大型养猪场成本核算方法.docx
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大型养猪场成本核算方法
养猪场规范账务成本核算办法
一、成本核算基本原理
生猪成本核算以生猪自然规律生长的各个阶段为基本划分，按照各阶段、各类猪群、各车间（栋舍）作为核算对象，以各车间猪群的转群、销售、死淘作为阶段成本核算的起始时点，再以合理的核算办法对各猪群各栋舍发生的“料、药、工、费”等费用进行归集、分摊和结转，最终达到核算出生猪的总成本和单位成本。
二、阶段成本核算流程
以流程图表示，如下图：
三、成本核算对象确定
按照各阶段、各类猪群、各车间（栋舍）作为核算对象，也就是说按不同猪龄阶段、不同用途、不同车间（栋舍）划分的猪群作为核算对象。
核算对象具体分类表如下：
猪场成本核算对象内容分类表
生长阶段
猪群类别
标准界定
车间（栋舍）
流出去向
待生产阶段
后备母猪
二元后备母猪培育后期（105天—配种），50-130Kg；纯种后备母猪培育前期（140天-性成熟），80-130Kg
后备车间
转群、死亡、淘汰
后备公猪
纯种后备公猪培育前期（140天-性成熟），80-130Kg
公猪车间
转群、死亡、淘汰
配种阶段
公猪
公猪站的生产公猪
产前种母猪阶段
配怀猪
包括断奶母猪、空怀母猪、怀孕母猪
妊娠、断奶
车间
转群、死亡、淘汰
哺乳阶段
哺乳猪
包括临产母猪、哺乳母猪
分娩车间
转群、死亡、淘汰
仔猪
产房未断奶仔猪（0-23天左右），体重在6-7Kg
转群、售出、死亡、淘汰
保育阶段
保育猪
断奶后的仔猪（24天—63天），7-20Kg
保育车间
转群、售出、死亡、淘汰
种猪阶段
育成猪
待售育成猪
生长猪（64天以上—出栏），20-80Kg，
育成车间
转群、售出、死亡、淘汰、清群
后备二元猪前期
二元后备母猪培育前期（64天—105天），20-50Kg
后备纯种猪前期
纯种后备公母猪培育前期（64天-140天），20-80Kg
育肥阶段
育肥猪
育肥猪80-125Kg及以上，包括至100或125Kg各阶段育肥猪。
育肥车间
转群、售出、死亡、淘汰、清群
四、成本内容分类
猪场的生产费用按其经济用途不同分为生产成本（又称饲养成本）和期间费用两大类。
其中，生产成本根据核算需要又细分为五大类，具体分类如下表：
猪场生产成本分类明细表
序号
类别
二级分类
分类注释
1
饲料费用
/
各猪群耗用的各种饲料成本
2
人工费用
/
各厂区各栋舍从事饲养工作的人员薪酬
3
兽药费用
疫苗费
各猪群在饲养过程中耗用的兽药费用
保健药
治疗药
消毒药
4
折旧费用
固定资产折旧
直接计入成本的猪舍房屋及建筑物、机器设备、运输设备和电子设备的折旧费。
生产性生物资产折旧
生产母猪、生产公猪的原值摊销费用
5
制造费用
土地租赁费
土地租赁费分年份按月平均分摊
待摊猪场开办费
猪场开办费分三年或五年按月平均分摊完（秦公司暂不存在此项摊销费用）
低值易耗品
能直接计入各生产区各栋舍批次的低耗用品费用
生产用电费用
能直接计入各生产区各栋舍批次的电费
生产用水费用
能直接计入各生产区各栋舍批次的水费
间接费用
与产品生产经营活动有关系，但又不能直接明确到各栋舍各猪群的费用，包括厂区管理人员工资、办公费、低耗折旧、交通费、水电费、排污费等
五、成本核算配比原则
