大学生创业计划书寿司店.docx
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大学生创业计划书寿司店
创业计划书
项目名称:
littleA寿司店
学院管理学院
班市场营销专业班级134
覃晓敏学生姓名
学生学号
指导教师
日52014提交日期年月
第一部分:
摘要
项目名称:
littleA寿司店
项目地点:
校门口商铺
主要产品:
寿司、乌冬面、铁板烧、饮料、
营销策略:
1.划和广告策略
2.价格策略
战略目标:
第一、二年:
建立自己的品牌,收回初期投资,积累无形资产,第二年后
开始盈利。
尽管商铺离学生生活区较远,但是我们会提高店铺的知名度,以及
良好的口碑,并展开网上订餐,外卖,团购等新兴的消费方式。
第三、四年:
建立公司,进一步拓展业务,开发新的菜品以及饮料,规范
制作流程。
使得品牌在学生以及周边的小区拥有良好的品牌影响。
为以后占领
更大的市场打下基础。
预计在本阶段,在花都区的所有高校以及中学附近周边
的占有率达到40%,并开始建立广州市内高校的连锁,向经济较好的地区发展。
第五、六年:
对公司进行进一步的完善,扩大建设规模,在广东省内建立
自己的根据地,然后将业务范围衍生到周边的省市。
并开启连锁加盟模式,招
收加盟商,扩大在全国市场的占有率。
打造成全国知名的以学生为主体的寿司
品牌。
核心竞争力分析:
我公司推出的寿司、乌冬面、铁板烧、除了结合了叶米、禾禄回转寿司、
上井日本料理等已经成熟的品牌店的各种优点,而且还注重于产品的质量,口
感,包装,我们的产品更加注重对身体的调养,真正做到健康,营养的食品体
2.
验。
并且我们的主要目标人群是大学生,店铺在大学或中学周围。
虽人群单调,
但相对较稳定。
我们不需要再人口流动大的地方租店铺,省去了过高的店铺租
赁费这是我们的优势。
消费者特征:
青年人是主力军,且调查显示,女性最常吃寿司的比例高于男性,这与女性消
费者看重寿司等食品的健康、时尚特性不无关系,因为第一这种多彩的、精致
的食物所含热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一;第二
它非常美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生;第三享用方式的多样化。
你
可以要一个现成的套餐,或要求厨师按你的想法定做寿司。
;第四它有相当广
泛的口感。
因为有各种各样的海海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味
将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想
象力;最后寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。
鱼生的美丽、色彩的和谐
以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开。
消费者需求
既然是寿司店,就一定要在保证店面的清洁与舒适,光这还远远不够,还
要把店布置的富有特色,不落俗套,所以店面装修很重要,让消费者在外面就
有种想进来逛逛的欲望。
当然这只是表面的包装,菜式的质量跟味道才是顾客
最看中的,所以制作寿司及其他菜式的每一道制造工序都会经过安检局的严格
检验,绝不会出现掺假,缺斤少两的现象。
由于消费者大都是年轻情侣,所以
一定要给他们营造一个舒适,安静,浪漫,优雅的气氛,尽管是一餐饭,也能
品出幸福的味道。
可以开展一些有特色的促销活动:
比如,情侣订购套餐可赠
送情侣对勺;买够一定金额以上获赠可爱的饰品;小店要有自己的特色,比如
有卡通形象,或者制造供情侣用的Y型吸管,供他们喝饮料……还可以在店名
上方加几个小射灯,最好是发粉色光,晚上看起来很漂亮,温馨。
3.
第二部分:
公司概述
公司名称:
littleA寿司店
公司类型:
股份制公司
公司宗旨:
热情·竭诚·质优
公司业务:
寿司,果汁,饮料,乌冬面,铁板烧
公司的短期目标:
第一阶段:
通过广泛的宣传,促销,吸引顾客
第二阶段:
公司发展处于上升阶段,通过热情周到的服务树立良好的品牌
形象,一方面留住原有的顾客,另一方面开拓新的客源。
第三阶段:
针对不同的顾客的需求,不断的推出新的品种
公司的长期发展目标:
占领80%的客源市场,为消费群体提供最优质的服务,实现利润的最大化。
公司的经营理念:
以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体
以安全舒适的环境来方便广大消费群体
以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体
公司的企业文化:
全心全意的服务于广大的消费群体,让他们在安全舒适的环境中体验轻松
与美味。
公司的独创性:
经过对广大消费群体的调研,对寿司市场的独立分析,采取和广大消费群
体间相互协作的方式,已浪漫的气氛,温馨的环境,选择的多样,营造具有思
维和经营上的创新之处
寿司店的设备:
4.
