《清炒小螺蛳》教学设计.docx
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《清炒小螺蛳》教学设计
《清炒小螺蛳》教学设计
《清炒小螺蛳》教学设计
教材简析
本文是一篇叙事散文,计秀卿借对家乡的清炒小螺蛳这道菜的喜爱,表达了深深的忆父思乡之情。
文章以平白的生活化语言叙事、抒情,让人读来亲切、自然,字里行间洋溢着的绵绵深情不知不觉中浸润了读者的心。
全文虽头绪复杂而不觉得松散;运用插叙的手法,使文章内容更充实、更严密、结构更紧凑。
全文共5个自然段,可分为三个部分。
第一部分:
(第1自然段),交代第五次回内地探亲选在春天的原因。
第二部分:
(第2—3自然段),写回到家乡吃到了思念已久的清炒小螺蛳。
第三部分:
(第4—5自然段),写“我”的小螺蛳“情结”。
设计理念
抓住文体特点,紧扣年段与单元目标,以读为本,引导学生在读中感受浓浓思乡情。
揣摩、品味文中的重点语段,体会感悟是怎样运用准确的文字来表达深沉的思想感情的。
读写结合,通过阅读本文,学习“借物抒情”的写作方法。
从而提高学生阅读散文与写作的能力。
教学目标
1.通过联系上下文、调动生活体验等方法,理解“台面”、“地道”、“馋念”等词语。
2.通过朗读、品味“我对家乡的螺蛳情有独钟,且常思常念,除了它的色香味能吊起我的胃口外,还另外有一种情怀”等重点语段,体会的浓浓思乡情。
3.学习“借物抒情”的写作方法,并试着仿写;了解“插叙”的写作方法。
教学重、难点
1.通过朗读、品味重点语段,体会的浓浓思乡情。
2.学习“借物抒情”的写作方法并试着仿写;了解“插叙”的写作方法。
教学准备
1.同类拓展文章,琦君的《桂花雨》人手一份。
2.多媒体课件。
教学时间
2课时
教学过程
第1课时
一、初解螺蛳,铺染情味
(课前板书:
清炒小螺蛳)
1.导语:
香港的回归,让国人欢呼雀跃,让同胞泪流满面,让多少人能够梦圆故乡,喜拥亲人,真令人感动之至。
那么今天我们所要学习的这篇课文,又将给我们带来怎样的感动呢?
让我们一起走进这篇课文,读课题——清炒小螺蛳(正音)
2.了解“螺蛳”:
也许大家都知道桌椅上的“螺丝”,但不一定知道文中的“螺蛳”,谁能来介绍一下。
(若学生知道则稍作概括即可;若不知道则用多媒体作适当介绍。
)同样是都读luósī,但写法与含义完全不同。
过渡:
小小的螺蛳看上去非常普通,但却能让计秀卿魂牵梦萦,那又是为什么呢?
不妨让我们到文中去找寻答案。
下面就请大家自由朗读课文,要求:
(大屏幕出示:
1.给自然段标上序号;2.读通课文,划出难懂的词语;3.想一想文章围绕螺蛳主要写了哪些事?
)
[直接进入文本,调动学生的生活体验,激活学生的生活积累,了解何为“螺蛳”,并区分“螺丝”与“螺蛳”的写法与含义。
初读不是漫无目的的读,而是需要带着任务与问题去读,旨在关注难懂字词,把握主要内容。
]
二、检查字词,梳理文序
1.检查字词:
课文都读完了吧,那好,老师来检查一下你们的自学成果。
刚才我把大家普遍觉得难读或难懂的词语摘了出来,请看大屏幕:
难读或难懂的词语预设:
八宝辣酱清爆鳝背黄鱼羹咸菜豆瓣汤—→菜肴
馋涎欲滴情有独钟魂牵梦萦
兴起剥螺蛳行医
台面河浜地道
第一组:
先朗读正音,指名读,齐读。
然后教师引导,大家发现没有,其实这些可统称为——菜肴。
第二组:
理解“馋涎欲滴”和“魂牵梦萦”。
第三组:
多音字的纠正
第四组:
调动生活体验,联系上下文理解三个词语。
其中“河浜”是方言音。
2.梳理文序:
同学们,词语我们都掌握得不错。
我们来交流一下第二个自学的问题:
文章围绕螺蛳主要写了哪些事?
