酒店服务员实习经历.docx

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酒店服务员实习经历

酒店服务员实习经历

酒店文员实习经历（5篇）

当我们积累新的洞见时，写下洞见并记录下来。

这样做可以让我们不断思考和改进。

那么，如何写才能感染读者呢？

以下是边肖为大家整理的酒店文员实习经历的总结，希望对大家有所帮助。

酒店文员实习经历1

实习的日子终于到了。

我听师兄说很久以前大三上半学期有实习。

当时我是热切期待这一天的，因为大家再也忍受不了现在的日以继夜的填鸭式教学，虽然我从师兄们那里得知实习并没有我想象的那么开心。

基于我的整体规划，我决定选择一家酒店实习，经过抽签，我选择了一家五星级酒店，这是一家我希望学习和借鉴的酒店。

这是南宁唯一的五星级酒店。

明远新都大酒店3354的名字，南宁市民乃至全广西都耳熟能详。

无独有偶，这家酒店的总经理陈晓应邀到我们学校给老师做了汇报，这时候他才意识到明园新都酒店原来是在建中的，是一家“九星级”酒店，由四星级的明园酒店和五星级的新都酒店组成。

陈总的报告生动有力，进一步激发了我了解这家酒店的欲望。

——他们说的和做的一致吗？

还是有什么问题需要解决？

我甚至开始怀疑在这家酒店我能学到什么？

那么这个酒店是什么样的呢？

我们能从中学到什么？

还有哪些需要改进的地方？

这让我有什么感觉？

那就慢慢听我说。

明园新都的餐饮部大致分为以下几个部门：

中餐部（含广东馆、多功能厅、10个包厢）、西餐部（含花园餐厅、自助餐厅）、饮品部（含大堂吧、乐毅吧、中餐吧、西餐吧、自助餐吧）。

我们分组，分部门，一天换一次部门，这样可以全面了解所有餐饮业务的搬运、销售和搬运。

酒店的这种做法让我们觉得挺满意的，这正是我们想要的。

我们组的个人先分到中餐厅——“这是酒店餐饮部最辛苦的部门！

”在我们开始工作之前，我们听到有人在黑暗中告诉我们这些。

看来我真的要做好心理准备了！

中餐厅的工作完全如前辈所说——“辛苦了！

”酒店没有为店员制定自己的工作职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环。

在员工的印象中，它的工作就是每天服从工长的命令，随时做好服从指导和指挥的准备，没有固定的工作，或者说文员只要有需要什么都可以做！

摆桌子、叠口布、送饭、上菜、撤台，都是所谓的必备工作。

此外，我们还得做兼职杂工。

做什么，比如搬桌椅，铺地毯等脏活，重活累活，都是我们男文员的事。

更不可理解的是，这家酒店的工作时间是按小时计算的，你每天要加班几个小时（没有加班费）。

不知道这个作息制度是否违反了《劳动法》，但作为有血有肉的人，每个人都有自己最低的底线，因为一个人毕竟不是机器，可以任意应用。

工作的前三天真的很痛苦。

除了工作还是每天工作，最委屈的就是脚。

每天站几个小时让我的脚严重抗议。

下班后第一件事就是找个地方坐下来休息一下。

由此可见令人羡慕的人性化处理与残酷的现实之间的差距。

另一件让我觉得尴尬的是，广东宣的店员制服就是这么简单。

因为酒店没有像我这样的男生的备用衣服，他们干脆让我穿长裤和白衬衫，连背心和领结都省略了。

这件衣服让我和客人几乎一模一样，以至于有一次我准备为一个会议提供服务的时候，对方以为是来参加会议的客人向我致以热情的问候！

员工代表着所有酒店的形象，这是酒店设计中非常重要的一个方面。

好的员工制服不仅能让员工更有活力，提高工作效率，还能展现一个企业的内部文化。

没有文化的企业就像没有灵魂的人，无非是行尸走肉。

没有斗志的企业能有什么好处？

酒店文员实习经历二

对于酒店来说，工作是形象的基础，是竞争的方式，是财富的源泉。

对于从事酒店行业的员工来说，更重要的是培养优质服务的意识。

这一个多月的实习绝对提升了我们的做事意识。

站在客人的角度，考虑客人的利益，是最基本的要求，也是提供优质服务的原点。

在细微之处见能量，在细微之处见人情，酒店必须用心做事，仔细观察客人的行动，耐心倾听客人的要求，真诚提供真诚的工作，在工作过程中注重情感交流，发明轻松自然的氛围，让客人感受到店员的每一个微笑、每一句问候、每一项工作都是发自内心的，真正表现出一种特有的关怀。

