旅游学第五章.docx

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旅游学第五章

一.填空题

1.旅游业是旅游活动发展的产物，同时也是旅游活动发展的推动者。

它在推动旅游发展方面的作用是：

第一，它是旅游供给的重要提供者。

第二，　　是它的组织作用　　　。

第三，是它对旅游活动的便利作用。

3.在国外，旅行社按其照业务范围分为旅游批发商、　　旅游经营商　　和　　旅游零售商　　。

4.旅行社的基本业务主要包括：

采购业务、设计业务、促销业务、　　外联　　业务和　　接待　　业务。

5.2003年再次修订的《旅游饭店星级的划分与评定》标准，在原有一至五星级的基础上又增加了　　白金五星　　　。

6.星级标准体系包括星级的划分条件和设施设备与服务项目评定标准、设施设备维修保养及清洁卫生评定标准、　　服务质量　　　评定标准、　　　服务与管理制度　　评定标准。

7.创建绿色饭店应遵循　　减量化　　、　再使用　　　、再循环、替代和恢复补偿原则。

8.作为一个旅游景点，应当符合或具备三个方面的条件或特点：

　　专用性　　，长久性，可控性。

9.旅游景点的经营者必须要随时关注人们需求层次的变化方向和变化速度，及时更新景点的服务设施和　　　服务方式　　。

10.一个旅游景点若要长期经营成功，其经营者除了要作好内部的管理工作之外，也不应忽视三项长远性外部环境因素的影响：

一是竞争，二是新技术的发展，三是　　　旅游者需求的变化　　。

11.旅游区（点）质量等级划分条件包括旅游交通、游览、旅游安全、卫生、邮电服务、旅游购物、经营管理、资源和环境的保护、　旅游资源吸引力　　　、　　市场吸引力　　、旅游接待人次、游客意见等12个评价项目。

12.旅游商品质量是由旅游商品的自然质量、　　社会　　质量和　　文化　　质量构成的。

二.单项选择题

1.旅游业从根本上是一项　　C　产业。

A.文化B.科技C.经济D.社会

2.下列选项中，不属于旅游业三大支柱的是　B　　。

A.旅游饭店B.旅游景点C.旅行社D.旅游交通

3.判定一个企业或行业是否属劳动密集型的标准是　B　　。

A.其雇用的职工人数的多少B.其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高低

C.工资成本的多少D.其投资数额与职工人数的比例大小

4.根据1996年颁布的《旅行社管理条例》，经营范围包括入境旅游业务，出境旅游业务和国内旅游业务的旅行社是　　B　。

A.国内旅行社B.国际旅行社C.一类社D.二类社

5.中国最大的旅游集团是　D　　。

A.中旅集团公司B.青旅集团公司C.康辉集团公司D.国旅集团公司

6.根据我国1996年由国务院颁布的《旅行社管理条例》，我国旅行社分为　C　　类。

A.三B.一C.二D.不分类

7.我国设立国际旅行社的注册资本是　　D　人民币。

A.10万B.60万C.100万D.150万

8.我国规定，国内旅行社应交纳的质量保证金不得少于　　C　。

A.50万元B.60万元C.10万元D.90万元

9.旅行社质量保障金是保障　D　　的专用款项。

A.旅行社合作伙伴B.旅行社权益C.国家权益D.旅游者权益

10.我国旅行社第一部正式的行政法规《旅行社管理条例》于　D　　由国务院发布。

A.1995年10月15日B.1985年5月1日C.1990年10月15日D.1996年10月15日

11.我国设立国际旅行社，需持有国家旅游局颁发的《旅行社经理资格证书》的部门经理　C　　名。

A.1B.2C.3D.4

12.“提供普通民众能负得起费用的世界第一流的服务”作为经营目标的是　A　　。

A.美国人斯塔特勒B.瑞士人里兹C.英国人托马斯·库克D.美国人希尔顿

13.20世纪初到20世纪50年代，　　A　被公认为商业酒店的创始人。

A.美国人斯塔特勒B.瑞士人里兹C.英国人托马斯·库克D.美国人希尔顿

14.2003年再次修订的我国饭店星级评定标准规定，评星后可以享受　C　　年有效的星级及其标志使用权。

A.3B.4C.5D.10

15.我国开始执行评定饭店星级的规定和标准的时间是　C　　。

A.1978年B.1982年C.1988年D.1997年

16.具体负责评定我国四星级饭店的机构是　B　　。

A.国家旅游局B.省、自治区、直辖市旅游局C.地（市）旅游局D.中国旅游协会

17.根据旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-2003），四星级饭店应得的最低分为　B　　。

