广东省金辉煌食品厂建设项目.docx
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广东省金辉煌食品厂建设项目
广东金辉煌食品有限公司建设项目
环境影响报告表补充报告
（报批稿）
建设单位：
广东金辉煌食品有限公司
编制单位：
湛江市环境科学技术研究所
二0一五年十月
1总论
1.1编制补充报告由来
广东金辉煌食品有限公司（原环评申报项目名称为广东省金辉煌食品厂）位于湛江市麻章区经济技术开发区金园路西侧、金华西路北侧，项目投资约1.5亿元，占地50亩，主要生产广式月饼。
建设单位于2014年5月委托湛江市环境科学技术研究所承担广东省金辉煌食品厂的环境影响报告表的编制工作，《广东省金辉煌食品厂建设项目环境影响报告表》已于2014年6月24日通过湛江市环境保护局的审批。
（见附件2：
广东省金辉煌食品厂建设项目环境影响报告表技术评估意见（（湛环技表[2014]43号）；附件3：
关于广东省金辉煌食品厂建设项目环境影响报告表的批复（湛环建[2014]59号））
根据《广东省金辉煌食品厂建设项目环境影响报告表》的申报内容，广东省金辉煌食品厂在生产厂房楼内设两条广式月饼食品生产线，年产广式月饼12万盒。
广东省金辉煌食品厂于2014年5月动工建设，并于2015年年初建成投入试生产。
除了环评申报内容所设的两条广式月饼食品生产线外，广东省金辉煌食品厂在生产厂房的四楼设有一条腊味生产线，与月饼生产线一起建设并已投入使用。
但由于该腊味生产线的设计比环评阶段稍微滞后，因此，原环评内容没有将该腊味生产线纳入，鉴于此，建设单位委托我所对该腊味生产线编制《广东省金辉煌食品厂建设项目环境影响报告表补充报告》，供建设单位上报湛江市环境保护局主管部门审批。
1.2原环评回顾性评价
1.2.1项目建设地点及建设内容
广东省金辉煌食品厂建设项目位于湛江市麻章经济开发试验区金园路西侧、金华西路北侧地块，东面隔着瑞云北路是湛江市事达实业有限公司，南面为金华西路，西面为疏港大道，北面为甘蔗地，项目的中心坐标位置为北纬21°17’10"，东经110°17’33"。
广东省金辉煌食品厂总投资约1.5亿元，用地面积50亩，总建筑面积约29000平方米，其中：
生产厂房16574平方米（含冷冻库300平方米，仓库3000平方米），综合办公大楼3721平方米，员工宿舍楼6325平方米，绿化面积2700平方米，道路及停车场面积4800平方米。
原项目主要建筑物一览表见表1-1。
表1—1广东省金辉煌食品厂主要建筑物一览表
序号
建筑名称
占地面积（m2）
建筑面积
（m2）
火灾危险性分类
层数
结构类型
1
综合办公楼
1187
3721
乙级
4
钢筋砼框架结构
2
生产厂房
6836
16574
乙级
4
钢筋砼框架结构
3
粗加工厂房
1068
1168
乙级
1
钢筋砼框架结构
4
配电房
267
317
乙级
1
钢筋砼框架结构
5
水泵房
118
118
乙级
1
砖混结构
6
宿舍楼
1110
6325
乙级
6
钢筋砼框架结构
原项目主要生产广式月饼，项目建成后，年产广式月饼12万盒。
项目具体地理位置见附图1，外环境关系见附图2。
1.2.2原环评生产内容
本项目设两条广式月饼食品生产线，所用的原辅材料主要为面粉和馅料（五仁、猪肉、花生油、白糖、莲蓉、豆沙等），其中原料的预处理主要在粗加工厂房进行，拌馅车间、打饼车间、烘烤车间、饼皮制作车间和半成品包装区设在生产厂房的2楼，产品外包装区和原材料仓库、成品仓库设在生产厂房的1楼。
厂区的平面布局图见附图4。
本项目的产品为广式月饼。
其工艺流程如图1—1。
图1—1月饼生产工艺流程图
1.2.3原环评批复
《广东省金辉煌食品厂建设项目环境影响报告表》已于2014年6月24日通过了湛江市环境保护局的审批（湛环建[2014]59号），审批意见如下：
（1）根据报告表评价结论、技术评估意见及湛江市环境保护局麻章分局的初审意见，在认真落实报告表提出的各项环境保护措施和本批复要求的前提下，从环境保护的角度分析，该项目建设可行。
