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贵州民族大学排名
贵州民族大学排名
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2016贵州省大学排名公布
贵州省内共有19所院校参与排名，其中排名第一的是贵州大学，排名第二的是贵州师范大学，排名第三的是贵州医科大学，以下是应届毕业生网提供的2016年贵州省大学排名表单，供大家参考!
贵州大学（GuizhouUniversity），简称贵大，创始于1902年，位于中国贵州省贵阳市，是教育部与贵州省人民政府合作共建的国家“211工程”全国重点建设综合性大学，贵州省属重点综合性大学，全国本科统招第一批次重点大学。
是“卓越法律人才教育培养计划”“卓越农林人才教育培养计划”和“卓越工程师教育培养计划”重点建设大学。
2016年成为教育部“2016计划”协同创新中心牵头高校，入选教育部“中西部高校综合实力提升工程”成为教育部在西部地区重点建设的14所高水平大学之一，“中西部高校联盟”成员，中国最早创办的大学之一。
贵州大学历经贵州大学堂、省立贵州大学、国立贵州农工学院、国立贵州大学等时期，1950年10月定名为贵州大学。
与贵州农学院、贵州工业大学等院校合并，2016年12月，成为教育部与贵州省人民政府共建高校。
学校在校全日制学生54279人，研究生6533人，在职职工3922人;学校占地面积亩（不包含新校园扩建二期工程）。
图书馆现有馆藏纸质文献310余万册，中外文电子图书201余万册，中外文数据库43个。
（数据截至2016年3月）
贵州师范大学的前身——“国立贵阳师范学院”创建于1941年，是当时全国仅有的八所国立师范学院之一;建校之初，以尹炎武、王克仁、王佩芬、朱厚锟、齐泮林、李独清、李锐夫、杨宪益、姚奠中、夏元瑮、萧文灿、曾景、谢六逸、谭戒甫等为代表的一批知名学者来校任教。
他们艰苦办学，传薪继火，为学校的进一步发展奠定了坚实基础。
新中国成立后，学校更名为“贵阳师范学院”;1956年由中华人民共和国教育部正式交贵州省人民政府管理;1985年改名为“贵州师范大学”，1996年被贵州省人民政府确定为省属重点大学;xx年原贵州理工职业技术学院并入;xx年被列入教育部“对口支援西部高校计划”，与厦门大学结成对口支援关系;2016年7月正式获批博士学位授权单位;2016年成为教育部与贵州省签署省部共建贵州师范大学协议，贵州师范大学成为省部共建高校。
学校地处有着“中国避暑之都”美誉的林城——贵州省省会贵阳市，现有三个校区，分别坐落在云岩区、白云区和花溪区，占地面积3000余亩。
有全日制在校学生36000余人，其中本专科学生23400余人（不含求是学院）、硕士研究生2100余人。
共有教职工2527人。
设有20个学院、1所继续教育学院、1所独立学院（求是学院）、1个教学部。
贵州医科大学（GuizhouMedcialUniversity），简称贵医，始建于1938年，原名国立贵阳医学院，是当时隶属于教育部的全国九所国立医学院校之一，1950年划归贵州省人民政府管理，更名为贵阳医学院。
是中西部高校基础能力建设工程实施高校之一，贵州省属重点高等院校，贵州省唯一医学博士学位授予单位，“卓越医生教育培养计划”试点高校。
2016年正式更名为贵州医科大学。
截至2016年04月，学校有2个校区，占地面积1800余亩，在校全日制学生14000余人，研究生1600余人。
教学科研仪器设备总值2亿余元，图书馆藏书121万册，数字图书4952GB。
设有20个教学单位，27个本科专业，涵盖医学、理学、社会学科、文学、工学、管理学等六大学科门类。
在职职工1400余人，其中具有博士学位250余人，正高职称220余人、副高380余人。
