极性，就会更加重视对员工培训的需求。

（四）制定完善的激励体制

为了防止培训成本和收益失衡，就需要制定完善的激励体制，防止人才流失，合理进行员工培训的投资。

完善激励机制，有效地防止员工在接受培训后跳槽离开。

可以对培训中取得明显效果或有进步的员工进行奖励，进行各种形式的激励。

这种激励方式可以结合企业自身经营方式和效益进行。

对于家乐福这种大型企业，基层员工较多，可以将培训成果和员工的绩效考核结合，由于人数较多增加工资奖励成本较高，可以通过评选优秀员工，标兵等，给予员工荣誉称号，增加其培训机会，而且对于培训效果好，积极性高的员工可以给予提升的空间。

对于骨干干部可以通过培训提高其技术知识含量为公司创造更高的价值，可以给予出国培训，出国深造的机会。

通过激励，提高员工的荣誉感和积极性。

同时合理进行员工培训的投资可以有效的防止培训成本和收益的失衡。

（五）建立有效的培训考核评估制度

为了解决员工培训考核评估的缺失，企业应该建立有效的考核评估制度。

加强培训中的监督机制，及时反馈培训中所出现的问题。

针对出现的问题可以由公司的培训部门以报告的形式进行记录与总结。

而考核制度，不能是简单的填写问卷，形式的问员工培训是