新编确认稿蔬菜种植直营连锁店项目投资经营商业计划书.docx

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新编确认稿蔬菜种植直营连锁店项目投资经营商业计划书

蔬菜种植配送连锁店项目创业商业计划书

一、项目概述

（一）项目背景

民以食为天，果蔬生鲜是每个家庭每天不可或缺也无可替代的.生活必须品’.三鹿奶粉事件引发了广大市民对食品安全、品质前所未有的.关注，为我们进入市场以及打造品牌带来了宝贵的.契机和准确的.切入点’.

（二）项目简介

1、项目名称：

绿蔬源绿色蔬菜生鲜直营连锁

2、项目投资者：

3、企业性质：

4、项目模式：

建立新型的.“公司+基地+连锁配送+直营店”的.蔬菜小区直营模式’.将蔬菜从基地以小区直营方式直接送到消费者手中，减少传统蔬菜销售的.诸多环节’.基地实行规模化、集约化、标准化绿色生产，物流体系保证蔬菜的.每日更新，小区直营店以其辐射范围在消费者购买最便捷的.地点选址’.以全国百万人口以上的.大城市为依托（以上海市、成都市为首选），联合政府打造“城市下岗人员就业工程”“城市低收入人群社会保障工程”“农村扶贫工程”“城市菜篮子工程”等系统工程，以实现农民通过蔬菜种植脱贫致富，城市下岗人员再就业，完善城市低收入人群社会保障制度，丰富城市居民菜篮子，培育区域经济新的.增长点为目标’.

5、项目注册品牌：

“绿蔬源”

6、经营范围：

绿色蔬菜、肉类（主营）；水果、其他农副产品、健康饮食咨询及相关服务（兼营）

（三）项目总体规划

1、项目进展规划

本项目分三期建设完成’.

●一期（半年）产业链建设，完成初期试营

实现区域直营样板店建设，以最短的.物流运输渠道、配送体系实现运转，以及初期品牌建设’.

●二期（半年）市场推广，大力发展加盟店

实现加盟连锁经营，打造连锁经营品牌和产业价值链，实现对上下游渠道的.有效掌控’.

●三期（一年）全区域市场，自建蔬菜供应基地、物流体系

实现规模化经营，着力品牌的.延伸和模式的.全面复制’.（或其他方案的.完善后续建设）

●四期全国复制在全国范围内选择适宜城市全面复制

2、资金来源与规划

投资总额

本项目启动累计总投资869223元人民币’.

注册资金

本项目注册资金200000元人民币，以现金方式出资，注册资金一次性出资完毕’.

剩余资金筹集

银行贷款，政府募集，后期追加投资，社会集资，风险投资等’.

出资比利控制：

公司出资51%，其他渠道筹资49%3

二、城市发展蔬菜小区直营模式的.可行性

城市发展蔬菜小区直营模式的.可行性

（一）发展蔬菜小区直营模式的.前景分析

模式前景

随着人民生活水平的.日益提高和生活节奏的.加快，消费者对蔬菜购买的.质量、便捷、价格、服务等各方面要求不断提高’.

传统的.蔬菜销售普遍存在以下问题：

第一，价格高且乱——蔬菜从生产基地到达消费者手中经过太多的.倒转环节，层层的.利润使蔬菜的.价格不断提升，并且各个环节的.菜价不一致，导致各种销售渠道的.蔬菜价格高且乱；

第二，并非完全新鲜——因为没有形成适应现代化、市场化的.规范管理体制，很多新鲜都是“水货”假象，菜贩将水撒到不再新鲜的.蔬菜上，达到表面的.“保鲜”；而且由于蔬菜销售经过很多中间环节的.流转，新鲜度更是无从谈起；

第三，无法保证无农药残留——没有良好的.食品安全监控体制，所以不能完全保证为绿色蔬菜，而越来越多的.新闻报道，将日益严重的.蔬菜催熟问题推向消费者，市场急需一种能保证安全的.绿色蔬菜品牌；

第四，仍不够便利——其方便性只能相对于更早以前的.原始型社区菜市场而言，但对于居民生活水平不断提高，需求越来越多的.现代社会而言，则仍存在便利性问题，仍没有达到更方便、更快捷的.销售程序，比如在每个社区门口或者辐射几个相临社区的.附近都有专卖店；

第五，没有形成适应现代市场发展的.品牌效应——仍是一种简单的.、随意的.粗放式销售与管理，而欧美国家已经形成了很强的.蔬菜销售品牌效应；

第六，没有稳定的.消费者忠诚度——没有品牌效应，自然不能形成忠诚消费群，仍只停留在一种原始的.消费者个人主观购买形态中，此现象对于快速发展的.中国市场而言，仍是一种落后的.标志’.

