烟叶分级工题库高.docx
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烟叶分级工题库高
高级烟叶分级工题库
一、
填空题
AA08
1.
烟草种子萌发一般需要
天时间。
AA07
2.
烟草种子萌发过程中，营养物质转化阶段对
的反应比较敏感。
AA07
3.
由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的
条件。
AA07
4.
烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的
条件。
AA01
5.
苗期低温，一般引起大田烟株
.
AA05
6.
养分浓度过高，通常引起烟苗
现象。
AB07
7.
烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后叶片
。
AA05
8.
漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常
烟苗。
AA02
9.
大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现
。
AB02
10.
烤烟地膜覆盖栽培，当膜下表土温度超过
℃时就要揭膜。
AA04
11.
强烈的光照，紫外线会造成烟苗
伤害。
AB09
12.
一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加
cm以上。
AC02
13..感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐
色，呈——————。
AC0114在烟草大田生长后期，————度是影响赤星病发病流行的最重要因素。
AC0315.高温、————是青枯病流行的先决条件。
AC0716.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为——————，高于38℃或低于
10℃则很少发病。
AC0917.烟蚜有明显的——————、避光性，又具有假死性。
烟叶调制
BA01
1.
烤房墙体必须保湿保温防风防雨、
。
BA01
2.
烤房观察窗根据作用，可分为火管安全观察窗、
和上层烟叶变化观察窗。
BA01
3.
烤房房顶的形式有
和平顶两种。
BA02
4.
烤房通风排湿系统包括
、地洞以及连接它们的房体三部分组成。
BB10
5.
烟叶烘烤变黄期的技术要领是“
稳住温度、
、控制烧火，确保烟叶变黄
变软。
BB10
6.
烟叶烘烤的变黄期，升温速度
，以防炕内上下棚之间温差过大。
BB10
7.
烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度
的前提下，主要靠干球温度的升高降
低炕内湿度。
BB108.烘烤过程中，烟叶的变黄程度或，两者有一个达不到标准，温度都不宜
超过相应范围。
BB10
9.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过
，以防烤红和香气物质受损失。
BB11
10.当烟叶含水少，容易因过多失水而难以变黄时，变黄湿度应以
38℃为基准适
当
。
BB11
11.鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到
，转火
之后的定色主要是提高内在与外观品质。
BB12
12.
定色阶段升温过程，即使烟叶完成变黄，又要大量
。
BB11
13.
在定色阶段，对于营养发育好、素质高、耐烘烤的烟叶，湿球温度宜
。
BB10
14.
当烟叶干燥达
时，温度方可超过54℃—55℃。
BB13
15.
烤烟香气物质大部分在烘烤的
和定色期产生的。
BB1316.定色期在温度范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。
BB14
17.
烘烤上部的烟叶，起点温度要相对
，在变黄期变黄程度要高。
BB12
18.
烘烤下部的烟叶，起点温度要相对
，变黄期变黄程度宜低。
BB21
19.
在香料烟调制技术上不完善的地方就是第一阶段（凋萎变黄）时间
。
BB21
20.
根据香料为成熟度的新概念，在原有成熟度的基础上适当
。
烟叶分级、收购、专卖、复烤
BC02
1．烟梗复烤后含水率为
。
BC05
2．打叶复烤工艺流程有切尖打叶复烤和
打叶复烤工艺流程两种。
BC02
3．复烤筛分工序的工艺任务是将打叶后叶片中小于
的碎片筛分出
来。
CA03
4．烟叶分级标准按其表达形式不同可分为
标准和实物标准两种。
CA03
5．目前我国制定的烟叶分级标准有
、白肋烟分级标准和香料烟
分级标准。
CA036．现行烤烟分级标准颁布时间为年8月15日，全国全面实施时间为
1996年。
CA037．现行香料烟国家标准发布时间为年1月24日，全国实施时间
为2000年3月1日。
CA058．标准化工作的任务是制定标准、标准和对标准的实施进行监
督。
CB019．烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和质
量等六个方面。
CB0210．判定烟叶外观质量的主要因素有、成熟度、身份、叶片结构、色
度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。
CB0311．判定烟叶内在质量的因素有、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、
余味等。
CB04
12．烟叶的化学成分可分为
化合物两大类。
CB04
13．钾氯比值以
为宜。
CB19
14．香料分级程序是先
再分级。
CB04
15．糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在
