幼儿小班食品安全教育教案.docx

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幼儿小班食品安全教育教案

幼儿小班食品安全教育教案

　　幼儿小班食品安全教育教案1　　活动目标：

　　1、观察食品发霉变质的过程。

　　2、知道发霉的食品是不能吃的。

　　3、培养持续科学探究的兴趣。

　　4、加强幼儿的安全意识。

　　5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

　　活动准备：

　　幼儿用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸。

　　活动过程：

　　1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》，集体讨论：

　　这些是什么食物？

为什么会变成这个样子？

　　你是怎么知道这些食物发霉了呢？

　　发霉的食物还可以吃吗？

为什么？

　　2、请幼儿分组进行试验：

　　将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。

　　将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。

　　为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”，提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的，颜色有什么变化，按照日期记录下来。

　　3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请幼儿一起分享他的观察与发现，并一起算算第几天开始发霉的，将天数记录下来。

　　幼儿小班食品安全教育教案2　　设计意图：

　　小班到了下学期个性开始形成、独立，对周围事物充满好奇，急于想去探索与体验，却往往忽视了自身的安全。

在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸、玩具、蜡笔、橡皮泥等东西放入口中；幼儿园放学时，有的幼儿吵着要吃门口摊点的油炸、不卫生小食品；个别幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园……这些都表示幼儿的自我保护意识差，缺少生活经验和常识。

　　新纲要明确要求：

　　幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要密切结合幼儿的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高幼儿的自我保护能力。

为了帮助孩子们建立正确的安全观念；提高自我安全保护意识；学习应对安全事件能力，所以我设计此次《不乱吃东西》教学活动，此活动来源于幼儿，又服务于幼儿；既符合幼儿的现实需要，又利于其长远发展，有助于拓展幼儿的生活经验和视野。

　　活动目标：

　　1、认知目标：

通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

　　2、能力目标：

提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

　　3、情感目标：

引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

　　活动准备：

　　1、物质准备：

一个铁制五角星、真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》；一些不可食用的食物图片：

（老鼠、苍蝇叮咬过的食物、过期的食物、腐烂变质的食物、假冒，劣质的`食物、没洗干净的食物）；每组一小筐（内有图片如：

幼儿一边走一边喝水、吃饭时在说笑、吃大量的雪糕、把铅笔放入口中等）；音乐（一段120急救录音、一段轻音乐）

　　2、精神准备：

生活中注意不能乱吃东西。

　　3、知识准备：

幼儿知道哪些东西特别危险，不能放入口中。

　　4、环境准备：

留一面带有边框的主题墙。

　　活动过程：

　　一、兴趣导入。

　　1、播放“120急救车”声音

　　师：

“发生什么事啦？

”（幼儿大胆猜测，相互交流）

　　2、出示一枚小小的铁制五角星，说：

“要想知道发生什么事，那就让这小小的五角星告诉你？

”

　　二、故事导入

　　1、讲述故事《卡在喉咙里的五角星》

　　2、提问：

“医生从龙龙气管里取出了什么？

为什么会这样？

医生对龙龙说了什么？

你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？

”

　　3、师小结：

“当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。

希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。

”龙龙那么不小心，让我们看看录像中的小朋友要小心些什么？

　　三、课件及情景表演深入。

　　1、课件《进餐时》

　　内容：

幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

　　观看后讨论：

小朋友这样做，对吗？

为什么？

　　小结：

人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。

所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。

　　2、课件《肚子为什么疼》

　　内容：

一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。

冬冬马上吃了。

冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：

“冬冬，等洗干净了再吃。

”“我不怕脏”冬冬吃了很多。

夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

观看后讨论：

　　小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？

说一说，你是怎样做的？

　　观看图片：

（1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

（2）过期的食物。

　　（3）腐烂变质的食物

　　（4）假冒、劣质的食物。

　　（5）没洗干净的食物。

　　提问：

这些东西你吃过吗？

说一说，这些东西为什么不能吃？

　　小结：

大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。

吃水果之前一定要洗干净。

　　买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。

一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。

　　四、游戏判断对错

　　1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

小结：

不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。

而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。

　　2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

　　小结：

小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？

果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。

特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。

　　3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

　　小结：

夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。

　　4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

　　小结：

玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。

　　幼儿小班食品安全教育教案3　　一、活动目标：

　　1、让幼儿了解正确进餐的方法，初步学习吃鱼的正确方法。

　　2、理解词：

“细嚼慢咽”。

　　二、活动准备：

　　教学挂图《吃东西的时候》，操作卡片《吃东西的时候》

（一）、

（二）、（三）。

　　三、活动过程：

　　1、讲故事，让幼儿根据已有生活经验想象小动物们发生事故的原因。

（1）讲故事的前半段。

　　熊猫妈妈的医院今天可忙了，刚送走了一位病人，又来了一歌猫妈妈带着小猫来了。

见小猫难受的样子，熊猫医生关心地问：

“小猫，你哪儿不舒服？

”小猫指指喉咙说不出话来，熊猫医生拿起手电筒和压舌板对小猫说：

“张开嘴，让我瞧瞧。

”熊猫医生用压舌板压住小猫的舌头，打开手电筒一照，看见一根长长的鱼刺卡在了喉咙中间。

熊猫医生正要用镊子取出鱼刺，听见了小狗汪汪地叫着跑了过来，它不停地咳嗽，说是被骨头呛着了。

熊猫医生赶紧帮助它们取出了卡在喉咙里的鱼刺和小骨头。

熊猫医生奇怪地问：

“小猫、小狗，你们怎么会被鱼刺卡住，被骨头呛着呢？

”

