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1 为什么高尔夫球表面布满了小坑？
2 冰箱为什么会爆炸？
3 为什么中药方子中总有那么多药材？
4 为什么垃圾食品特别诱人？
5 为什么体操运动员比赛前要在手上抹白色粉末？
6 暴雨时如何保证驾车安全？
7 准妈妈补充叶酸可以降低胎儿神经管缺陷吗？
8 为什么有人暴饮暴食？
●为什么高尔夫球表面布满了小坑
为了飞行，飞机通常需要尽可能光滑的表面和呈流线型的机身，而高尔夫球却恰好相反，高尔夫球表面大约有300多个小坑。
为什么高尔夫球要设计成这样呢？
现今世界上流行的各种球类运动中，高尔夫球可谓“高龄老人”，有五六百年的历史了。
最早的高尔夫球是木制的，后来改用皮革缝制，里面充以羽毛。
不过这种球有一个大缺点，就是当球被打入水中或被露水沾湿时，重量变化很大。
从1845年开始，出现了改用橡胶或塑胶压制而成的光滑圆球，它们的优点是不会因为被水打湿而增加重量。
但是接着又发现了一个大问题，就是每次击球后，球飞行的距离大为缩短。
原来的皮革球，虽然比较粗糙，但飞行较远。
为什么表面光滑了，飞行距离反而缩短了呢？
后来人们发现，球体表面设计可大有学问呢！
一开始空气被认为是没有黏性的，或者说是没有摩擦的。
科学家把这种没有黏性的流体称为理想流体。
按理说，在理想流体中飞行的物体应该没有阻力。
不过这和实际观察到的现象完全不符合，物体在空气中飞行时受到的阻力是绝对不可忽略的。
最早认识到这个矛盾的是法国学者达朗贝尔，所以这个矛盾也被称为“达朗贝尔佯谬”。
对高尔夫球飞行距离的研究，可以说是由此开始的。
当高尔夫球在空中飞行的速度较慢时，球附近的流体分子基本上是贴着球面流动的，这时球所受的阻力基本上由流体的黏性阻力组成。
而当球飞行的速度较大时，在球的后面就形成了对称的涡流，在球附近的流体分子贴着球走一段后，就脱离球面，这种现象也称为边界层分离。
边界层分离总是和涡流同时产生的。
在涡流的中心，流体的压力较小，若在海洋大涡流周围的物体就会被吸进涡流中去。
这在很多灾难电影中都有表现。
球后面是中心压力很小的涡流，而球前面的压力是较大的，由于这个压力差，球就受到一个很大的阻力。
一般说来，球的飞行速度越大，边界层的分离就越早，在球的后面形成的涡流区也就越大，这种压力所形成的阻力也越大。
从根本上说，飞行的球之所以产生边界层分离的现象也是流体有黏性的缘故。
在光滑的球的表面，由于这种边界层分离得早，形成的前后压力差所构成的阻力就很大，所以高尔夫球在由皮革改用塑胶后，飞行距离便大大缩短了。
为此人们不得不把高尔夫球做成“麻脸”，即表面布满了圆形的小坑。
“麻脸”的高尔夫球飞行时小坑附近会产生一些小的涡流，由于高尔夫球表面附近的流体分子被涡流所吸引，边界层的分离点就推后许多。
因此，在高尔夫球后面所形成的涡流区便比光滑的球所形成的涡流区小很多，从而使得前后压力差所形成的阻力大为减小。
光滑的高尔夫球，一杆最多飞行数十米，而“麻脸”的高尔夫球一杆可以飞行200多米。
可见高尔夫球“麻脸”的减阻效果是非常明显的。
●冰箱为什么会爆炸
2006年3月16日，上海一所大学化学实验室的一名研究生在采用低沸点溶剂复结晶的办法纯化实验样品，实验的最后一步是蒸发溶剂。
到了晚餐时间，溶剂还没有完全蒸干，这位研究生就把盛放在表面皿上的样品，敞开放进冰箱里，准备吃完饭后再继续做实验。
没想到，等她回来，一进实验室，大惊失色。
实验室一片狼藉，冰箱发生了爆炸。
到底发生了什么事呢？
和家庭冰箱不同，实验室的冰箱内全是化学试剂，如果把它们敞开放置，或者瓶盖没有旋紧，即使在冰箱里接近10℃的环境下，仍有蒸气挥发出。
