航空服务专业人才培养实施方案.docx
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航空服务专业人才培养实施方案
航空服务专业2010级人才培养方案
一、招生对象与学制
招生对象：
普通高中毕业生
修业年限：
三年
学习形式：
全日制
二、培养目标
本专业主要面向华中地区、服务民航行业、培养拥护党的基本路线，适应民航机票销售、旅客运输、货物运输、安全检查、空中乘务、宾馆服务第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备民航职业服务能力，主要从事民航售票员、客运员、货运员、安检员、乘务员、酒店服务员工作的，德、智、体等全面发展的高素质技能型人才。
矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。
三、培养模式
高职教育要培养适合行业需要的高素质技能性人才，突出实践能力，必须建设生产型的的实训基地，将“学与做”紧密结合，才能真正培养出具有实际动手能力的学生，这就需要大力推行工学结合的人才培养模式。
近年我们与南方航空湖北分公司、天河国际机场进行了合作，推行“循岗导教·2AB”的培养模式，实现教学与生产相结合。
（具体方式如图。
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根据专业特长和学生意愿
获取航空服务专业毕业证书资格
第三学年下学期
完成毕业设计的基础上，根据自己的就业意向和专业技能特长，完成毕业实习，时间一般为4到6个月。
获取相关职业资格证书
获取实习酒店实习证明书
第二学年下学期第三学年上学期
划分两个方向：
空中乘务、地面服务。
确立专业指导教师，学生选定学习方向。
达到某一岗位群对人才的要求。
第二学年上学期
完成顶岗实习，时间不少于6个月，顶岗实习岗位为酒店、机场等一线服务岗位
第一学年
完成职业素养、职业岗位基础知识、专项服务技能的学习与实训。
校内学习与模拟岗位实训
（A过程）
实施教学活动
行业背景与发展趋势分析
确立人才培养方案
瞄准岗位、明晰岗位能力素质要求
典型企业、区域性专业调研
毕业生岗位跟踪
教师进行区域专业调研
专业指导委员会专家座谈
残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。
校外实习基地教学顶岗实习（B过程）
根据顶岗教学的反馈
校内补充、拓展职业技能的学习与业务管理知识学习、业务管理实训（A'过程）
校外毕业顶岗实习
（B'过程）
提升就业能力
成为合格的企业员工
四、职业范围
本专业学生职业范围主要涉及交通运输业、旅游业、商业物流等行业。
具体从事的就业岗位如下：
序号
就业岗位
职业资格
（名称、等级、颁证单位）
1
交通运输业——售票员
民航售票员中国民航
2
交通运输业——客运员
国内民航客运员（初级）中国民航
3
交通运输业、物流——货运员
国内民航货运员（初级）中国民航
4
交通运输业——安检员
民航安检员（初级）中国民航
5
交通运输业——乘务员、
民航乘务员（初始）中国民航
礼仪师湖北省劳动厅
6
旅游、酒店、机场——服务员。
酒店管理师（中级）湖北省劳动厅
五、人才规格
本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与素质：
（1）德育：
热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解中国特色社会主义理论体系的基本原理，具有集体主义、爱国主义、社会主义思想和良好的思想品德，具有创业精神、良好的职业道德。
酽锕极額閉镇桧猪訣锥。
（2）智育：
掌握必需的公共文化基础理论，具有一定的普通外语和专业外语的应用能力，取得英语3级证书；；具有较强的计算机应用能力，取得全国大学生计算机2级证书；具备普通话二级甲等水平表达能力。
彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。