（2）请幼儿看操作卡片

（一）、

（二），提问，讨论：

　　1、小猫为什么会被鱼刺卡住？

　　2、谁来熊猫医院看病？

　　3、小狗为什么会被小骨头呛着呢？

　　（3）讲故事的后半部分。

　　猫妈妈说：

“今天小羊过生日，它为好朋友们准备了许多它们喜欢吃的东西，朋友们非常高兴，就一边吃一边唱呀，说呀，玩呀，结果被鱼刺卡住了，被小骨头呛着了。

”熊猫医生对小猫、小狗说：

“吃东西的时候要特别小心，不能边吃边玩。

吃到嘴里的东西要细嚼慢咽，不要着急，记住了吧？

”小猫、小狗记住了熊猫医生的话，又高高兴兴地参加小羊的生日祝贺会了。

　　帮助幼儿理解词语：

细嚼慢咽。

　　2、了解安全进餐的方法，初步学习吃鱼吃蛋黄等的正确方法。

（1）请幼儿看挂图：

熊猫医生提醒小猫、小狗在吃东西时要注意什么？

为什么？

我们小朋友应该怎样做？

怎样吃煮鸡蛋的蛋黄？

　　小结：

熊猫医生提醒提醒小猫、小狗在吃东西时不能边吃边说边玩，吃到嘴里的饭菜应细细地嚼烂，慢慢地咽下，不能着急。

如果边吃边玩或一口吃下蛋黄，容易被卡住或呛着。

我们小朋友也应该这样做。

（2）教师：

鱼是我们小朋友喜欢吃的食物，但是它的身上有许多鱼刺，怎样吃鱼就不会被鱼刺卡住呢？

　　四、小结：

　　在吃鱼的时候，要把能看见的鱼刺先取出，然后吃进嘴里，当你感觉还有鱼刺时，要慢慢吐出。

饭和鱼不混在一起吃，便于取出鱼刺。

　　幼儿小班食品安全教育教案4　　一、活动目标：

　　1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。

　　2、知道吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

　　二、活动准备：

　　食物图片

　　三、活动过程：

（一）、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题

　　1、教师：

小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢？

零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢？

（引导幼儿回答）

　　2、教师：

刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢？

（教师引导幼儿积极回答。

）

（二）、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

　　1、教师：

小朋友，你们知道吗？

饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦！

　　2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。

如：

有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

　　3、教师：

小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应该要注意哪些事情呢？

　　4、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应该要怎么样做，才能够避免危险的发生。

　　5、教师小结：

吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应该慢慢吃，防止被鱼刺卡到；汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。

只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

　　（三）、出示图片，进一步了解进食时要注意的安全

　　1、教师：

小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢？

图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢？

　　2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。

　　3、教师小结：

细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

　　（四）、活动延伸

　　教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

　　幼儿小班食品安全教育教案5　　教学目的：

　　指导幼儿学习一些有关食品安全等知识，使幼儿懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。

从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使幼儿安全、健康地成长。

　　教学过程：

　　一、谈话引入：

　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。

但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

　　二、谈谈食品安全要注意什么？

　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。

　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

　　5、防交叉污染：

买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹Z冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

　　三、教育幼儿养成良好的食品卫生习惯。

　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。

就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。

天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐烂变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。

