南州六月荔枝丹.docx

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南州六月荔枝丹

南州六月荔枝丹

贾祖璋

【教学目标】

知识目标：

1、掌握本文根据事物的构造特征及人们认识事物的过程来安排结构顺序的写法（即学习本文按照事物的组成部分先主后次的顺序）。

2、理解本文引用有关资料说明事物的作用。

能力目标：

了解文艺性说明文的特点，体会本文用语的准确、生动。

情感目标：

了解荔枝的生态及其生产情况，增长科学知识。

【教学重点】

1、学会按先主后次和引用的说明方法，增加文章的可读性、文艺性。

2、理清课文结构，并根据要求概括有关内容要点。

3、体会课文准确严密而生动形象的语言特点。

【教学难点】

理解本文引用有关资料说明事物的作用。

【教学方法】

本课内容容易把握，要点是说明顺序和说明方法以及文章文学情趣的分析和理解，前两点宜采用教师质疑，学生思考、讨论、作答，教师予以评析、明确的方式进行；关于文学情趣这一点，略有难度，宜主要以教师讲析为主。

【课时安排】

二课时

【板书设计】

引言由《荔枝图序》引出说明对象——荔枝设疑问

外壳

外部形态颜色

（表）形状

大小

生态知识壳膜

（主）内部构造果肉

（里）种子

花（附带介绍）讲知识

原产地及栽培史

生产知识古代讲荔枝的书实

（次）习性

提出建议虚提建议

第一课时

【教学要点】

简介作者；熟悉课文，纠正学生可能读错的字音，解释词语；理清文章说明的重点和层次。

【教学步骤】

一、导入新课

荔枝自古以来就一直被视为水果中的珍品。

史载杨贵妃爱吃鲜荔枝，唐代杜牧诗云：

“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。

苏轼也作诗说：

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

明朝更有人对它推崇备至，作《荔枝歌》曰：

“海内如推百果王，鲜食荔枝总第一”，索性把它奉为“百果之王”了。

作为“百果之王”的荔枝，它的生态结构有什么特点？

生产培植上有什么特殊的情况和问题？

今天就让我们带着这些疑问来学习这篇课文。

（板书）

二、作者简介

贾祖璋（1901——），浙江海宁人，是我国著名的科普作家，是我国科普小品创始人之一。

原是一位小学教师，1924年23岁时，他以第一名的优异成绩考入上海商务印书馆，当了一名剥制动植物标本的工人。

工作之余，悉心读书写作，从事科普创作六十余年，写下了大量科普作品，其中《鸟类概论》是我国最早的一部现代鸟类著作。

与人合著的《中国植物图鉴》是我国第一部系统的植物分类学专著。

还有《生物学碎锦》，本文就收在其中。

解放前曾写《鸟与文学》与《动物珍话》等作品。

本文发表于1979年5月的《知识就是力量》杂志上。

他上小学时，曾读过唐人白居易的《荔枝图序》，印象深刻，难以忘怀。

不过他当年只见过荔枝干，没有见过鲜荔枝，长大后，特别是移居福建乡间后，不但见过赏过鲜荔枝，还见过荔枝树、荔枝林，了解了荔枝的生产情况，他还把古今有关荔枝的资料摘抄了几十条，为撰写此文作了充分准备。

三、题解

标题“南州六月荔枝丹”，是明朝陈辉《荔枝》诗中的句子。

“南州”泛指我国南部地区。

交代了荔枝的产地;“六月”指阴历六月，说明了荔枝的成熟期;“丹”描绘了成熟荔枝的颜色。

这样的标题不仅具有很强的概括性，又有鲜明的形象性，以一种散文化的诗意笼括全篇。

四、文体介绍

科普小品：

就是带有文艺性的讲科学知识的说明文。

其特点是以通俗有趣的写法介绍科学知识，篇幅短小，形式灵活，语言生动，既有很强的科学性，又有一定的文学情趣。

本文就是一篇优秀的科普小品范文（小品：

简短的杂文或其他表现形式的文体，如电视小品、小品文等）。

科学小品除了要介绍说明某些科学知识，还要求有思想性，（但又与政治议论文不同）。

它必须在说明事物事理的过程中，使被说明的对象赋予生动形象的描述，使之带有感情，从而使读者受到感染，得到教育。

五、熟悉课文

请二至三位学生依次朗读，教师随时在黑板上写下学生读错的字。

每个同学朗读后，教师均需对其朗读情况作三言两语的简要评定。

板书：

（课本已作注的不再板书）

一骑：

jì，一人一马的合称。

啖：

dàn，吃。

次第：

一个挨一个地。

“次”、和“第”均作次序讲。

六、分析课文

1、这节课我们主要解决文章说明的重点和层次问题。

大家考虑一下，读过这篇文章之后，你对文章内容的哪一部分最感兴趣，印象最深？

为什么？

明确：

荔枝的果实。

因为荔枝是我们平时常见且喜食的水果，因此对它最感兴趣，同时课文对它也介绍得最详尽，所以印象深。

2、请同学看课文，然后不要遗漏地说出课文介绍详尽到什么地步？

明确：

课文介绍详尽到有关荔枝果实的各个方面：

外壳的形态，外壳的颜色，荔枝的果形，荔枝果实的大小及重量，壳内的果膜，果肉（假种皮），荔枝的贮藏，荔枝的果核（种子）等，有花才能有果，因而课文还连带介绍了荔枝的花。