4、贵州财经大学——财经
5、贵州民族大学——民族
6、贵阳中医学院——医药
7、遵义医学院——医药
8、贵州师范学院——师范
9、贵州理工学院——理工
10、黔南民族师范学院——师范
11、遵义师范学院——师范
12、安顺学院——综合
13、凯里学院——综合
14、贵阳学院——综合
15、兴义民族师范学院——师范
16、铜仁学院——综合
17、六盘水师范学院——师范
18、贵州工程应用技术学院——理工
19、贵州商学院——财经
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2016年贵州大学排名
贵州大学创建于1902年，历经贵州大学堂、省立贵州大学、国立贵州大学等时期。
1950年10月定名为贵州大学。
1951年11月，毛泽东同志亲笔题写校名。
xx年8月，贵州大学与贵州工业大学合并组建为新的贵州大学，同年12月，贵州省人民政府与教育部签署协议共建贵州大学。
xx年9月被批准为国家“211工程”重点建设大学。
采矿工程
植物保护
林学
农林经济管理
材料科学与工程
汉语言文学
电子科学与技术
机械设计制造及其自动化
自动化
哲学
冶金工程年份全国排名总分排名科学研究人才培养声誉排名20161002016942016912016882016895201696本省
排名学校名称全国
排名总分
排名科学
研究人才
培养声誉
排名1贵州大学1002贵州师范大学1963贵阳医学院2484贵州财经大学3495遵义医学院3766贵州民族大学3847贵阳中医学院4418贵州师范学院4569遵义师范学院54710铜仁学院56111凯里学院56112贵阳学院58812黔南民族师范学院58812安顺学院58815毕节学院61715六盘水师范学院61715兴义民族师范学院61718贵州理工学院679贵州三本大学排名2016
贵州填报正式志愿时间：
6月27日0：
00-7月2日18：
00
网上填报志愿系统网站：
http:
//
贵州省高考志愿填报有五项变化：
1、三本、高职（专科）志愿不再单独安排填报。
今年我省高考体育、艺术类本科、专科各批次志愿，文史、理工类提前批本科、第一批本科、第二批本科、第三批本科、高职（专科）等各批次志愿全部安排在6月29日00:
00至7月2日18:
00同时填报。
6月27日00:
00至6月28日12:
00，填报特殊类型招生本科院校和公安院校本科定向志愿。
2、增加实行平行志愿批次。
今年新增体育类院校、第二批本科农村学生专项计划、少数民族预科实行平行志愿。
体育类第一、二、三批本科和高职（专科）院校均设5个平行志愿;第二批本科农村学生专项计划设3个平行志愿;文史、理工类第一、二、三批本科院校少数民族预科和民汉双语少数民族预科均设3个平行志愿;高职（专科）院校少数民族预科设2个平行志愿。
3、增加文史、理工类平行志愿数。
文史、理工类贫困地区专项计划、第一批本科、第二批本科、第三批本科院校平行志愿数由往年的5个增加为6个，高职（专科）院校平行志愿由5个增加为8个。
4、增加公安院校本科定向志愿。
在文史、理工提前批本科院校志愿之前增加公安院校本科定向志愿，设一志愿、二志愿。
5、合并体育、艺术第二批本科免费师范生院校志愿批次。
将往年单列的体育、艺术第二批本科免费师范生院校志愿分别对应合并到体育、艺术第二批本科院校志愿。
贵州省共有8所三本大学参与了排名，其中排名第一的是贵州大学科技学院，排名第二的是贵州大学明德学院，排名第三的是贵州师范大学求是学院，以下是贵州省所有三本大学排名。
贵州省三本大学排名
学校名称
1
贵州大学科技学院
2
贵州大学明德学院
3
贵州师范大学求是学院
4
遵义医学院医学与科技学院
5
贵阳中医学院时珍学院
6
贵州财经学院商务学院
7
贵州民族学院人文科技学院
