阿胶吃法.docx
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阿胶吃法
阿胶有哪些服用方法?
(推荐服用方法)
阿胶块打成粉后的食用方法
1.牛奶冲服每次取阿胶粉一匙(约3~9g)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用,口感香甜绵软,回味悠久。
2.阿胶加蜂蜜冲服:
阿胶粉用热水(80℃以上)冲服,根据口感加蜂蜜,搅拌均匀即可。
3、阿胶糖液:
取阿胶粉一匙(约3-9克),加冰糖用开水冲开,并搅拌均匀。
阿胶没有打成粉的食用方法
1.阿胶黄酒(阿胶冻)阿胶250g砸碎,加黄酒500ml浸泡2天,成海绵状,加冰糖250g、水100g、置锅内加盖蒸化,蒸透就可以了。
每天服用2次,每次1小勺。
放入冰箱就成了阿胶冻。
2.固元膏阿胶250g(冬天用500克)、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克(无核)、冰糖250克、黄酒500克.制作:
1)将阿胶砸碎放入带盖的盆内,用黄酒500g加盖浸泡2-3天。
2)黑芝麻、核桃仁炒熟,红枣洗干净。
3)将这5种材料处理完后,全部放入大盆子里,加入冰糖和100ml热水搅拌均匀,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。
先大火蒸15分钟,再用小火蒸1个半小时,完全蒸透为止。
等放凉后,放入洁净干燥的大瓶子。
如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。
因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。
食用提示:
每次舀膏的时候,勺子上不能沾水,遇水容易发霉。
如果不小心遇到发霉的情况,将上面的霉去掉,其余的倒入盆中,加上盖,上火蒸半个小时后可以继续食用。
温馨提示:
糖尿病人可以去掉冰糖,加入1至2两的枸杞子;如果便秘严重,可以加入2至3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2至3两的桂圆;如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁。
做饭、炒菜、喝水时,均可加入阿胶:
①阿胶粥:
取糯米100g加水煮,八成熟加入阿胶15g,再文火稍煮,阿胶完全烊化即可。
功用:
养血止血,滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤:
将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。
主治:
咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。
南唐贵妃膏南唐后主李煜有个爱妃名叫张丽华,为了博得后主的欢心,她千方百计地寻找美容秘方。
最后在西王母《枕中方》中找到了一个美容秘诀,使用之后,竟然变得美貌无比,从而得到了李后主的百般宠幸。
此方为鸡蛋一个,阿胶一两。
丹砂一两,阿胶1两。
调制时先将阿胶、丹砂研成细末,再在鸡蛋上开一小孔,去黄留清,装入丹砂细末,然后用蜡封固小孔,随同其它鸡蛋一起,让母鸡孵化,待另外雏鸡孵出后,取出蜡封鸡蛋,除去蛋壳,研细敷面。
据《肘后备急方》载称:
“此蛋粉敷面,令人细嫩光滑,娇媚异常”。
用此方敷面可使面色白里透红,光滑细腻,不仅可以去除面部等处色素沉着,而且可防止皮肤衰老及皱纹产生。
因此方是张丽华经常使用的美容秘方,所以,后人又称之为“张贵妃面膏”。
③阿胶葱白蜜:
葱白3根洗净切段,放入砂锅,加适量清水,煎煮20分钟;去葱白,加入阿胶10克,蜂蜜25克,阿胶完全烊化即可。
主治:
老人体虚大便秘涩。
④阿胶甜肉:
瘦肉250g洗净切块加水炖,八成熟时加阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟。
功用:
治贫血。
⑤阿胶酒:
阿胶80g砸碎放入砂锅,加入适量黄酒,文火煮沸,边煮边续添黄酒,直到阿胶完全化开,酒约有500ml时,关火。
放冷,装入瓶中。
早中晚各1次,每次空腹温饮20~30ml。
功效:
补血止血,滋阴,润肺。
蛤粉炒阿胶怎么做?