由于冰箱内部是一个密闭的狭小空间，蒸发出来的试剂浓度很容易达到爆炸极限。
你一定会感到疑惑，那又是谁跑进密闭的冰箱中去“点火”的呢？
原来，冰箱是一个自动控温的设备。
当低于某一温度时，里面的热敏元件会通过继电器自动切断电源；当温度升上去后，又会自动接上电源。
继电器触点的接触和断开，会有火花产生。
就是这个火花，引爆了达到爆炸极限的可燃性蒸气。
爆炸就是这样发生的！
要防止这样的事故发生，首先，实验室使用的冰箱应该选用防爆冰箱。
这种冰箱的继电器是封闭型的，触点发生的火花是与外界隔离的。
其次，放入的试剂瓶要尽量将瓶盖旋紧，避免试剂挥发。
家庭冰箱很少会发生这样的爆炸事件，但也要注意，不要把易挥发的可燃物品，如高度白酒等，敞开放入冰箱。
●为什么中药方子中总有那么多药材
《红楼梦》第十回中，秦可卿身染重病，贾珍托冯紫英请来太医张友士。
张太医详细辨证后，开出了下面的方子：
人参二钱白术二钱土炒云苓三钱熟地四钱归身二钱白芍二钱川芎一钱五分黄芪三钱香附米二钱醋柴胡八分淮山药二钱炒真阿胶二钱蛤粉炒延胡索钱半酒炒炙甘草八分引用建莲子七粒去心大枣二枚
数数看，这个方子总共16味药物！
为什么中药方子中总有那么多药材呢？
要回答这个问题，首先要知道什么是方子。
方子又称药方，是中医治病的主要方式之一。
其实方子的规范学名应该叫处方，中医称之为方剂。
看看上面的方子，它不但有药物，还包括剂量（二钱等就是古代的计量单位）、炮制方法（如土炒白术、蛤粉炒阿胶等）等，当然还要煎煮、服用才能起作用。
开处方之前，张太医经过仔细辨证，问患者有哪些不舒服，看看舌头、把把脉等，综合分析后诊断秦可卿得了什么样的重病，然后才开出这样一个方子。
作为完整的方子，它其实是有名字的，上面的方子叫“益气养荣补脾和肝汤”。
方子的名字很长，实际上表明方子的主要作用是补气（益气）、养血（养荣，荣就是血）、补脾和疏肝（和肝）。
那么，秦可卿究竟得了什么病呢？
张太医根据辨证的结果，诊断秦可卿由于情绪抑郁导致肝郁脾虚、气血不足，就是说肝郁是主要原因，导致脾的运化失常，而脾主气血生成，脾虚则气血产生不足，所以开出了“益气养荣补脾和肝汤”。
细看方子中的这些药物，补气并补脾的有黄芪、淮山药、人参、白术、云苓、甘草、莲子和大枣；补血的有真阿胶、熟地、归身、白芍和川芎；疏肝的有香附米、醋柴胡和延胡索。
药物虽然多，但是多而不乱，分别针对气虚、血虚、脾虚和肝郁证。
这样我们就知道了，由于中医辨证论治和整体观两大特色，决定中医治疗疾病时常常使用多种药物。
另外，由于药物的不同特点（就像每个人有不同的特长一样），故方子中药物的数目往往比较多。
“是药三分毒”，说的是药物不但有治病作用，还有毒性。
方子中不同药物组合在一起，目的在于增强治疗作用，减少毒性和副作用，也就是减毒增效。
方子中不同的药物各自的作用和地位也是不同的。
如有的药物起主要作用，这就是君药（像一个国家的皇帝或国王）；有的药物是加强君药作用的，就是臣药（就像大臣）；有的药物是帮助和制约君药或臣药作用的，就是佐药（辅佐或制约的意思）；有的药物是引导上面三种药物到达生病器官或调和各种药物作用的，就是使药（就像使臣一样）。
所以说，方子中不同药物有着君、臣、佐、使的区别，是一个有机的整体，这就是配伍。
这种区别就像一个足球队一样，有队长、中场、前锋、后卫和守门员的区别，而这种角色的不同，主要是由每个队员的不同特长所决定的。
●为什么垃圾食品特别诱人
可乐、汉堡、烧烤食品经常被叫作垃圾食品。
有人用“空能量食品”这个词来代替垃圾食品，因为两者的意思比较接近，都是诠释这类食品使人长胖的效率挺高，但其他营养素却很少。