8
贵阳医学院神奇民族医药学院民族学专业大学排名
2016中国大学排名
查院校上猎学网：
http:
///gx/
民族学专业大学排名2016
“民族学”一词，起源于古希腊文，由’γos〔ethnos〕和λγos〔logos〕两字组成，是指研究民族共同体的学问英文的Ethnology、法文的Ethnologie、德文的Vlkerkunde、俄文的，都是民族学的意思。
英国的“社会人类学”（SocialAnthropology）、美国的“文化人类学”（CulturalAnthropology）和当前合称的“社会文化人类学”（SocioculturalAnthropology），在研究对象和范围上与民族学相近。
全国共有10所开设民族学专业的大学参与了2016民族学专业大学排名，其中排名第一的是中央民族大学，排名第二的是云南大学，排名第三的是兰州大学，以下是民族学专业大学排名2016具体榜单，供大家参考：
名族学专业大学排名12345678学校名称中央民族大学云南大学兰州大学中南民族大学西南民族大学广西民族大学内蒙古大学云南民族大学
2016中国大学排名咨询电话：
400-6869-113
2016中国大学排名
查院校上猎学网：
http:
///gx/
910
中山大学西藏民族学院
了解院校详情请上猎学网，希望对广大考生和家长朋友们有所帮助。
2016中国大学排名咨询电话：
400-6869-1132016年西北民族大学排名
西北民族大学成立于1950年8月，直属于国家民族事务委员会，是新中国成立后创建的第一所民族高等院校。
xx年4月，经教育部和国家民委批准，更名为西北民族大学。
学校位于甘肃省兰州市，占地2880多亩，分城关校区和榆中校区。
建校60多年来，为国家培养了各级各类人才14万余人。
现有56个民族全日制在校生25505人。
经过60多年的发展，学校形成了以本科教育为主体，研究生教育、预科教育、继续教育、职业教育和国际教育等协调发展的办学格局。
拥有学士、硕士、博士三级学位授予权、推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士研究生学位权和招收“少数民族高层次骨干人才计划”硕士、博士研究生权。
中国少数民族语言文学（藏
蒙古语言文学）
作曲与作曲技术理论
社会学
汉语言年份全国排名总分排名科学研究人才培养声誉排名201630020162842016280201630720162992016292本省
排名学校名称全国
排名总分
排名科学
研究人才
培养声誉
排名1兰州大学382西北师范大学1293兰州理工大学1634兰州交通大学1725甘肃农业大学2026西北民族大学3007甘肃政法学院3928兰州商学院4069甘肃中医学院41010天水师范学院43211河西学院45612甘肃民族师范学院54713陇东学院56114兰州城市学院58814兰州文理学院58816兰州工业学院6172016中国民族类大学排名
报告显示，在2016中国大学排行榜600强中，民族类高校有1所进入2016年中国大学100强，1所高校进入全国200强。
其中，中央民族大学位居2016中国民族类大学排行榜榜首，是中国大陆地区综合办学实力最强的民族类大学，2016年全国排名第80名。
中南民族大学名列第二，全国排名第227名;青海民族大学位居第三，全国排名239名;广西民族大学名列第四，全国排名243名;云南民族大学居第五，全国排名284名;西藏民族学院列第六，全国排名293名;西北民族大学居第七，全国排名300名;西南民族大学列第八，全国排名338名;大连民族学院居第九，全国排名363名;北方民族大学列第十，全国排名376名。
在最新发布的2016中国大学星级排名中，中央民族大学荣获2016中国四星级大学美誉，跻身2016中国高水平大学队列，是中国大陆地区办学水平和办学层次最高的民族类大学。