一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

　　四、发生身体不适怎么办？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、饮水。

立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

　　3、催吐。

用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

　　5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

　　五、小结：

　　喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。

请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

　　幼儿小班食品安全教育教案6　　活动目标：

　　1、能够区分垃圾食品和绿色食品

　　2、喜欢吃绿色食品

　　3、了解垃圾食品对我们身体的危害

　　活动准备

　　绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿肠、方便面）若干。

　　活动过程

　　1、故事导入，引起幼儿对已有经验

　　老师认识一位叫豆豆的小朋友，你们想不想了解他呢？

老师给你们讲讲他的故事吧。

小豆豆很喜欢吃东西，每天都吃个不停，你猜他都吃些什么？

哦，你们说他会吃薯片、巧克力啊。

你怎么这么了解他呢？

对，他就喜欢吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，妈妈让他吃水果他也不吃。

小朋友妈妈让小豆豆吃什么呀？

哦，吃水果呀，你听得真仔细。

如果是你们的妈妈让你们吃水果你吃不吃呀？

小豆豆不吃水果不是听话的好孩子。

今天他刚吃完麻辣烫肚子就疼了起来。

”哎呦呦……”小豆豆用手捂着肚子喊着，妈妈听到后赶紧带他去医院。

你猜医生叔叔会怎么说？

哦，吃太多的东西了，那你知道小豆豆都吃了哪些东西吗？

（薯片、巧克力、方便面、麻辣烫）恩，这些东西好不好呀？

小豆豆吃了他们肚子怎么了？

哦，肚子疼啊，老师告诉你们，小豆豆吃的这些东西都是”垃圾食品”。

吃了会让我们的肚子疼，有的小朋友吃了他们身体还会变胖。

　　2、区分垃圾食品和绿色健康食品

　　小朋友们，你们知道什么是垃圾食品什么是健康食品吗？

老师这里有很多食品，你们来找一找哪些是垃圾食品？

哪些是健康食品？

垃圾食品放到蓝色的篮子里，健康食品放到红色的篮子里。

我看到蓝色的篮子里的食品很少，难道垃圾食品这么少吗？

我来看一看。

诶？

红色的篮子里怎么会有薯片呢？

小朋友，薯片是什么食品呀？

哦，垃圾食品，那我们应该把它放到那个篮子里呢？

恩，垃圾食品我们要把它放到蓝色的篮子里面。

苹果是什么食品？

谁能说一说为什么苹果是健康食品？

看来小朋友懂得可真不少。

现在老师可要考考你们了，小豆豆快出院了，老师想让你们帮老师挑一些健康的食品送给小豆豆。

应该挑什么呢？

哦，苹果、香蕉、酸奶。

你们说的都是刚刚咱挑的健康食品，除了咱们班的，你还知道哪些健康食品呢？

哦，原来我们身边有这么多的健康食品。

　　3、和垃圾食品说：

不！

　　谁还记得小豆豆肚子疼的原因啊？

哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品这么不好我们应该怎么办呀？

对，这个小朋友说的很对。

我们应该不吃垃圾食品。

我们知道垃圾食品不好了，也不吃了。

可爸爸妈妈还不知道呢，我们要怎么做呢？

恩，回到家后告诉爸爸妈妈，垃圾食品对我们的身体不好，我们不能吃。

　　幼儿小班食品安全教育教案7　　活动目标

　　1、使幼儿建立食品安全意识。

　　2、知道吃绿色食品对身体好。

　　3、加强个人卫生习惯和饮食卫生习惯。

　　活动准备

　　1、兔子宝宝住院图片，以及各种粮食、蔬菜、水果图片和零食垃圾食品图片若干张。

　　2、绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（火腿肠、方便面等）若干。

　　活动过程

　　1、故事导入，引起幼儿的兴趣。

　　（播放兔子宝宝住院图片）老师认识一位叫兔子宝宝的小朋友，瞧，今天它也来到了我们班。

但是兔子宝宝好像住院了，你们想不想知道它为什么住院了呢？

你觉得兔子宝宝怎么了？

（幼儿自由发言和讨论，表达自己的看法。

）

　　哦，原来是这样啊。

原来昨天兔子宝宝吃了好多好多东西，突然觉得肚子疼了起来。

　　（继续播放零食等垃圾食品图片）看，兔子宝宝吃了好多零食，还有烧烤还喝了碳酸饮料。

难怪它肚子疼呢。

小朋友们想一想这样的垃圾食品我们能不能吃得那么多？

那每天我们应该多吃什么东西？

应该少吃什么东西呢？

（幼儿思考举手表达观点。

及时鼓励和表扬幼儿。

）

　　2、区分垃圾食品和绿色健康食品

　　小朋友们想一想，每天我们应该多吃什么样的食物？

少吃什么样的食物？

不吃什么样的食物？

（多吃粮食、蔬菜和水果等。

多吃主食少吃零食和烧烤等东西。

不吃变质的过期的食物。

）

　　播放图片，请幼儿认识营养丰富而且健康的粮食、蔬菜等。

　　引导幼儿认识生活中常见的垃圾食品，如：

烧烤、加工零食、油炸食品等对我们身体的危害

　　3、强化饮食安全中需要注意的其他方面

　　小朋友们除了辨别健康食品和垃圾食品之外还需要注意个人卫生，吃饭或吃别的东西前一定记得要洗手，生吃蔬菜水果时一定洗干净了再吃。

　　另外，家里的剩饭菜一定要加热了以后再吃，变质食物和过期食物不能吃。

　　4、总结：

　　每日生活中我们需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工产品。

不吃变质食物和过期食物。

　　要养成勤洗手等良好的个人卫生习惯。

　　活动延续：

　　1、引导幼儿观察加工食物的保质日期。

　　2、跟妈妈逛超市时提醒妈妈看好食物的保质日期。