当我们高高兴兴地把垃圾食品或空能量食品填进肚子后，不仅没有获得需要的营养素，尤其是无机盐、维生素和蛋白质，而且还让垃圾食品占据了我们的胃部空间，使摄入其他食品的量大大减少，容易导致营养不良。
经常吃垃圾食品的害处是促进身体发胖，进而导致肥胖引起的各种慢性疾病。
其实，垃圾食品带来的恶果还远远不止这些。
例如泡菜、咸菜是亚洲人爱吃的腌制食品，但它们含有过多的盐分，会使人体的肾脏负担过重，且伤害肠胃黏膜，容易引发高血压和肠胃发炎、溃疡。
除此以外，腌制过程中往往会产生可怕的亚硝酸盐，亚硝酸盐在一定条件下可以合成亚硝胺，它是诱发多种癌症的元凶。
垃圾食品中的加工类肉食品也对人体健康犯下了累累罪行。
就拿香肠、红肠来说，因为加工制作过程的需要，添加了大量的防腐剂。
几乎所有的防腐剂都含有微量毒素，如果少量进入人体，一般会随尿排泄，不会在体内蓄积，也不造成危害。
但如果经常食用加工类食品，容易造成防腐剂在人体内积累，对人体健康造成损害。
即使是国际上公认的安全防腐剂山梨酸和山梨酸钾，过量摄入之后也会影响人体新陈代谢的平衡。
而且有些防腐剂的安全性能还不稳定，甚至不可靠，造成的恶果就更严重了。
2008年，在美国举行的一个大型癌症会议上，不少科学家阐述了他们的研究结果：
吃太多热狗、香肠等加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。
青少年喜爱的汽水、可乐、冷饮等，也属于垃圾食品。
当你口渴时，拿起一瓶冰镇的可乐，用力拉开瓶盖，可乐中的二氧化碳像跳舞似的往上涌出，然后往嘴里猛灌上几口，让冰凉的可乐在嘴、咽喉甚至是全身畅流，多么痛快！
可是，就在享受汽水、可乐的同时，潜在的危害也开始同步降临。
由于汽水、可乐中含有磷酸和碳酸，会带走体内大量的钙，不利于青少年骨骼发育，也容易导致成年人骨质疏松。
此外，汽水、可乐含糖量过高，喝后有饱胀感，会影响正常食欲。
汽水、可乐如此，冷饮的危害也不小。
冷冻甜品类食品如冰激凌、雪糕等含有大量糖和奶油，是引起肥胖的诱因之一。
在垃圾食品家族中，还有其他几类食品。
它们中的膨化食品和方便类食品含有较多的盐分、防腐剂、热量和会损伤肝脏的香精；罐头类食品在加工过程中维生素几乎完全被破坏，食品中所含的蛋白质也发生了变性；蜜饯类食品为了保持鲜艳的色泽，往往添加了较多色素、防腐剂和香精，对人体有害无益；还有烧烤类食品，当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串的时候，请别忘记美味背后隐藏的危机。
根据世界卫生组织的报告，吃烧烤食品危害性等同于吸烟，吃1只烤鸡腿等于吸食60支烟！
这是因为烧烤类食物不仅能导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担，而且含有大量致癌物苯并吡。
十大垃圾食物
世界卫生组织已经公布了全球十大垃圾食物，它们是：
（1）油炸类食品；
（2）腌制类食品；（3）加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）；（4）饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）；（5）汽水、可乐类食品；（6）方便类食品（主要指方便面和膨化食品）；（7）罐头类食品；（8）果脯、话梅和蜜饯类食品；（9）冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒、雪糕等）；（10）烧烤类食品。
●为什么体操运动员比赛前要在手上抹白色粉末
体操运动员在参加吊环、鞍马、单杠、双杠和高低杠等项目的比赛时，上场前都会在手掌上抹一些白色的粉末。
这种白粉究竟是什么？
对比赛有什么帮助?