客人不是专业人士，而是追求享受的自由人，是最爱面子最有优越感的人。

因此，它往往以自我为中心，其思想和行为大多是感性的。

对酒店事务的评价往往是主观的、不雅的，即以自身的感受来评判。

在生意场上，微笑是最活泼、最简洁、最直接的问候，也是最好的“武器”。

有时候面对不讲理的客人，不要试图和他争论，而是用你的微笑和耐心打动他。

事实上，每个人都是圣人，犯错是人之常情，客人不一定都是对的。

但只要克服“思维不通”和“心理障碍”，把客人放在第一位，我们就会把他们当“皇帝”，对他们满意。

在同事关系中，微笑也是最好的交流工具。

有时候会心的微笑可以驱散彼此的陌生感，拉近同事之间的距离。

为客人提供个性化服务，关注每一位客人的需求，尽量满足他们的需求。

实习期间，尽量做到：

当看到客人中有孩子时，立即带好bb凳和bb碗，方便客人和孩子吃饭；客人把外套放在椅子上，或者把手提包放在椅子上。

即帮客人套上西装套，这样包管客人的财物安全也使他们更安心用餐;为衣着少的客人拿来披肩，使他们觉得温暖……许多事情都很细微，但是居心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞成的笑容。

　　记住和应用客人的名字，特殊是常客的名字，可以使客人感到到本身受器重，从而进步满意度。

咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开端我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大愉快。

老员工告知我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大愉快的原因。

后来我每次一看到他都会自动打召唤：

“李先生，早上好!

”他会显得比力愉快。

不仅要记住客人的名字，也要居心留心客人不同的需求。

有些客人不爱好喝我们事先备好的咖啡而要喝新颖的，e区就有这样的两桌常客，懂得他们的喜好后，每次看到他们来吃早餐我就自动做好新颖咖啡端上去，他们会很惊讶和愉快，也会多说几句”thankyou”。

很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的主要性。

理论和实践相联合，这也是学院部署实习的初衷。

　　一些感悟：

实习也是我们懂得社会，真正走进社会的一个道路。

在实习中，我们要处置好不同的关系，高低级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完整不像我们在学校那么简略和直接。

调剂好本身的心态就很主要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的束缚，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心情的。

但是走过了，阅历了，心情也就开阔许多，对待问题的角度会更切合实际。

酒店办事员实习心得领会3

　　迈出校门我进入酒店实习，这是我第一份工作，我爱护保重在实习期间尽力做好本身的本职事情，完成引导所托，在工作中时光流逝的飞快，实习月在工作中眨眼停止。

　　我不是追随学校的实习队伍，而是本身寻找的实习单位通过网上招聘我来到了这家酒店实习，也开端了我工作的起步。

　　在工作我不懂的处所有许多，我是市场营销专业毕业的，对于一些营销经验还是有必然懂得，但是对于办事我就完整不通了，我的工作就是普普通通的办事员，每天做的工作也都非常简略，接待好客人，并且及时给客人送上他们的美食。

　　在工作中我因为本身的角色转换不外来经常被经理呵斥，因为我真的并不懂，学的很多知识都与这个无关，我完整是一个小白什么都不会，做起事情也都不敷干脆，经常听到引导说我拖拖沓拉，重要还是我对于客户要的产品不懂得，比如啤酒在酒店就有几十中，还有各种饮料，当客户都用完了之后我们必需要及时换上新的，由于不熟习，经常是为了找到一个脾就客户已经等的不耐心，我也经常被引导训斥。

　　在岗位上被骂多了心里不免有些不忿，我曾经都不止一次的要离职，因为我感到本身受到了委屈，当我打电话回家把我的事情告知爸妈告知老师，他们给我的建议是去适应，去接收，去尽力改良本身的情形，我也因此没有废弃，听从他们的建议，我开端把酒店一些产品的名称和他们的处所地位，都被吓记牢，不在像以前那样随便的工作，有打算的去工作，在办事客户的.时候把我们学到的一些关于获得客户信赖的做法，拉近与客户之间的关系的行动我做了一个简略的应用。

　　这样做让我的情形得到了极大的改良更是让我有了更多的晋升，因为经过多次的改良我的工作也得到了增强，并且我也学习其他老员工的工作方法，尽力是须要本身付出，本身去转变的，我也清楚所有遇到了艰苦我不回避，去独立面对，当本身是在难受时会向老师和爸妈请教，让他们来教诲我让他们来帮忙我，我也就这样一路磕磕绊绊的走过了绝大多数的到来。

