餐饮管理系统分析.doc

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安徽工业大学成教学院2011届专科毕业论文

餐饮企业管理系统的设计与实现

所在院（系）：

学生：

指导教师：

研究起止日期：

摘要

随着我国经济的快速发展，人民生活水平日益提高，餐饮消费需求越来越高，餐饮业突飞猛进。

但与此同时，其所面临的竞争也越来越激烈。

餐饮业要想在白热化的竞争环境下生存，就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使点餐与管理一体化。

因此，餐饮企业的管理者需要一种综合，实时的管理模式，减轻工作负担，提高工作效率、降低经营成本，从更科学的管理中取得竞争的优势，在竞争激烈的商业市场中取胜。

首先分析了餐饮系统对现实餐饮运营管理的必要性，接着介绍了本系统所涉及到的相关技术和开发环境。

在此基础之上介绍了系统的总体设计以及公共模块、主窗体模块、登入模块、开台管理模块、进货模块等典型模块的详细设计与实现。

本系统主要包括前台管理、后台管理、财务管理、系统管理、报表打印等功能。

实现了实时的管理模式，可以减轻工作负担、提高工作效率、降低经营成本。

方便、快捷、易用，达到了设计的目的。

关键词：

餐饮；管理信息系统;VisualBasic6.0;SQLServer2000

Abstract

WithChineserapideconomicdevelopmentandincreasingofpeople'slivingstandards,consumerdemandhigherandhigherfoodandbeverage.Foodandbeverageindustryisdevelopingmoreandmorequickly.Atthesametime,theyfaceincreasinglyfiercecompetition.Inordertosurviveintheintensecompetitiveenvironment,themanagermustusescientificmanagementideasandadvancedmanagementmethodstomakeorderingandmanagementbeintegrative.Therefore,managersneedacomprehensive,real-timemanagementmodeltoreduceworkload,improveefficiency,reduceoperatingcosts.Withamorescientificmanagement,theywillgainadvantageinthecompetitionandtobeawinner.

First,thefoodandbeveragemanagementsystemisveryessentialforrealcateringenterprises.Thepaperintroducestherelevanttechnologyanddevelopingenvironment.Onthisbasis,itintroducestheoveralldesignofthesystemandpublicmodule,themainmodule,loginmodule,thefoundingmanagementmodule,purchasingmoduleandothertypicaldesignandimplementationofthemodule.

Thesystemincludesfrontdeskmanagement,backgroundmanagement,financialmanagement,systemmanagement,reportprinting.Thesystemachievesreal-timemanage,reduceworkload,improveefficiencyandreduceoperatingcosts.Besides,itrealizesthegoalwhichisconvenient,fast,easytouse.

Keywords:

Foodandbeverage；Managementinformationsystem;VisualBasic6.0;SQLServer2000

目录

1绪论…………………………………………………………………………………..1

1.1引言……………………………………………………………………………1

1.2系统设计目的和现实意义……………………………………………………1

1.3开发工具介绍…………………………………………………………………1

2餐饮企业管理系统分析……………………………………………………………..4

2.1设计目标………………………………………………………………………4

2.2需求分析………………………………………………………………………4

2.3系统可行性分析………………………………………………………………4

3餐饮企业管理系统设计…………………………………………………………......5

3.1系统功能分析…………………………………………………………………5

3.2系统功能结构…………………………………………………………………5

4餐饮企业管理系统数据库设计……………………………………………………..6

4.1数据库概念设计………………………………………………………………6

4.2数据库逻辑结构设计…………………………………………………………8

4.3数据库结构的实现…………………………………………………………..11

5餐饮企业管理系统实现……………………………………………………............12

5.1公共模块设计………………………………………………………………..12

5.1.1数据库连接………………………………………………………….12

5.1.2错误信息显示函数………………………………………………….13

5.2主窗体的创建………………………………………………………………..13

5.3系统登入模块的实现………………………………………………………..15

5.4开台管理模块的实现………………………………………………………..17

5.5进货管理模块的实现………………………………………………………..22

6系统测试……………………………………………………………………............26

7开发总结....................................................................................................................27