左右为
好。
CB04
16．烤烟烟碱适宜含量为
%。
CB04
17．白肋烟烟碱适宜含量为
%。
CB04
18．香料烟总氮含量以
%为最适宜。
CB04
19．烤烟下部叶糖含量较低；中部叶糖含量较高；上部叶糖含量
。
CB04
20．烤烟下部叶燃烧速度较快，上部叶燃烧速度
。
CB20
21．烟叶实物标样是以
的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。
CB15
22．烤烟基本色与烟叶化学成分的关系表现为基本色由浅至深，
含量减少；
总氮、不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。
CB17
23．烤烟分级程序是先分组后
。
CB15
24．烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲
头
。
CB07
25．不同成熟度烟叶的物理性状不同，填充性
最强，未熟叶最差。
CB08
26．油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性
。
CB25
27．烟叶实物标样的保存应避免阳光照射，
防止高温高湿，宜放在
处。
CB1428．白肋烟随部位升高，填充能力降低，吸料率下降，阴燃速度。
CB16
29．白肋烟叶面一般中部叶
，下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩。
CB09
30．白肋烟叶片结构与烟叶质量的关系表现为
的烟叶质量较高，
密和松的烟叶质量较差。
CB15
31．白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、
依次降低。
CB14
32．白肋烟内在质量随部位升高，刺激性增大，劲头增大，香气：
中上部叶
，
下部较淡。
CB07
33．成熟的白肋烟色泽
，香气量足，香气浓，吃味醇和。
CB14
34．白肋烟光泽与内在质量的关系表现为：
中下部以
者质量好，稍暗或
暗质量较差。
CB14
35．香料烟总糖含量以
最高，下部叶最低。
CB20
36．我国烟叶实物样品按其性质可分为
、界限样品和标准样品三种。
CB23
37．实物标样可分为
和仿制标样两类。
CB23
38．基准标样是根据
制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样
分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。
CB23
39．仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据
进行仿制，经省技
术监督局批准执行。
CB23
40．基准标样一般
年更新一次，仿制样品一年更新一次。
CB23
41．标准样品规定以某个等级
质量的烟叶为主，包括符合该等级较好的
和较差的烟叶，其数量大致相同。
CB22
42．烤烟标准样品每把
片。
CB22
43．白肋烟标准样品每把
片。
CB2244．香料烟标准样品不扎把，但要求每个等级样品重量以g为宜。
CA06
45．国家标准和行业标准分为强制性和
标准。
CA03
46．烤烟分级标准适用于初烤和
而未经发酵的扎把烤烟。
CA03
47．香料烟分级标准适用于正常生产的，经过
和短期堆积醇化以及加工
后的香料烟。
CA0348．白肋烟分级标准适用于正常栽培、管理，经过晾制和而未发酵的白
肋烟。
DA0149．集中产区亩设置一个收购站，新烟区和偏僻地区应根据收
购任务大小合理设置。
DA0150．烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即、工作区和货
场区应自成单元。
CB18
51．白肋烟分级程序是先分组后
。
DA03
52．烤烟收购检验等级合格率要求在
以上。
DA08
53．香料烟工商交接现场检验抽样数量在
100件以内者抽取
样件，超
出100件的部分抽取5～10%的样件。
DA09
54．白肋烟收购检验等级合格率要求在85%以上，工商交接检验等级合格率要求
在
以上。
DA07
55．烟叶检验按烟叶商品流通过程，可分为收购检验、
检验和对外贸易
检验等。
DA07
56．烤烟（白肋烟）检验的主要内容包括品质、水分、
等。
DA08
57．烤烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内的抽查
%，
每增加100件抽取5～10%样件。
DA0858．白肋烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内者抽查10%，每
增加100件增抽
件。
DA08
59．烟叶抽样时，每件自中心向四周抽取5～7处，每件
kg或30～50
把，必要时可酌情增加取样比例。
DA01
60．收购站工作区包括
、散烟库、打包库、微机结算室等。
DA02
61．香料烟成件取样，每件自中心向四周抽检，抽样数量为
kg。
DA02
62．烟叶室内检验环境条件要求为常温、相对湿度
%，并避免在阳光
直射的条件下进行。
DB11
63．烟叶调拨
和供需合同是合法烟叶调拨和运输的一种文书证明。
DB12
64．烟叶调出方不能按合同交货的，应当向调入方偿付
。
DB02
65．烟叶养护要贯彻
、防治结合的工作方针。
DB01
66．烟叶储存业务主要包括烟叶入库业务、烟叶合理堆垛、
、烟叶
在库养护、烟叶出库业务等。
DB03
67．造成烟叶商品霉变的霉菌主要是
和青霉。
DB06
68．为害烟叶的烟仓害虫主要有
、烟草粉螟、大谷盗等。
DB01
69．烟叶是一种怕潮、怕干、怕热、怕压、易霉变、
的商品。
DB01
70．烟叶流通过程大体上
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