餐厅采购清单.docx

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餐厅采购清单

桌椅采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

圆桌

张

160cm

10人

2

圆桌

张

180cm

12人

3

圆桌

张

140cm

卡座

8人

4

条形桌

张

1.2*0.9米

4人

5

条形桌

张

0.9*0.9米

2人

6

条形桌

张

1.2*1.8米

6人

7

卡座沙发

套

8

不带扶手餐椅

把

5把备用

迎宾区采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

雨伞

把

2

小吃盘

个

塑料

10

3

香巾热水车

台

不锈钢

1

4

香巾

条

白色

500

5

餐饮迎宾台

台

木质

1

6

沙发

套

1

7

物架

个

木质

落地式

1

8

记录本

本

1

9

打包带

卷

2

11

小吃台

台

1

12

名片盒

个

1

13

笔筒

个

1

14

计算器

个

1

15

插座

个

2

16

BB椅

把

塑料

10

17

报架

台

1

18

杂志架

台

1

19

水牌

张

3

20

扑克

副

2

21

排位卡夹

个

2

电器采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

电视机

台

包间6台、大厅3台、迎宾口1台

10

2

投影仪

台

1

宴席用

3

活动幕布

个

1

宴席用

4

功放

台

2

5

音响

个

15

6

台式麦克风

个

1

收传组用

7

立式麦克风

个

宴席用

4

无线

8

大热水器

台

双嘴电热

开水间

1

9

饮水机

台

4

10

制冰机

台

1

11

台式电话

部

1

有来电显示

12

卧式冷藏柜

台

1

13

餐具消毒柜

台

3

14

烘手器

个

2

15

卡式炉

台

70

16

卡式气

瓶

300

17

吸尘器

台

小型

包间吸尘

1

18

地面烘干机

台

1

19

对讲机

台

15

20

榨汁机

台

多功能型

1

21

电磁炉

台

55

5个备用

22

榨汁机

台

普通型

1

布草采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

台布

条

棉质

150cm×150cm

2

擦筷子用

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

2

口布

条

化纤

10

培训用

3

衣罩

个

根据椅子来定

120

带餐厅标志

4

擦杯布

条

棉质

50cm×50cm

各区域擦玻璃器皿

35

5

白手套

双

重要宴席使用

30

薄的

6

椅套

个

化纤

120

看椅子定

7

窗帘

副

20

实地尺寸

8

毛巾

条

清洁卫生

30

吸水

9

抹布

条

60

瓷器采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

骨碟

个

骨瓷

7寸

1600

1：

5备量

2

茶杯

个

骨瓷

700

1：

2备量

3

小汤碗

个

骨瓷

3.5寸

1600

1：

3备量

4

小汤勺

个

骨瓷

1000

1：

3备量

5

小味碟

个

骨瓷

1.5寸

400

1：

1备量

6

筷架

个

骨瓷

玉枕型

700

1：

2备量

7

茶壶

个

骨瓷

55

4个备用

8

烟灰缸

个

骨瓷

3寸

600

9

白酒壶

个

强化瓷

50

瓷器采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

10

花瓶

个

强化瓷

51

11

筷子

双

2000

12

连体转盘

个

玻璃

80cm

4

13

连体转盘

个

玻璃

100cm

14

14

连体转盘

个

玻璃

120cm

1

玻璃器皿采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

果盘

个

玻璃

4寸

包间水果盘使用

80

重要接待

2