A.220分B.330分C.420分D.300分

18.在全国范围内，创建“绿色饭店”的活动首先在　B　　开展。

A.北京B.浙江C.上海D.广东

19.1925年，第一家世界汽车饭店在　C　　诞生。

A.英国B.法国C.美国D.日本

20.　　C　年，中国首家汽车饭店“莫泰”（Motel）在上海正式营业。

A.2001B.2002C.2003D.2004

21.我国第一家引进外资和外方管理的饭店是　D　　。

A.杭州香格里拉饭店B.广州白天鹅饭店C.上海锦江饭店D.北京建国饭店

22.20世纪60年代，“分时度假饭店”首先兴起于　B　　。

A.英国B.法国C.美国D.日本

23.影响人们选择旅游方式的因素很多，其中主要有旅行距离、运输价格、　B　　和个人偏好与旅行经验。

A.交通工具的速度B.旅行目的C.目的地类型D.旅行时间

24.世界上最早兴建主题公园的国家是　　D　。

A.瑞士B.日本C.英国D.美国

25.旅游活动的中心环节是　　D　。

A.行B.住C.食D.游

26.形成旅游目的地的基础是　　D　。

A.旅游交通B.旅游饭店C.旅游设施D.旅游景点

三.多项选择题

1.下列部门中，　ABC　　属于直接旅游部门。

A.住宿接待部门B.交通运输部门C.旅行业务组织部门D.餐饮服务部门E.游览娱乐场所经营部门

2.旅游业的突出特点包括　ABD　　。

A.依赖性B.资本密集性C.技术或知识密集性D.劳动密集性E.政治性

3.按照我国目前的情况，旅游业的构成除包括旅行社业、住宿业、餐饮业、交通客运业外，还包括　ABCE　　。

A.旅游电子商务B.旅游批发商C.各级旅游管理机构和旅游行业组织D.旅游娱乐行业E.旅游用品和纪念品销售行业。

4.交通运输部门通常包括　　ABCDE　。

A.航空公司B.长途汽运公司C.海运公司D.城市公共汽车E.铁路公司

５.铁路客运具有的优点有　　ACDE　。

Ａ.运输量大　Ｂ.机动灵活　Ｃ.费用低廉　Ｄ.污染较小　Ｅ.比较安全

6.在短途旅行中占主导地位的是汽车，因为汽车旅行具有　　AD　优点。

A.机动灵活B.运行计划强C.耗能大D.独立性强E.污染程度低

7.航空旅行的主要优点在于　BD　　。

A.费用低廉B.舒适C.快速D.机动灵活E.独立性强

8.半包价旅游是在全包价旅游的基础上，扣除　　CD　费用的一种包价旅游方式。

A.住房B.早餐C.中餐D.晚餐E.导游服务

9.青年旅舍的主要特点是　　ABC　。

A.设备简单B.收费低廉C.自助服务D.适于疗养度假E.康乐设施完备

10.与一般意义上的商品相比,旅游商品具有　　ABCE　特点。

A.实用性B.便携性C.礼品性D.专用性E.艺术性

四．判断题

（×）1.判断一个企业或行业是否属于劳动密集型的标准是其雇用职工人数的多寡或其投资数额与职工人数的比例大小。

（√）2.旅行社、交通企业和旅馆企业都是有赖于旅游者的存在而生存的企业，属于直接旅游企业。

（×）3.旅行社是一个资本投入相对较少的企业，是典型的资金和劳动密集型企业。

错

（√）4.旅行社的团体旅游业务又可分为组团业务和地接业务

（√）5.旅游交通是人们实现旅游活动的重要手段，是发展旅游业的前提和物质基础。

（×）6.饭店（hotel）一词来源于英语，最初是指接待贵宾的乡间别墅，后被欧美国家饭店业沿用。

（×）7.考核一个饭店的等级时只要从其“硬件”（设施设备）和“软件”（服务和管理）方面评定即可，而不用考虑其服务项目的数量和提供服务的质量。

（×）8.参加星级评定的饭店必需要有两年以上的营业历史。

（×）9.饭店企业的集中化程度越高，则意味着竞争者数目越大。

（×）10.我国广州白天鹅宾馆所加盟的“世界第一流饭店“组织便是属于这种以同类市场为基础而组建的饭店连锁集团。

（√）11.如家酒店连锁于2006年获“中国经济型酒店连锁品牌先锋”荣誉。

特色是旅游商品能够对旅游者产生吸引力的根本所在。

（√）12.经济因素（运输价格或收入水平）是影响人们选择旅行方式的决定因素。

（√）13.旅游资源是构成旅游景点的“素材”，是旅游景点产品的核心内容。

五.名词解释

1.旅游业：

以旅游市场为对象，以旅游资源为依托，以旅游设施为条件，为旅游者的旅游活动创造并提供所需商品和服务的综合性产业。

2.旅行社：

是指营利目的，从事为旅游者代办出境、入境和签证手续，招徕、接待旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动的企业。

