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螃蟹的饲养管理与疾病防治

螃蟹的饲养管理与疾病防治

河蟹属高等甲壳动物，学名中华绒螯蟹。

在动物学分类上属甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。

河蟹肉质鲜美，风味独特，营养丰富，是深受群众喜爱的淡水珍品之一。

1、河蟹的主要生物学特性

1、生命周期与性成熟。

河蟹属降河型生殖洄游类，即生长育肥栖息于淡水，繁衍后代则洄游到河口浅海水域。

自然条件下，河蟹在淡水中经两秋龄的觅食育肥，则达性成熟。

性成熟是河蟹寿命结束的标志。

河蟹寿命一般为22-24个月。

不论是天然或人工养殖的河蟹都有一部分在一秋龄时就达到性成熟，这种现象就是通常所讲的“性早熟”。

2、生长和水温。

河蟹为变温类甲壳动物，适宜生长水温18-30℃，最佳生长水温22-28℃。

河蟹一年中会出现6月-7月中旬，8月下旬-9月下旬两个生长高峰。

3、生长与蜕壳。

河蟹蜕壳是其生理固有特性，是河蟹生长、发育、变态的一个重要标志。

河蟹一生中要经过28-30多次蜕壳。

河蟹蜕壳期的表现：

一是临近蜕壳食量明显下降；二是即将蜕壳的蟹背壳呈黄色。

雌蟹蜕壳以5月和8月为主，雄蟹以6月和9月为主。

4、食性与摄食。

河蟹属杂食性，主要摄食水生植物和小鱼虾、贝类及底栖生物。

河蟹的摄食强度以春末夏初和秋季为最高。

每天摄食高峰一般在傍晚前后至晚九点左右。

河蟹残忍好斗，同类喜相残。

人工配合饲料的蛋白质含量大眼幼体饲料为45%，蟹种为40%，成蟹为35%。

5、栖居与掘穴。

河蟹的主要生活方式为底栖穴居。

河蟹的洞穴长度在20-80厘米左右。

一般很少在1∶1.5-2.5的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。

6、自切与再生。

当河蟹受到强烈刺激或机械损伤或蜕壳受阻，常会发生弃胸足的自切现象，它是一种保护性的机能。

附肢的再生只限于个体生长阶段。

到了性成熟阶段，随着蜕壳的终止，再生也就停止。

7、生殖与变态。

每年“霜降”前后，河蟹生殖洄游到浅海处，交配产卵，受精卵胚胎发育，幼体出膜为蚤状幼体，经变态发育成幼蟹，蚤状幼体→大眼幼体（蟹苗）→幼蟹。

二、河蟹土池人工育苗

（一）亲蟹培育

1、培育池条件。

一般以土池为主，面积1-2亩，水深0.8-1米，进排水方便，池中设砖、瓦等附着设施。

沿池四周用45厘米-60厘米高的塑胶板等作防逃设施。

2、水质条件。

海水水源水质符合GB11607要求，培育水质符合NY5052要求。

用水应经过沉淀、过滤处理，盐度14-17‰。

3、亲蟹质量要求。

每年立冬前后或次年2月底3月初，从捕捞的河蟹中，选择附肢齐全、壳硬、肥满度好、活力强，个体规格雌蟹100克左右，雄蟹125克以上的二龄河蟹作亲本，雌雄性比为2-3∶1，雌雄蟹要异地选用。