白色粉末俗称“镁粉”，化学名称叫碳酸镁（MgCO3）。
它与闪光灯和烟花爆竹中使用的金属镁粉是不同的，它是镁的化合物。
碳酸镁的质量很轻，具有一定的吸湿功能。
当体操运动员参加比赛时，手掌心出汗会使他们在抓握器械时因摩擦力减小而打滑，这不仅影响动作的质量，严重时还会使运动员从器械上跌落下来，造成失误，甚至受伤。
在手掌上抹碳酸镁，可以吸去汗水,这样便增加了手掌和运动器械之间的摩擦力,使运动员能够握紧器械,提高动作的质量。
碳酸镁的吸湿是一种吸附水的过程，它本身在常温下并不与水发生明显的化学反应。
具有吸湿功能的物质很多，但并不是吸湿性越强就越好。
实践证明，碳酸镁的手感最好，它吸湿功能适中，不损伤皮肤，不但有利于抓握器械，而且当运动员松手时，手与器械之间不会发生黏滞。
此外，由于碳酸镁粉末颗粒很细，有助于填充手掌与器械之间的缝隙，使手握得更加有力。
除了体操运动员，举重、铅球、羽毛球和撑竿跳等项目的运动员比赛时也常在手掌上抹上碳酸镁来减少打滑。
可见，碳酸镁是体育运动中一种特别有用的物品。
●暴雨时如何保证驾车安全
现在，小汽车已经成为城市和乡村很多居民的出行工具。
据中国社科院的统计，2012年中国每百户拥有的私人汽车已经达到20辆，汽车保有量已突破亿辆，成为仅次于美国的世界第二大汽车保有国。
与此同时，各种灾害性天气也频频出现，其中暴雨成为最常见的灾害性天气。
当暴雨来临的时候，许多大中型城市变成了“泽国”，诸如2007年济南“7·18”、2012年北京“7·21”等，都被人戏称为城中“看海”景象。
一些新手驾驶员在面对这种情况时经常手足无措，甚至出现了被淹死在车中的极端事件。
那么，在暴雨来临时驾车人应如何正确应对呢？
首先，出行前应检查灯、刮水器等容易忽略却又在雨中可以发挥重要作用的部件，不要到了下雨时才发现自己的刮水器不能用了。
其次，要检查车牌是否拧紧，因为在遇到积水猛流时，车牌很容易脱落。
在驾车过程中，如果前面有车已经涉水，要做到主动预防，不要跟随其后，以防止因前车故障停车，被迫在水中进退两难。
行驶过程中，要判断路面积水的深浅，在积水区行驶时，应用低速挡，尽可能不停车、不换挡。
如果太深，就不宜驾驶。
如果在暴风雨天气中车辆刚好行驶在高速公路上，应首先把速度降低，因为湿滑的路面造成轮胎附着力减小，同时暴雨环境下驾驶员的视线也不好。
千万不可在高速公路上随意停车避雨，使后面的车辆因看不清楚而发生撞车。
暴雨天气下一定要打开车灯，以提醒他人。
同时应勤按喇叭，告诉他人我在这里。
不慎发生车辆在积水中熄火时，不要连续长时间打火，这样会损坏发动机和电瓶，而应该把车推离积水点，等专业救援人员到来。
如果车熄火后停在积水很深的水中，切记不要重新启动发动机。
一般情况下，汽车被水淹没后，空气滤芯有可能进了水。
发动机吸水后，会造成火花塞淹死，无法点火。
要在车辆电路还没有断电之前迅速打开车窗或天窗。
然后，将车推到水浅的地方并联系拖车等待救援。
有时候，车只是在低洼处不慎熄火，在驾车人反复尝试打火的时候，暴雨却使得水位越来越高。
在这种情况下，车主千万不要待在车里磨蹭，而是要在第一时间解开安全带，弃车逃生。
因为车在刚进入深水区时，由于水位在车门下部，车门还可以打开。
等到水位上涨到车门被淹后，由于外部的水压明显大于车内的空气压，将导致车门无法打开，危险就会降临。
当然，此时还有呼救和自救的办法，那就是及时打开中控锁，便于他人从外部实施救援。
还可以用车中的利器敲碎侧面的车窗玻璃，以便从窗口逃生。