掌握必须的航空服务专业基础理论知识和空乘专业知识。
具备从事航空服务行业（领域）实际工作的服务能力和基本技能。
取得民航客运员、民航货运员、民航安检员、民航售票员、民航乘务员、礼仪师、中级酒店管理师等证书。
謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。
具有一定的创造能力和创业能力。
（3）体育：
具有健全的体魄和良好的心理素质，体质健康，达到合格标准。
（4）美育：
树立正确的审美观念，培养健康的审美情趣。
六、工作任务与职业能力分析
学习领域课程
厦礴恳蹒骈時盡继價骚。
民航客票销售
民航客票销售操作实务
值机和侯机楼引导服务
行李运输服务
飞机载重与平衡
民航国内货物运输
民航国际货物运输
特殊货物运输
机场安检
客舱服务综合技能实训
酒店督导
宾馆服务技能实训
茕桢广鳓鯡选块网羈泪。
服务规范
宾馆现场管理
客舱服务
客舱安全
客舱设施设备
一线现场管理
服务技能与规范
设施设备使用
紧急安全救护
服务流程与规范
客服
空乘
鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。
七、课程体系
能力模块
（一）课程体系构建籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。
顶岗实习
语言拓展能力
沟通协调能力
管理能力
续
展
力
合
力
中级酒店管理师
空中乘务员
酒店服务
空中乘务服务
宾馆服务能力
空乘服务能力
民航安检员
民航货运员
民航客运员
民航客运员
机场安检
国内货物运输、国际货物运输、特殊货物运输
民航客票销售
安全检查能力
货运组织能力
旅客运送能力
客票销售能力
业
力
預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴。
值机与侯机楼引导服务、行李运输服务、飞机载重平衡
旅客心理学、沟通技巧巧
机场运营管理
航空语速地理
日语常用服务用语
学习情境
学习领域
学习
情境1
学习
情境2
学习
情境3
学习
情境4
学习
情境5
学习
情境6
学习
情境7
民航客运销售
客运销售规则
国内客票运价计算
国内客票填开
国内客票销售
国际客票运价计算
国际客票填开
国际客票销售
民航法律法规与实务
空中航行法律制度
民航器管理法律制度
航空运输与合同法律制度
航空保险法律制度
客运行李服务
行李的分类、收运及相关规定
行李的运输流程
行李的不正常运输
行李的赔偿
民航货物运输
填写货运托运书
填写航空货运单
运费计算
货物收运
民航货物运输
服务礼仪
服务意识导入
职业形象塑造
社交场合
仪式安排
谈吐交流
礼貌英语
工作典型任务
民航计算机订座系统
CRS系统简介
航班信息、票价及公用信息查询
旅客订座记录（PNR）操作
民航计算机订座系统
航空服务技能训练
客舱服务
沟通协调
航班事故处理
行李载运
突发事故处理
安全检查
（二）核心学习领域及学习情境设计
八、学习领域（若融“教、学、做”为一体，请在课程名称后注明“教学做一体化”）
（一）基本素质学习领域
1、思想道德修养与法律基础60学时渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。
2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论60学时
3、形势与政策18学时铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡。
4、职业生涯与发展规划20学时擁締凤袜备訊顎轮烂蔷。
5、就业指导与创业教育20学时贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷。
6、体育66学时坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚。
7、大学英语132学时蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘。