蔬菜直销是一种全新的.商业运营模式，它立足于“产”“销”的.直接见面，对传统的.蔬菜销售模式形成了巨大的.冲击，为蔬菜和其他农副产品销售行业带来了一场革命，已经被越来越来多的.社会群体所接受’.直营连锁是蔬菜直销的.一种有效模式，它通过建立直营连锁和加盟店，对城市住宅集中区进行有效覆盖和波及，缩短城市居民的.直线购买距离，节约购买成本，较一般蔬菜直销模式更容易形成规模效应’.同时，“产”“销”的.直接见面，省去了传统蔬菜销售过程中繁杂的.中间环节，使其更具成本优势；供应地与消费终端的.直线式连接，还有利于产品质量安全保证和过程追踪，深受广大消费者的.青睐’.上海市“都市菜园”和成都“广德源”直营连锁模式的.成功运营，进一步证明了蔬菜直销行业的.广阔前景和蔬菜直营连锁模式的.巨大商机、潜力，并为本项目的.建设提供了重要的.参考依据和宝贵经验’.

（二）市场细分（以成都为例）

1、细分市场：

低收入人群

详细说明：

该类人群主要居住在老式小区以及分散的.低层建筑，数量很多’.其居住地普遍高度集聚，周边100%都有农贸市场，而且流动菜贩特别多’.基本上都能在10分钟内到达售菜点，很多人甚至下楼就能买到菜’.该类人群95%都在附近农贸市场以及流动菜贩处买菜’.他们普遍文化程度较低，生活品质期望不高’.其中94%对买到的.蔬菜没有不满意，95%认为在他们居住地建直营店没有必要’.

中收入人群

详细说明：

该类人群27%居住在老式小区，52%居住在新建低层小区，21%分散居住’.这些人的.居住集聚程度没有低收入和高收入人群高，一环二环三环甚至以外都有，分布较分散’.因为集聚地非黄金地段和重要口岸，所以他们周围的.供应系统也很发达，居民普遍感觉买菜方便，对买到的.菜83%表示没有不满意，17%表示不满意，但其中主要是因为价格和诚信问题’.该类人群文化程度和对生活品质期望情况比较复杂，不便统计’.34%认为没必要在他们小区外建直营店，44%认为无所谓，表示建好后会关注，22%认为有必要建’.

高收入人群

详细说明：

该类人群居住地主要是中小型高层住宅小区、大型高层住宅小区、分散的.高层公寓、别墅小区’.该类小区由于地处黄金地段或重要口岸以及新发展起来的.地段，地价昂贵，规划比较严格，所以蔬菜销售点分布比较少’.调查显示：

他们中27%认为买菜很方便，对现在的.状况较满意；70%的.人认为买菜给他们带来了困惑；83%认为有必要建直营店，33%甚至表示非常期待’.

综上所诉，综上所诉，如成都地区的.细分市场用图表比例可表示为：

成都市市区人口总数：

503万

经济阶层

人口（万）

占总人口百分比

人均日消费额（元）

日消费总额（万元）

低等收入人群

167

33%

10.1

1686.7

中等收入人群

223

45%

15.7

3501.1

高等收入人群

113

22%

22.1

2497.3

市区总人口

503

100%

15.3

7695.1

成都市市区市民收入比例图

2、消费群目标定位

根据以上情况，综合其它因素，得出结论：

我们的.目标市场是高等收入人群和部分中等收入人群’.

市场规模：

市场总人口：

约232万

市场人均日消费额：

约18.8元

市场日总消费额：

232*18.8=4365.6万

主要分布形式以及区域：

二环以内约分布32%，二环与三环间及三环以外附近61%，其他偏远区域7%’.该类人群分布形式主要是大中型高层住宅小区、小型高层住宅小区、分散的.高层公寓、别墅小区’.二环以内主要分布在府南河沿岸，多以小规模高层高档小区和分散高层公寓为主’.二环以外主要是以大中型高层住宅小区为主，沙河两岸、人民南路二环以外周围片区目标客户密度很大’.