（2）加强施工期环境管理，采取有效措施控制施工过程中产生的污水、水土流失、噪声、扬尘及固体废物对周围环境的影响。
（3）原材料清洗及预处理废水、生产车间场地清洗废水经三级隔油池处理，洗手间废水经化粪池处理，食堂厨房废水经三级隔油池处理，上述废水须经处理达到广东省》水污染物排放限值》（GB44/26-2001）第二时段三级标准后，排入市政污水管网引至麻章污水处理厂进一步处理。
（4）本项目不设锅炉，食堂厨房使用天然气作为燃料，烘焙过程产生的油烟和厨房油烟必须收集并经油烟净化装置处理，油烟排放参照执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）。
（5）脱皮机、粉碎机等主要噪声源设备应采取减震、消声、隔声等降噪措施，防止生产噪声对周围环境造成影响。
（6）包装废弃物应尽量回收利用，不能回收利用的与生活垃圾交由环卫部门统一处理。
（7）本项目制冷设备全部采用氟利昂-22作为制冷剂，运营期应加强制冷设备及管道的管理和维护，防止发生制冷剂泄露事故，确保环境安全。
（8）项目须按有关规定征得其他相关部门同意后方可开工建设。
项目建设必须严格执行配套的环境保护设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用的环境保护“三同时”制度。
（9）若项目的性质、规模、地点、生产工艺或者防治污染的措施发生重大变动，应重新报批项目的环境影响评价文件。
1.3重新审报的建设情况及环评补充报告说明
1.3.1项目实际建设情况
广东金辉煌食品有限公司于2015年初建成投入试运行，总建筑面积约29000平方米，其中生产厂房、综合办公大楼、员工宿舍楼、绿化、道路及停车场等布置与环评申报的内容基本一致。
两条广式月饼食品生产线设于生产厂房楼内，拌馅车间、打饼车间、烘烤车间、饼皮制作车间和半成品包装区设在生产厂房的2楼，产品外包装区和原材料仓库、成品仓库设在生产厂房的1楼，与环评申报的内容基本一致。
生产厂房楼的三楼空置，腊肠、腊肉生产线设于生产厂房楼的四楼，占地6836m2，月产腊味（包括腊肠和腊肉）1.7吨，本评价对该腊味生产线的环境影响进行补充分析。
腊味生产线平面布置图见附图3。
1.3.2生产工艺
腊味生产线的工艺流程图见图1—2。
辅料验收原料肉
原料肉暂存肥肉解冻
瘦肉解冻水切丁
辅料暂存漂洗1热水50℃漂洗3
绞肉
漂洗2沥水
沥水
废水
称量称量
加水
称量调味料发色剂（CCP）搅拌
肠衣验收、暂存（浸泡处理）灌肠、捆扎浸泡
漂洗4
穿杆、挂车
固体废物
太阳能烘焙（烘焙温度：
50-56℃）
冷却
设备：
金属探测机
不合格产品处理金属探测（CCP）
内包装内包装材料消毒内包装材料验收
合格
外包装外包装验收、暂存
成品入库
图1—2腊味生产线工艺流程图
现阶段，腊味生产线已投入生产，其生产现状见图1—3、图1—4。
图1—3腊味生产线现状
图1—4太阳能烘焙房
1.3.2主要生产设备清单
该生产线的主要设备为切丁机、切肉机、搅拌机等，设备清单如表1—2。
表1—2腊肠生产线设备清单
生产线
设备名称
数量（备注）
腊味
（腊肠、腊肉）
切丁机
1套
切肉机
1套
搅拌机
1套
灌肠机
1套
除湿烘房
1套
封口机
1套
真空包装机
1套
1.3.3主要原辅材料用量
该生产线的主要原料为猪肉、油盐等，生产线的主要原料及用量见表1—3。
表1—3腊肠生产线主要原料及用量
序号
原材料名称
年用量
1
猪后腿肉
约6.5吨
2
肥膘
约2.5吨
3
白沙糖
约1.2吨
4
白酒
约0.4吨
5
食用盐
约0.2吨
1.4评价标准
1.4.1质量标准
（1）评价区域空气质量标准执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准。
（2）北桥河水质执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅴ类标准。