果盘

个

玻璃

8寸

包间水果盘使用

20

3

果盘

个

玻璃

10寸

包间、宴会水果盘使用

100

4

果盘

个

玻璃

12寸

包间水果盘使用

10

6

红酒杯（好的）

个

玻璃

500

1：

2

7

啤酒杯（好的）

个

玻璃

700

1：

2

8

白酒杯（好的）

个

玻璃

300

1：

1

9

直升杯（普通）

个

玻璃

12cm×6cm

700

1：

2

10

香槟杯

个

玻璃

宴会

30

11

醒酒器

个

玻璃

15

12

果汁扎壶

个

塑料

100

13

啤酒扎壶

个

玻璃

50

14

分酒器

个

玻璃

15

玻璃器皿、不锈钢采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

名茶杯

个

玻璃

包厢用

120

3

洗手盅

套

玻璃

4寸连垫

包间客用

40

4

冰桶

个

玻璃

小号

30

5

冰夹

个

不锈钢

30

13

红酒冰桶

个

不锈钢

冰红酒

5

14

果刀

个

不锈钢

切水果

2

16

方形砧板

个

塑料

切水果使用

1

17

果叉

个

不锈钢

俩齿

上果盘客用

300

1：

1.5

18

席面更

个

不锈钢

26个包间席面摆台使用

400

摆台1：

1.5

19

鲍鱼刀叉

套

木把

客人吃鲍鱼使用

300

20

汤勺

个

不锈钢

收传组上汤类菜肴使用

200

21

热水瓶

个

不锈钢

40

22

蟹针

个

不锈钢

客人吃螃蟹使用

60

23

蟹钳

把

不锈钢

客人吃螃蟹使用

20

24

米饭桶

个

不锈钢

55

4个备用

25

饭翘

个

塑料

2

26

酒精炉

个

不锈钢

150

清洁用品采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

座地烟灰盅

个

金属

36cm×28cm×70cm

各区域走廊摆放

10

2

带轮垃圾桶

个

塑料

4

3

垃圾桶（小）

个

塑料

宽30×高35cm哑黑色

各区域

35

4

小竹篮

个

竹编

放香巾

10

5

拖把压水车

台

清洁地面卫生使用

3

拖桶

6

玻璃铲刀

套

不锈钢

清洁玻璃使用

4

7

尘拖

个

清洁卫生使用

2

多备2个拖头

8

铲刀

把

清洁卫生使用

4

9

拖把

个

清洁地面卫生使用

10

5湿5干

10

加压喷雾器

个

塑料

中号

PA清洁卫生使用

2

11

组合扫把锉子

套

塑料

清洁卫生使用

10

12

胶皮手套

双

洗碗、PA

20

13

雨鞋

双

皮制

中号

洗碗

10

14

围裙

件

塑料

中号

洗碗

10

15

套袖

对

塑料

洗碗

10

16

线手套

对

清洁卫生使用

20

17

厕所吸

个

洗手间

6

18

马桶刷

个

洗手间

30

19

百洁布

包

洗碗

10

20

杯刷

个

海棉

洗杯具

30

清洁用品采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

钢丝球

包

清洁卫生使用

10

2

84消毒液

瓶

清洁卫生使用

12

3

空气清新剂

瓶

10

4

万能水

瓶

清洁卫生使用

5

5

洁厕灵

瓶

清洁卫生使用

12

6

洗衣粉

袋

大

清洁卫生

5

7

洗洁精（大）

桶

20L

洗碗、清洁卫生

5

散装

8

洗手液

瓶

蓝月亮

挤压式

客用卫生间

40

9

水漂蜡烛

只

各区域停电使用

100

10

润肤乳

瓶

厕所文化

2

11

擦手纸

包

厕所文化

100

12

洗面奶

瓶

厕所文化

2

13

大宝

瓶

厕所文化

2

14

啫喱水

瓶

厕所文化

2

15

女士补容用品

套

厕所文化

1

16

玻璃水

瓶

1

17

玻璃刮

个

11

18

尘滚

个

11

19

刮台框

个

白色保鲜盒

8

易耗品采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

牙签

盒

竹质

200

每盒100个

2

散装牙签

包

竹质

50

每包100个

3

筷套

个

纸质

纸质带店标，订餐电话

营业区域