市场特点：

A收入高具有较大购买力

B文化程度、素质、意识较高

C对生活品质要求高，对菜的.品质很关注；

D都市白领生活节奏较快，不愿意浪费太多的.时间精力在买菜上

（三）大城市发展蔬菜直营连锁行业的.SWOT分析（以成都市为例）

第一优势

（1）蔬菜的.供应货源的.优势：

以现有的.彭州，郫县等地的.蔬菜基地和郊区外的.蔬菜基地为依托’.靠近市区有利保持蔬菜的.新鲜度’.

（2）品牌优势：

营造绿色蔬菜的.品牌优势，打造安全，营养，环保，便利，新鲜，绿色蔬菜的.品牌，与现有蔬菜销售商相比较，具有明显优势，对中高档消费群目标市场有一定的.市场吸引力’.

（3）精品店优势：

打造绿色蔬菜的.旗舰店，以优质的.蔬菜，满意的.服务赢得消费者’.让消费者以较小的.购买成本获得利益’.不局限于蔬菜的.本身’.

（4）交通优势：

便利的.交通，减少蔬菜的.供应安全，营养，环保，便利，新鲜，时间，增加供应的.及时性’.

（5）旗舰加盟优势：

建立加盟连锁店，形成巨大的.规模优势，增加蔬菜的.竞争力’.第二劣势

（1）企业刚刚进入成都时，整体规模相对较小，会在一定程度上降低企业的.市场竞争力’.

（2）企业刚刚进入成都时专业资深的.市场拓展、营销策划型人才缺乏；内部管理须进一步完善，迫切需要一个营销策划团队’.

（3）在竞争压力较强时，为消费者提供增值服务能力弱’.

第三机会

（1）消费理念升级推动蔬菜产品结构升级，推动蔬菜利润增长’.收入水平的.提高奠定了消费增长的.基础，也为绿色蔬菜的.消费增长提供了客观基础’.

（2）国家三农政策支持’.加大对蔬菜基地的.补贴，加强基础设施的.建设，加大对农业的.扶持力度，大力支持蔬菜产品结构调整，为蔬菜销售创造公平市场环境’.

（3）成都是一个休闲的.城市，生活节奏比较慢，对于蔬菜消耗大’.快餐的.发展不如沿海的.充分，为蔬菜行业发展提供机会’.

第四威胁

（1）目前蔬菜行业仍处在整合竞争的.第二阶段，这种竞争不仅表现在蔬菜经销商的.入侵上，而且还表现在蔬菜竞争者之间的.“大鱼吃小鱼”的.并购’.

（2）不断的.蔬菜品牌竞争者进入，所运用的.促销策略，会带动成都蔬菜市场整体利润下滑’.

（3）面对消费者的.讨价还价，企业刚进入蔬菜市场时没有自己的.蔬菜基地，以及蔬菜供应商提价等问题，会在一定程度上加大成本减少利润’.

纵上所述，对于蔬菜市场做到三个转化

1）从做业务到做市场：

企业不仅要把蔬菜转移到直营店的.仓库，还要加强蔬菜的.促销能力，强化蔬菜与蔬菜消费者的.的.关系，决胜与市场终端’.

2）从粗放式的.传统市场扩张运作转变到精品式的.品牌销售策略

目标：

加强对消费者的.增值服务，减少消费成本，进行市场精耕细作，从粗放到精细、精益化’.

3）从单枪匹马的.蔬菜小贩转化为蔬菜行家销售模式：

原来是单个人单兵作战，现在变成职业化的.旗舰加盟连锁的.团队，不是一个人在运作市场，而是整个蔬菜的.市场营销团队在运作市场、运作客户，这是深度直营蔬菜的.三个转化’.

（四）目标市场竞争者分析

以成都为例：

根据我们的.市场调查数据显示，目标市场份额的.63%被农贸市场占领，29%被商场占领，4%被现有直营店占领，4%被流动菜贩占领’.

1、农贸市场

优势：

这是最传统的.买菜选择，人们的.情感份额最重’.菜市场规模一般比较大，商家菜贩众多，税收和经营成本很低’.各种品种，各种价位，各种档次，各种新鲜程度的.果蔬生鲜