大学研究团队首席专家、中南大学蔡言厚教授指出，中央民族大学是国家“211工程”、“985工程”建设的重点大学，是中国民族类高校中唯一一所行业特色研究型大学，是中国少数民族高等教育的最高学府。
名次学校名称所在地区2016全国排名总分办学类型、等级和层次办学类型星级排名办学层次1中央民族大学北京80行业特色研究型4星级中国高水平大学2中南民族大学湖北227应用型 3青海民族大学青海239应用型 4广西民族大学广西243应用型 5云南民族大学云南284应用型 6西藏民族学院西藏293应用型 7西北民族大学甘肃300应用型 8西南民族大学四川338应用型 9大连民族学院辽宁363应用型 10北方民族大学宁夏376应用型 11贵州民族大学贵州384应用型 12湖北民族学院湖北406应用型 13四川民族学院四川617应用型
贵州民族腌食
贵州山河秀丽，民族众多，气候宜人，物产丰富，境内居住着汉族、苗族、侗族、布依族、水族、彝族、仡佬族、土家族等49个民族，以苗族、侗族、布依族人口居多，布依族、水族、仡佬族同胞基本上全部居住在贵州。
他们除喜糯食和用糯米做成食品馈赠外，还爱酸嗜辣，尤其喜欢制作常年取食、经久不坏的民族腌食。
苗族腌食
腌鱼酸水此菜系苗族菜之特色，为黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州苗族居家必备之菜。
置于通风干燥处保存好，经久不坏越陈越香。
无论是炒、烧、焖、煮、炖什么菜，放点腌鱼酸水，味道鲜美无比。
用料：
鲤鱼3条（约2500g），精盐1000g，苗家糯米酒1000g，老姜200g，青椒1500g，鲜花椒（或干花椒）300g，有坛沿土坛、土坛盖各1个。
制作方法：
①鲜活鲤鱼宰杀去内脏洗净，加精盐、糯米酒、拍破的老姜浸泡腌渍12小时，入坛加盖注入坛沿水密封1~2周。
②将青椒用炭火灰烧熟、洗净，与洗净的鲜花椒，浸泡的干花椒一道放入已腌渍过的坛中的鱼上，注入清水淹过鱼身,再次加盖注入坛沿水密封2~3个月即可。
注：
在取用过程中，除要保持坛沿水不干外，每次舀出鱼酸水后都要加入适量的清水、精盐、花椒。
腌韭菜根韭菜，又名丰草、草钟乳、起阳草、长生韭扁菜、壮阳草，属百合科。
可炒吃，亦可作馅。
而贵州黔西南州苗族布依族自治州、安顺市镇宁布依族苗族自治县苗族同胞将韭菜根制作成腌菜，即可以直接食用或凉拌，烧、炒，还可以煮汤。
成菜色泽金黄、脆嫩清香、爽口酸凉、提神增食、四季皆宜。
用料：
韭菜根5000g，糯米酒500g，糯米饭1000g，煳辣椒面500g，精盐300g，无坛沿土坛、土坛钵各1个，干稻草或竹叶适量。
制作方法：
将韭菜根洗净切成3~4cm的段，晒晾1~2天待焉萎，用糯米酒搓揉，然后加入晾糯米饭、煳辣椒面、精盐拌匀晒晾1天，装入坛中，用干稻草或竹叶塞住坛口，反扣于盛满水的土坛钵中密封7~10天即可。
注：
煳辣椒为贵州独有，全省皆做。
是将干红辣椒在炭火灰中烧焦烧煳，用手搓细或用擂钵擂细成面而成。
大量制作还可以将辣椒在锅内炒焦煳，用擂钵擂细或在机器内绞细成面。
侗族腌菜
腌汤贵州侗族大多数居住在与湖南毗邻的黔东南侗族苗族自治州。
腌汤是醒酒、解腻、解暑的好食品，侗族居家必备，苗族也制作，大同小异有区别。
用料：
老青菜叶5kg，细熟米粉子1kg，花椒面300g，辣椒面750g，清水15kg，有坛沿土坛、土坛盖各1个。
制作方法：
①老青菜叶洗净，用木捶轻捶几下，捆成小把，晾晒干，加细熟米粉子、花椒面、辣椒面拌匀搓揉后入坛，注入清水5kg，用重物压至可浸泡青菜叶，加盖注入坛沿水，密封10~15天后，将水倒出以去掉青菜的苦涩味。
②坛中重新注入清水10kg，加盖注入坛沿水，密封10~15天即可喝到酸香爽口的腌汤。
注：