蛤粉为蛇蜊等贝壳经锻制粉碎后的灰白色粉末。
含氧化钙等物质,味威、寒。
能清热、利温、化痰软坚,与药物共制可除去药物的腥味,增强疗效。
主要用于烫制阿胶。
目的是使药材质地酥脆,便于制剂和调剂,降低药物的滞腻之性,矫正不良气味,使药物增加清热化痰的功效。
方法是将研细过筛后的蛤粉置锅内,中火加热至灵活状态,投入药材,不断翻动,至鼓起、内部疏松时,取出,筛去蛤粉,放凉即可。
每100g阿胶,用蛤粉30-50g。
阿胶产品什么时候吃,怎么吃?
(饭前吃还是饭后吃?
)
阿胶是很黏腻的中药,中医上讲黏腻碍胃,胃不舒服,消化不动的时候,通常在餐前来吃,吃完以后半个小时以后再吃饭。
早晨、晚上空腹服用利于肠胃吸收。
当然,阿胶也可以作为食材加入到汤粥之中,进餐时服用;
胃不舒服的人服用阿胶,最好配以调理脾胃的药,如砂仁、陈皮、佩兰等,以减少或消除阿胶对脾胃的不良影响。
成年人每人每天3-9克。
也就是最多不超过一块阿胶的三分之一,阿胶服用要细水长流。
阿胶可以长期服用吗?
可以。
阿胶是药食同源的,性味甘平。
是最适合长期服用的补品,也可以在做菜时把阿胶加到食物里,进行食补。
阿胶与白朴元曲作家白朴,在《秋夜梧桐雨》中唱道:
“阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯。
粉腮似羞,杏花春雨带笑看。
润了青春,保了天年,有了本钱!
”此曲就是阿胶在元朝养生驻颜的真实写照。
人参、鹿茸、阿胶,并称三大补药。
“参茸入方,如君临天下,君无儿戏,百病勿服。
”阿胶则“性平味甘,虚寒血亏者宜久服之,本固自无忧吝”可见,阿胶在三大补药中,最为平和,适宜常服。
阿胶多吃会有副作用吗
如果个人感觉好吃,可以多吃一些,没有副作用。
阿胶是药食同源的,其配方主要是驴皮,冰糖和绍酒。
对人体没有任何的危害。
要说副作用就是,吃多了可能会引起上火。
当然,并不是每个人吃阿胶都会上火的,一般一天的量不超过10g
补血益气膏方有哪些?
杞圆膏
来自:
《虚弱的药补和食补》
组成:
枸杞子、桂圆肉、阿胶。
适应证:
阴血不足,肾精亏损而致头晕眼花,腰膝酸软,
面色萎黄,心悸不宁,夜寐不安,大便干结
服法:
每服l食匙,约10克,早晚各——次,开水冲服。
阿胶远志膏
处方:
阿胶远志酸枣仁
用法:
本方为中成药。
每次10一15克,1日2次,开水冲服;若治失眠,晚上睡前服。
说明;本方具有补血安神,益智健脑,润燥止血的功效。
治疗阴血亏虚,失眠健忘,不耐用脑,咯血,月经量过多等。
常用于神经衰弱、肺结核、功能性子宫出血症等,有一定疗效。
原处方缺用量。
阿胶膏
处方:
阿胶党参黄芪白术枸杞子
用法:
本方为中成药。
每次10一15克,1日2次,开水冲服。
说明;本方有养血止血,补虚润燥之效。
主治虚劳咳嗽,肢体酸痛,肺痿吐血,妇女崩漏,胎动不安。
可用于肺结核、矽肺、肺纤维化、子宫功能性出血、先兆流产等,作为辅助治疗。
原处方缺用量。
来源:
《全国中成药产品集》
阿胶三补膏
处方:
阿胶黄茂大枣白糖饴糖
用法:
本方为中成药。
每次10克,1日2次,开水冲服。
说明:
此方具补气生血之功。
治疗久病体虚,气血两亏,崩漏,心悸,浮肿,失血,头晕目眩,舌淡,脉细弱。
常用于各种贫血、血小板减少症、功能性子宫出血症、先兆流产、营养缺乏症等.有一定疗效。
原处方缺用量。
来源;《中国基本中成药》(二部)。
人参阿胶益寿膏
处方:
人参阿胶白芍
用法:
本方为中成药。
每次l0克,1日3次,开水化服。
说明:
此方功效补益气血,益寿保健。
治疗先天不足,年老体哀,虚劳,惊悸,失眠,舌淡而胖,脉细弱。
可用于小儿发育不良、贫血、血小板减少症、神经衰弱等;本品药性较为乎和,故寻常之人,冬令用此进补,有较好的保健作用。
”
阿胶最经典的食用方法
这里介绍几种吃法,谨供参考。
具体做法是:
● 阿胶黄酒阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。
每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。
● 芝麻、核桃阿胶膏阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。
待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。
每天早晚各一至两匙,温开水冲服。
此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
● 人参、桂圆阿胶膏阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。
冷却成冻膏,每天早晚各一至两匙服用。
