山东即墨XXX酒店建筑方案设计任务书.docx

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山东即墨XXX酒店建筑方案设计任务书

山东即墨XXXX酒店

设计任务书

编制人

签发人:

编制单位：

XXXXXXXXXXXXXXXX有限公司

XXXXXXXXXXXXXXXX有限公司

编制时间：

XXXX年XX月XX日

编制版本：

XX

目录

一、项目概况

二、设计依据

三、设计范围

四、设计原则

五、设计要求

六、成果及深度要求

6.1建筑专业

6.2结构专业

一、项目概况

山东即墨酒店公寓建筑面积约为7.5万平方米，地上面积为6.0万平方米，地下面积为1.5万平方米。

功能分4星级酒店部分、公寓部分及汽车俱乐部部分，约计300间客房，建筑高度30米。

地上共X层，包括地上酒店裙房部分X层，酒店客房部分X层。

地下为X层。

表1

面积（万㎡）

百分比

备注

总建筑面积

7.50万㎡

100%

其中

地上部分建筑面积

6.00万㎡

80%

地下部分建筑面积

1.50万㎡

20%

功能分区

4星级酒店部分建筑面积

3.00万㎡

40%

其中

客房部分

1.65万㎡

55%

约300间

公共部分

0.15万㎡

5%

餐饮部分

0.45万㎡

15%

行政部分

0.39万㎡

13%

辅助

0.21万㎡

7%

公寓部分建筑面积

2.25万㎡

30%

约三百套

汽车俱乐部部分建筑面积

0.75万㎡

10%

10各片区

二、设计依据

1．国家与地方现行各种规范、规程、标准图集及强制性条文。

规划主管部门、消防、人防、水、电、煤气、市政等有关部门的意见和要求。

2.规划主管部门给定的规划设计条件和已批复的详细规划图纸。

3.测绘部门提供的实测地形图和地质水文勘测资料。

4.建设区域内的管网综合外线图。

5.经甲方确认的建筑设计方案，当地规划局审批通过后的审查方案（包括总图、各层平面图、立面效果图、剖面图及竖向设计图等）。

6.设计任务书和附件（本文件）。

7.双方签定的设计合同内所包含的服务性条款及要求（详见设计合同）。

8.甲方相关设计意见及要求。

9.酒店管理公司的相关设计标准（如有）。

10.绿色建筑评价标准GBT50378-2006。

11.绿建咨询顾问评估报告及整改意见。

三、设计范围

1.项目用地范围内的方案设计（需含单体建筑、场地、小市政、竖向设计等，修改与完善。

（修规中标单位中标后完成修规设计和配合报建）。

2.项目红线范围内场区竖向设计。

3.按国家规范要求的场区无障碍设计。

4.甲方要求的各类指标及数据的统计，包含过程中的指标及数据的统计。

5.本设计需要根据室外园林、室外水景、厨房、洗衣房、桑拿系统、泛光、幕墙、视听、声学等专业顾问提供的条件，完成相关配合设计。

6.为满足该酒店工程正常进展所需要，乙方人员需要按甲方安排，出差到甲方总部所在地、项目所在地、室内设计顾问（如有）所在地。

四、设计原则

本项目为五星级高档酒店，设计应遵循“以人为本”的原则，提倡绿色建筑、生态建筑和节能建筑的理念，酒店设计须达到绿建设计标识的要求。

突出智能、人性、个性、自由、效率，追求优化经济设计，增强建筑的市场竞争力。

结合整体概念规划设计方案、市政配套条件、地质勘察报告等有关资料。

项目的方案设计过程中应重点考虑如下方面原则：

1.规范性原则。

符合国家、省、市的现行建筑、消防等节能规定和规范，设计内容

及深度必须符合甲方向政府各部门进行申报各种技术论证、手续所需的深度。

2.协调性原则。

设计师应该全面掌握业主、酒店管理公司及其他业主委托的专业顾问

设计要求，充分及合理体现设计的细节。

3.价值实现原则。

设计应采用灵活的手法，包括高效利用空间，协调当地环境，节能

等，以增强建筑的吸引力。

4.建筑开发的经济性原则。

相关材料应具属于通用型产品以保证项目开发的经济性要