1、财务方面，行业差异最大的区别在于成本核算，而其差异的关键点又正是配比原则上，前述说明了生猪饲养成本归集的基本思路即是“以阶段、各类猪群、各车间（栋舍）为核算对象”的配比划分原则，在此大的配比框架和原则建立起来后，那么落实到具体成本各分项目的配比依据便成了能否有效、科学及合理的完成成本核算的关键。
对此，结合公司已形成的筹备上市财务规范资料中梳理出如下成本各分项目的配比原则一栏表，如下：
猪场生产成本各分项目基本配比原则表
序号
成本分项目
分配原则（分配率）
分配率计算
1
饲料费用
期初余额
猪只数量总占比率
车间各猪群猪只淘死（或销售、转群、结存）数/车间猪只总数
本期发生额
车间每日每头单位耗料额
车间当月饲料发生额/车间每头存栏饲养天数合计
2
人工费用
饲料消耗总占比率
车间淘死（或销售、转群、结存）猪只饲料成本/车间饲料总成本
3
兽药费用
猪只数量总占比率
车间各猪群猪只淘死（或销售、转群、结存）数/车间猪只总数
4
折旧费用
猪只数量总占比率
车间各猪群猪只淘死（或销售、转群、结存）数/车间猪只总数
5
制造费用
饲料消耗总占比率
①本车间当月制造费用=厂区间接费用总额*（本车间当月饲料消耗额/厂区当月饲料消耗总额）
②车间淘死（或销售、转群、结存）猪只饲料成本/车间饲料总成本
注：
车间饲料总成本=车间饲料成本期初额+车间当期（当月）饲料消耗额
2、特殊情况配比原则
猪场生产成本特殊情形配比原则表
序号
项目
分配原则（分配率）
分配率计算及说明
1
公用车间不同猪群成本分配
除饲料成本按各猪群实际消耗额，其他各项成本按猪只数量总占比率分配
①猪只数量总占比率=车间某猪群猪只数量/车间总猪只数量
②据此分配出车间各猪群的各成本项目额，再按配比基本原则计算出淘死、转群、销售及结转猪群的总成本和单位成本
2
各车间制造费用分配
饲料消耗总占比率
当月本车间某阶段猪群饲料消耗额/厂区当月饲料消耗总额
3
落地仔猪成本
当期成年公猪成本+当期配怀母猪成本
生产公猪当期耗用的五大费用+生产母猪当期耗用的五大费用
六、成本核算所需基础数据来源
成本核算所需基础数据来源即是合规有效的原始单据、凭证，原始单据、凭证的合规完善度，原始凭证细分为自制原始凭证和外来原始凭证，而外来原始凭证涉及外部单位，暂不讨论。
现就自制原始凭证做一简要梳理：
1、根据配比原则整理出配比涉及的数据要素，如下：
各车间饲料期初余额
各车间饲料本期发生额
各车间本期淘死、销售、转群、结存猪只数量
各车间猪只总数量
各车间人工费期初余额
各车间人工费本期发生额
车间本期淘死、销售、转群、结存猪只各存栏饲养天数
车间每头存栏饲养天数合计数
各车间兽药人工费期初余额
各车间兽药费本期发生额
厂区制造费用期初余额
厂区制造费用本期发生额
各车间折旧费期初余额
各车间折旧人工费本期发生额
外购、内部供应的生产性种猪原值成本
车间本期淘死、销售、转群猪只重量
2、根据配比原则倒推出核算所需的基础要素数据，再通过所需基础要素数据设计日常生产管理所需的自制原始凭证表格（单据）格式，具体表格结构体系如下：
3、所需自制原始凭证表格具体模板如下：
（1）表一：
当月饲料消耗汇总分析表
本月饲料消耗汇总分析表
车间名称
生长阶段
物料名称
数量（公斤）
单价
金额
各阶段饲料占比
分娩车间
分娩母猪和哺乳仔猪
888AAS哺乳母猪料
乳猪教槽配合料850
小计
配种车间
成熟公猪
889AAS公猪料
小计
未成熟公猪
865AAS后备公猪猪料
小计
空怀及妊娠车间
产前种母猪