适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。
● 蜂蜜鸡蛋阿胶膏将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,阿胶适量炖化,加入鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,对于虚疲咳嗽症疗效较好。
阿胶最简单的吃法
阿胶作为一种传统滋补、保健佳品,可日日服用,常年保健。
但随着社会节奏的日益加快,人们面临的压力也越来越大,日益繁忙的工作,使时间越来越少的人们只好望“胶”兴叹。
为了让您在日益繁忙的工作中,也能保养身体,呵护自己的容颜,拥有一个容光焕发、神采飞扬的良好形象,我们介绍一些简单易行,便于操作的阿胶服用方法。
1.阿胶可直接放到嘴里含化,只是稍有气味。
如果您对此不是很敏感,这样吃是最简单的。
2.阿胶糖液。
首先将阿胶块砸碎,取6~10克,放入碗中,加入开水至多半碗。
阿胶较难溶化,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜,搅拌均匀即可服用。
此法适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
3.牛奶冲服。
将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠长。
4.阿胶鸡蛋汤。
取阿胶小碎块5~10克,用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液,煮成蛋花,加入蜂蜜适量,调味服用。
每日晨起服用一次。
治阴血不足、胎动不安、烦躁不宁、虚劳咳嗽等。
5.阿胶梨。
梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。
喝汤吃梨。
可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。
6.烊化。
阿胶250克,黄酒30毫升,置锅内,隔水加盖,蒸约2~3小时,待其全部溶化后,取出即可。
7.阿胶粥。
取大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克,做成粥。
阿胶在加入前,先用开水溶化后,加入粥内搅匀,一滚即可。
不要将阿胶碎加入粥内,易糊锅底。
经常食用,补血益肾,强身健体,延年益寿。
8.用微波炉将阿胶膨化,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久。
先将蛤粉均匀放入微波炉的载物盘上,约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米,撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力为大火,定时3分钟即可。
一般家庭可以用面粉代替蛤粉。
阿胶夏季如何进补
夏天炎热,人们习惯上很少服用补品,所以阿胶也不例外。
但对于阳气不足的人来说,夏季是个好季节,一味消暑去火,则会形成内寒外热、下寒上热的病态体质。
对身体虚弱需要进补的人,阿胶仍是进补的首选。
阿胶性甘平,夏季服用阿胶适量,一般不会引起上火。
阿胶的灵魂是“养”,养血、养液、养气,所以才成为贡品、上品,才能千年不衰。
因此,血虚、失血、产妇或者其他需要进补者,即使在夏天也可以服用,不必停用,以免耽误了病情。
夏天可以选择服用陈阿胶。
新制成的阿胶总带有一些“火毒”,进服新鲜阿胶会使人产生火气及各种上火症状。
鉴于此,按中医药理,刚制成的阿胶不宜服用。
须将其置于阴干处放置一段时间,直至火毒自行消尽后,方可进服。
陈阿胶外表颜色暗淡,比新阿胶更易碎裂。
夏天食用阿胶时,尽量不要放糖,可稍放点盐;嗜甜食的宜用冰糖;一次的量不要过大;食用阿胶时,应当多喝水多吃蔬菜、水果,多喝金银花、菊花或绿茶等去火的饮料,尽量不吃油腻和辛辣的食物。
夏天昼长夜短,人的休息时间相应减少。
若是性情急躁,好争理、不服人,晚上辗转反侧,耗伤心液,心肾不交,则会心中烦,失眠不昧,宜用黄连阿胶汤,有安神养心之效。
夏天盛产瓜果梨桃,又有各式冷饮,若是贪图凉爽,过食易造成肠胃虚冷,不思时食,外热内寒,生肠胃病。
夏季炎热,细菌易于生长繁殖,易生痢疾腹泻,可用驻车丸,即黄连、阿胶粉、当归、干姜,几味气血寒温药相辅相成,对间歇性痢疾及小儿腹泻有效。
另外,还有一阿胶吃法,特别适宜于热性体质的人夏季采用:
用阿胶与绿豆一并煲汤喝。
制作时,取洗净加水浸透的绿豆放锅中,加水炖至豆熟,将阿胶砸碎放入,并加适量冰糖,不住手搅动,至阿胶完全化开为止,住火放凉,作冷饮吃下。
夏日食之,既能清凉去火,又可滋阴润燥,滋补强身。
阿胶有那些简单服用方法?