求；设计应充分考虑现有施工技术，包括选择易于施工的材料。

采用节能环保技术和设计，保证产品及材料长期运营经济，并要在其使用寿命内取得最大的经济效益。

5.灵活性原则。

充分考虑楼宇定制化的市场趋势，保留建筑未来改造的弹性空间。

6.长期运营的经济性原则。

综合考虑结构、材料、设备等因素，以最少的能耗和运行

费用来提供一个舒适的内部环境（运行费用包括管理费用）。

7.适应性原则。

设计应符合当地的风俗习惯、当地有关市政条件和相关法规和设计惯

例，并符合当地的环境要求。

8.符合业主提供的酒店设计要求。

9.可持续发展原则。

充分考虑项目的未来发展的需求，同时积极利用有关的节能环保

技术措施。

五、设计要求

1.整体要求

1.1图纸深度除应达到国家建设部颁布的《建筑工程设计文件编制深度规定》要求深度

外，还应满足如下要求：

1.2合理安排各阶段的设计内容。

1.3设计成果须满足《绿色建筑评价标准》中全部控制项要求，并满足所需一般项和优

选项要求。

六、

Xnian成果要求

1.建筑专业

1.1总平面、地下室平面设计

根据甲方确定的总平面图、地下室平面图、各层平面图进行施工图设计。

准确计算并列出主要技术经济指标，在各层平面图中标注各层面积以及列出各个功能房间的使用面积一览表。

1.1.1总平面图：

重点组织好各种交通流线设计：

各出入流线应独立设置，尽量避免相

互干扰。

货流、客流及人流、车流应区分有序，符合酒店的日常使用要求。

1.1.4地下室：

应做好各个防火分区的设计，疏散楼梯设计应满足民用建筑防火规范要

求，合理设置各送排风室及风井。

应规划好建筑物整体及个别业态的设备机房，应设计

好地下停车库内停车位及车行路线。

1.1.5地下室平面（红线内所有建筑）：

应特别注意进排风井、设备吊装孔洞、泄爆面、人防出入口、机动车出入口等各类出地面建（构）筑物的位置、体量、立面设计处理，使之既符合相关强制性设计规范要求，又满足酒店的交通、景观、噪声、环境控制等经营要求。

1.1.6设计图纸中所有垂直交通（客梯、货梯、扶梯、人行步道等）均需注明服

务对象、下达层站等并编号。

1.2平面设计

结合各功能空间合理布置防火分区，疏散出入口、疏散楼梯应满足民用建筑防火规范要

求，合理设置各送排风室及风井。

1.2.1．裙房区设计要求：

大堂、前台

·大堂面积参见酒店管理公司提供的；大堂的挑空部分面积约600~1000㎡，可以根据酒店管理公司提供的，其面积可以调整。

·首层大堂内，距入口10m范围内原则上不得有柱子。

·大堂设休息区，并不得与大堂酒吧、全日餐厅相互干扰。

·前台办公室应与登记柜台紧邻，在登记台后应留出≤1.5m的过道空间。

·行李房最好能有与核心筒货梯连通的直接通道，方便行李送到客人房间。

·贵重物品保管间应有内部通道与前厅办公室联通。

·大堂应设残疾人专用卫生间或厕位。

·大堂应设ATM取款机和公共电话机位。

·应避免总服务台与客梯厅对视，登记柜台至电梯厅的距离宜≤40m。

·所有后勤服务、公共卫生间门或入口严禁朝大堂开，商店、商务中心等门或入口尽量不朝大堂开；严寒地区，所有连通室外且人员经常出入的门应设门斗。

商店

·为不影响外立面设计风格，不宜占用大堂主要立面。

·商店在大堂边上时，不能直接朝大堂开门。

商务中心（票务中心）

·内设接待区、文印区、休息区、上网区等。

中餐厅

·设迎客结账区、等候区及酒水展示区。

·设大、中、小包间，其中设一个30人座的包间,一个20人座的包间。

当包间过小时，可以考虑包间之间做活动隔断分割。

·30人座包间就餐区至少为10m×10m，20人座包间就餐区至少为8m×8m。

包间配休息区、衣帽间、卫生间、备餐间，中小型包间可以两间设置一间共享的备餐间；包房入口应为双开门，进入包房应先为休息区，避免进入包房直接面对用餐区。

·包房送餐流线禁止与开放用餐区交叉。

宴会厅

·宴会厅应分为3个独立的隔间，隔间比例在3:

2左右为宜。

·宴会厅每个隔间应有独立的客人入口，且入口应居中设置；每个隔间还应有独立的2个后勤出入口，方便后勤送餐、收餐，并满足卫生防疫要求。

·宴会前厅以长方形配置为准，短边宽度不小于8.0m。

·宴会厅及宴会前厅尽量划入一个防火分区内，避免宴会厅正门为防火门。

·宴会厅易于到达及疏散，宴会出口与电梯厅及电扶梯距离不大于50m。

·宴会厅应设衣帽间，位置尽量靠近电梯厅口或扶梯口。

·新娘房内设卫生间、化妆间，位置靠近宴会厅，且尽量不从前厅直接进入宴会厅。

·宴会厅后勤走廊最小净宽度（最窄处）不小于2.2m。

·宴会厅层男女卫生间大小应根据人数计算，并且每个卫生间≥60㎡。

厨房、卫生间

·各类厨房不能合用。

·各层厨房区域宜尽量布置在上下相近的区域，并紧邻外墙，以利于排烟、泄爆。

·厨房区域必须与货用电梯相连，全日餐厨房还应靠近核心筒的服务电梯，以便为客房层送餐。

·厨房应避免送餐、收餐的流线穿越非本厨房服务的公共区域。

·洗碗间应与收餐流线搭配，紧邻餐厅及厨房出入口。

·厨房区域应有排水降板，地坪要与餐饮空间齐平，不得有高差。

·厨房上一层是卫生间时，卫生间应做同层排水。

·首层必须设残疾人卫生间或厕位，其它层可根据条件选设。

·中餐层在包间内设卫生间、散座区内设男女卫生间之外，不再另设卫生间。

会议室（厅）

·会议室（厅）出口与电梯厅口或扶梯口距离应≤50m。

·设VIP接待厅和董事会议室，并设一个可容纳40人的会见厅。

·会议室（厅）内应设衣帽间及储存设备的空间。

·会议室（厅）可以设置活动隔屏，方便组合。

·会议室（厅）长宽比宜≤2:

1。

康体区

·健身房、跳操房入口应设置客人门禁及读卡装置。

·健身房、跳操房地面应作隔振处理。

·男女更衣室内设卫生间。

·更衣室应直接通往游泳池休息区，并且通道上要先后设置强制通过式淋浴装置和强制通过式浸脚消毒池，且保证淋浴废水单独排放，不得与浸脚消毒池合流。

·浸脚消毒池长度不小于2m，宽度与通道等宽，深度200mm。

·强制淋浴的红外感应器应设置在通道上方易于感应客人通过的区域。

·除热带地区外，更衣区及通往泳池区的通道应铺设地暖，最好在浸脚消毒池下方也设置地暖，这样可以避免冬季水温太低客人反感进浸脚水池。

·除男女更衣室内卫生间外，本层应另设公共卫生间，每个10~15㎡为宜。

游泳池

·室内游泳池池水面积尽量≥150㎡。

游泳池的宽度≥7.5m。

·室内游泳池池水深度是指游泳池装饰完成底表面至池水溢流水面的垂直距离，池水深度可以有变化。

·成人游泳池浅水区水深不低于1.0m，深水区不大于1.55m，浅水区的水面面积占总水面面积比例不小于20%。

浅水至深水过渡斜坡坡度不应大于1︰10。

·儿童池水深不大于0.6m。

·游泳池需要设计通过台阶或垂直爬梯引导进入水体，入池台阶每级阶梯高度不大于180mm，宽度不小于260mm，入池爬梯在深水区至少应设置两处。

·在游泳池底最低点设置两个泄水口，沿游泳池长边设置吸污口。

·除热带地区外，酒店室内游泳池应在周边铺设地暖。

·游泳池水下沿长边布置低压安全照明灯，照明灯间距≤2.5m。

·游泳池降板区或机房夹层应尽量避免在下层大空间，如宴会厅前厅、大会议室，大型餐厅包间等上方，以免影响下层净高。

1.2.2客房区设计要求：

客房公共区

·客房区电梯厅至最远客房门步行距离≤35m。

·位于两个安全出口之间的客房至最近的外部出口或楼梯间最大距离≤30m；

·位于袋形走道两侧或尽端的客房至最近的外部出口或楼梯间最大距离≤15m。

·客房区走廊最小净宽≥1.8m。

·客房电梯厅开口不得直接面对客房门。

·除客房门处有玄关外，不能在走廊尽端开客房门。

·客房门后退走廊宜300mm；客房内不能设置设备门、管井门等。

·客人从地下车库进入酒店时，宜从地下二层通过核心筒客梯进入；若必须从地下一层进入时，应与酒店后勤卸货区保持一定距离。

客房区

·在设计有阳台时，阳台宽度（进深）≥1.0m；阳台不得使用水平栏杆，栏杆高度≥1100mm，栏杆净间距≤100mm。

·不少于70%的客房卫生间面积应≥8㎡。

·不少于50%的客房卫生间淋浴、浴缸、马桶分隔。

·客房内衣橱尺寸≥550mm×1100mm，高标准酒店的客房内可设步入式衣帽间。

·客房卫生间降板区与卧室区相接处不设梁，降板区采取折板结构形式。

·酒店应设无障碍（残疾人）客房，其卫生间必须设一个直径至少为1.5m的未占用地面区域，以便能操纵轮椅。

行政层

·行政酒廊主入口尽量不靠近客房门口，备餐区出入口宜邻近核心筒后勤出入口。

行政酒廊设有接待区、会议区、休息区、用餐区、备餐区等。

·酒店部长套为一室两厅，且至少两个部长套间应与一侧的标准间连通。

·总统套房内含玄关、客厅、餐厅、备餐区、书房、主卧室、夫人房等；总统套的主人房和夫人房分别对公共走廊设置单独入口，设计为可男女主人房单独销售的形式。

1.2.3后勤区设计要求：

客房层后勤区

·布草间应为独立房间，应与每层的服务电梯厅相邻并可直接抵达，无需穿过任何公共区域，且里面不能设设备井等。

·布草间内设有卫生间、独立的消毒间、布草井（≥1m×1m）、洗涤区、布草存放区、布草车存放区。

·卫生间包括马桶或蹲便器及一个洗手盆；面积不足时，卫生间可隔层设置。

酒店办公区

·酒店办公区应与服务楼电梯结合，方便员工出入。

卸货区

·卸货平台进深≥4m，高度0.9m。

·卸货区域容纳3台中型货车（两个用于装卸货，一个用于搬运垃圾），宽度不小于10.8m，长度不小于8m。

·卸货区域设置坡道，净宽度≥1.5m，坡度不大于1/10~1/8，坡道上设防护栏杆。

·卸货平台与卸货区之间应设卷闸门，方便酒店后勤管理。

·卸货平台区域面积≥40㎡，并设置排水沟。

地下后勤区

·后勤流线与客人流线不应交叉，垃圾流线与食物流线应分开。

·人员流线：

员工入口楼电梯间打卡（室）更衣淋浴制服间员工餐厅。

·货物流线：

卸货区域（原料卸货及清洗）收发验货食品粗加工各餐厅厨房（通过货梯）、员工厨房各餐厅、员工餐厅。

·保安室（兼打卡室）、医务室、人事部、培训教室应在负一层相邻布置并靠近员工入口。

·地下应设员工男女卫生间；男女更衣室所在层可以不设，但更衣室内卫生间宜设在入口处。

·垃圾房应紧贴卸货区域，并应设进口、出口，出口应设卷闸门。

·洗衣房不得与宴会厅、会议室、餐厅、公共卫生间、倒班宿舍、办公室等有人员长期驻留的房间相邻或位于其上下方。

1.2.4其他设计要求:

汽车坡道要求：

·紧贴酒店必须设置汽车坡道时，禁止通行非酒店的货车。

·通行酒店轿车的车道净宽≥8m；通行酒店货车的车道净宽≥9m，坡道净高≥3.6m，车库内车道净高≥3.6m。

停车要求：

·地上宜设0.08Ｋ个垂直车位（含残疾人车位）、且≥15个，车位最小尺寸为5.0m×2.5m；地下车库应预留0.32Ｋ个车位，车位最小尺寸为5.3m×2.4m。

·地上应设2~4个大巴车位，并尽量远离前广场。

·酒店的地下车库应与大商业、写字楼等地下车库连通；酒店车位要考虑宴会厅、会议室需求，并尽量设在酒店地下入口附近。

景观、视线要求：

·酒店主立面、大堂吧、餐厅（含包间）其室外不宜出现泄爆口、吊装孔、竖井等地面构筑物。

·酒店主立面之前尽量不设车库出入口；如需设置时，应与主入口保持一定距离，并且汽车坡道不能影响特色餐、全日餐室外景观。

·柴油发电机房、锅炉房位置不宜在前广场下方，避免吊装孔、泄爆口影响主立面及主入口前景观。

消防要求：

消防设计应主动配合甲方与当地消防部门沟通，配合甲方根据消防部门意见合理进行

消防设计。

防火卷帘、防火门窗等设备设施满足规范及消防部门要求即可，不得随

意提高等级。

人防要求：

酒店使用的地下室范围内禁止设计人防

1.3立面设计

1.3.1设计原则

·酒店塔楼避免使用全玻璃幕墙，能耗过高，不利于客房室内布置。

·酒店立面玻璃应采用low-E玻璃，以利节能。

·主立面原则上不得设置百叶。

1.3.2幕墙及窗扇

·幕墙铝型材必须采用热阻断形式；幕墙玻璃采用双层（6+12+6）low-E玻璃，两层

玻璃不能结雾和霜，并且玻璃易更换。

·幕墙框架立柱严禁埋在窗间墙内，必须采用转接件脱离主体结构，层间设置防火封

堵（镀锌钢板封堵内填岩棉），以防火灾发生时串烟串火。

·立面设计必须与酒店室内设计相协调，避免出现室内分隔墙与外立面玻璃窗“相碰”