4、消毒

（1）培育池消毒放养前20天，用生石灰全池泼洒，进行干法消毒，10天后，纳进海水0.5-0.8米。

（2）亲蟹消毒。

亲蟹放养前用二氧化氯消毒10分钟或碘王消毒10分钟或3毫克/升的聚维酮碘消毒10分钟。

5、培育密度。

3-5只/平方米。

6、培育管理

（1）投喂。

饵料为咸带鱼、小杂鱼、水草、螺蚌肉、小麦、土豆等。

日投饵量视水温确定，水温高于10℃，饵料为亲蟹体重的5%左右；水温低于10℃，饵料为亲蟹体重的1-3%，每日下午4时以后投喂。

当水温低于6℃时，投饵量应酌减。

亲蟹抱卵后，以动物性饲料为主，投喂量酌情增加，日投喂量3-5%。

（2）换水。

除每天冲水增氧外，每隔7-10天干池换水一次。

同时，剔除死蟹、残饵等脏物，保持水质清新。

当水温低于6℃时，河蟹潜入孔隙、洞穴进入越冬期，此时保持水位稳定，少换水。

（3）日常管理。

亲蟹池要专人看管，昼夜值班，当亲蟹抱卵后，逐步捉去雄蟹。

做好防逃、防盗工作。

经常测定水温、PH、盐度等。

观察亲蟹的吃食、活动情况，发现问题及时解决，并做好日志。

（二）幼体培育

1、育苗池选择。

选择在临近海水水域，水源充足，交通方便，不受污染，海水盐度14‰以上的滩涂地区的沙质土土池。

2、育苗池面积及设施。

面积400-500平方米，池深1.5米以上，边坡比1∶2.5-3，四周圆角，池塘对应角设进排水设施，并用80-120目聚乙烯绢网包扎。

每池配备0.75-1千瓦水车式增氧机一台。

3、育苗用水。

水源水质符合GB11607要求，培育水质符合NY5051、NY5052要求。

4、幼体放养前准备

（1）清塘消毒。

3月上旬对培育池进行一次清塘消毒，先用泥浆泵冲洗塘底污泥，整修塘埂，然后每亩用75-100千克的生石灰化浆泼洒塘底，每亩再用二氧化氯干洒塘壁。

约过10-15天后，抽干塘底积水，曝晒。

（2）进水。

幼体放养前10天过滤进水，进水深度0.8-1米，并用二氧化氯全池泼洒消毒水体。

（3）施肥培水。

当幼体出膜前3-5天，每亩施复合肥2-3千克或光合细菌4-5千克，培育水质。

5、幼体放养。

当镜检亲蟹孵幼的卵粒胚胎心跳在120次/分以上时，抽干亲蟹培育池水，捉起怀卵蟹，放入蟹笼，每笼20-25只，然后放入水泥池用30毫克/升制霉素药液消毒2小时，后提出蟹笼用清水冲洗干净直接放入培育池开始孵幼。

当幼体孵出数达到一定的放养密度时（目测幼体一般每立方米水体达到3-5万只），移走蟹笼放入另一培育池孵幼。

6、培育管理

（1）饲料投喂。

幼体出膜后，开始投喂蛋黄、豆浆和螺旋藻粉，每亩日投喂量蛋黄20只，黄豆2.5千克（磨成浆汁），螺旋藻粉0.5千克。

幼体进入Ⅱ-Ⅲ期后，开始投喂丰年虫无节幼体和鱼肉浆，每亩日投喂丰年虫4千克，鱼肉浆每池2千克，直至蜕变成大眼幼体。

每日分四次投喂，时间分别为6、12、16、22时。

投喂方法为全池均匀泼洒。

（2）水质调控。

蚤状幼体Ⅰ-Ⅲ期以加水为主，每池每天加水10-20厘米。

当幼体蜕变成Ⅴ-大眼幼体时，每天加大换水量，每次换水达到池水的1/3以上。

每次投喂或进排水时开启增氧机0.5-1小时，大风暴雨时停止开机。

7、日常管理。

每日应对水温、溶氧、pH值、盐度、氨氮、亚硝酸盐等进行监测，作好日志。

经常检查幼体的密度、吃食、变态等情况，如有异常，立即采取有效措施。

并做好病害防治，在对育苗工具、设施和育苗用水严格消毒的同时，还应采取药物进行预防，预防药物的使用应符合NY5071要求，提倡使用微生物制剂和水质改良剂。

8、蟹苗捕捞、暂养。

当培育池幼体蜕变成大眼幼体3-4天后，培育池开始加注淡水，加注量每天5-10厘米，连续加注3天。

当盐度降至10‰左右时捕捞蟹苗。

捕捞一般在傍晚进行，采用灯光诱捕，捕捞的蟹苗放入网箱再集中淡化3-4天，将盐度降至3‰以下，即可进入淡水生活。

三、河蟹苗种的选购、运输及放养

（一）河蟹苗种的选购

1、天然蟹苗。

在河蟹苗旺发汛期（浙北和长江口为5月下旬至6月初），应选购在江河入海口处捕捞的蟹苗，不宜购买远离口岸的海上捕捞的苗种。

天然蟹苗规格为每千克14-15万只。

2、人繁蟹苗。

亲蟹应来源于天然大水面的大规格河蟹为亲本，并且蟹苗一定要经过3-5天淡化处理，盐度低于5‰，规格整齐，每千克16万只以内，用手抓捞一把蟹苗，轻轻一握后即松手，能立即四散逃去为优质蟹苗。