8、计算机应用基础72学时買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄。
9、普通话30学时綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴。
10、应用文写作36学时驅踬髏彦浃绥譎饴憂锦。
（二）专业基础学习领域
1、形体训练
学习领域
形体训练
实施学期
1、2
总学时
144
讲授学时
36
实训学时
108
教学组织
在形体训练实训室教学36学时
学习重点
形体基本素质修炼及走、坐、行姿的职业规范
职业行动能力
从事航空服务工作的气质、仪表
学习内容
形体训练（走、坐、行）基本姿态训练
2、服务基本技能
学习领域
服务礼仪
实施学期
2
总学时
54
讲授学时
27
实训学时
27
教学组织
礼仪实训室
学习重点
礼仪理论讲述、仪表仪态训练、岗位工作体现、
职业行动能力
对服务礼仪的初步了解及实战的训练
学习内容
礼仪概论、仪容修饰、姿态训练、岗位情境训练
3、职业修炼
学习领域
职业素质修炼
实施学期
2
总学时
36
讲授学时
实训学时
36
教学组织
在实训室教学36学时（或配有活动座椅的教室，配投影等多媒体设备）
学习重点
沟通、服从、诚信、团队合作、服务意识
职业行动能力
从事旅游工作的基础能力、必备素质：
①初步具有适应职场的能力；②形成良好的职业素质；③养成良好的职业习惯
学习内容
沟通、服从、诚信、服务意识、团队合作、责任、感恩
4、民航基本素质
学习领域
民航概论
实施学期
2
总学时
72
讲授学时
64
实训学时
8
教学组织
在投影教室进行教学，到航空模拟舱参观、学习
学习重点
民航业发展史；航空器；外部环境；机场；运输企业；
职业行动能力
为在民航业从事的职业及考取民航业的资格证提供知识背景
学习内容
民航业发展史、航空器、外部环境、空中交通、机场、运输企业、适航与维修、通用航空
5、职业形象
学习领域
职业形象设计
实施学期
1
总学时
36
讲授学时
18
实训学时
18
教学组织
在航空实训室化妆间进行教学
学习重点
职业妆演练、职业装穿着、职业素质体现
职业行动能力
从事航空服务的外在形象修炼及基本职业妆的技能掌握
学习内容
职业妆、职业服饰搭配、色彩基本知识
（三）专业学习领域
１、民航货物运输
学习领域
民航货物运输
实施学期
5
总学时
54
讲授学时
44
实训学时
10
教学组织
在投影教室进行教学，到实训室实践教学；
学习重点
航空货运单；航空货物运输费用；货物收运；
职业行动能力
达到从事货运销售代理岗位、货运操作的任职要求；
学习内容
货物收运，航空货运单；运输费用，货物运输，货物到达与交付，特殊处理的货物运输，货物不正常运输与赔偿，集装货物运输。
2、民航客运销售
学习领域
民航客运销售
实施学期
2
总学时
54
讲授学时
36
实训学时
18
教学组织
在课堂内外组织实训教学18学时
学习重点
国内、国际客票销售
职业行动能力
客票销售操作能力
学习内容
客票销售规则、国内客票销售、国际客票销售
3、民航计算机订座系统
学习领域
民航计算机订座系统
实施学期
2
总学时
36
讲授学时
实训学时
36
教学组织
计算机房实训教学
学习重点
旅客订座记录（PNR）操作
职业行动能力
操作计算机订座系统的能力
学习内容
CRS系统简介、航班信息、票价及公用信息查询、旅客订座记录（PNR）操作
4、客舱服务技能训练
学习领域
客舱综合服务训练
实施学期
5
总学时
40
讲授学时
18
实训学时
22
教学组织
客舱模拟实训室完成40学时
学习重点
客舱布局、机上服务程序、机上紧急设备布局
职业行动能力
对空中乘务员一个完整的，系统，全面的学习和了解，培养良好的服务意识及规范的客舱服务操作流程
学习内容
特殊旅客服务、紧急情况处置，乘务员号位职责、机上救护、乘务员仪容仪表、旅客心理学
5、酒店服务技能训练
学习领域
酒店综合技能实训
实施学期
5
总学时
36
讲授学时
18
实训学时
18
教学组织
在餐厅实训室授课
