《远离垃圾食品》教学设计.doc

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远离垃圾食品

　　一、活动目标：

　　1、通过活动的开展与交流，让学生认识垃圾食品，并在购买食品时学会选择和鉴别。

　　2、通过活动的参与，学生能够认清垃圾食品的危害，增强拒绝垃圾食品的信心，让学生健康、安全的成长。

　　二、活动准备：

课件

　　三、活动重、难点：

　　1、重点：

让学生学会辨认垃圾食品，并认识到长期食用垃圾食品的危害。

　　2、难点：

让学生通过活动如何真正地远离垃圾食品，促进身体健康。

　　四、活动方法：

　　根据本节课的具体内容，结合学生现具有的心理特点，我采用了讲述法、、互动交流、调查法等方法，学生主要采用“自主、合作、探究”的探究方式，充分地调动学生参与活动的积极性，达到预期的教育目的。

五、活动过程：

　　一、谈话导入，现场调查

同学们你们喜欢吃零食吗？

（学生自由发言）出示课件，那上面这些你们都吃过吗？

（吃过）老师这是太羡慕你们了，生活中你们不仅有老师、爸爸妈妈、亲人、朋友的关爱，还有那么多好吃的，你们真是太幸福了！

但是同学们，你们知道吗？

这些好吃的，正悄悄的威胁着我们的健康，因为这些东西，老师今天要把它们称为垃圾食品，并且在今后成长的道路上，老师希望大家能远离垃圾食品。

板书：

远离垃圾食品，学生齐读两遍。

设计意图：

这一环节调动了学生的思维，引起学生的思考，现场调查引入主题，也体现了学生现阶段的思维特点。

　　二、观看图片，交流认识

　　出示交流：

你觉得吃零食对身体有没有害处呢？

你知道垃圾食品是什么吗？

指名学生回答

生1：

对身体有害处的东西

生2：

辣条、糖果吃多了就蛀牙了！

生3：

汉堡、炸鸡、冰激凌。

师：

同学们，刚才你们的回答，让老师很惊奇，原来你们了解那么多的东西呀！

真了不起。

出示　垃圾食品是什么？

　是指仅仅提供一些热量，别无其他营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。

老师读，学生跟读。

出示课件：

世界卫生组织公布的十大“垃圾食品”

学生读，老师简介。

出示：

油炸类食品、肉类小零食、辣条及罐头类食品的图片。

边出示边简介，结合实际情况解说。

师：

同学们，刚才我们看了那么多的图片，图片上那么多好吃的颜色多鲜艳呀！

你们知道它们为什么那么鲜艳吗？

课件展示：

垃圾食品中的配料：

垃圾食品里的色素、香精过量，都是由化学物质配制而成，且防腐剂超标、糖精含量高，对人体伤害极大，引起腹泻等各种疾病，甚至引起食物中毒，危害生命！

根据图片学生讨论、交流，发表自己的见解。

师：

垃圾食品吃多了，会给我们的身体带来危害，让学生认识什么是三高三低，有哪些危害，出示：

“三低”主要是说它们对健康没什么益处；

“三高”却实实在在会给人带来危害。

特别是高脂肪，在提供给食物香醇口味的同时，大大提高了食物的能量密度，人们吃同样多的食物会摄入更多的热量。

如果每天摄入的热量都过高而消耗不掉的话，引起的最大问题就是肥胖。

老师展示吃垃圾食品导致肥胖的图片，学生根据图片发表自己的看法。

　　三、交流讨论，认识危害

出示垃圾小食品尤其是“五毛食品”（辣皮、唐僧肉等）的制作图片。

结合图片老师适时讲述：

这些食品均来自地下黑工厂，老板为了追求利润会不择手段的降低生产成本，用发霉的豆饼做原料，加工过程苍蝇满天飞，用脚踩，半成品随意堆放在地上，工人不戴手套，不消毒，环境极其不卫生。

出示：

同学们：

看到这些食品的制作过程，你喜欢吃的这些零食，你还会去买来吃吗？

！

学生自由发言。

根据发言适时介绍：

在购买零食时要认真查看生产厂家、生产日期、保质期，不吃“三无”零食。

买零食要到正规的商店或者超市，不留恋路边摊，要认准以下标志：

教师适时总结：

同学们，今后我们买零食，要注意查看一下生产厂家、生产日期、保质期，同时看看产品上有没有以上标志，不买三无产不买过于鲜艳、好看的零食，越鲜艳则色素越多。

四、讨论：

什么是健康饮食，该吃些什么？

师：

为了我们的身体健康，我们该怎样健康饮食？

学生自由发言，根据发言老师出示：

多吃新鲜蔬菜瓜果、坚果，适当食用巧克力、牛肉片、果汁等。

图片展示健康饮食金字塔：

五、总结

师：

同学们，你们是祖国的未来，早晨初升的太阳，通过今天的学习，今后你们还会再买那些垃圾食品吗？

（不会）我们能真正做到吗？

（能）同学们太棒了，今天我们一起大声说：

远离垃圾食品，从我做起！