①另入鲜红椒、豇豆等一起泡食更佳；
②为防味变淡，可舀食后加入用熟米粉子、花椒面、辣椒面清水调制捏成团的粑团放入坛中，让其慢慢化开增加其味。
腌蛋咸蛋、皮蛋、茶蛋、煎蛋应有尽有，可腌蛋却是侗家独有。
风味独特，可饱你眼福口福。
用料：
鸭蛋100个，精盐500g，辣椒面500g，糯米500g，米酒1000g，花椒100g，老姜200g，蒜瓣100g，甜酒汁500g，有坛沿土坛、土坛盖各1个。
制作方法：
①将糯米用温热水浸泡4~6小时，上甑蒸熟成糯米饭，与精盐、辣椒面制成腌糟。
②鸭蛋洗净入锅，注入清水上火煮熟，去壳，与腌糟、米酒、花椒、花姜、蒜瓣拌匀入坛加盖，注入坛沿水密封1~2周，取出加甜酒汁拌匀，再入坛加盖，注入坛沿水密封1~2周，取出加甜酒汁拌匀，再入坛加盖注入坛沿水密封1~2月即可食用。
注：
①贵州称醪糟为甜酒，甜酒汁即醪糟汁。
②腌蛋不仅用鸭蛋，也可用鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等制作。
腌鸭酱鸭肉比畜肉鲜嫩和易消化，其蛋白质中所含的必需氨基酸的量和种类接近人体所需。
且富含维生素E，在短时间内不易酸败，保存时间更长。
此酱直接食用或用来炒、烧、焖、煮、炖什么菜，味道鲜美、开胃增食、提神解倦、消暑消失。
用料：
土鸭5只（约7500g），熟粳米粉2000g，精盐1000g，煳辣椒面1000g，花椒面400g，木姜子粉200g，侗家糯米酒2000g，子姜1000g，有坛沿土坛、土坛盖各1个。
制作方法：
土鸭宰杀烫毛，去尽内脏洗净，去其头、脚、翅后取肉，骨砍成小块，加入子姜剁成末，用石磨磨成肉浆，加入精盐、煳辣椒粉、花椒面、木姜子粉、侗家糯米酒拌合均匀装入坛中，加盖注入坛沿水，密封1~3个月即可。
注：
置于通风干燥处保存并在取用过程中，要常换坛沿水和保持不干。
侗族腌蕨菜蕨菜又名龙爪菜、锯菜，系野菜凤尾蕨科植物蕨菜的嫩茎和叶。
味苦涩，可洗净熬汤，能解疮。
龙爪支翅、蕨菜炒肉丝即是贵州的传统名菜。
这侗家腌蕨菜是侗家人民居家必做的家常便菜，还有去暴热、利尿的功效哩！
用料：
鲜蕨菜10kg，精盐1000g，辣椒面750g，生姜末1500g，籼米2000g，花椒面350g，五香粉150g，有坛沿土坛、土坛盖各1个。
制作方法：
①将籼米炒焦后加水煮至半熟，制成籼米煳待用。
②将蕨菜洗净汆水→晒干→回锅煮透捞起晾冷，加精盐、辣椒面、生姜末、花椒面、五香粉捂上3~5天，与籼米糊拌匀入坛加盖，注入坛沿水密封腌制。
2个月后可炒食，4个月后可生食，保存得当，越陈越香。
布依族腌菜
布依族腌蕨菜布依族大多居住在依山傍水的高原。
腌腊食品分为腊猪肉、腊香肠、腊猪心、腊猪肝、腊猪舌、腊猪肺、腊猪肚、腊蹄膀、腊血豆腐等9大类，而腌菜更加有特色。
布依族腌蕨菜与侗族腌蕨菜完全不一样，是将蕨菜腌制后拌食，具有鲜嫩香甜、清脆滑爽，味道鲜美、营养丰富的特点。
用料：
鲜蕨菜10kg，糯米500g，鲜花椒500g，鲜木姜子花500g（或鲜木姜子果300g），鲜茴香叶300g，精盐、辣椒面、酱油、蒜泥、葱花各适量，有坛沿土坛、土坛盖各1个。
制作方法：
①将糯米淘洗干净，煮成糯米稀粥。
②鲜蕨菜去花留茎洗净，入沸水锅中汆水，用清水透晾并浸泡2~3天，倒入筲箕滤干表面水分装入坛中，加糯米稀粥渗浸，再加鲜花椒、鲜木姜子花或鲜木姜子果、鲜茴香叶搅匀加盖注入坛沿水，密封浸泡15~30天。
③食用时捞起蕨菜，加入适量精盐、酱油、蒜泥、辣椒面、葱花拌匀即可。
注：
木姜子花和木姜子果，是采集贵州民族地区嗜食的落叶灌木木姜子（学名山苍子）花和果实而作为调味品的，味辛辣有异香，做蘸水和腌酸菜时常备。
有缓辣增香避异的作用。
腌骨头酱贵州不仅有苗乡腌鱼、侗家腌鸭酱等腌荤菜，布依山寨的腌骨头更具腌荤特色。
成菜鲜脆、酸中带辣、爽口回味。