阿胶糕
原料:
阿胶250克,黄酒250克.冰糖200克,黑芝麻、核桃仁250克。
做法:
取阿胶250克.砸碎,放入带盖的汤盆或瓷碗中,加黄酒250克,浸泡1—2天,至泡软。
取冰糖200克.加水250毫升化成冰糖水,’倒入泡软的阿胶中。
加盖。
置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化。
将炒香的黑芝麻、核桃仁放入,继续蒸1小时。
搅拌成羹状。
取出容器。
放冷,冰箱存放:
每天早晚各服—匙.温开水冲服。
膨化食用
用微波炉将阿胶膨化。
可得到酥香可口的阿胶珠.直接放口中含化。
纯香持久,效果如意。
方法如下:
先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上,约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔o5厘米,撒在蛤粉上面,关好微波炉门,启动按键,设定火力10乘.定时3分钟即可。
牛奶冲服
将百年堂阿胶块打成粉或直接取阿胶原粉,每次取百年堂阿胶粉一匙(约3~9g)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用,口感香甜绵软,回味悠久。
蜂蜜冲服
首先把百年堂阿胶块打成粉末状,然后用热水(80℃以上)冲服,最后根据自己的口感加上蜂蜜,一杯香喷喷的阿胶蜂蜜茶就做好了!
烊化法
1、将阿胶放入容器内,倒入黄酒;
2、黄酒刚刚没过阿胶为好,泡一晚上约12小时,阿胶基本融化;没有融化的情况下继续浸泡。
3、第二天再将此容器放到锅里蒸,大火蒸30--40分钟,阿胶完全融化到黄酒里;
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存;
食量:
1、每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里,再加水进行稀释后喝;
2、每天喝两次,在早饭和午饭后喝;
3、服量每天控制在5-10克。
夏季阿胶绿豆服法
方法:
阿胶与绿豆一并煲汤喝,是特别适宜于夏季采用的服用阿胶方法。
制作时,取洗净加水浸透的绿豆放锅中,加水炖至豆熟,将阿胶砸碎放入,并加适量冰糖,不住手搅动,至阿胶完全化开,住火放凉,作冷饮吃下。
夏日食之既能清凉去火,又可滋阴润燥,滋补强身。
阿胶补血效果好教你4种正确食用方法(组图)
阿胶味甘、性平,功能为补血止血,滋阴润肺。
现代研究证实,阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成,含总氮量约16%,主要为蛋白质。
水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等,钙的含量为0.079%—0.118%,对血虚动物具有良好的补血作用,对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂,有促进人体免疫功能、强身健体的用。
阿胶的几种食用方法
阿胶的服法有多种,以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用,主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱;另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用,对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好,也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。
现将阿胶的几种食用方法介绍如下:
1.阿胶黄酒。
阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。
每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。
2.芝麻、核桃阿胶膏。
阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。
待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。
每天早晚各一至两匙,温开水冲服。
此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
3.人参、桂圆阿胶膏。
阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。
冷却成冻膏,每天早晚各一至两匙服用。
适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。
4.蜂蜜鸡蛋阿胶膏。
将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,东阿阿胶适量炖化,加入鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,对于虚疲咳嗽症疗效较好。
服用阿胶注意事项
阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间最好吃些开胃的小菜。
同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者,也不宜服用。
另外,按传统习惯,服用阿胶期间还需忌口,如萝卜、浓茶等。
来源爱美网论坛)