3.旅行社采购业务：

是旅行社为组合旅游产品而以一定的价格向其它旅游企业及与旅游业相关的其它行业和部门购买相关服务项目的行为。

4.包价旅游:

旅行社经过事先计划、组织和编排旅游活动项目，向旅游大众推出的包揽一切有关服务工作的旅游形式。

5.零包价旅游：

是指旅游者必须随旅行社组织的旅游团前往和离开旅游目的地，但在旅游目的地的活动是完全自由的，形同散客。

6.组合旅游：

是指旅游者分别从不同的地方来到旅游目的地，然后由当地事先确定的旅行社组织旅游活动的方式。

7.旅游饭店：

是指以建筑设施为凭借，为旅游者提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务，并由此取得收入的旅游企业。

8.分时度假饭店：

是由许多家庭共同投资建造，根据设施投资比例确定每家每年可以使用的时间。

就是说某一段时间内，归某一家独有，可以自己享用，也可以借给他人或租给他人，也可以与相似的设施进行交换，委托专门的公司代办管理与维修。

9.可进入性：

是指旅游者进入旅游目的地或旅游区点的难易程度和时效标准。

其首要条件就是旅游交通。

10.旅游交通：

旅游者利用某种手段和途径，实现从一个地点到达另外一个地点的空间转移过程。

11.旅游景点：

是有明确划定的区域范围，能够满足旅游者游览观光、消遣娱乐、学习知识、接受教育等旅游需要，并提供必要的各种附属设施和服务的，专门经营和管理的地点和场所。

12.旅游产品：

从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游需求的全部服务；从旅游者角度出发，旅游产品是指旅游者花费一定的时间、费用和精力所换取的一项旅游经历。

13.旅游商品：

是指旅游者因旅游而产生购买的，其所有权发生转移的，含有旅游信息或旅游目的地文化内涵的劳动产品。

六、简答题

1.试析旅游业的性质和特点

（1）性质：

旅游业从根本上说是一项经济性产业。

（2）特点：

综合性、联动性、依赖性、敏感性、涉外性、资本和劳动密集性

2.试述饭店在旅游业中的作用

（1）旅游饭店是旅游发展的重要依托

（2）旅游饭店是旅游创汇的重要基地

（3）旅游饭店是解决就业的重要部门

（4）旅游饭店是多元交流的重要场所

（5）带动其他行业的发展，为所在地区带来巨大的经济效益

3.简述二战后团体包价旅游迅速普及的原因

（1）它所提供的全程活动安排使旅游者感到方便易行，可以免除旅游者的一切忧虑；

（2）由于组织这种旅游的旅行社是成批量地购买旅馆床位、交通客票及其他旅游供应产品，

因而在价格上享有优惠折扣。

4.简述我国旅行社行业的发展趋势

（1）旅行社产品向非传统方向发展

（2）旅行社并购和联盟进一步发展

（3）网络虚拟经营和传统实体经营继续融合

（4）产业一体化和分工专业化并行发展

（5）民营资本和外资加快进入

6.试述连锁饭店集团成员的类型。

（1）成员饭店是饭店连锁公司自己拥有产权，并且自己经营的饭店。

（2）成员饭店是饭店连锁公司从房地产开发商或者从其他饭店业主手中租来经营的饭店。

（3）成员饭店是由饭店连锁公司代管经营的饭店。

（4）成员饭店是饭店连锁公司特许经营的饭店。

7.为什么说饭店集团是饭店业发展的方向？

其竞争优势有哪些？

饭店集团是指以经营饭店为主的联合经营的经济实体，它在本国或世界各地以直接或间接形式控制多个饭店，它是以相同的店名和店标、统一的经营程序、同样的服务标准和管理风格与水准进行联合经营的企业集团。

其竞争优势：

（1）经营管理优势

（2）技术经济优势

（3）资金筹集优势

（4）市场营销优势

（5）人力资源优势

（6）物资采购优势

（7）风险分散优势

8.什么是旅游交通？

旅游交通在现代旅游业中的作用有哪些？

旅游交通是指旅游者利用某种手段和途径，实现从一个地点到另一个地点的空间转移过程。

（1）旅游交通是旅游业存在和发展的先决条件

（2）旅游交通是旅游业收入的重要来源

（3）旅游交通可以促进旅游目的地的兴起和发展

（4）旅游交通是旅游活动的重要形式

10.旅游商品开发一般要遵循什么原则？

（1）特色原则

（2）标准化原则

（3）环境保护原则

（4）实用性和艺术性相结合的原则

12.旅游产品有哪些特点？

怎样理解服务是旅游产品的核心内容？

（1）无形性。

（2）不可转移性。

（3）不可储存性。

（4）生产与消费的同步性。

（5）综合性。

七.论述题

1.论述旅行社产品的开发原则。

（1）市场原则:

旅行社在开发新产品前，对市场进行充分的调查研究，预测市场需求的趋势和需求的数量，分析旅游者的旅游动机。

（2）经济原则:

经济原则就是要求旅行社在产品设计过程中，加强成本控制，降低各种消耗。

旅行社产品的总体结构上应尽可能保证旅行社接待能力与实际接待量之间的均衡。

（3）旅游景点结构合理、布局得当的原则:

在设计旅游线路时要尽量避免重复经过同一旅游景点，做到点间距离适中、择点适量、顺序安排科学以及特色各异。

（4）交通安排合理的原则:

交通工具的选择应以迅速、舒适、安全、方便为基本标准。

交通工具的选择应与旅程的主题相结合；同时要保证交通安排的衔接，减少等待时间。

（5）服务设施确有保障的原则:

旅游线路经旅游景点的各种服务设施必须得到保障，如交通、住宿、饮食等。

（6）内容丰富多彩的原则:

旅游线路一般应突出某个主题。

同时，旅行社还应围绕主题安排丰富多彩的旅游项目。

八.问题讨论

你关注丽水旅游商品的开发吗？

同旅游业发达国家相比，你认为丽水旅游商品开发应注意什么？

九.案例分析

旅行社“揭竿而起”纷纷开办航空公司

2004年6月8日，国内旅游规模最大的旅行社——上海春秋国际旅行社有限公司获得国家民航总局批准，筹建春秋航空公司，成为中国首家获准筹建航空公司的旅行社。

7月18日，春秋航空公司正式运营并首飞烟台，春秋国旅“航空公司＋旅行社＋酒店”的模式成为现实。

此外，中青旅、广东中旅、武汉东星等多家旅行社继春秋航空首航之后也都跃跃欲试，准备组建自己的航空公司。

在旅游业进入微利竞争时代之后，旅行社进入航空领域，更被业界视为开辟了一个新的赢利空间。

业内人士认为，旅行社靠航空公司提供低廉的票价来获取利润，航空公司则依靠旅行社为自己带来大量客源，从表面上看，双方是双赢的，但实际上航空公司处于强势位置，旅行社受到的牵制较多，自建航空公司，旅行社想借此改变自己的弱势地位。

同时，业外人士认为，旅行社投资航空市场是有先天优势的，既可以节约成本，又有固定的客源带来赢利，但是风险是与之并存的。

航空公司是旅行社的下游产业链，旅行社向下游产业延伸，对于高风险、低收益的航空业，旅行社的投资要慎重，旅行社要很好地评估资本和经营实力，经营管理要做相应的发展战略。

其实，旅行社进入航空市场是一种纵向一体化行为。

企业进行纵向一体化的目的主要在于减少交易成本、获得规模经济、保证供应、消除纵向外部性等。

由于经营航空公司必须以雄厚资本作为基础，进入门槛较高，而且航空市场的进入存在政策性壁垒，所以在旅游产业的发展过程中，以航空公司经营旅行社业务的前向一体化行为较多，而旅行社进入航空市场的后向一体化行为则较少。

旅行社进入航空市场必须以较强实力为基础，并且掌握较多的销售渠道资源和旅游市场信息，即使如此，旅行社进入航空市场还是必须走低成本航空公司之路，着重经营以支线和短程为主的业务和旅行社传统业务相结合的包机旅游以及“机票+酒店”等产品。

从世界范围看，德国的经验很值得借鉴，德国TUI（途易）股份公司是欧洲最大的旅游集团，在全球拥有81家旅游批发商、3700家旅游零售商、287家酒店，旗下有Hapag-Lioyd-Fiugey和Britannia两家航空公司，员工总数7万人，有88架飞机，年营业额224亿欧元，其中50%以上来自旅游业。

（资料来源：

根据新华网和民航资源中国网资料整理，2005.8）

1.试对我国旅行社进入航空市场这一新领域，谈谈你的看法。

2.就我国而言，航空公司在旅游产业中的延伸是未来产业发展的一个必然趋势，你是否认同这一观点？

十.应用题

运用已学的知识，设计一个上海游客到丽水旅游的包价旅游产品。