（3）本项目临近疏港大道的西面厂界的声环境质量执行《声环境质量标准》（GB3096—2008）中4a类标准，其余厂界的声环境质量执行《声环境质量标准》（GB3096—2008）中3类标准。
1.4.2污染物排放标准
（1）本项目生产厂房排放的油烟及食堂排放的油烟参照执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的相关标准。
（2）厂址所在区域为麻章污水处理厂的纳污范围。
本项目为普通食品加工企业，其生产废水污染特性与一般餐饮废水相似，经过排水方案调整后，生产废水经预处理达到《农田灌溉水质标准》（GB5084-2005）中相关旱作标准要求后用于厂区绿化灌溉不外排，生活污水排放执行广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）中第二时段三级标准。
（3）营运期本项目西面厂界执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348—2008）中4类标准，其余场界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348—2008）中3类标准。
（4）固体废物排放和管理执行《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》的有关规定。
1.5环境保护目标
本项目评价范围内无重点文物保护点、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，故主要环境保护目标选择为敏感单位和居民区。
纵观本项目四周邻近区域，东面隔着瑞云北路是湛江市事达实业有限公司，南面为金华西路，西面为疏港大道，北面为甘蔗地，东面520m外为三佰洋村。
本项目主要环境保护目标确定见表1—4。
表1—4本项目环境保护目标
序号
保护目标
方位
与本项目场界距离
保 护 级 别
1
三佰洋村
（约150户500人）
东面
520m
空气质量符合《环境空气质量标准》（（GB3095-2012）二级标准；
声环境质量符合《声环境质量标准》（GB3096—2008）2类标准。
2区域环境质量现状
2.1大气环境质量现状
项目所在区域空气质量现状较好，其中SO2小时平均浓度值为0.025~0.068mg/m3，NO2的小时平均浓度值为0.003~0.007mg/m3，PM10日平均浓度值为0.017~0.036mg/m3，SO2、NO2的小时浓度和PM10日平均浓度均符合《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准要求。
（数据来源：
来自《湛江燕塘乳业有限公司委托监测报告（湛江环境监测（测）字（2013）第G2-100号）》中麻章区环保局点位于2013年6月1日~2013年6月3日的监测数据）
2.2水环境质量现状
本项目所在区属于麻章污水处理厂的纳污范围，麻章污水处理厂出水排入北桥河。
北桥河的主要水质参数中，CODCr、BOD5、氨氮、总磷的监测值分别为46~48mg/L、30.6~31.5mg/L、9.79~9.87mg/L、3.08~3.10mg/L，超出《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中V类标准，北桥河水环境质量较差。
（数据来源于《湛江燕塘乳业有限公司委托监测报告（湛江环境监测（测）字（2013）第G2-100号）》中北桥河大路前村断面的监测结果）
2.3声环境质量现状
本项目所在区域的声环境质量较好。
在昼间，本项目的东、南、西、北四面厂界的噪声测值分别为54.2~54.8dB（A）、60.2~60.7dB（A）、61.8~
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