孵化方法.docx
《孵化方法.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《孵化方法.docx（47页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
孵化方法
电机孵化虽然好，但也有缺点，热是由红热的电炉丝发出的，温度不柔和。
机内是同一温度，不太适合胚胎的发育。
在这个思想的支配下，他们综合了炕孵和电机孵化的优点，提出制造'暖炕孵化机的建议
构造暖炕孵化机有三个主要组成部分，即1．暖炕，2．孵化，出雏箱，3．卵盘，发生盘。
优点和缺点
1．优点
不受电源条件的限制，柴草和各种煤炭都可以作燃料，故适合我国广大农村开展孵化事业之用，同时在目前电源不足的情况下，又能给国家节省很多电力；操作简便，制造简单，用钢鈇少，比电力孵化机成本降低70%。
此电力孵化机节省燃料费80%。
不用棉被，给国家节省大量的棉花和棉布。
降低了孵化室的温度，使孵化人员身休不再受高温的影响，不致影响工人的健康。
2．缺点箱休方面尤其是出雏箱，对空气流通与湿度供应的矛盾虽巳经用加大通气孔和增加水盘来解决，但在热天是否能够完全合用，也有待今后再试验改进。
三、种蛋孵化研究新进展和实践
1．历史的回顾
最早有关人工孵化的报告见于公元前4世纪。
报告中叙述了，在古埃及将蛋埋在粪堆中进行孵化的过程。
早在公元200年，中国就采用比较卫生的孵化方法，在孵化器的底部（即”炕”），用小火加热上部的碗形部分，上部分的底部铺一层铡碎的稻草，在其上放上5～7厘米厚的保暖稻壳，然后放蛋，再在蛋上加稻壳。
如此反复，直至8000～10000枚，最后在顶部盖上一层稻壳和稻草。
几天后，当温度过低时，将蛋转移至第二炕，这一转移大约需要一整夜时间。
在即将出雏那段时间，将蛋取出，仅用一单层稻壳覆盖。
1751年，埃及人建造了巨型孵化器。
受精蛋孵化率可达80%一90%。
1644年，意大利腓特烈二世邀请两名埃及人在本国建造；孵化炉，大约1629年，荷兰人考列斯·卓拜尔，应用静热力学原理，为英格兰国王制造了一台孵化器。
孵化器两壁间有一油燃料加热器，加热其种蛋保存，消毒处理。
种蛋消毒室层高2.5米以下，根据蛋架车高度而定，大小按种蛋消毒数量而定，原则是密封性好，节约消毒用药。
室内有排风管道将废气抽出，另装小排风扇，在消毒熏蒸时才将其开启。
凡蛋架车经过或消毒冲洗的地方都为磨光石子地面，且有1.2米高贴脚线。
种蛋库可设里外两个蛋库，里蛋库低温（12—18℃）保存期长，外蛋库温度稍高（18—20℃），临时放蛋或种蛋入孵前放入。
蛋入孵前要消毒，也有预温作用，相对湿度为75%—85%，也可放一套加湿器，蛋库内设V型下水道，便于冲洗消毒，种蛋消毒预热后进入孵化机入孵。
照蛋落盘间是进入出雏间的唯一通道，内放照蛋倒盘配套机一套，壁上装调光灯一只，便于工作时使用，另外装两只吊扇，备水龙头用以冲洗消毒，此间层高以3.2米为宜，此间极适宜细菌生长，应加强消毒，以每周熏蒸消毒一次或喷雾消毒一次为宜，铺贴1.1米高瓷砖。
蛋品整理间是装种蛋、包捆种蛋箱之处，空的蛋架车也集中在这一间，地面以水磨石子为奸，研究结果值得注意的有下述三点。
（1）孵化鸡蛋的温度变化范围是很窄的，仅为4℃，如果37.90℃是理想的孵化温度，那么约在35.6℃和39.7℃温度条件下孵化，则孵化率降至0，而湿度与孵化率间的关系曲线为抛物线，即相对湿度为0或100%时，孵化率为0。
（2）孵化温度越高，必须伴随着孵化湿度提高，这样孵化效果才理想：
Barott认为，孵化温度越高，胚胎的代谢越旺盛，产生的水分越多，随之失去的水分也越多，结果孵化率下降。
试验表明，在相同的湿度条件下，38.9℃孵化温度，其孵化率比37.8℃低10%。
因此，在孵化温度较高的情况下，要适当提高湿度。
但在实际工作中，大多数孵化场对相对湿度不太重视。
Visschcdijk（1981）试验表明，相对湿度降低或升高25％，孵化率仅降低3%.