用料：
猪排骨5kg，猪棒子骨5kg，猪瘦肉2kg，猪肥肉2kg，煳辣椒面2kg，精盐1500g，子姜末1000g，五香粉500g，糟辣椒、色拉油各适量，有坛沿土坛、土坛盖各1个。
制作方法：
①将猪排骨、猪棒子骨击碎，猪瘦肉、猪肥肉切碎，舂烂至末；加煳辣椒面、精盐、子姜末、五香粉拌匀入坛加盖，注入坛沿水，密封20~30天即可取用。
②净锅上火下油烧热，炒香糟辣椒后放入从坛中取出的腌骨头1000g炒散好，加适量清水焖一下即可装盘上桌。
注：
糟辣椒是贵州众多辣椒制品中的一种，为贵州独有，全省均有制作。
是将新鲜小红辣椒加鲜子姜在木盆中用刀反复宰碎，加少许精盐装入土坛中加盖，注入坛沿水，密封15天即可作为调料用，味微辣回酸。
贵州民族菜概述
扬州大学烹饪学报２００３：
３７～３９ＣｕｌｉｎａｒｙｓｃｉｅｎｃｅＪｏｕｍａｌｏｆＹａＩｌ挈ｈｏｕＵＩｌｉｖｅ巧ｉｔｙ
贵州民族菜概述
天戊乇Ｕ吴茂钊
摘要：
贵州民族菜有着悠久的历史，主要由仡佬族、彝族、苗族、侗族、布依族、水族等民族菜肴组成。
特殊
的地理环境使贵州民族菜的原料从主副食到水产、蔬果、茵类、虫蛙等极为丰富，烹调中突出辣、酸风味，并有
蘸水、一锅香等特色品种。
关键词：
饮食文化；民族菜；民族饮食；节日饮食
中图分类号：
ＴＳ９７２．１８２．８文献标识码：
Ｂ文章编号：
１００９—４７１７０２—００３７—０３
贵州民族菜的历史
贵州民族菜是黔菜的重要组成部分，是贵州少数民族在长期的生活中形成的积聚地方民族个性的特色佳肴，其建立在特有的文化基础之上，同时受特殊地理、气候影响。
从贵州发现的旧石器和新石器古代文化遗址证实，早在五六十万年前，贵州境内就有人类生活。
先后经历过以采集、渔猎为生的漫长时期。
古代的先民利用“烧塘”将获取的猎物加工成熟肉、腌肉、腌鱼、腊肉、腊香肠，或风干为风肉、风鸡、风鱼，后来则发展为腌制家畜、家禽、河鲜、野味。
到了汉代和三国时期，贵州与各地的交流日益频繁，烹饪文化也不断发展。
特别是明朝的几次“平滇”战争，来自江南水乡的汉族屯军将士把江南的生产技术、生活习俗、文化礼仪带到贵州…。
在明朝的两次移民中，四川、广东、广西、江西、江苏、湖南、湖北的人来到贵州，使贵阳、安顺、遵义、青岩、镇远等地逐渐商贾云集，政治、经济、文化繁盛，移民和商贾不仅带来了各地的商品，还带来了随主人走南闯北掌握各地烹饪方法的厨师和南北佳肴，并融入民族禁忌内容，从而推动了贵州烹饪文化的发展，也使贵州民族菜大有提高。
清末安顺积珍园大厨李兰亭留下的黔菜蓝本《黔昧菜点》中就有大部分是民族菜点。
以致当时的民族菜点奢香玉簪、镇远陈年道菜、思南甜酱瓜、安顺麻饼、夜郎面鱼、威宁荞酥、宫保鸡、状元蹄、鸡辣角等名菜流传至今。
解放后，在人民政府的重视下，贵州民族菜逐渐走向市场，在保留民族特色的基础上融合黔菜甚至各大菜系的菜肴风格。
这些贵州民族菜在《黔味菜谱》、《吃在贵州》、《民族风味》等众多书籍中都有体现。
近年来，以贵州民族菜中的苗族酸汤鱼、布依族花江狗肉等为主打菜赢得了市场。
有的黔菜馆在经营的同时，辅以民族歌舞，充分体现黔菜的民族特色，从而成为一个新的亮点展现在世人面前。
２贵州民族菜的组成
贵州民族菜即居住在贵州境内的少数民族、特别是世居的１７个民族的菜肴，尤其以仡佬族、彝族、苗族、侗族、布依族、水族等菜肴为主。
仡佬族菜４５万仡佬族约有９８％居住在贵州的道真仡佬族苗族自治县、务川仡佬族苗族自治县及附近的正安、绥阳、遵义等县和仁怀市…。
仡佬族是贵州最古老的民族，由于仡佬族与各族人民共居相处，交往密切，除民族习俗外，民族语言基本消失，但其饮食对贵州民族菜的影响和作用极大。
聚族而寨居于溪沟河岸的仡佬族一般以大米、包谷混食
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