　　在酒店我也接收了体系的培训，酒店对于我们办事人员有严厉的礼仪请求，要我们必需要举止有度，对客户要友善，微笑要能够打动听，训练是艰巨的，但是到了工作岗位上对我们的帮忙也是宏大的，从开端的没有头绪，到后来体系化的办事把工作做的明白清楚也让我的工作得到了极大的改良，让我能够单独的面对客户去解决问题。

　　以前我我在没有工作之前胆小惧怕，更是说话也是轻声细语的，但是经过了工作的磨砺让我的才能得到了很大的改良更是让我有了突破本身的局限，变得自负，能够独自去面对然和人，谈吐也得到了很大的转变，有了勇气有了自负让我的工作也变得更加的轻松快活，让我的工作效力也得到了很大的晋升，这是实习带来的利益，虽然实习停止了但是对于我的帮忙也是非常大，让我能够独当一面。

酒店办事员实习心得领会4

　　确实来说，校园和社会在某种水平上是脱节的，我们青年人仅仅靠在学校学到的知识并不克不及敷衍我们即将所遇到的各种错综庞杂的社会问题。

可以说，适应社会是一门学问，同样也是一门艺术-----一门谁都不克不及躲避的艺术。

。

它须要我们不竭地学习和领会，甚至要用一辈子的时光。

　　我知道，很多事情须要阅历了才会清楚，领会了才有领悟。

因此，不管是不是‘‘赶鸭子上架’’，对于这一次的实习，我首先请求本身端正态度。

我重要目标是学习，摸索行走社会的做人艺术。

　　怀着一种学习的心态，我开端了在广州金桥酒店的实习生涯，获益匪浅。

　　一·人际关系总是从沟通开端。

　　人际关系的力气是宏大的。

任何人都有可能成为对你施与缓手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是学校里的同窗，甚至可能是一位不曾谋面的生疏人。

在金桥酒店，我尽量地与他人沟通，并由此享受到了沟通的乐趣。

因为重视沟通，同校同窗的友情使我很快地对酒店发生了亲热之感，而不至于觉得生疏。

工作上更是多了彼此扶持的搭档;领班帮我查找客人的材料以便接洽;办事员每天为我供给当天的报纸以便知天下事;工程部的带我上天台参不雅，熟习酒店;司机与我们妙语横生以活泼大脑细胞，让我们以更丰满的精力状况投入到夜班的工作中去;连办理饭堂的阿姨也关怀起我的休息和保暖问题上来;而最让我开心的则莫过于外国客人的热忱与友善!

　　都说“异性相吸”，想不到“异国相吸”也是存在的!

作为一个实习生，我并不仅仅把本身当作一个为拿学分而工作的学生，而是把本身当作为酒店大家庭中的其中一员，真挚地为客人办事，友善地对客人微笑，及时地送上关心的问候。

也许正因如此吧，有时候客人会晤，我还没来得及反映过来，客人以及已经自动地跟我打召唤了，颇有亲热之感。

　　二·适应才能的强弱由心态决议。

　　因为管家部部署我们实习生上的都是夜班，所以，还没开端工作，同去的同窗们就都开端怨声载道了。

除了我之外，同去的，在管家部实习的还有别的四位同窗。

两位是同班的07级师姐，别的两位是同班的08级同窗，唯独我一人，是没有跟同班同窗一起工作的。

为此，我暗暗告知本身：

“这是熬炼你适应才能和自主才能的好机会”。

抱着这样一种心态，从一开端因为酒店是环形建筑而迷失标的目的到后来的“轻车熟路”，从一开端的瞌睡连连到后来的整夜精力丰满，我只须要两天的适应期。

直到工作的最后一个晚上，别的的四位同窗仍然

　　逃脱不了瞌睡虫的魔掌，总是嚷着累，嚷着辛劳，说什么再多一天也熬不下去了。

工作期间的一个个晚上，她们就是这样渡过来的。

而我，面对这漫漫长夜，只要手捧一本书，就能看个其乐融融，何愁之有?