冰箱,搅拌机,饮水机,果汁机,铁板烧机器,面食制作器等
第三部分:
市场分析
市场概况:
①主要以吃腻学校食堂的学生为主。
②对于大多数学生来说,经常吃学校食堂会感觉厌烦,与讨厌。
③寿司发展到现在还是拥有很多的利润空间与消费者。
④产品投资小,利润大,可以新增新品种寿司,可以兼售果汁饮料
,生产工艺简单,利于投资和创业。
行业竞争状况分析:
(1)附近主要有一家寿司店
(2)对于新开寿司店会对学生产生些新鲜感,并且周边有小区,客
源充足,消费潜力大。
(3)经调查,附近虽然也有寿司店,但都只是传统意义上的寿司店,
因此要扩大市场,我们也将变革创新,做多元化产品结构,学习先
进经营管理经验,可以融入国外寿司店模式从此提升竞争力。
营销策略:
(1)促销计划和广告策略
①宣销并进,在终端店促进试客踩用优惠销售和赠送礼品等方式,
在保证销量的同时,带动品牌的成长。
②对于不适合出校门的冬夏
季,我们可以推出购买一定金额
5.
以上就送货上门,很适合宅寝室的学生。
③为提高寿司店的知名度,
进行广告宣传,邀请消费者免费试尝。
(2)价格策略
我们的寿司定价为1.5元至5元不等。
根据不同的口味及配料。
根据我们的批发配料等计算。
利润空间还是很大的,加上还有其他
的兼营业务,可以带来额外的利润。
并且这个价格也对学生一族具
有大的吸引力。
(3)营销队伍和管理
提高前后台的有效协同的响应能力,科学规范的管理流程,提
高店员的素质和职业习惯。
(4)营销渠道
通过租用店铺经营奶茶店。
第四部分:
风险分析
经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定
因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。
就目前而
言,本奶茶店店经营活动中可能出现的风险大致可总结为:
市场风
险、技术风险和财务风险。
6.
一、市场风险及对策
1、市场风险
在该寿司店的创立阶段及经营过程中,该店可能会存在下列的
市场风险:
①消费者对该店产品认知程度低,达不到该店营销目标所要求
的知名度。
②学校附近有寿司店,并且比我们的寿司店更加出色,在我们
开店前已经得到学生的认可。
市场竞争激烈,使市场增长率下降。
2、对策
①针对达不到营销目标所存在的风险,该店将主要把广告等促
销活动做到位,在学校大力宣传达到理想的宣传效果,缩短消费者
对该店及其产品的认知周期。
②发展特色服务,形成奶茶店的核心竞争力。
采取各种营销手
段,树立良好的品牌形象,迅速占领市场,在学生市场中形成良好
的口碑效应。
③在寿司店的宣传单和店面设计上,着重突出创新的作用,把
设计创新作为公司的生命之源,力量之源。
④建立和完善市场信息反馈体系,定期在学校进行市场调查,
及时把握市场变动的趋势,把握好消费者倾向。
二、技术风险及对策
该店尚处在创业初级阶段,在寿司的设计和市场的要求方面还
7.
无法达到最完美的结合,同时在寿司销售或经营过程中出现的设备
技术人员的素质;无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导低劣,
致一定的技术风险。
因此,对于这些技术风险的解决对该店的发展
也是至关重要的一个环节。
第九部分:
附录
市场调查
寿司产业是一个新兴的产业,这是一个潜力很大的产业。
对
此产业大家有什么看法或者什么想法,想通过此次调查,去发掘这
!
您的三分钟的耐心也个产业的潜力。
希望大家给予有力的支持!
许会成就一批人的创业梦想。
予人玫瑰,手留余香。
在此先在这里
~填写问卷还可以获得优惠券哦谢谢大家了!
问题1:
你们会选择在什么样的店面吃寿司?
(单选题)
A安静的地方B优雅的地方C人少的地方D人多的地方
问题2:
你喜欢什么风格的寿司店?
(单选题)
A休闲的B优雅的C浪漫的D温馨的
问题3:
你吃寿司的时候喜欢喝什么?
(多选题)
8.
不喝咖啡D白开水A饮料EB茶C
(单选题)问题4:
你觉得寿司店里只有寿司会不会觉得单调?
不会A会B
:
在寿司店里放一些可以自助的点心好不好?
(单选题)问题5
不好A好B
(单选题)6:
你一般会和谁一起去寿司店?
问题
其他人C父母DA同学B朋友
:
你觉得在寿司店里放一台电视好吗?
(单选题)问题7
不好BA好
:
你觉得经营寿司店是不是要有特色?
(单选题)8问题
不是是BA
功能吗?
(单选题)WIFI问题9:
你希望寿司店开放免费上网
A希望B不希望C无所谓
问题12:
如果口感好.价格贵一点.你能接受吗?
(单选题)
A能B不能
问题13:
因为制作程序讲究,可能会花上大家10至20分钟的等候时间.你
们会等待吗?
(单选题)
A能B不能C也许会
9.
10.