（3）入孵种蛋对低氧敏感程度高于高氧在正常大气压下，氧气浓度为2l%时，孵化效果最理想。
现在，人们应使用地平面线上的有效氧压力，而不是浓度。
在此方面，需要一张标明地平线上蛋气室内氧分压图表。
因为对胚胎气体交换及发育起头等作用的是绒毛尿囊气体压力，而不是孵化器内气体压力。
·
2．胚胎发育的环境因素研究
（1）温度野禽理想孵化温度为33—39℃，而家养品种似乎降至37—38℃。
（2）湿度在理想的温度和湿度混合试验中，Ancel（1989）确定了孵化温度为37.2℃、相对湿度为53％时，孵化结果最好。
Ar和Rahn（1978）、Hoyt（1979）等人用150多种野禽进行试验研究，建立了丧失水分量（M），水汽传导力（G），蛋重（W）与孵化时间（I）之间的关系，用这一关系来检查上述相对湿度（见表4-23）结果十分有趣。
表4-23水汽传导力、丧失水分量、蛋壳内外水汽压力
测定值与估计值比较
变异关系
Ancel（1989）测定值
单位
M=126×W/I
126×48.9/27=228
估计值G=10
毫克/天
毫克/天·毫米汞柱
G=5.25×W/I
估计值G=10
毫克/天·毫米汞柱
根据变异关系，蛋壳内外水汽压力差即M/G为24毫米汞柱高，而根据Ancel的测定值为22．8毫米，则孵化器内水汽压是47.6-22.8＝24.8毫米汞柱，那么，在37.2℃孵化温度下，相对湿度为100×24.8／47.6=52%，与Ancel发现的结果基本一致。
尽管蛋壳内外水汽压按变异关系计算为24毫米汞柱高，但应在掌握特定品种蛋的水汽传导力及理想孵化温度后，方能确定最为理想的孵化湿度。
（3）气体环境在最早的科学报告中，仅讨论了气体浓度，而未涉及大气压。
大家知道，对胚胎发育起重要作用的是气室及绒毛尿囊内气体压力，而不是孵化器内有效值。
“有效气体压力”这一学术名词由Wangenstcent和Rahn（1970/1971）提出的。
它是在正常孵化温度下用水蒸气使气体达饱和体积的基础上计算而来。
饱和水汽压在孵化温度；下为49毫米汞柱。
如果计算气体的流量，不仅要知道绒毛尿囊内有效气体压力，而且要知道孵化器内及新鲜空气有效气体压力。
这是因为在特定的温度、湿度和大气压下，只有在相同的体积下，才能比较气体压力。
于是如果大气压是760毫米汞柱，则在孵化温度下，有效氧压力根据氧气浓度按如下方法计算：
在新鲜空气中（21%）
（760—49）×0.2l=149毫米汞柱
在孵化器内（19.7%）
（760—49）×0.197=140毫米汞柱
在绒毛尿囊内（14%）
（760—49）×0.14=100毫米汞柱
然而，已经知道，平均氧气压力，绒毛尿囊低于气室（Paganclli，1988；SeymourtVisschedijk，1988）。
因此，对于大多数禽种来讲，100毫米汞柱可作为代谢稳定阶段绒毛尿囊内正常氧气压及理想的气室氧压见下表4-24。
表4-24代谢稳定阶段，一些家禽入孵蛋气室氧气压力
品种
气室氧气压力（毫米汞柱）
日本鹌鹑108
108
雉鸡
100
鸡
110
101
北京鸭
98
火鸡
101
爱布登鹅（Embden）
104
平均
104
（4）海拔问题
很久以前，人们已经认识到，随着海拔高度的增加，大气压逐渐降低，氧分压也随之降低，入孵蛋水分丧失量增加，孵化率降低，氧的消耗和胚胎的生长速率降低，孵化时间推迟（Visschedjik，1980），到4000米高孵化率为0。
大气压降低不仅降低有效氧分压，且有效蛋壳传导力提高（ViS，1980）。
大气压，毫米汞柱（Torr）760：
