咸蛋黄焗小龙虾做法.docx

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咸蛋黄焗小龙虾做法

咸蛋黄焗小龙虾的做法

每年小龙虾的是非特别多，，实在不敢在外面解馋，无奈，只有自己动手了。

今天做了这道咸蛋焗黄小龙虾，可谓是咸香口可…

难度：

配菜（中级）

时间：

10~30分钟

主料

小龙虾250g

咸蛋黄5个

辅料

姜丝适量

葱适量

黄酒适量

盐适量

盐适量

植物油适量

咸蛋黄焗小龙虾的做法步骤

1.小龙虾去头去沙线、用黄酒、盐、姜丝、葱段腌制半小时，热锅倒入植物油，九成热，倒入腌制好的小龙虾炸二十秒捞起

2.锅中留一点点油，咸蛋黄碾碎，倒入锅中，小火炒咸蛋黄，炒至咸蛋黄起泡末，倒入炸好的小龙虾翻炒

3.待小龙虾上裹上薄薄一层咸蛋蛋黄就行了

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