最好能用小标题来概括。
(1)生自由概括,师做适当的点拨评价。
预设:
回乡探亲、爱吃螺蛳、烧煮方法、回忆父亲……
(2)师随机提炼梳理:
春回故里;美品螺蛳;忆念父亲。
(3)根据小标题分段:
文章正是围绕螺蛳写了这些内容,那么不妨让我们把文章直接分成三个部分。
(学生分段)
(4)交流汇报。
(5)师:
对啊,同学们分得很准确,其实也可将文章直接分成两个部分,你们觉得该怎么分?
有什么依据?
(6)预设:
第1—3自然段为一段,第4—5自然段为一段。
前一部分讲得是对炒螺蛳色香味的喜爱,后一部分讲得是一种螺蛳情怀。
依据是第4自然段的首句话,它是一句过渡句,直接把文章分割成两个部分。
(板书:
色香味情怀)
3.聚焦过渡句:
“我对家乡的螺蛳情有独钟,且常思常念,除了它的色香味能吊起我的胃口外,还另外有一种情怀”。
(1)师小结:
对啊,这是一句过渡句,请大家关注其中的一组关联词,是“除了……还……”。
因此,有时候我们分段的时候,可以依照过渡句来分。
(2)指名读,再齐读。
[本环节是对学生带问初读后的一个检查,词语方面可分为四组,分别是菜肴类、成语类、多音字类、方言易混类。
通过正音、联系上下文、联系旧知等方法理解词语意思,为接下来的学习扫清字词障碍。
另外,本文结构十分清晰,根据过渡句可直接把文章分成两个部分。
并让学生领悟,有时候分段可根据过渡句来分。
随着文脉的梳理完毕,也暗中埋下了教学的板块步骤。
]
三、紧扣文体,读出情味。
1.同学们,这是一篇散文,读散文一定要读出一个“情”字来。
接下来,请大家静下心来,再细细默读此文,看你能从文中读出一种怎样的情感?
2.交流评价:
预设——
(1)表层:
对炒螺蛳的喜爱
师引导:
是啊,对炒螺蛳十分喜爱,且念念不忘,但你要思考一下,他仅仅只是想表达对炒螺蛳的喜爱吗?
通过炒螺蛳他到底要表达一种怎样的情感呢?
(2)深层:
思乡情、怀念父亲……
师肯定:
对啊,你感受的真深刻,虽没有直抒胸臆,但读着这样的文字,便感到一种浓浓的思乡情植根于心。
3.那么是如何写出这个思乡情的呢?
这是我们这节课所要学习的重点。
过渡:
通过读文,我们可以发现,对炒螺蛳情有独钟有两个原因,分别是——爱其色香味和怀其一情结。
现在,让我们先来看看第一部分。
[散文的文体特点是“形散而神不散”,看似杂乱无章,实则却暗藏玄机。
基本都以“情”字贯穿始终,这个情就像串联珠子的一条线。
因此,教师可根据这一特点来展开教学,统领全文,所谓提领尔顿,百毛皆顺。
而本文所要表达的情感是思乡情或者说是一种乡愁。
体会这个思乡情并不是教学的首要,重中之重应该是揣摩是如何写出思乡情的,有必要让学生明白学习目标。
]
四、品读其味,感受馋念。
1.品读“色香味”。
(学习第1、2、3自然段)
(1)请同学们快速浏览第1、2、3自然段,思考并划出能表现喜爱清炒小螺蛳、喜爱家乡菜的句子,标上序号,做好批注。
(2)学生浏览文章,思考批划。
2.交流:
内容预设:
(1)“我已是第五次回内地探亲,由于长时间身寄台湾岛,每当我回到故乡,总想再尝尝年少时吃过的家乡菜,这也算是一种情结吧。
”
①请生读句,说说从句中的哪些地方感受到是喜爱炒螺蛳及家乡菜的。
②预设:
“总想”“第五次”“一种情结吧”感受到对家乡菜十分喜爱,当然也就包括难忘的清炒小螺蛳。
③指名读、齐读。
(2)“这次回大陆,我特意选在美景如画的春天,这样既可以观赏祖国美丽的湖光山色,又可以到家乡去踏青扫墓祭祖。
加上……兴起吃儿时吃过的菜肴的念头……”
为什么要故意选择春天回大陆呢?
(学生回答)对啊,其实在心中选择春天的还有一个重要原因是——想吃家乡菜了。
②关注关联词的串联作用。
师:
这句话在表达上有个明显的特点,你关注到了吗?