380
氧气传导力，毫升／天·毫米汞柱16x32
蛋壳内氧压力差，毫米汞柱40：
20
氧气吸入量，毫升／天640=640
例如海拔5.5公里地区，其大气压为380毫米汞柱（Visschedijk和Rahn，1981），氧气浓度应为42%。
在整个孵化期间，绒毛尿囊内氧压从149大约降至100毫米汞柱。
在任何海拔高度，必须保持这一值。
与此同时，必须通过成比例降低蛋壳内外的压力差来补偿蛋壳的传导力增强。
在380毫米汞柱高的大气压下，氧的有效传导力是原来2倍，于是蛋壳内外的压力差应减少一半，这样才能获得相同640毫升／天（16×40=32×20）氧的吸入量。
此外，高海拔地区，孵化器内氧压力必须相应降低，也就是孵化器内通风速率降低（Visschekjik，1985）。
对于海拔5．5公里地区，通风速率应从海平面47.4升／天·枚降至6.3升／天·枚。
大气压，毫米汞柱（Torr）760：
380
二氧化碳传导力，毫件／天·毫米汞柱12x232
蛋壳内氧压力差，毫米汞柱37又1/3.：
218又1/3
二氧化碳气吸入量，毫件／天448=448
知道了通风速率和常规二氧化碳量，就能计算出孵化器内及气室内二氧化碳分压。
在海拔地区，气室内二氧化碳分压略低于海平面，但试验表明，这并不影响气体交换及孵化率（Girard等，1987）。
通风速率降低，一方面节约了氧气和电力消耗，另一方面增加了二氧化碳残留，便于湿度提高。
表4-25在海平面及海拔5.5公里地区孵化器内需要的水汽压及相对湿度
水平面
5.5公里
差别
大气压（毫米汞柱）
780
380
0.5
水汽传导力（毫克/天·毫米汞柱）
15
30
2倍
水汽扩散压力差（毫米汞柱）
24
12
0.5
蛋水分丧失量（毫克/天）
360
360
相等
孵化器内水汽压（毫米汞柱）
（=49-水汽扩散压力差）
25
37
孵化器内相对湿度
51
75.5
（=孵化器内水汽压×100/49）
3.遗传选择的作用
孵化专家们已经发现，根据蛋的遗传力来选择母鸡是完全有可能的，然而，低和高传导力的蛋很难发现，故这种选择往往是不切实际的。
4．未来发展
在知道各种呼吸因素相互关系，如何补偿不正常传导力以及高海拔影响之后。
Visschedjik于1987年总结出：
“有效扩散+对流”=
，这一公式适用于任何高海拔地区。
人们正在调查，在正常代谢活动中，对于不同种类、品种禽蛋，理想的气室氧压是否为100毫米汞柱或稍高一点或稍低一点。
如果真是如此，人们可以计算不同类型，品种种蛋所需的通风率、理想的孵化器内气体组成。
传导力和气体交换测定已经表明，蛋用型蛋的通风率仅为肉用型的30%。
试验数据见表4-26。
表4-26在正常代谢过程中，蛋重，氧气吸入量和蛋传导力及特定气室氧压条件下理想的孵化器通风率
肉用型
蛋用型
单位
蛋重
64．8
62.1
克
每枚蛋氧气吸入量
714
680
毫升／克
每克蛋氧气吸入量
11.0
11.0
毫升／克／天
氧气传导力
15.6
16.9
毫升／天／毫米汞柱
每克蛋传导力
0.241
0.272
毫升／克／天／毫米汞柱
气室氧压
100
100
毫米汞柱
通风速率
297
108
氧气传导量
5．掌握鸡胚期早发育的主要阶段
（1）卵子进入输卵管后不久即受精。
（2）在输卵管内胚胎生长发育24～26小时。
实际上，种蛋产出时胚胎已发育24小时。
（3）蛋产出后胚胎即停止发育，直至放到孵化器内时又开始发育。
（4）孵化器内的发育：
1-24小时：
暂时停止发育的胚胎开始发育，环形胚珠体积迅速增大，外环（不透明区）增大最快。