参考文献………………………………………………………………………………28

致谢……………………………………………………………………………………….............29

1绪论

1.1引言

随着我国经济的快速发展，人民生活水平日益提高，餐饮消费需求越来越高，餐饮业突飞猛进。

但与此同时，其所面临的竞争也越来越激烈，餐饮业要想在白热化的竞争环境下生存，就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使点餐与管理一体化。

因此，餐饮企业的管理者需要一种综合，实时的管理模式，减轻工作负担，提高工作效率、降低经营成本，从更科学的管理中取得竞争的优势，在竞争激烈的商业市场中取胜，开发出一个信息管理系统-餐饮管理系统便成为必然。

1.2系统设计目的和现实意义

在金融危机的冲击下，我国改革开放不断深入，市场竞争日趋激烈，企业要想进一步发展，不得不进行现代化的管理。

餐饮企业管理的自动化、信息化是必然选择。

为了应对激烈的市场竞争，提高餐饮企业运作效率，建立餐饮管理系统已十分必要。

通过对餐饮企业日常运作的了解，参考大量的资料，综合系统结构组织，功能实现，技术要求以及可行性等多方面的考虑，认为本课题是一个符合现今餐饮企业发展需要的计算机信息管理系统，具有一定的实际开发价值和使用价值。

用计算机管理信息系统已成为现代化企业管理的重要标志，它给企业管理来了明显的经济效益和社会效益。

主要表现：

极大提高了工作人员的工作效率，大大减少了人工操作的繁杂；基于餐饮企业管理的全面自动化，可以减少进货管理、销售管理及库存管理中的漏洞，可以减少管理开支，增加收益。

餐饮企业管理的信息化有利于全面提高了餐饮企业的管理水平。

因此，开发一个易于操作的餐饮企业管理软件对我国餐饮企业的发展具有重要意义，这正是本系统开发的目的和意义。

1.3开发工具介绍

本系统基于VisualBasic6.0平台，完成对餐饮管理系统的开发，包括前台管理、后台管理以及系统配置管理；实现对工作人员的管理，访问权限管理；实现销售报表的生成。

数据库采用SQLSERVER2000，ADO连接方式，通过建立ODBC数据源进行数据的访问，修改。

（1）开发工具：

MicrosoftVisualBasic6.0。

VisualBasic6.0简介

VisualBasic6.0起源于DOS时代的BASIC语言，BASIC语言曾是最流行的计算机编程入门语言及最主流的计算机教学语言。

VisualBasic6.0是微软公司于1998年推出的VisualStudio98中的一个组件。

VisualStudio98主要包括Visualc++6.0、VisualBasic6.0、VisualFoxpro6.0、VisualJ++6.0、VisualInternet6.0和MSDNLibrary6.0，几乎囊括了当前应用程序开发的各个方面，从中总可以找到满足需要的工具，

VB是一种可视化的、面向对象的Windows开发语言。

VB从其问世之初，就有易用、通用和开发效率高的特点，这一特点VB一直保持着。

随着微软对它不断的改进以及计算机本身在性能上的迅速提高，VB在程序性能上的缺陷也变得不那么关键。

这使VB越来越适合于一般的应用程序开发。

VB在顶尖的开发场所是开发关键性任务的主要语言，几乎可以做任何想做的事情。

VB一个很大的优点是迅速有效地编制程序界面。

VB的快速程序开发环境在界面设计和程序开发中是很有效的。

另外，在现代社会中，程序必须随着外界的变化而不断改变，VB就很适合于这类工作。

使用VB的一个有效方法是将VB与其它开发工具结合起来。

VB可以用来做程序界面，以及其它一些经常变化的部分，而用C语言来编制的动态链接库被VB调用以优化速度。

也可以用C语言产生自己的OLE控件，然后在VB中使用。

（2）后台数据库:

采用MicrosoftSQLServer2000设计。

SQLServer2000简介

SQLServer是由Microsoft公司开发和推广的高性能的客户端/服务器结构的关系数据库管理系统（DBMS），最初由Microsoft、Sybase和Ashton-Tate三家公司共同开发，1988年推出第一个版本。

1990年，Ashton-Tate公司退出开发，1992年，SQLSe