3、蟹种选择。

要求光泽好，活力强，具有青壳（黄绿色）白肚，且步足趾尖细长、锐利，鳃丝为淡黄色和浅红色，无棕黄絮状和黑色附着物。

蟹种以长江蟹种为好。

（二）蟹苗、种的运输

1、蟹苗箱（干法）运输

（1）在装苗前检查箱有无裂缝，同时把苗箱浸湿，洗干净。

（2）每箱装苗1.0-1.5千克。

（3）苗箱放入少许水草，蟹苗应摊匀，沥干水。

（4）运苗晚上比白天好、阴雨天比晴天好、气温低比气温高好，蟹苗运输途中要保持湿润，温度不宜超过30℃。

（5）若运输时间太长（1-2天），中途应用网箱暂养后再运。

2、双层薄膜袋充氧运输

（1）袋内装新鲜淡水5千克，蟹苗0.5千克左右，充氧后装箱运输，最长为24小时。

（2）干法运输在袋内不加水只放少量水草，以保持一定湿度，放苗0.5千克左右，充氧后可运输10小时。

3、蟹种运输。

主要做到防风吹、防日晒、防雨淋、防脱水、防冻、防高温。

（三）蟹苗种放养

1、水温差不大于2-3℃。

2、放养前要经过2-3次间歇式湿润处理后再均匀放入养殖池，蟹种放入浅滩上，让其自行入水。

3、放养前要用药物消毒处理。

四、池塘培育蟹种防性早熟技术

（一）蟹苗放养

1、选择优质蟹苗。

应选择来自天然大水体的亲蟹所繁殖的蟹苗。

2、适量放养密度。

若想获得150-200只/千克规格的理想蟹种，一般亩放蟹苗0.5-1千克。

3、适量放养时间。

以每年5月下旬至6月上旬人工繁殖蟹苗较佳，不宜购入人工早繁蟹苗。

（二）投饵控制

蟹种在培育期内的投饵原则是“前促后控”，即前期多喂一些动物性饵料，中后期多喂以浮萍等植物性饵料。

蟹种越冬前，为使蟹种体质健壮安全越冬，可适当投喂动物性饲料。

（三）环境管理

1、调控水温。

7-9月加深水位，水深保持在1.5-2.0米，以防因积温偏高而出现性早熟。

同时，增加池塘水草的覆盖率，既可降低池水水温，还为河蟹提供栖息、避敌、蜕壳的场所。

炎热的夏季水草覆草率应占水面的50%以上。

2、水质管理。

河蟹对水中溶氧、pH值等要求较高，应保持水体鲜、活、爽，水体透明度控制在30厘米左右。

3、注水次数。

饲养过程中，在不影响河蟹正常生长发育的情况下，尽可能减少注水和换水次数。

对于地处含有少量盐度的蟹苗培育池塘，换水时，应大排大加，但水温、水位要保持相对稳定。

4、池水消毒。

定期每亩用二氧化氯全池泼洒，可防止蟹病发生，还使池水呈微碱性，增强池水的缓冲性，防止性早熟。

5、饲养中若发现蟹规格不齐，可将较大规格的个体捕起分塘饲养。

6、不宜在水质含盐量较高的沿海围涂地区培育蟹种。

五、大规格河蟹池塘健康养殖技术

（一）改造池塘为模拟河蟹自然生态养殖环境

1、选择符合国家渔业用水标准的水源。

要求水质清新无污染，进排水方便，水源充足。

2、彻底进行池塘清整与消毒杀菌。

水深1-1.5米，池塘坡比1∶2.5-3，进排水口40-60目筛绢过滤。