3、课文除了上述内容而外，还介绍了有关荔枝的哪些知识？

明确：

课文还介绍了荔枝的产地分布，古代讲荔枝的专著（书谱），荔枝的生长习性和生长的北限、（地区限制）以及提出“应该大力发展荔枝的生产”“逐步满足广大人民的生活需要”的建议。

4、与前面介绍荔枝的果实相比较，哪一部分是本文的主体，为什么？

明确：

介绍荔枝的果实的部分是全文的主体。

因为它是有关荔枝知识的重点，同时也是一般读者最感兴趣、最乐于了解的知识，因此作者写作时，把它作为主体，进行详细介绍。

这再一次说明作为科普作品，在对某种事物进行介绍说明时，要依据所要说明的事物的自身特点和读者的认知需求，来合理安排文章内容的主次和详略。

5、既然介绍荔枝的果实是文章的主体部分，那么后面有关荔枝的产地、书谱、习性、生长北限和建议的部分自然就是次要的了。

请问同学们，文章将后面的次要部分删掉行不行？

明确：

不行。

我们首先要搞清“主要”和“次要”与整篇文章的关系。

“主要”和“次要”是就其在表达一篇文章的主旨时所起的作用的大小、重轻而言，而不是指对一篇文章是否必要而言的。

“次要”不等于“不必要”，“主要”和“次要”对一篇文章而言都是“必要”的。

其次，我们就这篇课文来谈。

如果文章题目改作《荔枝的果实》的话，那自然可以考虑删掉后面的部分。

而本文是讲荔枝，因此有关荔枝的知识都应作介绍，而不能只介绍其果实，这样内容才全面。

另外，从作者的写作意图考虑，作者不仅把有关荔枝的知识介绍给了读者，而且提出了“大力发展荔枝的生产”、“逐步满足广大人民的生活需要”的建议，体现了作者写作意图的另一个重要方面。

综上所述，后面的次要部分是不能删掉的。

七、课堂小结

通过这节课的分析，文章说明的重点清楚了。

接下来的是层次问题。

通过这节课的分析，估计同学们对文章的层次已有了初步的了解。

好，就把这个作业留给大家、请同学们在作业本上编写出这篇课文的段落层次提纲。

另外，在课本上完成思考和练习第一题。

八、课后作业

请同学们在作业本上编写出这篇课文的段落层次提纲。

另外，在课本上完成思考和练习第一题。

第二课时

【教学要点】

理清文章的段落层次和说明顺序；分析本文所采用的说明方法；了解本文文字生动活泼，具有文学韵味的特点。

【教学步骤】

一、检查作业导入新课

检查编写段落提纲作业，请同学按作业口述，教师迅速板书，而后请其他同学提出补充和修改意见，教师在原板书上面作改动，最后加以明确。

二、内容与结构

本文采用了优美的语言介绍了有关荔枝的方方面面的知识，详尽、准确而又生动地说明了荔枝的外部形态——壳、色、形、大小，内部结构——膜、肉、核，还介绍了有关荔枝的习性、产地、栽培史和发展前景等，内容极为丰富。

全文可分为三大部分：

第一部分（第一段）：

可看做是引言，以白居易的《荔枝图序》总领全文。

以下文章或证明《荔枝图序》之是，或证明之非，全文以此展开说明，层层深入，行文自然。

这个“头”开得妙，妙在产生了悬念。

（自己幼年所闻所见，与序中所言形成对比，这样引人入胜）

第二部分（2～10）：

介绍荔枝的生态知识

第一部分又可分为两个层次：

第一层次（2～5）：

介绍荔枝的外部形态

第2段写荔枝的外壳。

第3段写荔枝的颜色。

第3段写荔枝的形状。

第3段写荔枝的果实大小。

第二层次（6～10）：

介绍荔枝的果实与果实有关的知识

第6段写荔枝的壳膜，并纠正了白居易《荔枝图序》中说的“膜如紫绡”是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。