学习重点
①前厅服务技能；②餐厅服务技能；③客房服务技能
职业行动能力
能熟练掌握酒店服务操作流程，掌握一线饭店服务能力
学习内容
前厅接待、客房服务、餐厅接待、饭店服务基础
6、旅游文化
学习领域
旅游文化
实施学期
2
总学时
36
讲授学时
36
实训学时
教学组织
在课堂内外组织
学习重点
中外民俗文化、饮食文化、
职业行动能力
运用丰富的传统旅游文化知识对客服务
学习内容
旅游文化常识、建筑文化、民俗文化、饮食文化、自然山水文化
7、行李运输服务
学习领域
客运行李服务
实施学期
2
总学时
36
讲授学时
10
实训学时
26
教学组织
在多媒体教室进行教学
学习重点
行李分类及相关知识；行李运输的流程及不正常运输的处理
职业行动能力
能掌握并操作行李运输的全过程、处理行李运输不正常案件
学习内容
行李的分类及相关规定；行李运输流程；行李的不正常运输；行李的赔偿
8、民航法律法规
学习领域
民航法律法规与实务
实施学期
3
总学时
54
讲授学时
44
实训学时
10
教学组织
在多媒体教室进行教学
学习重点
空中航行法律制度；民航器管理法律制度；航空运输管理与合同及保险法律制度
职业行动能力
能运用航空法知识对相关案件进行处理，能明确安检、联检、边防、海关、动植物检疫的相关规定和操作要领
学习内容
1、航空法含义、特征、渊源、发展。
2、空中航行法律制度。
3、民航器管理法律制度。
4、航空人员管理法律制度。
5、进出境管理。
6、航空运输与合同及保险法律制度。
9、航空服务专业顶岗实习
学习领域
航空服务专业顶岗实习
实施学期
4
总学时
320
讲授学时
实训学时
320
教学组织
在校外实训基地（机场、相关酒店等），进行20周的专业教学顶岗实习
学习重点
实习岗位的专业知识和技能
职业行动能力
具备实习岗位的专业基础技能
学习内容
针对不同企业不同岗位的特点，学习岗位的专业知识和技能
10、毕业实习
学习领域
毕业实习
实施学期
6
总学时
64
讲授学时
实训学时
64
教学组织
结合就业，在校外实训基地（机场、地勤等），进行4周的毕业实习
学习重点
就业意向岗位的专业知识和技能
职业行动能力
具备从事岗位的专业基础技能
学习内容
针对就业意向岗位，为就业作好心理准备，为实现零距离就业的过渡
11、毕业设计
学习领域
毕业设计
实施学期
6
总学时
96
讲授学时
实训学时
96
教学组织
在指导老师的指导下，对行业、企业具体问题进行思考
学习重点
项目设计、方案设计、产品设计
职业行动能力
航空服务的客舱、机场业务执行能力、基层督导能力
学习内容
项目设计、方案设计、产品设计、流程设计的实践
（四）专业拓展学习领域
1、酒店督导管理
学习领域
酒店督导
实施学期
2
总学时
64
讲授学时
48
实训学时
18
教学组织
在多媒体教室进行教学64学时
学习重点
①制定工作计划；②监控工作质量；③沟通工作关系
职业行动能力
酒店一线管理能力
学习内容
①制定工作计划；②分配工作任务；③规范工作标准；④监控工作质量；⑤指导下属工作；⑥沟通工作关系
2、机场运营管理
学习领域
机场运营管理
实施学期
5
总学时
36
讲授学时
36
实训学时
教学组织
在多媒体教室进行教学
学习重点
机场组织管理、机场公关关系管理、
职业行动能力
机场基本的运营管理
学习内容
机场组织管理、机场公关关系管理、机场财务管理、机场规划与发展
学习领域
民航服务心理学
实施学期
5
总学时
54
讲授学时
36
实训学时
18
教学组织
在多媒体教室进行教学
学习重点
民航旅客心理特点分析与服务、民航服务人员心理特点分析及管理
职业行动能力
①能对旅客消费行为进行分析，识别旅客需求，能做出良好的服务应对；②具有对自我心理和员工心理的分析能力，能控制自我行为，能有效管理员工。
学习内容
民航旅客心理分析与服务、民航服务人员心理分析与管理、员工自我心理与行为控制
3、民航服务心理学
九、教育活动设计
学期
活动主题
教育目标
活动形式
考核评价方式
1
军训
强身健体、磨练意志
军事化训练
军训考核
2
专业入学教育
