模拟试题专业实践能力4.docx
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模拟试题专业实践能力4
模拟试题>专业实践能力>模拟试题四
第1题A型题
对住院病人进行营养状况评价,血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况
A.视黄醇结合蛋白
B.运铁蛋白
C.白蛋白
D.糖蛋白
E.生长调节素
【参考答案】:
A试题解析:
血清白蛋白、运铁蛋白、前清蛋白、视黄醇结合蛋白等均可反映机体蛋白质营养状况。
但白蛋白及运铁蛋白作为评价营养状况的特异性、敏感性不高;前清蛋白及视黄醇结合蛋白的生物半减期短,分别为2~3d及12h,是早期诊断亚临床营养不良最有价值的指标。
第2题A型题
慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应
A.不宜超过0.6g/kg
B.不宜超过0.8g/kg
C.不宜超过0.9g/kg
D.不宜超过1.0g/kg
E.不宜超过1.2g/kg
【参考答案】:
D试题解析:
慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给不宜超过1.0g/kg。
第3题A型题
原发性高血压的诊断标准是
A.收缩压≥18.7kPa(140mmHg)和(或)舒张压≥12.0kPa(90mmHg)
B.收缩压≥20.0kPa(150mmHg)和(或)舒张压≥12.7kPa(95mmHg)
C.收缩压≥20.0kPa(150mmHg)和(或)舒张压≥120kPa(90mmHg)
D.收缩压≥21.3kPa(160mmHg)和(或)舒张压正常
E.舒张压≥13.3kPa(100mmHg)和(或)收缩压正常
【参考答案】:
A试题解析:
原发性高血压的诊断标准是收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg。
第4题A型题
老年高血压病人的血压控制目标是
A.18.6/12kPa(140/90mmHg)
B.16/10.7kPa(120/80mmHg)
C.19.9/12.6kPa(150/95mmHg)
D.17.3/10.7kPa(130/80mmHg)
E.根据病人血压水平决定
【参考答案】:
A试题解析:
老年高血压病人的血压控制目标是18.6/12kPa(140/90mmHg)。
第5题A型题
下列哪组食物是碱性食物
A.海参、海鱼
B.牛肉、羊肉、猪肉
C.蔬菜、水果、牛奶
D.河鱼、青虾
E.蛋类、花生、核桃
【参考答案】:
C试题解析:
成碱性食物主要是蔬菜、水果、奶类。
第6题A型题
配制混合奶不宜选用的食物是
A.牛奶
B.青鱼
C.米汤
D.植物油
E.蔬菜汁
【参考答案】:
B试题解析:
混合奶是将牛奶、米汤、豆浆、面粉、鸡蛋、蔗糖、植物油等混合到一起,充分搅拌均匀而成。
不宜采用易致敏、含骨刺等食物。
第7题A型题
通常用淋巴细胞总数评价的功能是
A.肠屏障功能
B.肾功能
C.肝功能
D.神经反射功能
E.免疫功能
【参考答案】:
E试题解析:
淋巴细胞总数是评价免疫功能的。
第8题A型题
慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是
A.供给充足能量
B.预防糖尿病
C.供给必需氨基酸
D.帮助胰腺组织修复
E.不增加胰液分泌,预防急性发作
【参考答案】:
E试题解析:
使用中链三酰甘油可以增加脂肪的吸收,主要是因为中链三酰甘油必须变为脂肪微粒,才能作为脂肪酸进入肝门静脉而被吸收入肝,而且在吸收过程中不需要胆盐的作用,故其吸收效率比长链脂肪酸高4倍。
在很多疾病情况下,中链脂肪是被鼓励使用的。
包括小肠的病变、短肠综合征、胰及胆的功能不全,以及β-脂蛋白血症等。
中链三酰甘油(MCT)饮食,仅需少量脂肪酶,而且不需要胆汁乳化就可被吸收,不增加胰液分泌,预防急性发作。
第9题A型题
急性胰腺炎的病理变化是
A.胰腺水肿
B.胰腺管损伤
C.伴胃十二指肠炎
D.胰腺及周围组织坏死
E.胰岛素分泌增加
【参考答案】:
A试题解析:
一般将急性胰腺炎分为急性水肿型(轻型)胰腺炎(占88%~97%)和急性出血坏死型(重型)胰腺炎两种。
轻型主要变化为:
胰腺局限或弥漫性水肿、肿大变硬、表面充血、包膜张力增高。
镜下可见腺泡、间质水肿,炎性细胞浸润,少量散在出血坏死灶,血管变化常不明显,渗液清亮。
重型者变化为高度充血水肿,呈深红、紫黑色。
第10题A型题
严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充
A.各种粗粮
B.牛奶、鸡蛋
C.各种水果、蔬菜
D.土豆、粉丝
E.各种豆类
【参考答案】:
C试题解析:
人体的钾主要来自食物。
豆类、瘦肉、乳、蛋、马铃薯、绿叶蔬菜、茶叶、向日葵子、谷物、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏梅等含钾丰富。
第11题A型题
加工皮蛋时,应严格控制的元素是
A.钼
B.钴
C.铁
D.铅
E.铜
【参考答案】:
D试题解析:
加工皮蛋时,应严格控制的元素是铅。
第12题A型题
女性,40岁,因胃溃疡急性出血住院治疗,给予止血、药物治疗,禁食2d后,出血停止,疼痛症状减轻,此时可给该患者选用
A.清流质饮食
B.厚流质饮食
C.半流质饮食
D.低蛋白、低脂肪饮食
E.普食
【参考答案】:
B试题解析:
厚流质:
此类流质,可用淀粉类食品如菱粉、藕粉、糯米粉、面粉制成糊状,加在各种流质中煮熟,以增加流质的厚度,可产生饱腹感,并能提高糖分与热量的摄入。
如芝麻糊、肉末菜泥羹、蛋花羹、肝泥羹、花生酪、奶酪、赤豆羹、奶糕蛋花、麦片糊。
第13题A型题
乳酸饮品属于
A.牛奶的一种
B.同酸奶
C.奶酪
D.饮料的一种
E.可代替牛奶
【参考答案】:
D试题解析:
乳酸饮品只是饮料的一种。
第14题A型题
急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是
A.钙、磷
B.硒、铜
C.维生素A、维生素C
D.叶酸、谷氨酰胺
E.镁、钾
【参考答案】:
E试题解析:
钾、镁、铜、碘均有利于冠心病的治疗。
第15题A型题
急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,可经口进食,应选用
A.高蛋白饮食
B.普食
C.无脂高糖类流质
D.要素膳食
E.低糖类、高蛋白半流质饮食
【参考答案】:
C试题解析:
急性胰腺炎恢复期,可给予无脂高糖类流质,如果汁、果冻、藕粉、米汤、菜汁、蛋白水、绿豆汤等食物。
第16题A型题
男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为
A.胃肠外营养
B.低脂肪半流质饮食
C.清流质
D.匀浆膳
E.要素膳
【参考答案】:
A试题解析:
胰腺炎急性期应禁食,以减轻胰腺负担,故采用胃肠外营养。
第17题A型题
每人每天需水量约2500ml,其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是
A.1000ml、1100ml、300ml
B.1000ml、1100ml、400ml
C.1000ml、900ml、600ml
D.1000ml、1000ml、500ml
E.1000ml、800ml、700ml
【参考答案】:
A试题解析:
①饮料:
正常环境,饮料可补给水分900~1500ml,但个体之间差异极大,平均为1100ml。
②固体食物:
食物中都含有水,此项每天可补充1000ml。
③代谢水:
蛋白质、脂肪、糖类三大热营养素在体内氧化放出热能的同时也产生水,每克生热营养素产生的水量为蛋白质0.42ml,脂肪1.07ml,糖类0.6ml,一般的混合膳食每天产生代谢水为300ml。
第18题A型题
男性,69岁,肺部感染伴呛咳,消瘦和轻度昏迷,该患者营养支持的方式应首选
A.静脉营养
B.鼻饲肠内营养制剂
C.高蛋白流食
D.清流食
E.少渣半流
【参考答案】:
B试题解析:
患者呛咳、消瘦和轻度昏迷,鼻饲肠内营养制剂可防止吸入性肺炎及营养不良的发生。
第19题A型题
男性,35岁,饮白酒17年,现出现上腹部有饱胀感,时有疼痛,并伴有食饮减退、恶心、呕吐、反酸症状,经诊断为慢性浅表性胃炎,该患者可以选择下列哪项饮食
A.浓鸡汤,肉汤面条
B.饼干、烤红薯
C.藕粉、馒头
D.西红柿炒鸡蛋
E.果酱点心、酸味果汁
【参考答案】:
C试题解析:
胃炎急性发作期最好用清流质饮食如米汤、藕粉、薄面汤等。
第20题A型题
食用未经煮熟的"米猪肉"可能发生的疾病是
A.囊虫病
B.旋毛虫病
C.姜片虫病
D.绦虫病
E.蛔虫病
【参考答案】:
A试题解析:
米猪肉即患囊虫病的死猪肉。
若食用了未经煮熟的"米猪肉",即可被囊尾蚴感染。
囊尾蚴可固着在人的肠壁上,逐渐发育成成虫,长期寄生于肠内,通过粪便不断排出节片或卵,此时称绦虫病。
第21题A型题
口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择下列哪类食品
A.低脂肪、低蛋白食品
B.低能量食品
C.高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品
D.清流质食品
E.硬质食品
【参考答案】:
C试题解析:
化疗期间可应用高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食物。
第22题A型题
枇杷仁引起食物中毒的物质是
A.重金属砷
B.氰苷
C.龙葵素
D.细菌污染
E.细菌毒素
【参考答案】:
B试题解析:
枇杷仁因其中含有氰化物导致人体氰化物中毒。
第23题A型题
在限磷饮食中,每日可摄入的钙和磷的量分别为
A.钙<300mg,磷<500mg
B.钙<500mg,磷<300mg
C.钙<150mg,磷<350mg
D.钙600~800mg,磷<500mg
E.钙600~800mg,磷<350mg
【参考答案】:
E试题解析:
在限磷饮食中,每日可摄入的钙为600~800mg,磷<350mg。
第24题A型题
男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的
A.<15%
B.35%
C.20%~25%
D.30%
E.40%
【参考答案】:
C试题解析:
急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的20%~25%。
第25题A型题
甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜
A.优质蛋白质占全日总蛋白质的50%
B.优质蛋白质占全日总蛋白质的60%
C.优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上
D.优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右
E.优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右
【参考答案】:
A试题解析:
甲亢病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50%。
第26题A型题
痛风急性发作期,全天食物中嘌呤摄入量应控制在
A.300mg
B.400mg
C.<150mg
D.250mg
E.<50mg
【参考答案】:
C试题解析:
痛风急性发作期,全天食物中嘌呤摄入量应控制在<150mg。
第27题A型题
肺结核病人应采用哪种膳食
A.高膳食纤维膳食
B.少渣膳食
C.高能量、高蛋白膳食
D.低能量膳食
E.半流食
【参考答案】:
C试题解析:
肺结核饮食应给予高能量、高蛋白质、高维生素、适量无机盐和微量元素的平衡饮食。
第28题A型题
高位高流量肠瘘应首先
A.使用要素型制剂进行肠内营养
B.采用完全胃肠外营养
C.可口服自然食物
D.控制感染,纠正水、电解质失衡
E.尽早手术
【参考答案】:
D试题解析:
肠外瘘早期,由于大量消化液丢失,外溢的肠液可消化内脏组织,污染腹腔,引起腹腔出血和严重感染,故应以维持生命体征稳定,纠正水、电解质及酸碱平衡失调为主。
第29题A型题
男性,40岁,因急性小肠扭转入院治疗,并施以小肠切除术,术后患者接受一段时间肠外营养,现在患者伤口开始愈合,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食,应选用
A.高纤维膳食
B.半流
C.普食
D.高蛋白、高能量膳食
E.要素膳
【参考答案】:
B试题解析:
伤口开始愈合,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食半流质饮食。