第7段写荔枝的果肉，对什么是真正的果肉进行了科学说明。

第8段写荔枝的贮运，这本不属于果实本身，但与果肉的关系密切，所以附带给以介绍。

第9段写荔枝的核（种子）。

第10段写荔枝的花，通过引用谚语说明荔枝花多子少的特点。

第三部分（11～14）：

介绍荔枝养植方面的知识。

第11段介绍荔枝的产地及栽培史。

第12段介绍古代荔枝的专著。

第13段介绍荔枝的习性。

第14段提出发展荔枝生产的建议。

作者在这段中，以苏轼的诗说明荔枝是人们喜爱的水果，建议盛产荔枝的地区应因地制宜，大力发展，满足广大人民的生活需要。

这样的结尾，使说明文的内涵更为丰富，不仅使读者获得了有关荔枝的丰富知识，而且从一个侧面激发了人们对美好未来的憧憬和追求。

三、分析本文所采用的说明方法

举例子（板书）

来自现实的，如“广东产的‘三月红’和‘桂绿’等”；“海南岛和廉江有野生的荔枝林”等。

来自调查材料的，如“六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克”；

来自史籍和科学专著的，如“据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”；杨贵妃吃荔枝的事；“四川合江产的‘楠木叶’，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克”等。

2.比喻说明（板书）

直接比喻说明，如说明荔枝壳面形态时，说“荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲”；“裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺”；说明荔枝的果形时说“荔枝呈心脏形，卵圆形或圆形”；介绍优良的荔枝的种子时说“形状很小，有似丁香”；在说明荔枝外壳的色泽时说“把它比做‘绛囊’、‘红星’、‘珊瑚珠’，都很逼真”等。

引用古籍或诗文作喻，如“至于整株树以至成片的树林，那就成为‘飞焰欲横天’，‘红云几万重’的绚丽景色了”；“旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’等”。

3.数字说明（板书）

在介绍荔枝的成熟期，果实的大小、重量，荔枝的贮藏，荔枝的花期、花序的主花朵数与结实数，我国栽培荔枝的历史，古籍中所载的荔枝的品种时，都运用了数字。

4.引用说明（板书）

古代诗文、文献资材、谚语等本文引用达十余处之多。

这样既丰富了文章内容，扩大了知识面，加强了说明效果，同时又使文字生动活泼，富于变化，具有较强的文学韵味，因而也更能引发读者的阅读兴趣－－既能了解有关的科学知识，又能获得一种文学享受。

文章虽属于说明文，却以诗句“南州六月荔枝丹”为题，远比诸如“荔枝”、“说说荔枝”之类的题目生动活泼富于形象感。

文章开头引白居易《荔枝图序》中的句子进行质疑，自然引出对荔枝的说明介绍。

文中引用诗句，或介绍荔枝林的景观，或说明荔枝的不耐贮藏，或印证荔枝的生长北限，或借以表达应大力发展荔枝生产以满足人民的生活需要的愿望与建议，都极富文学情趣。

四、写作特点

1、科学合理地安排说明顺序

（1）先主后次：

主要是介绍荔枝的生态知识，所以放在前面着重说明，而介绍生产知识是次要的，所以放在后面作简略说明。

（2）介绍生态知识时根据荔枝的结构特点，采用由外到内，由表及里的顺序。

（3）在说明荔枝外部特征时，从壳面构造写起，由色泽到外形，到大小到重量。

（4）介绍生产知识时则是产地——荔枝谱系品种——生长习性，重点突出，有详有略，条理清晰。

2、富有特色的引用

全文引证资料达二十余条，指名作者近20人，年代则从唐、宋、明、至今，真可谓丰富多彩。

作者在引用资料时，不是大段大段的抄录，而是采取“摘句”或意引。

作者将白居易的《荔枝图序》掐为两截用在两处，这样做既加强了科学性（该引则引），又丰富了内容，增添了文采。

文章题目，言简意明，生动，形象。

介绍荔枝林颜色：

“飞焰欲横天”（布满天空），形容荔枝丰收，远看犹如一片红色的火焰。

“红云几万重”，形容满山遍野成熟了的荔枝远看如红色云霞重重叠叠。

这些诗句恰如其分地在文中引用，无形中增强了文字的形象性，添了光辉，令人悦目爽心，给人以诗的意境。

为了说明荔枝不宜久放，统治者为了吃到鲜荔枝，不惜代价日夜兼程，飞骑从南方远送到长安、洛阳。

引用了杜牧的诗。

苏轼的《食荔枝》原意只是借岭南风物的赞赏以排解长期寄居他这思情，但是“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”道出了人们嗜爱荔枝的强烈愿望。

3、语言准确简明，科学性强

如“古代讲荔枝的书，现在知道的共有十三种”，这一限制性定语客观有尺度;对“珍珠”“龙牙”等品种“因为缺少经济价值，……”用“缺少”而不用“没有”，显得客观、科学。

又如：

“现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的”，这里使用揣测的语气，而不作肯定的结论，也是很科学的态度。

此外，精确性还表现在用具体数字来说明事物，如荔枝的大小、重量等。

五、课后作业

1、完成课文后的练习

2、完成《学习指导用书》相关练习