①了解旅游行业、旅游企业和旅游职业；
②了解旅游管理专业基本情况。
讲座、参观实训室、参观旅游景区
撰写心得体会
3
各类专题讲座
促进行业交流
多媒体教学或实地参观
分小组完成相关课题项目报告
4
礼仪大赛
督促学生知礼、学礼、懂礼、用礼
组织行业相关的礼仪文化比赛
获取等级名次证书
5
6
十、教学进程计划表
类别
序号
学习领域
课程编码
学分
考核学期
教学学时分配
各学期课内教学周学时数
讲授
实践教学
总学时
一
二
三
四
五
六
教学做一体化
综合实训
其它实践教学
15
18
18
18
18
18
基本素质学习领域
1
毛、邓、三重要思想概论
4
1、2
50
10
60
2
2
2
思想道德修养与法律基础
4
1、2
50
10
60
2
2
3
计算机应用基础
4
1
36
36
72
4
4
大学英语1、2
7.5
1、2
96
36
132
4
4
5
体育1、2
4
1、2
66
66
2
2
6
形势与政策
（一）、
（二）
1
1、2
18
18
讲座
讲座
7
普通话
2
1
14
16
30
2
8
应用文写作
2
3
18
18
36
2
9
职业生涯与发展规划
1
1
10
10
20
4/5
10
就业指导与创业教育
1
5
10
10
20
4/5
专业
基础学习领域
11
职业礼仪
2
1
15
15
30
2
实
习
12
形体训练
8
1、2
32
144
126
4
4
13
职业修炼
2
1
36
36
4/9
14
民航概论
4
2
64
8
72
4
15
空运地理
2
3
36
36
2
16
职业形象设计
2
2
18
18
36
4/9
专业
学习领域
17
民航客票销售实务
3
3
36
18
54
3
18
民航计算机订票操作
3
3
40
40
8/5
19
值机与候机楼引导服务
2
3
18
18
36
2
20
民航货物运输
3
3
44
10
54
3
21
旅游文化
2
2
36
36
2
22
行李运输服务
2
5
10
26
36
8/4
23
服务礼仪与训练
3.5
3
28
36
64
8/8
24
民航客运英语
4
3.5
48
24
72
4
4
25
民航法律法规
2
5
54
54
2
26
机场安全与管理
2
5
30
10
40
8/5
27
客舱服务技能训练
2
5
18
22
40
8/5
28
酒店服务技能训练
2
3
20
20
40
8/5
29
顶岗实习
26
4
624
624
30
毕业实习
1
6
64
64
31
毕业设计（项目设计、方案设计、产品设计、流程设计）
6
6
96
96
专业拓展学习领域
30
机场运营管理
2
5
36
36
2
31
民航服务心理学
3
5
44
10
54
3
32
人际沟通技巧
2
5
36
36
2
33
酒店督导
3.5
5
46
18
64
3
合计
124.5
971
160
1309
2440
24
26
22
26
十一、学期时间分配总表
学期
总周数
校内
教学
校外教学或
教学实习
顶岗
实习
考核
入学教育及军训
毕业
教育
法定
假期
一
20
15
1
3
1
二
20
18
1
1
三
20
18
1
1
四
20
18
1
1
五
20
18
1
1
六
19
18
1
合计
119
87
18
18
5
3
1
5
十二、学时分配及比例
项 目
学 时
学 分
总学时
百分比
总学分
百分比
基本素质学习领域
514
21.07%
30.5
24.50%
专业基础学习领域
386
15.82%
20
16.06%
专业学习领域
1350
55.33%
63.5
51.00%
专业拓展学习领域
190
7.79%
10.5
8.43%
合计
2390
100.00%
124.5
100.00%
全部学时中：
讲授学时
971
37.09%
实践学时
1469
62.91%
实践学时中：
一般性实践教学
1375
89.58%
生产性实训（含顶岗实习）
160
10.42%
十三、工学结合实习基地
1、校内实训基地
（1）航空模拟实训室
实训功能：
升级会员 