10000

4

打包袋

个

纸质

纸质带店标，订餐电话

客人打包使用

10000

5

打包盒

个

纸质

客人打包使用

10000

6

餐巾纸

盒

纸盒

12cm×12cm酒店标志

出售

10000

7

一次性打火机

个

带酒店标志及电话号码

5000

10

一次性筷子

双

竹质

10000

11

一次性手套

盒

塑料

5

12

吸管

包

塑料

50

每包50个

13

大垃圾袋

个

黑色

100cm×120cm

公共区域

1000

14

小垃圾袋

个

白色

30cm×40cm

卫生间

5000

15

卷纸

卷

宽10cm

卫生间

1000

16

固体酒精

桶

30

17

啤酒开瓶器

个

员工服务使用

60

18

宴席预定本

本

预定用

50

19

红酒开瓶器

个

员工服务使用

60

20

圆珠笔

支

员工服务使用

100

21

气球

包

5

22

节能灯

个

100

23

黑皮本

本

30

工具、用具采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

长方托盘

个

胶制品

40cm×55cm

传菜部传菜使用

30

2

圆托盘

个

胶制品

直径40cm

服务员对客服务使用

25

3

碟垫

个

胶质

4寸

包间

300

4

红酒篮

个

普通

5个大包间服务红酒使用

5

5

收餐筐

个

塑料

61×42×18

传菜员收脏餐具使用

30

6

周转箱

个

塑料

40.5*32*18

装餐具

50

麦德隆买

6

圆形菜盖

个

塑料

12寸

传菜部

20

7

椭圆形菜盖

个

塑料

14寸

传菜部

10

8

直升杯筐

个

塑料

60cm×60cm

宴席使用

30

9

红酒杯筐

个

塑料

60cm×60cm

宴席使用

30

10

木夹子

个

传菜部夹单

1000

11

不锈钢夹子

个

传菜部夹单

100

14

搅棒

个

硬塑料

手工调汁棒

客人喝果汁使用

300

15

点菜夹

个

点菜员使用

15

16

收银夹

本

皮制

点菜员给客人结帐使用

20

17

刀叉

套

分菜用

10

18

分羹

只

分菜用

10

19

赃物夹

个

餐中清台用

30

20

插座

个

5

21

电子挂钟

只

收传组、收银台

2

22

仓库货架

套

1

办公用品采购单

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

对讲机耳机

副

小型摩托拉

15

2

打印机

台

打印复印一体机

办公室

1

3

办公电脑

台

办公室、仓库、吧台

3

4

A4纸

包

白色，粉色各2包

办公室

4

5

文件柜

个

铁质

4开门

办公室

2

6

双面文件夹

个

塑料

办公室

15

7

文件册

个

塑料

40张

办公室

2

10

档案袋

个

纸质

办公室

10

11

复写纸

盒

小

办公室

1

12

会议记录本

本

皮质

22cm×15cm

办公室

10

13

文具尺

把

塑料

办公室

1

14

剪刀

把

办公室

2

1大1小

15

裁纸刀

把

办公室

1

16

固体胶

个

办公室

2

17

订书机

个

办公室

3

18

订书针

盒

办公室

15

19

回形针

盒

办公室

2

20

大头针

盒

办公室

2

序号

品名

单位

材质

规格

使用区域

申购

数量

备注

1

中性笔

支

0.7

办公室

10

2

中性笔芯

支

0.7

办公室

20

3

铅笔刀

个

办公室

2

4

橡皮擦

个

办公室

2

6

涂改液

瓶

办公室

2

7

多用配套笔筒

个

办公室

2

9

透明胶带

卷

（宽）

办公室

2

10

透明胶带

卷

（窄）

办公室

2

11

厚双面胶带

卷

（宽）

办公室

2

12

双面胶带

卷

（窄）

办公室

2

13

磁性白板

张

120cm×90cm

办公室、

2

其中一个为活动的

14

白板笔

支

办公室、

8

黑色

15

白板擦

个

办公室、

4

16

磁石

个

办公室、

20

17

铅笔

支

2B

办公室

2

18

计算器

个

办公室

2