第30题A型题
成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为
A.15~20kcal
B.20~25kcal
C.25~30kcal
D.40kcal
E.40~45kcal
【参考答案】:
C试题解析:
成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为25~30kcal。
第31题A型题
慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是
A.缺氧
B.缺氧和二氧化碳潴留
C.抗生素
D.吸氮
E.营养不良
【参考答案】:
B试题解析:
胃黏膜的缺氧和二氧化碳的刺激可引起严重的胃肠功能障碍。
第32题A型题
尿毒症使用透析疗法的指征是
A.肌酐(Cr)>884μmol/L(10mg/dl)
B.Cr>762μmol/L(8mg/dl)
C.Cr>652μmol/L(7mg/dl)
D.Cr>542μmol/L(6mg/dl)
E.Cr>462μmol/L(5mg/dl)
【参考答案】:
A试题解析:
尿毒症使用透析疗法的指征是Cr>884μmol/L(10mg/dl)。
第33题A型题
食品卫生法规定,曾患肝炎者再从事食品工作时,其肝功能正常的连续时间为
A.1年以上
B.半年以上
C.2年以上
D.3个月以上
E.9个月以上
【参考答案】:
A试题解析:
按食品卫生法规定,患过肝炎的人再从事食品工作要肝功能连续正常时间为1年以上。
第34题A型题
慢性阻塞性肺疾病患者,膳食中应注意补充
A.钾
B.钠
C.镁
D.钙
E.铁
【参考答案】:
D试题解析:
慢性阻塞性肺疾病患者,膳食中应注意补充钙和磷。
第35题A型题
外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是
A.三头肌皮褶厚度
B.上臂肌围
C.可交换钾、钠总量
D.氮平衡
E.肌酐身高指数
【参考答案】:
C试题解析:
可交换钾、钠总量可反映体细胞群的指标。
第36题A型题
等渗的葡萄糖制剂是
A.5%葡萄糖溶液
B.10%葡萄糖溶液
C.15%葡萄糖溶液
D.25%葡萄糖溶液
E.50%葡萄糖溶液
【参考答案】:
A试题解析:
5%葡萄糖注射液为等渗溶液,是补充体液的药物之一,主要治疗脱水症等。
第37题A型题
男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,应注意补充
A.糖类
B.支链氨基酸
C.必需氨基酸
D.优质蛋白质
E.长链脂肪酸
【参考答案】:
A试题解析:
使用中链三酰甘油可以增加脂肪的吸收,本病人应注意补充糖类的摄入。
第38题A型题
女性,35岁,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,T、T增高,诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,微量营养素应禁用的是
A.钙
B.维生素C
C.维生素A
D.碘
E.铜
【参考答案】:
D试题解析:
甲亢是多种病因导致甲状腺激素分泌过多而引起的临床综合征。
第39题A型题
采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是
A.0.5%
B.0.5%~1.0%
C.1.0%~2.05%
D.4.0%
E.5.0%
【参考答案】:
D试题解析:
采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是4.0%。
第40题A型题
女性,25岁,行小肠大段切除术后10d试餐,无不良反应。
此时可添加
A.含蛋白质食品
B.高能量食品
C.含中链脂肪酸食品
D.含短链脂肪酸食品
E.含淀粉类食品
【参考答案】:
E试题解析:
小肠大段切除术后给予高能量、高蛋白、高糖类、低脂肪少渣饮食。
第41题A型题
脱水保藏食品前,食品常需要
A.冷冻
B.保鲜
C.加盐
D.加碱
E.预煮
【参考答案】:
E试题解析:
脱水保藏食品前,食品常常要预煮,以破坏酶的活性。
第42题A型题
