检测方式技巧及残留限量.docx
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检测方式技巧及残留限量
附录2：
检测方法及残留限量
畜禽产品检测方法及残留限量
化合物
Compound
动物/组织
Species/Matrix
检测方法
LaboratoryMethods
（推荐方法）
检测限（或定量限）
DetectionorQuantificationLimit（g/kg或g/L）
残留限量
MRL（g/kg）
β-受体激动剂β-agonists
猪/肝
Pig/Liver
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1025号公告-18-2008）
1
不得检出
ND
猪/尿
Pig/Urine
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1025号公告-11-2008）
1
不得检出
ND
地美硝唑/甲硝唑
Dimetridazole/Metronidazole
猪/肉
Pig/Muscle
液相色谱质谱法LC-MS-MS
（1025号公告-2-2008修订版）
0.5
不得检出
ND
硝基呋喃类代谢物
NitrofuranMetabolites
（AOZ、AMOZ、AHD、SEM）
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫法ELISA；
液相色谱质谱法LC-MS-MS（781号公告-4-2006）
1
不得检出
ND
卡巴氧残留标示物
CarbadoxMarkerResidue
猪/肝
Swine/Liver
高效液相色谱法HPLC（781号公告-3-2006）
10（定量限）
不得检出
ND
喹乙醇残留标示物
OlaquindoxMarkerResidue
猪/肉
Pig/Muscle
高效液相色谱法HPLC（781号公告-3-2006）
4（定量限）
4
四环素类
Tetracyclines
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC；
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1025号公告-12-2008）
15
100
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC（1025号公告-14-2008）
20
100
磺胺类
Sulphonamides
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫法ELISA；
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1025号公告-23-2008）
20
100
替米考星Tilmicosin
猪/肉
Pig/Muscle
高效液相色谱法HPLC（1025号公告-10-2008）
10
100
头孢噻呋
Ceftiofur
猪/肉
Pig/Muscle
高效液相色谱法HPLC（1025号公告-13-2008）
100（定量限）
1000
林可霉素/大观霉素Lincomycin/Spectinomycin
猪/肉Pig/Muscle
气相色谱法GC（1163号公告-2-2009）
30（林可霉素定量限）40（大观霉素定量限）
100（林可霉素）500（大观霉素）
地塞米松Dexamethasone
猪/肉Pig/Muscle
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1031号公告-2-2008）液相色谱质谱法LC-MS-MS（GB-T21981-2008）
0.5（定量限）
0.75
地西泮及其代谢物DiazepamanditsMetabolites
猪/肉Pig/Muscle
液相色谱-串联质谱法（上海市兽药饲料检测所建立）
0.5
不得检出
ND
氯霉素
Chloramphenicol
鸡/肝
Chicken/Liver
酶联免疫法ELISA；
气相色谱质谱法GC-MS（781号公告-1-2006）；
液相色谱质谱法LC-MS-MS（781号公告-2-2006）
0.3
不得检出
ND
鸡/肉
Chicken/Muscle
酶联免疫法ELISA；
气相色谱法GC（1025号公告-21-2008）；
气相色谱质谱法GC-MS（781号公告-1-2006）；
液相色谱质谱法HPLC-MS-MS（781号公告-2-2006）
0.3
不得检出
ND
地美硝唑/甲硝唑
Dimetridazole/
Metronidazole
鸡/肝
Chicken/Liver
液相色谱质谱法LC-MS-MS
（1025号公告-2-2008修订版）
0.5
不得检出
ND
林可霉素/大观霉素Lincomycin/Spectinomycin
鸡/肉
Chicken/Muscle
气相色谱法GC（1163号公告-2-2009）
30（林可霉素定量限）40（大观霉素定量限）
100（林可霉素）500（大观霉素）
硝基呋喃类代谢物
NitrofuranMetabolites
（AOZ、AMOZ、AHD、SEM）
鸡/肉
Chicken/Muscle
酶联免疫法ELISA；
液相色谱质谱法LC-MS-MS（781号公告-4-2006）
1
不得检出
ND
四环素类
Tetracyclines
鸡/肉
Chicken/Muscle
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC；
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1025号公告-12-2008）
15
100
泰乐菌素
Tylosin
鸡/肉
Chichen/Muscle
高效液相色谱法HPLC（958号公告-5-2007）
20
200
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
鸡/肉
Chichen/Muscle
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC（1025号公告-14-2008）
20
100
磺胺类
Sulphonamides
鸡/肉
Chichen/Muscle
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC（[2001]38号）；