生:
句子中用了“既……又……加上……所以……”等关联词。
师:
有无这些词语,对句子的表达有什么作用呢?
生:
通过关联词语串联句子,这样能使句子更紧凑、连贯。
师:
对啊,这就是关联词的作用,我们可在平时写作时加以运用。
③指名读,男女读。
(3)“而回味这些菜肴,无论是家里做的,还是到餐馆吃的,都未能吃出当年的味道。
”
①请生读句谈感受
②学生自读,读出疑问。
③生质疑:
为什么会吃不出当年的味道?
这当年的味道是一种怎样的味道?
……
④归纳释疑:
为什么在哪里都无法吃出当年的味道是吗?
请同学们联系上下文思考这个问题。
⑤交流,朗读:
因为哪里的菜都比不上家乡菜有温度,有感情。
(4)“但其中的一道清炒小螺蛳,印象却特别深刻,真是回味无穷,随时想起还会馋涎欲滴。
”
朗读,语境中理解“馋涎欲滴”的意思。
(5)“这道菜,并不是上得了台面的大菜,只是河浜里不起眼的小螺蛳。
……但其味鲜美无比,吃了还想吃。
……”
①不是很喜欢小螺蛳吗?
那为什么要写“并不是上得了台面的大菜;不起眼;烧煮很简单;侄女说是‘低级菜’。
”其目的何在?
②朗读思考
③交流:
这是一种衬托,能侧面烘托对炒螺蛳的喜爱。
④请你做个小厨师为大家介绍一下炒螺蛳的烧煮方法。
(生娓娓道来)
⑤来,我们把其中的味道读出来。
(指名读、齐读)
3.串联句子,朗读体会:
通过朗读品味,我们不难发现对这小小的炒螺蛳果然情有独钟,不仅喜爱它的味还喜爱它的香。
老师已把你们刚才找到的句子打在大屏幕上,来,我们一起来读一读。
(自由读)
[对炒螺蛳常思常念的原因分两层,一层是“味”,另一层是“情”。
因此,教师可据此分两步展开教学,这是第一层情感的体会。
这三个自然段中,字字句句都蕴含着对家乡菜、炒螺蛳的思念与喜爱。
让学生带着欣赏的目光,赏读、品读重点语句,融内容理解、情感体验、写法学习于一体。
在咬文嚼字中揣摩,在品词析句中走进,在推敲把玩中感悟。
]
五、小结回顾,布置作业。
1.通过这节课的学习,我们对为何对螺蛳情有独钟有了更进一步的了解。
并知道了学散文需要抓住一个“情”字,关注是如何写出这个情味的。
那么仅仅是螺蛳的色香味勾起了的常思常念吗?
(不是,还另有一种情怀。
)
2.那是一种怎样的情怀呢?
下节课,我们再去体会。
3.作业:
摘出文中你认为比较难写或难懂的词语并抄两遍,把这些词语积累下来。
[阅读教学应遵循整体到部分再到整体的心理过程,因此课的尾声应对之前学过的内容做一回顾。
学生在课堂与课外都应有主动积累的意识,可现在的学生很少有这种意识,因此课后布置积累性的作业非常有必要。
]
第2课时
一、复习导入,听写词语。
1.同学们,上节课我们学了哪些内容?
体会到了什么?
谁能说来听听?
2.是啊,上节课我们感受了思念螺蛳的其中一个原因即念其“色香味”。
还积累了自己认为难读或难懂的词语。
3.听写词语:
暮秋 扫墓
清炒 葱姜美味佳肴 馋涎欲滴
4.同桌互改,纠正。
5.我们知道这清炒小螺蛳中还蕴含着一种特殊的情怀。
那是一种怎样的情怀呢?
不妨让我们到第4、5自然段的字里行间去体会。
[“温故而知新”,让学生回忆上节课学过的内容与方法是必要的,这比教师代说要好,回忆的过程也是思维训练、语言组织、内容概括的过程。
课外积累的词语,需要教师在课堂中检测反馈,这样能够促进孩子对此举的重视。
]
二、感悟情怀,体会写法。
1.感悟“螺蛳情怀”(学习第4、5自然段。
)
(1)默读思考
请学生默读这两个自然段,要求:
一边读一边做好批注,并思考你从这两段中读出了怎样的情怀?
(2)交流:
你从中读出了什么情怀?