胚胎一般泣于透明区外不透明区。
胚胎早期死亡绝大多部分发生在这一阶段，主要表现在不透明区生长发育而胚胎不发育，对于这些蛋，人们常错把它归为无精蛋，尤其当到了出雏时间将其打开时，因其与无精蛋外观无多大区别。
23小时：
首先在已长很大的不透明区外围出现血液（称之为血岛），然而心脏还未发育。
24小时：
眼睛开始形成。
25小时：
心脏和脑开始发育。
30小时：
卵黄囊内出现血管，这些血管可在孵化期间将养分认蛋黄内输送给胚胎。
36小时：
此时开始出现羊膜，这层膜将完成包围胚胎，并形成羊膜腔，在其内充满羊水，胚胎悬浮其中。
羊水保护胚胎免受外来撞击对其的影响及防止胚胎脱水，以后其内容物还可为胚胎提供养分。
30～36小时：
心脏开始眺动。
48小时：
此时心血管系统巳可发挥功能，从卵黄内吸收营养。
第三天：
鼻子，翅膀、腿和尿囊开始形成。
尿囊行使。
肺”的功能，还有排泄排废物（尿酸盐）的功能。
第10天照蛋可以看见尿囊上的血管，这些血管贴近蛋壳以便于进行氧气和二氧化碳的交换。
到第三天，胚胎转身，左半边面向卵黄，此时羊膜完全包围胚胎。
第四天：
胚胎迅速生长发育。
6．单阶段孵化
多阶段孵化在世界市场是占优势地位，而单阶段孵化机（或称作“全进—全出”孵化机）的销售不佳。
当一周的产蛋量仅能放满一个孵化厂中孵化机内一部分容量时，就必须使用多阶段孵化机。
一台大型孵化机比购置和运行个数小型孵化更便宜。
随着家禽业的发展，特别是肉鸡市场的发展，孵化厂的建造量和每个厂的容量正在稳步上升。
每次入孵的蛋数逐渐接近装满单个孵化室所需的蛋数。
多阶段孵化的效果良好，那么为什么养禽要转向单阶段孵化呢。
多阶段孵化是在同一孵化机中装有不同孵化阶段的种蛋。
因此，刚产下的鸡蛋放进一个大型的孵化机中时，其中已有了处于多个不同孵化阶段的蛋。
在这一孵化机中可能有4、6或8个孵化阶段的种蛋，在固定架的孵化室里，新入孵蛋盘分布在老蛋盘之间。
在使用手推孵化架的孵化机中，新入孵的蛋架置于老的手推架之间。
这样，空气围绕着不同入孵日龄的蛋循环，从而使一些蛋升温而使另一些蛋降温。
在隧道型孵化机中，装有刚入孵新蛋的电动蛋架置入孵化机的入口一端，然后逐渐朝另一端移动，这样，新蛋不断进来，者蛋不断出去。
空气从老蛋一端通过隧道向刚入孵的一端循环。
与此相反，单阶段孵化室内是同一孵化日龄的蛋，入孵的是同一批蛋，也同时转入出雏器。
因此，一般使用“全进—全出”一词汇来描述单阶段孵化系统。
胚胎非常敏感，单阶段孵化机能为其中所有的种蛋提供最佳孵化环境，因为这些蛋处于同一孵化日龄。
因此，当孵化期间不同的时间内需要加温或减温时，就可相应地调整孵化机的温度控制器。
使孵化环境适应了胚胎的需要，减少了对胚胎的应激。
尤其是在孵化后期降低孵化机内的温度有助于降低蛋温从而减少胚胎经受的高温应激。
最近的研究表明，孵化后期的鸡胚胎比早期鸡胚胎对不利温度更敏感，减少应激便可提高孵化率和雏鸡的质量。
在多阶段孵化系统中，所有的蛋无论其来源和发育程度，都只能对其作同样的处理。
温度和湿度必须保持在平均水平。
尽管在孵化．室内放入新鲜的种蛋能使老蛋降温，但是却不能认为所有的蛋所处的条件都是最佳条件。
毫无疑问，这会影响出壳雏鸡的数量和质量。
因此，从胚胎的观点来看，单阶段孵化法是非常优良的。
在尽可能最良好的环境中孵化，就可最大限度地提供可售雏鸡。
单阶段孵化还有别的优点。
孵化室的卫生消毒更简单了。
一批蛋与一批蛋之间，孵化器是完全空的，可进行彻底的清扫和消毒，从而可显著减少交叉污染。
而多阶段孵化机的卫生工作是很浪费时间的，而且经常存在把污染的蛋重新放回孵化室内的危险。