目前，城市内涝灾害已经越来越频繁地发生，这里面有城市“热岛效应”引起的强对流天气因素，也有过度开采地下水导致的地面下沉因素，还有地下排水设施不利、泄洪能力差、绿地不够等因素。
我们在增加暴雨天气自我防范意识的同时，更应检讨自己的“城市的良心”（法国作家雨果在《悲惨世界》中对下水道的比喻）。
唯有如此，才不会有越来越多的城市“看海”现象出现。
●准妈妈补充叶酸可以降低胎儿神经管缺陷吗
妇产科医生常会建议孕妇（准妈妈）在怀孕早期补充摄入叶酸，以降低胎儿出现神经管缺陷的风险。
神经管缺陷是一种什么样的疾病？
哪些孕妇需要格外注意补充叶酸呢？
神经管畸形，又称神经管缺陷，是一种严重的畸形疾病，神经管就是胎儿的中枢神经系统。
在胚胎的第15～17日开始，神经系统开始发育，至胚胎22日左右，神经褶的两侧开始互相靠拢，形成1个管道，称为神经管，它的前端称为神经管前孔，尾端称为神经管后孔，胚胎在24、25日及26日时，前孔及后相继关闭。
胎儿神经管畸形主要表现为无脑儿、脑膨出、脑脊髓膜膨出、脊柱裂/隐性脊柱裂、唇裂及腭裂等。
根据1986-1987年29省市自治区出生缺陷监测资料，我国神经管畸形发生率约为2.74‰，而且北方较南方高，农村较城市高，秋冬季出生的婴儿较春夏季出生的发生率高。
神经管是胎儿最早发育的人体系统，也是胎儿的中枢神经系统。
在全世界出生缺陷的胎儿里，神经管缺陷的人数占到第二位。
神经管缺陷主要表现为无脑或脊髓闭合不全，是一类多基因或多因子复杂疾病，受到患者个体的基因和身处的环境因素彼此作用的复杂调控。
研究证实遗传因素对神经管缺陷发生有显著性影响：
有一等血亲（兄弟姐妹或父母）神经管缺陷家族史的人，罹患神经管缺陷的概率要大大高于无家族史的其他人。
而对神经管缺陷影响最大的环境因素是母亲在受孕前后的叶酸摄入量，摄入量不足是胎儿发生神经管缺陷的一个显著性风险因子。
叶酸的补充摄入可将神经管缺陷的发生概率降低50%～70%。
据美国国立生物技术信息中心数据库的记录，至少已知有以下基因变异和神经管缺陷有关：
MTHFR基因的多态性变异、VANGL1和VANGL2基因的突变、FUZZY基因的突变、6q染色体的变异。
由于神经管缺陷是一类受多基因调控和环境因素共同作用的复杂性遗传病，对它的预测和预防必须考虑多方面因素。
妇产科医生推荐孕妇接受基因变异检测，以便指导其在妊娠期间的个体化补充叶酸，也就是这个道理。
●为什么有人暴饮暴食
有一些人，他们表现出来的特点与神经性厌食症患者形成鲜明对比，他们特别能吃，吃得撑不下了也不想停止，哪怕是吃到吐了，他们也会吐完再吃。
你一看就明白，这些人也是得病了。
是的，他们得的是神经性贪食症。
神经性贪食症可不是普通的贪吃，而是一种进食行为的异常改变，是真正的暴饮暴食。
患者的进食欲望或行为常呈发作型，一旦产生了便难以克制和抵抗，而且每次进食量都大得惊人，可以是正常饭量的数倍，如果找不到食物，这些人甚至会捡拾垃圾来吃。
与厌食症相似的是，贪食症患者也过分地关注自己的形体，担心自己发胖，故常常在进食后催吐、服用泻药或增加运动等。
因为吃下去的东西还没有消化吸收就被吐出来了，所以大部分贪食症患者也是骨瘦如柴的。
他们会出现和厌食症一样的并发症，甚至死亡。
厌食症和贪食症还会发生在同一个患者身上，也就是说，有的患者经过一段时间的节食后，会爆发一次暴饮暴食，然后继续节食。
在医学上，神经性厌食症和神经性贪食症有一个共同的名字，叫作进食障碍。
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