流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是
A.胃癌
B.肠癌
C.乳腺癌
D.原发性肝癌
E.白血病
【参考答案】:
D试题解析:
流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B含量与原发性肝癌的发病率直接相关。
第43题A型题
易被蜡样芽胞杆菌污染的食物是
A.饼干
B.蛤蜊
C.剩饭
D.带鱼
E.鸡蛋
【参考答案】:
C试题解析:
剩饭易被蜡样芽胞杆菌污染,食用后易导致食物中毒。
第44题A型题
酸奶的酸味主要来自
A.酵母菌发酵
B.添加乳酸
C.添加柠檬酸
D.醋酸调味
E.乳酸菌发酵
【参考答案】:
E试题解析:
酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。
第45题A型题
牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在
A.僵直阶段
B.自溶阶段
C.pH为5.4时
D.后熟阶段
E.以上都是
【参考答案】:
D试题解析:
牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。
第46题A型题
禁止用于食品中的添加剂是
A.柠檬黄
B.奶油黄
C.日落黄
D.膳黄
E.新红
【参考答案】:
B试题解析:
奶油黄是禁止用于食品中的添加剂。
第47题A型题
咖啡导致胆固醇升高的重要原因是
A.所含的促脂代谢物质
B.所含的神经兴奋物质
C.所含的脂溶性物质
D.所含的水溶性物质
E.所含的植物固醇
【参考答案】:
C试题解析:
使得胆固醇升高的主要因素是咖啡油,为脂溶性物质。
第48题A型题
东亚胃癌发病率最高的国家是
A.中国
B.马来西亚
C.菲律宾
D.日本
E.新加坡
【参考答案】:
D试题解析:
以1990年计,日本男性胃癌发病率仍然居全球首位(77.87/10万),其次是朝鲜及韩国。
目前日本仍是东亚胃癌发病率最高的国家。
第49题A型题
痉挛性便秘者不宜采用
A.高脂肪膳食
B.高纤维膳食
C.进食洋粉制品
D.低纤维膳食
E.多饮水及饮料
【参考答案】:
B试题解析:
痉挛性便秘宜用无粗纤维低渣饮食:
先食低渣半流质饮食,禁食蔬菜及水果;后改为低渣软食。
第50题A型题
胃大部切除术后常见并发症不包括
A.术后梗阻
B.倾倒综合征
C.残胃滞留
D.胆汁反流
E.餐后低血糖
【参考答案】:
D
第51题A型题
不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是
A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.谷氨酰胺
D.色氨酸
E.赖氨酸
【参考答案】:
C
第52题A型题
体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用
A.低能量低盐饮食
B.低能量低脂饮食
C.低脂低胆固醇饮食
D.低钾高镁饮食
E.低盐低脂高钾饮食
【参考答案】:
E
第53题A型题
喉部术后最初1~2d应采用的膳食类型是
A.软饭
B.半流质
C.清流质
D.浓流质
E.冷流质
【参考答案】:
E
第54题A型题
不适宜采用肠内营养治疗的是
A.气管切开术后
B.心脏移植术后
C.溃疡性结肠炎
D.高流量空肠瘘
E.短肠综合征肠代偿期
【参考答案】:
D
第55题A型题
目前常用的减肥药"赛尼可"的作用机制是
A.作用于中枢,抑制食欲
B.抑制脂肪酶的活性,减少食物中脂肪的吸收
C.促进脂肪在体内的分解
D.促进体内能量的消耗
E.促进脂肪在体内的重新分布
【参考答案】:
B
第56题A3型题
男性,70岁,慢性阻塞性肺气肿急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳。
当呼吸商>1时,可能有关的因素是
A.过量糖类摄入
B.过量脂肪摄入
C.过量蛋白质摄入
D.过量热能摄入
E.过量胆固醇摄入
【参考答案】:
A试题解析:
1.糖类的呼吸商为1。
故大量摄入糖类食物,呼吸商>1。
2.呼吸机辅助呼吸患者还应加强肠外营养。
3.可给予高蛋白、高脂肪、低糖类匀浆膳。
第57题A3型题