的现象；幕墙需要保证客房视线宽度不受影响，幕墙竖框或立面壁柱应尽量避开房间

中线位置。

·裙房的玻璃幕墙尽量增加可开启扇，以能利用自然排烟解决消防问题，而不必增加

建筑竖井。

·客房的玻璃幕墙如设开启窗扇，为保证安全须设开启角度限位器，限定开启角度

≤15°、开启后最大开口宽度≤100mm；并且可开启外窗必须安装可拆卸或者可锁闭的

执手。

·玻璃幕墙开启扇首选铰链方式上旋开启。

·城市酒店幕墙设计时，不设安全护栏，以免影响立面效果。

1.3.3雨棚、LOGO

·城市酒店主入口雨篷宽度必须满足3辆轿车同时停靠，且停车时车门打开后离酒店

大门有1.5m的距离，建议：

雨篷悬挑14m，雨篷下净空8~9.5m，雨篷宽度25~30m

为宜。

·入口雨篷为金属材质时，建议采用复合蜂窝板等材料，保证平整度，并且避免分格

尺度过小。

·雨篷玻璃应避免内部钢架可视，宜采用彩釉，磨砂夹丝夹胶玻璃等；雨篷下应在视

线隐蔽处设有检修口，方便进入内部进行维修。

·雨篷应有组织排水，为了美观，须对雨水管做隐蔽处理。

·城市酒店立面设计时必须预留酒店LOGO和名称的位置，LOGO布置在雨篷的正立

面时，须保证雨篷厚度≥1000mm。

·雨篷下灯光照度需达到300Lux；另外，应设置雨篷广播。

1.3.4夜景照明

·酒店立面不得使用投光灯对立面直接照射，尽可能采用内光外透，或利用上下层窗

间墙布置，避免对室内客房产生眩光干扰。

·灯具安装要保证见光不见灯，并需要保证灯具维护方便。

·泛光灯具及变压器等设备不得放在客房内部。

1.4剖面设计

1.4.1．酒店各功能区的吊顶或净高要求应满足下表标准：

序号

Area/Room（区域/房间）

CeilingHeight/ClearHeightmm

（吊顶或净高要求）mm

门洞高度

B.O.H（后勤）：

1

PublicCorridor（公共走廊）

2300

不低于2200

2

Laundry（洗衣房）

3500

3

LaundryOffice（洗衣房办公室）

2400

4

Carpark（停车场）

2300

5

Housekeeping（布草房）

2400

6

Office（办公区）

2400

7

EngineerOffice（工程部）

2400

8

Loading/UnloadingArea（卸货平台）

2700

9

Pantry（备餐间）

2700

10

Kitchen（厨房）

2700

11

StaffLockerRoom（员工衣物存放间）

2400

12

StaffCanteen（员工餐厅）

2600

13

Executive/GeneralOffice（员工办公区）

2600

Podium（裙楼）：

1

LobbyEntrance（酒店大堂）

10000

按室内设计且不低于2400

2

AllDayDining（全日餐厅）

4500

3

LobbyLounge（大堂吧）

4500

4

ChineseRestaurant（中餐厅）

3500

5

VIP（包房）

3500

6

Toilets（洗手间）

3000

7

LiftLobby（客电梯厅）

4000（首层5000）

8

SpecialRestaurant（特色餐厅）

3500

9

2/FPublicCorridor（二层公共走廊区）

3500

10

V.I.P.Room（VIP接待）

3500

11

Pantry（备餐间）

3000

12

Ballroom（大宴会厅）

8500

13

Foyer（大宴会厅前厅）

3800

14

CloakCounter（衣帽间）

2500

15

FurnitureRoom（家具库）

3000

16

FunctionRoom（会议室）

3500

17

BusinessCenter（商务中心）

3500

18

HealthClub（康体中心）

3500

19

SwimmingPoolDeck（游泳池区域）

3500

GuestroomFloor（客房层）

1

GuestroomToilet（房卫生间）

2500

除卫生间2100外全部2400

2

SleepingRoom（客房）

2800

3

LivingRoom（客厅）

2800

4

Vestibule（客房小走道）

2500

5

PublicCorridor（走廊）

2500

6

GuestLiftLobby（客电梯厅）

2800

Core（核心筒）

1

Housekeeping（布草房）

2500

不低于2200，且楼梯间门宽不大于1200时作单扇门

2

Antercabinet（前室）

2500

ExecutiveLounge（行政酒廊）

1

LoungeArea（就餐区）

3000

除备餐及卫生间2100外全部2400

2

Reception（接待处）

3000

3

BusinessCorner（商务处）

3000

4

Pantry（备餐间）

2500

5

MeetingRoom（会议室）

3000

6

StudyRoom（阅读室）

3000

7

GuestroomToilet（房卫生间）

2500

PresidentialSuite（总统套房）

1

Pantry（备餐间）

3200

除备餐及卫生间2100外全部2400

2

LivingRoom（客厅）

3200

3

MasterBedroom（主卧）

3200

4

DiningRoom（餐厅）

3200

5

StudyRoom（书房）

3200

6

Toilet（卫生间）

2500

7

SecondaryBedroom（夫人房）

3200

注：

酒店所有防火门按酒店管理公司及消防顾问要求均需使用甲级防火门。

1.4.2对设备层的层高及位置，上下关系应认真考虑，需要满足卫生防疫的要求及疏散

要求，在连通设备夹层的位置更应着重考虑。

1.4.3酒店地下室配套功能用房应符合工艺流程的要求，避免出现因房间净高不同导致

的地面高差。

1.5电梯设计

1.5.1电梯应按设计的要求选用。

核心筒客用电梯:

·载重量：

载重量1.6吨/台,（预留装修荷载500kg）。

·提升速度≥3米/秒。

·梯厢空顶高度3.6米（净高不小于3.2米）

·最小开门尺寸2.4m×1.2m。

核心筒服务电梯:

·载重量：

载重量1.6吨/台,。

·提升速度（>100m）2.5m/s、（≤100m）2m/s，且满足消防要