3、池底、池边种植水生植物。

池底种植轮叶黑藻、苦草、菹草、马来眼子菜等，池边种植水花生、水葫芦、空心菜等。

沉、浮水生植物各占水面30%左右。

（二）配养其他品种为河蟹提供天然动物性饵料

1、螺蛳是河蟹喜食的活性饵料，又可净化池塘水质。

要求清明前后亩放活螺蛳400千克左右。

2、青虾繁殖力强，又是河蟹喜食的活性饵料。

可放养虾苗或虾种或抱卵虾。

3、放少量异育银鲫亲本，自然繁育出的鱼苗可供河蟹摄食。

（三）配套培育优质蟹种

采取长江水系大规格优质亲蟹繁育的蟹苗配套培育优质蟹种，规模养蟹场蟹种池面积约占成蟹池的5-10%。

（四）改革传统的河蟹放养方式

1、设置蟹种暂养区。

用网围一块占池塘10-20%的面积放养蟹种强化培育，待大塘水草、螺蛳达到要求时，再将暂养的蟹种放入大塘饲养。

2、蟹种放养。

放养时间改冬放为春放（2月底至3月份）；放养规格改小规格为大规格（100-200只/千克）；蟹种来源改外购为自育；放养密度改高密度为中低密度（500-600只/亩）。

蟹种放养时用3-5%食盐水或8克/立方米高锰酸钾浸泡10-15分钟，放入暂养区。

（五）实行科学投喂

1、对于池塘清瘦的，定期施肥，促进水草、螺蛳和底栖生物等基础饵料的生长繁殖。

施肥的主要品种：

经发酵和消毒过的有机肥和过磷酸钙、磷酸二氢钾等无机复合肥。

2、投喂原则。

人工投喂按照“前后精、中间青”、“荤素搭配、青精结合”的科学投喂原则和“四定、四看”的科学投喂方法进行人工投饵管理。

整个饲养过程饲料安排应各有侧重：

前期为蟹种放养初期，采用的饲料品种主要有小杂鱼、蚌肉、螺蛳肉和全价颗粒饲料；中期为高温季节，不投动物性饵料，以免不利于河蟹消化吸收引起疾病，采取以水草、南瓜为主，适当搭配小麦、玉米、黄豆粕等植物性精料，以维持河蟹体内正常的新陈代谢；后期为河蟹最后一次蜕壳和增重育肥阶段，此阶段饵料投喂应以动物性饵料和河蟹颗粒饲料为主，适当搭配水草、南瓜等青精饲料，加强营养。

3、投喂时间。

上下午各投喂一次，上午占1/3，下午占2/3。

4、投喂数量。

日投喂量控制在蟹体重的3-5%（干料）。

河蟹饲料在7、8、9三个月应占全年投喂量的70%左右。

一般以1-2小时吃完为度。

（六）强化水质调节

1、水质调节采取“三调”措施。

一是调“新”，即注换新水，5-7天注水一次，10天半月换水一次，高温季节每天注水20-30厘米，3-5天换水一次。

二是调“优”，即调节pH值，将pH值控制在7.5-8.5之间，采用二氧化氯全池。

三是调“活”，高能应激营养素全池泼洒，每半个月施用一次。

2、注重调控水位。

池塘水位确定的原则为春（3-5月）浅，0.5-0.6米；夏（6-7月）深，1.5米左右；秋（8-10月）勤，0.8-1.0米；冬（11-翌年2月）保，水位1.5米左右。