887AAS妊娠母猪料
XXX
小计
保育车间
保育仔猪
乳猪教槽配合料850
乳仔猪配合料851
小计
育成车间
商品种猪
812小猪料
XXX
小计
育肥车间
育肥猪
大猪配合料855
小计
后备车间
未成熟母猪
865AAS后备母猪料
小计
合计
（2）表二：
生产猪群动态月报表
生产猪群动态月报表
资产
类型
猪类/圈舍
猪群
上期结存
外购
本期转出
出生数
本期转入
本期出栏
本期结存
销售
死淘
生产性生物资产
母猪
妊娠母猪
空怀母猪
后备母猪
小计
公猪
经产公猪
后备公猪
小计
消耗性生物资产
分娩舍
母猪
仔猪
保育舍
仔猪
育成舍
种猪
育肥舍
肥猪
小计
合计
（3）表三：
生产性生物资产转入原始成本核算表
生产性生物资产转入原始成本核算表
种猪类别
外购交易成本
内部供种转出成本
配种前发生的饲养成本
原始成本
饲料费
兽药费
折旧费
人工费
制造费用
母猪
公猪
（4）表四：
制造费用分摊表
制造费用分摊表
车间名称
生长阶段
饲料消耗额
各阶段饲料占比
（分配率）
制造费用分摊
分娩车间
分娩母猪和哺乳仔猪
配种车间
成熟公猪
未成熟公猪
空怀及妊娠车间
产前种母猪
保育车间
保育仔猪
育成车间
商品种猪
育肥车间
育肥猪
后备车间
未成熟母猪
合计
（5）表五：
各车间生产成本明细汇总表
后备车间生产成本明细汇总表
成本项目
期初数
本期发生额
成本合计
饲料费用
药品及疫苗
人工费
折旧费用
制造费用
合计
（6）表六：
各车间猪只饲养天数汇总表
后备车间车间猪只饲养天数汇总表
本月日期
淘死猪群
售出猪群
转群猪群
结存猪群
每头猪只饲养天数合计
每头存栏天数
头数
每头饲养天数合计
每头存栏天数
头数
每头饲养天数合计
每头存栏天数
头数
每头饲养天数合计
每头存栏天数
头数
每头饲养天数合计
1
2
3
4
…
31
合计
七、成本核算
1、计算车间猪群成本过程
后备车间成本分配计算表
待分配
费用
分配过程项目
车间猪群
合计
死亡
出售
转成熟
结存
饲料费用
淘死、销售、转群和结存猪群每头饲养天数小计
车间每头猪只饲养天数合计
饲料本月消耗额
分配率（车间每日每头单位耗料额）
应承担本月饲料成本1
期初结余饲料成本
分配率（按猪只数量比例分配）
应承担期初饲料成本2
应承担的饲料成本
药品及疫苗
待分配的药品及疫苗费用
分配率（按猪只数量比例分配）
药品及疫苗分配额
人工费
待分配的人工费
分配率（按照饲比例进行分配）
人工费用分配额
折旧费用
待分配的折旧费用
分配率（按猪只数量比例分配）
折旧费用分配额
制造费用
待分配的制造费用
分配率（按照饲比例进行分配）
制造费用分配额
合计
2、单位成本核算表
后备车间单位成本核算表
项目
车间本期成本（元）
车间本期淘死、销售、转群和结存猪群数（头）
本期车间每头猪只成本（元/头）
本期车间淘死、销售、转群和结存所有猪只重量（Kg）
本期车间猪只每斤成本（元/Kg）
数额
149508.89
299
500.03
14352.00
10.42
注：
猪只重量按每只48KG估算举例填录。
八、成本核算流程总结
1
确定成本核算对象
2
确定成本项目
3
确定要素费用分配原则
4
收集并审核发生费用的外来和自制原始凭证
5
归集并分配全部费用，得出成本核算对象成本
6
计算单位成本
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