男性,70岁,慢性阻塞性肺气肿急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳。
若病人出现呼吸急促,需呼吸机治疗,建议
A.短期使用静脉营养支持治疗
B.管饲匀浆膳
C.管饲要素膳
D.管饲流质
E.口服匀浆膳
【参考答案】:
A试题解析:
1.糖类的呼吸商为1。
故大量摄入糖类食物,呼吸商>1。
2.呼吸机辅助呼吸患者还应加强肠外营养。
3.可给予高蛋白、高脂肪、低糖类匀浆膳。
第58题A3型题
男性,70岁,慢性阻塞性肺气肿急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳。
经治疗,症状缓解,置留鼻胃管,可给予
A.普通匀浆膳
B.要素膳
C.牛奶
D.高蛋白、高脂肪、低糖类匀浆膳
E.5%米汤
【参考答案】:
D试题解析:
1.糖类的呼吸商为1。
故大量摄入糖类食物,呼吸商>1。
2.呼吸机辅助呼吸患者还应加强肠外营养。
3.可给予高蛋白、高脂肪、低糖类匀浆膳。
第59题A3型题
男性,46岁,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,行坏死组织清除,胃空肠瘘及胰周置管术。
该病人营养治疗的首要目的是
A.补充充足的能量
B.减轻胰腺负担,使胃肠道充分休息
C.尽早过渡到自然饮食
D.补充充足的蛋白质
E.维持病人体重
【参考答案】:
C试题解析:
1.该病人营养治疗的首要目的是尽早过渡到自然饮食。
2.通过静脉途径提供完全和充足的营养素,维持机体代谢所需。
当患者被禁食,所有营养物质均经过静脉途径提供时,为全肠外营养(TPN)。
肠外营养的适应证是蛋白质热能营养不良、胃肠道功能障碍、急性胰腺炎、肠梗阻、肠瘘、短肠综合征、炎性肠道疾病、高分解代谢状态、围手术期、抗肿瘤治疗期间、低出生体重儿、7d以上不能进食者等。
3.这类氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢(肌肉增长):
①释放胰岛素;②释放生长激素。
支链氨基酸中最重要的是亮氨酸,即酮异己酸(KIC)和HMB的前身。
KIC和HMB可增加肌肉,减少脂肪,并为人体提供营养。
乳清蛋白的支链浓缩氨基酸(BCAA)含量较高。
静脉输注支链氨基酸有利于胰腺炎恢复。
第60题A3型题
男性,46岁,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,行坏死组织清除,胃空肠瘘及胰周置管术。
该病人首选的营养治疗方式是
A.完全肠外营养
B.完全肠内营养
C.肠外与肠内联合营养
D.口服少渣半流膳食
E.口服流食
【参考答案】:
A试题解析:
1.该病人营养治疗的首要目的是尽早过渡到自然饮食。
2.通过静脉途径提供完全和充足的营养素,维持机体代谢所需。
当患者被禁食,所有营养物质均经过静脉途径提供时,为全肠外营养(TPN)。
肠外营养的适应证是蛋白质热能营养不良、胃肠道功能障碍、急性胰腺炎、肠梗阻、肠瘘、短肠综合征、炎性肠道疾病、高分解代谢状态、围手术期、抗肿瘤治疗期间、低出生体重儿、7d以上不能进食者等。
3.这类氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢(肌肉增长):
①释放胰岛素;②释放生长激素。
支链氨基酸中最重要的是亮氨酸,即酮异己酸(KIC)和HMB的前身。
KIC和HMB可增加肌肉,减少脂肪,并为人体提供营养。
乳清蛋白的支链浓缩氨基酸(BCAA)含量较高。
静脉输注支链氨基酸有利于胰腺炎恢复。
第61题A3型题
男性,46岁,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,行坏死组织清除,胃空肠瘘及胰周置管术。
对该病人静脉输注的氨基酸应增加
A.芳香族氨基酸
B.支链氨基酸
C.条件性必需氨基酸
D.非必需氨基酸
E.限制氨基酸
【参考答案】:
B试题解析:
1.该病人营养治疗的首要目的是尽早过渡到自然饮食。
2.通过静脉途径提供完全和充足的营养素,维持机体代谢所需。
当患者被禁食,所有营养物质均经过静脉途径提供时,为全肠外营养(TPN)。
肠外营养的适应证是蛋白质热能营养不良、胃肠道功能障碍、急性胰腺炎、肠梗阻、肠瘘、短肠综合征、炎性肠道疾病、高分解代谢状态、围手术期、抗