3、搭养滤食性鱼类。

亩搭配花白鲢40-80尾（规格20-30尾/千克），或套养花白鲢夏花鱼种，每亩200尾。

4、混养鲻、梭鱼，净化水质底质。

（七）重视日常管理

坚持每天早晚巡塘。

主要观察及检查蟹的活动、蜕壳及摄食情况；水质情况；防逃及敌害生物等情况。

及时发现，及时处理。

保证河蟹养殖正常进行。

（八）综合防病

1、遵循“预防为主，防治结合”的原则，坚持以生态防治为主，药物防治为辅，采取模拟河蟹自然环境状态下生长的技术措施，达到不生病或少生病，不用药或少用药的目的。

2、用药根据河蟹不同症状，采用高效、低毒的药物进行预防。

主要有生石灰、二氧化氯、强氯精和中草药等。

中草药每百千克饲料添加250克，连服5-7天。

3、防治办法：

一是治病与治虫相结合（先治虫后治病）；二是内服与外用相结合；三是西药与中药相结合；四是不同药物交叉使用；五是提前采用药物预防。

六、河蟹养殖常见疾病及防治方法

（一）腐壳病，此病是由于河蟹步足尖端受损伤，感染病菌所致。

防治方法：

1、用生石灰彻底清塘，保持塘底淤泥5-10厘米，移栽水草及投放漂浮性水生植物。

2、在有发病预兆的池塘，用生石灰20克/立方米全池泼洒。

3、用二氧化氯全池泼洒，并每千克饲料加磺胺间甲氧嘧啶钠1-2克，连喂3-5天。

4、用5-10%食盐水浸洗病蟹3-5分钟，连续一周。

5、经常加注新水，保持水质清新。

（二）黑鳃病

此病多发生在成蟹养殖后期，主要由水环境恶化诱发。

病蟹鳃变黑，行动迟缓，呼吸困难。

防治方法：

1、用生石灰彻底清塘，保持塘底淤泥5-10厘米，移栽水草及投喂漂浮性水生植物。

2、经常加注新水，保持水质清新。

3、发病后用二氧化氯全池泼洒，连续2次，或用碘王全池泼洒。

（三）烂肢病

此病是由于捕捞、运输过程中受伤或生长过程中被敌害或同类致伤，感染病菌所致。

防治方法：

1、在捕捞、运输、放养等过程中避免蟹体受伤。

2、放养前用3-5%食盐水浸泡10-15分钟。

3、发病后用土霉素0.5-1克/立方米全池泼洒。

4、用生石灰15-20克/立方米全池泼洒，连施2-3次。

5、每千克饲料加3-6克土霉素和磺磺胺间甲氧嘧啶钠制成药饵投喂，7-10天为一个疗程。

（四）水肿病

此病是由于河蟹养殖过程中其腹部受损伤，感染病菌所致。

防治方法：

1、河蟹蜕壳时，尽量减少对河蟹惊扰，避免受伤。

2、发病后用土霉素0.5-1克/立方米全池泼洒。

3、每千克蟹用0.1-0.2克土霉素拌入饵料投喂，7天为一个疗程。

（五）水霉病

此病因受伤，霉菌侵入伤口所致。

病蟹伤口部位长有棉絮状菌丝，行动迟缓，摄食减少，伤口部位溃烂蔓延。

防治方法：

1、在捕捞、运输、放养等操作过程中小心仔细，勿使蟹体受伤。

2、大批蜕壳期间，增加动物性饵料，减少同类互残。

3、用3-5%食盐水溶液浸洗病蟹5-10分钟，并用5%碘酒涂抹患处。

4、二氧化氯全池泼洒。

（六）纤毛虫病

此病主要由聚缩虫、钟形虫、累枝虫等纤毛虫类原生动物大量繁殖并寄生所致。

病蟹体表长着许多棕色或黄绿色绒毛，行动迟缓，食欲下降乃至停食，终因无力蜕壳而死亡，是春季死亡率较高的一种病害。

以冬放蟹种池较为突出。

防治方法：

1、彻底清塘消毒，经常加注新水。

2、定期投喂饵料，及时清除残饵。

3、纤虫清或纤虫净全池泼洒。

（七）蜕壳不遂

此病在池塘养蟹中较常见，发病原因是河蟹感染疾病或在其生长过程中缺少某些微量元素。

防治方法：