A预设:
怀念父亲
评价:
你感受到了怀念父亲的情怀,真会读书,请你把描写怀念父亲的几句话读一读。
(生读)
其他同学是不是与他有同感?
谁也来读一读这部分。
指名读,齐读。
B预设:
思乡情(板书:
思乡情)
评价:
是啊,那浓浓的思乡情跃然纸上,相信已经读到了你的心坎上,你是从哪些语句感受到的?
“最后一段”:
是啊,我们也来读读这句发自肺腑的话,这句点明中心的话。
“回忆父亲”:
(照A预设部分展开教学)
2.体会写法:
(1)了解插叙
①写得是父亲爱吃炒螺蛳,但其实是在表达对父亲的——怀念。
那么是怎么写出对父亲的怀念的?
预设:
知道:
通过回忆“在‘我’小时候,父亲爱吃小螺蛳,从小给我留下深刻印象。
”这件事来表达对父亲、家乡的思念。
不知道:
则引导,有没有插入一段回忆呢?
②象这样插入一段与主要情节相关的回忆或故事的叙述方法叫“插叙”(板书:
插叙)。
这样写可使情节更完整,结构更严密,内容更充实。
值得我们学习。
③来,我们把插叙部分再来读一读,男生读,女生读,齐读。
(2)学习“借物抒情”的写法。
A预设:
①同学们,心中仅仅只是父亲的怀念吗?
请再细细读读。
(学生再读)
②预设:
还主要蕴含着一种“思乡情”。
文章写的是思乡情,却处处围绕“小螺蛳”在写,连题目也是“清炒小螺蛳”,那是为什么呢?
学生思考,交流。
预设:
因为,家乡的螺蛳给留下的印象最深,最具代表性,通过回忆它,来体现出对父、对家、对国的思念。
3.小结写法:
是啊,正是这么想的,这种通过借助某种事物来抒发自己的感情的写作方法叫“借物抒情”。
(板书:
借物抒情)
[阅读教学若只关注内容理解与情感体验是源源不够的,而应去关注文章是怎么写的。
体会文章的写法是本环节的重点,本文在写法上既有“插叙”又有“借物抒情”,应该有所侧重,作为小学六年级学生,插叙应该了解即可,而借物抒情应试着仿写。
因此,教师应引导学生去探究去发现其中的写作手法。
]
三、拓展链接,深化写法。
1.对于这种写作手法,同学们其实并不陌生,请大家回忆一下你以前学过的课文或课外读到过的文章,其中有借物抒情的写法手法吗?
2.交流。
3.今天,老师也给大家带来一篇典型的借物抒情的散文。
(琦君的《桂花雨》)请同学们好好浏览一下,看看是借什么物抒什么情。
(借桂花抒发一种思乡情。
)
4.发下文章,学生自读自悟。
5.交流。
6.小结过渡:
我们可以发现虽然两位借得“物”不同,但表达的情感却是一样的。
都是——思乡情。
那么大家一想到自己的家乡又会想起什么呢?
也学着这种写法来仿写一个片段。
[通过对同类同型同写法文章的链接,深化学生对“借物抒情”这种写作手法的认识与体会,为他们而后的仿写做好铺垫。
]
四、迁移练笔,运用写法。
1.学生练笔。
班级中有没有从其他省市来的同学呢?
我想你们对家乡一景一物更思念,老师相信你们的感情更真挚,待会老师要比一比,你们与其他同学写的是否有点不一样。
2.交流(按学情与时间而定)
3.小结:
通过仿写,老师发现同学们对借物抒情的写法已经有了深一层次的理解与体会,到家后一定要读给自己的父母听听。
[本环节旨在让学生通过运用“借物抒情”这种写作手法,培养学生的写作能力。
阅读教学应贯彻读写结合的原则,以读促写,以写悟情。
同时,在语文课堂中应保证学生有足够的动笔时间。
]
五、总结回顾,升华情感。
1.现在同学们应该知道是如何写出这份思乡情了吧?
对了,是通过运用插叙和借物抒情的写法来表达的。
2.课后请同学们把自己在课堂中仿写的片段整理、补充完整,然后抄进作文本中。
3.好,同学们,俗话说:
月是故乡明,酒是故乡醇,那么,这里我们也可以说——螺蛳是故乡香。
思乡是一种情怀,更是一种情结。
下课!
板书:
清炒小螺蛳
色香味情怀插叙
思乡情借物抒情