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1025号公告-23-2008）
20
100
磺胺类
Sulphonamides
鸡/肝
Chicken/Liver
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC（[2001]38号）
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1025号公告-23-2008）
20
100
氯羟吡啶
Clopidol
鸡/肉
Chicken/Muscle
高效液相色谱法HPLC（[2001]38号）
50
5000
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
鸡/蛋
Chichen/Egg
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC（781号公告-6-2006）
10
不得检出
ND
替米考星Tilmicosin
鸡/肉
Chicken/Muscle
高效液相色谱法HPLC（1025号公告-10-2008）
10
100
己烯雌酚
Diethylstilbestrol
鸡/肉
Chicken/Muscle
气相色谱质谱法GC-MS（1031号公告-4-2008）
1
不得检出
ND
克仑特罗
Clenbuterol
牛/肉Cattle/Muscle
气相色谱质谱法GC-MS（958号公告-8-2007）
0.5
不得检出
ND
阿维菌素类Avermectins
牛/肉Cattle/Muscle
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC（1025号公告-5-2008）；
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1025号公告-5-2008）
2
10
头孢噻呋
Ceftiofur
牛/肉Cattle/Muscle
高效液相色谱法HPLC（1025号公告-13-2008）
100（定量限）
1000
阿苯达唑及其标示物AlbendazoleanditsMarkerResidues
牛/肉Cattle/Muscle
高效液相色谱法HPLC（958号公告-9-2007）
5
100
同化激素AnabolicSexHormones
牛/肉Cattle/Muscle
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1031号公告-1-2008）
0.3（康力龙、甲基睾酮）0.4（群勃龙、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙）
不得检出
ND
地塞米松Dexamethasone
牛/奶
Bovine/Milk
液相色谱质谱法LC-MS-MS（1031号公告-2-2008）
0.2（定量限）
0.3
β-内酰胺类β-lactams
牛/奶
Bovine/Milk
动物性食品中β-内酰胺类药物多残留检测
超高效液相色谱-串联质谱法
（中国兽医药品监察所建立）
青霉素GBenzylpenicillin：
1
4
阿莫西林Amoxicillin：
1
10
氨苄西林Ampicillin：
1
10
苯唑西林Oxacillin：
1
30
氯唑西林Cloxacillin：
1
30
头孢喹肟Cefquinome：
1
20
头孢氨苄Cefalexin：
1
100
氨基糖苷类Aminoglycosides
牛/奶
Bovine/Milk
酶联免疫法ELISA；
动物性食品中8种氨基糖苷类药物残留检测
液相色谱-串联质谱法
（中国兽医药品监察所建立）
链霉素Streptomycin：
30
200
双氢链霉素Dihydrostreptomycin：
5
200
庆大霉素Gentamycin：
50
200
大观霉素Spectinomycin：
5
200
新霉素Neomyin：
5
500
磺胺类
Sulphonamides
牛/奶
Bovine/Milk
酶联免疫法ELISA；
液相色谱质谱法LC-MS-MS（781号公告-12-2006）
5
100
四环素类
Tetracyclines
牛/奶
Bovine/Milk
酶联免疫法ELISA；
牛奶中四环素类药物多残留检测
超高效液相色谱-串联质谱法
（中国兽医药品监察所建立）
四环素Tetracycline：
10
100
土霉素Oxytetracycline：
10
100
金霉素Chlortetracycline：
10
100
多西环素Doxycycline：
5
ND
林可胺类和大环内酯类LincosamydesandMacrolides
牛/奶
Bovine/Milk
酶联免疫法ELISA；
动物性食品中林可胺类和大环内酯类药物多残留
检测超高效液相色谱-串联质谱法
（中国兽医药品监察所建立）
林可霉素Lincomycin：
1
150
红霉素Erythromycin：
1
40
泰乐菌素Tylosin：
1
50
替米考星Tilmicosin：
1
50（绵羊）
氟喹诺酮类Fluoroquinolones
牛/奶
Bovine/Milk
1.牛奶中5种氟喹诺酮类药物残留检测
高效液相色谱法（中国兽医药品监察所、新疆区兽药饲料监察所联合建立）；
2.牛奶中喹诺酮类药物多残留检测
高效液相色谱法（华南农业大学建立）；
3.牛奶中喹诺酮类药物多残留检测
液相色谱-串联质谱法（华南农业大学建立）
恩诺沙星Enrofloxacin：
25
100
达氟沙星Danofloxacin：
7.5
30
氟甲喹Flumequine：
12.5
50
氯霉素Chloramphenicol
牛/奶
Bovine/Milk
酶联免疫法ELISA；
牛奶中氯霉素残留检测
液相色谱-串联质谱法（四川省兽药监察所建立）
0.3
不得检出
ND
氯霉素
Chloramphenicol
羊/肉
Ovine/Muscle
酶联免疫法ELISA；
气相色谱质谱法GC-MS
液相色谱质谱法HPLC-MS-MS
0.3
不得检出
ND
阿苯达唑及其标示物AlbendazoleanditsMarkerResidues
羊/肉
Ovine/Muscle
高效液相色谱法HPLC（958号公告-9-2007）
5
100
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