1、先检查河蟹是否患有其他疾病，对病进行治疗。

2、用生石灰15克/立方米全池泼洒，每周一次，或过磷酸钙1-2克/立方米全池泼洒。

3、在饲料中添加贝壳粉或禽蛋壳粉或蜕壳素2-3‰，连续投喂5-7天，特别是河蟹蜕壳生长高峰期。

（八）抖抖病

病蟹活动力减弱，爬到池边不食或少食，可见四肢抖动，最后四肢局部或全部麻痹，最后在池边浅滩处死去。

该病主要由于受病毒感染和细菌（嗜水气单胞菌）侵袭，加上养殖中营养不足，水环境恶化等因素。

多发生在商品蟹养殖中，扣蟹生产中也有发生。

此病是目前河蟹养殖危害最厉害的疾病，发病面广，传染快，病程短，流行时间长，并发症多，死亡率高。

防治方法：

1、放养前彻底清塘。

2、改善水质，使池水pH值呈微碱性，降低水中氨氮、硫化氢等有害物质，水产保护神全池泼洒。

3、福尔马林全池泼洒10克/立方米。

内服氟苯尼考，7天一个疗程。

（九）青苔等附生病

病蟹附生丝状藻类。

该病原因是蟹池水太肥。

防治方法：

1、生石灰彻底清塘。

2、清苔净配合生石灰全池泼洒。

3、蓝藻速灭配合食用石膏5千克/亩加水调制成浆状全池泼浇，并对青苔多的地方适当多泼浇一些。

（十）肠胃炎

发病原因是河蟹在生长过程中摄入含有致病菌的水或饵料，而其肠胃刚好有伤口。

防治方法：

1、生石灰清塘。

2、换水后全池泼洒15克/立方米生石灰，饲料中添加土霉素0.1-0.5%（同样适合防治其它细菌性疾病）。

禁用药物：

敌百虫、B型杀虫灵、灭虫精王、菊酯类药物等。

七、池塘鱼蟹混养

（一）鱼蟹混养的优点

1、经济效益高。

2、有利于鱼产量的提高。

3、可养殖出质量好、规格大的商品蟹。

4、不需要特别的防逃设施，河蟹在性腺成熟前（黄蟹阶段），只要生态条件好，一般不会潜逃。

5、养殖方法简单，容易掌握。

（二）主要技术措施

1、杜绝放养肉食性鱼类，如不能放养青、鲤、乌鳢等鱼类。

2、保持河蟹合适的放养密度。

蟹种规格要求较大，亩放养密度200-300只。

3、池塘要设置河蟹隐蔽物。

4、适当投喂一些动物性饲料。

在5-9月，可投喂一些螺、蚌等动物性饵料。

5、加强水质管理。

春季水质要肥一些，高温季节水质控制要淡一些。

7、8、9月份经常加注新水，同时换去部分池内老水，透明度保持在30-40厘米。

此外，在此季节中，每半个月亩施生石灰10-15千克。

池塘鱼蟹混养只要水质管理得好，适合河蟹的生活环境，一般河蟹不会逃逸。

6、鱼蟹混养池严禁使用敌百虫和菊酯类药物。

7、适时捕捉。

当河蟹最后一次蜕壳由黄蟹变成绿蟹后，开始捕捉。

但此时捕出的绿蟹，肥满度差，性腺尚未发育成熟，应移入囤养池暂养1-2个月再上市。

可提高蟹的上市等级和价格。

八、外荡围网养蟹

1、水域条件。

选择水域开阔，水流平缓，水位稳定，水质良好，荡底平坦，水草丰茂，螺蚬资源丰富，环境安静，水深2米左右的地方设置围网。

围网面积以数十亩至数百亩。

2、围网设置。

围网形状因荡制宜，可为圆形。

围网材料为聚乙烯网，结构为双层围网，两层间距1.5-3米。

内网网目为1-1.5厘米，外网目为2-2.5厘米。

内围网顶部设向内倾斜30度的防逃网，长度50厘米，并连接20厘米长尼龙薄膜。

围网底部装置直径10厘米左右粗石龙埋入低泥中，防止养殖水产品逃逸。

围网的结构与设置既要有良好的水交换性能又要有良好的防逃性能。

3、除野。

蟹种放养前，在围网内采取迷魂阵、电捕、刺网等手段清除凶猛鱼类。

4、放养密度。