白日要不不睡，要睡就睡个够;晚上要不不看，要看就看个够，那才叫“做到极致”嘛。

因为心态的从容，我快活地渡过了这段实习期，甚至在分开工作岗位的最后一天，发生了不舍之感。

　　三·学习是事业胜利的通行证。

　　为了更好地应用身边的资源进步本身的白话程度，我尽力寻找机遇与外国商人进行交换。

其中交换时光较长的，要数与两个韩国客人别离半小时的扳谈以及一个伊朗客人长达两个小时的沟通。

通过与他们的交换，我更好地熬炼了本身的英语听说才能，也更好地懂得了他们国度和公司的文化。

酒店办事员实习心得领会5

　　同样地，一个暑假又停止了；不同地，这个暑假我本身赡养了本身。

　　因为在家无事可做，姨父将我介绍到他伴侣的酒店做办事员。

底本我想办事员嘛，就是帮客人端菜，倒茶酒什么的，三岁小孩都会做。

可事实却远非如我想象的那么简略。

　　xx月xx号我自负地走进了xx酒店的大门，开端了我有生以来的第一次工作。

招待我的是酒店的经理——我姨父的伴侣，他将我交给了一个比我大五岁摆布的男办事员，别人叫他xx，我叫他xx。

他把我带到办事员专用室，从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。

他走后我赶忙换上工作服，白色上装，红色领结加上黑色短裙，照照镜子，还真象个职业女性。

感受着舒适的衣服，看着镜子中因穿工作服而显得更专注的本身，我笑了笑——越来越觉得本身会把这工作做好。

于是，我把领结收拾了一下，便开门走出了专用室。

xx在外面等我，他见我出来就叫我过去，他给我讲了一下工作时光以及要注意的一些基础事项，他还颁布发表了我今天的义务——跟着他，看他工作，并做一些简略的事情，初步体验一下怎么做办事员。

　　他先来到一个房间，看里面缺什么东西，缺多少，然后让我去帮他拿，补足了。

接下来的工作就是把餐具摆好。

只见他把茶杯摆在小盘子里，筷子摆在盘子旁边，又将手帕折好放在酒杯里，把酒杯也摆在盘子旁边。

看他摆防了一遍，我感到那没什么难的，就请求帮他一起摆。

我依照他刚才摆放的挨次将酒杯，筷子，茶杯都摆好，剩手帕不会折就留给了他。

等一张桌子的餐具都摆完后，他看到我放的真是啼笑皆非：

我把筷子有的摆盘子左边，有的摆盘子右边，酒杯摆盘子前面的有，摆布上角的都有。

我一开端对于他有这样的表情很不睬解，我感到我依照他摆的挨次放得蛮好的，他说了之后我才清楚。

但我还是不承认我放得不好，我说：

“干嘛有那么多请求，只要摆在桌上顾客不一样用吗？

”他笑了笑说：

“你看我放的，再看看你本身放的，感到就不一样。

”我细心看了一下，还真不一样，看完他摆的，再看本身摆的，感到一个字：

乱。

他过了一会儿问我：

“怎么样？

不一样吧？

！

”虽然我心里承认，但嘴上还是说：

“也差不多啦，就按你说的摆好了。

”于是，我把我摆的不顺眼的改了过来。

再看看整张桌子，哇，就是舒畅。

要我选择的话，我也必定选餐具摆放整齐的酒店，坐在里面用餐感到就是舒畅。

摆完餐具我们在每个地位上摆了两包纸巾。

接着我们来带另一个，直到他所负责的房间的餐具都摆好。

　　摆完餐具过了半个多小时就有客人来了，xx很热忱地招待了他们，先将他们带到一个房间，然后把菜谱拿来让他们下菜单。

之后就叫我把菜单复印单交到食堂，他给他们拿茶、酒和饮料。

等我回来，他已经开端为他们铺手帕了，接着又为他们倒茶。

冷菜一个个上了，他们开端吃起来。

后来炒的菜也陆续上了，而xx就站在一旁，等他们没酒和饮料了为他们拿，没茶了就为他们添茶，直到他们分开。

　　我感到这工作蛮简略，第二天就让xx让我来给客人拿酒，饮料，给他们倒茶。

可我却被酒店的老顾客说了几句，他说我不配做办事员，原因是他茶杯里没茶了我没能及时为他倒茶，他们没酒了没能及时为他们拿酒。

　　后来xx告知我，办事员是为顾客办事的，要及时发明顾客的须要并为顾客办事。

在以后的工作中我时刻记着xx跟我讲的话，并帮助举动。

顾客对我渐渐满意了，有的还说我做得好，给了他们家的感到。

　　到xx月xx号我一个月的社会实践停止了，接过经理手中的工资和奖金，我的脸上露出了开心的笑颜，心里感到甜甜的，本身的付出终于有了回报。

　　经过这一个月的实践，我感到，作为一个办事员应当及时发明顾客的须要并及时为他们供给办事，把他们当作本身的家人，让他们感到像在家里一样舒适，这才是一个及格的办事员。

顾客因此也会经常帮衬，这才有利于酒店的发展；作为一个人无论做什么事情，只要居心就必然能够做好。