蟹种宜来源于长江、钱塘江水系，放养规格5-10克/只，放养密度100-500只/亩，同时可搭养一定数量的鲢鳙、鳊鲂、鲫等鱼类，但不宜放养青鱼、鲤、草鱼。

5、人工投饲。

实行两头精、中间粗（青），充分利用螺蛳、河蚌、黄蚬等天然饵料资源。

围网内搭设若干饵料台，以观察给饵是否合理，并适时调整投饵量。

6、培植水草。

在沉水植物缺乏的围网内，培植水花生、水葫芦、浮萍等漂浮植物，占水面20-50%，供河蟹栖息、蜕壳、摄食生长需要。

7、加强管理。

经常性的检查、维修围网设施，重点做好防逃和回捕工作。

8、河蟹暂养。

商品蟹暂养可显著提高养蟹的经济效益。

九、渔用水草及栽培

“鱼吃百样草，看你找不找”、“养蟹没有巧，只有水草好”、“蟹大小，看水草”、“要想蟹病少，赶快种水草”。

水草栽培是淡水养殖中，特别是河蟹养殖的技术关键之一。

（一）水草在养蟹（虾）中的重要作用

1、水草是河蟹重要的营养来源。

许多水草根、茎、叶可供河蟹食用，特别是水草中含有丰富的钙、磷和多种微量元素，其中钙的含量尤为突出。

2、水草是河蟹不可缺少的栖息、隐蔽、蜕壳场所。

水草尤其是沉水植物在池底形成“水下森林”，为河蟹生长提供良好的环境，避免自相残杀和躲避敌害侵袭，减少河蟹掘穴数量，提高回捕率。

3、水草具有净化、稳定水质和改良底质作用。

水草光合作用和生长繁殖时消耗水体中大量的二氧化碳和氮，有效抑制藻类繁殖，使水质变清，透明度加大，pH值稳定，溶氧充足。

4、水草具有不可忽视的药理作用。

河蟹喜食的水生植物，往往或多或少具有抑菌、消炎、解毒、消肿、止血、强壮等作用。

5、水草是河蟹养殖重要的环境因子。

水草的存在，各种底栖动物和水生昆虫等大量繁衍，又恰恰是河蟹极好的天然饵料。

水草丛生的养殖水域，河蟹定居性强，有利于防止河蟹逃逸。

（二）适宜在养蟹（虾）水域中栽培的水草品种

1、伊乐藻。

原产于美洲，是一种优质、速生、高产的沉水植物。

适应性强，气温在5℃以上即可生长：

产量高，秋冬季或早春栽种1千克伊乐藻营养草茎，当年可产鲜草300吨左右；营养丰富，据江苏省养蟹示范区近几年引进试种证明，效果很好，被称为沉水植物骄子。

2、苦草。

俗称扁担草、鸭舌草，多年生沉水植物。

易种植，产量高，在养蟹水域中被称为水下森林。

苦草是河蟹喜食和净化水质、改良底质的优良天然水生植物，有性繁殖在生活史中占重要地位，其种子易采集、保存。

3、轮叶黑藻。

又名针丝，多年生沉水植物，具有适应强、喜炎热、生长快、产量高、易栽培等特点。

以无性繁殖为主，其茎叶可供河蟹食用。

4、菹草。

又称春草，麦黄草，多年生沉水植物。

河蟹不太喜食该草，但最大特点是夏末麦黄季节植物逐渐死亡，同时形成冬芽，冬季发芽生长，春季即形成草丛群落，有利于春季河蟹生长蜕壳、隐蔽，提高河蟹成活率。

5、金鱼藻。

多年生沉水植物。

其茎叶为河蟹喜食。

以无性繁殖为主。

6、马来眼子菜。

多年生水生植物。

部分幼嫩茎叶可为河蟹食用，以无性繁殖为主。

7、喜旱莲子草。

俗称革命草、水花生，多年生水生植物。

其生命力旺盛，繁殖依靠发达的匍匐茎，上部直立水面，秋末形成冬芽越冬，可供河蟹蜕壳、隐蔽场所，其根须是河蟹的优质饵料。

8、凤眼莲。

俗称水葫芦，多年生漂浮植物，以匍匐茎繁殖。

其须状根是河蟹仔、幼蟹阶段的良好饵料，是培育幼蟹的理想水草，移植容易。

9、浮萍。

生存适应性强，冬芽沉入水底越冬，早春浮至水面，萌发为新个体。

浮萍是河蟹喜食的植物性饵料之一，尤其是仔幼蟹阶段。