单阶段孵化法还能降低劳动力成本和管理费用。
7．例举：
大型鸡场种蛋管理技术规范
（3）种蛋的熏蒸消毒
①用福尔马林进行正确的熏蒸消毒：
（1）熏蒸时间最少为20分钟；
（2）相对湿度不低于75%；（3）熏蒸期内温度不低于75℉（24℃）；（4）熏蒸剂量应准确；（5）熏蒸间应密闭，无缝隙；（6）熏蒸间内应有电风扇，当进行消毒时，每5分钟开动风扇循环空气一次：
（7）熏蒸后立即通风排除剩余的甲醛气体。
②熏蒸剂量的要求：
（1）熏蒸剂量的浓度有“X”表示；
（2）有以下几种不同的浓度（见下下表）；（3）福尔马林的浓度应为37％；（4）高锰酸钾的纯度为95％。
表4-10单位：
毫升、克
药品
1X
2X
3X
4X
5X
福尔马林
40
80
120
160
200
高锰酸钾
20
40
60
80
100
·上述浓度分别使用与空间体积为2.8米3
③熏蒸消毒时应注意：
（1）福尔马林气体发生容器的体积应为福尔马林量的5-10倍，且为搪瓷货陶瓷容器；
（2）先将高锰酸钾放入容器内，然后倒入福尔马林溶液；（3）福尔马林与高锰酸钾反应时产生热和气泡，应避免与皮肤接触，并防止反应物溅到种蛋上（4）严格控制消毒时间，刚产下的种蛋必须在集蛋后30分钟内进行熏蒸消毒（5）妥善贮存药品。
④种蛋熏蒸间的要求：
应定期对种蛋熏蒸间进行一次全面的检查，本着“防雨、保温、节约、方便”的原则，及早采取措施，进行必要的技术改造。
10孵化的基本要素
（1）温度它是孵化过程中最重要的因素，它决定胚胎的生长发育进程和生活力的强弱，正确地掌握温度是提高孵化率的首要条件。
适宜的孵化温度应该是：
孵化后第1～18天内为37.5℃--37.7℃（99.9℉～99.75℉），孵化后第19～2l天36．1℃一37．2℃（97℉一99℉）。
如果孵化过程中温度过高，特别是超过40℃（105.8℉）以上时，会使孵化率明显下降。
相反，如果孵化过程中温度过低，特别是低于35℃（95℉）以下时，则孵化期延长，胚胎死亡率增加。
在孵化过程中所要考虑的最重要因素之一是种蛋正常发育需要什么样的温度。
在鸡的腹部下面，种蛋的上部始终比下部暖和，这就产生了一个问题：
在商业性孵化器中使用什么样温度?
是按照在种蛋上面测到的温度呢?
还是使用在种蛋的中部或下部测到的温度?
这是1个极端例子，但也是一个很好例子，说明在孵化罩下孵化的种蛋中形成的温度梯度。
只有胚胎正常发育所需要的温度才是正确的孵化温度。
那么，胚胎在种蛋中的哪个部位呢?
在孵化开始时，卵黄上半部和下半部不同的密度保证了胚胎始终位于卵黄的顶端，而卵黄本身又在种蛋的顶部。
甚至在种蛋被转动时，卵黄也会在卵白中旋转，从而始终将胚胎送回到顶部。
因此，在孵化初期，胚胎在大多数时间里距离孵化罩只有几毫米远，并处于37．8℃左右的温度中。
种蛋中部的温度比孵化罩处低2—3℃，而种蛋底部的温度则更低（图4）。
图4—l正在孵化的未受精驼鸟蛋内部和周围测得的平均温度
种蛋内温度差别的模式随着时间而变化。
随着胚胎的发育，流过胚胎外膜的血液将来自孵化罩的热量散布开来，使种蛋的中央变暖（图4-2）。
此外，胚胎通过正常的代谢过程开始产生热量，胚胎长得越大，它所产生的热量就越多。
代谢热可提高种蛋的温度，尤其在发育后期胚胎较大时更是如此。
种蛋中央和底部的温度随时间的延续而升高（图4-3）
图4-2整个孵化期间驼鸟受精蛋和未受精蛋的平均温度。
未受精蛋不产生代谢热。
所以随着孵化的进行并不表现出温度的任何上升
整个孵化期间驼鸟受精蛋和未受精蛋的平均温度。
未受精蛋不产生代谢热，所以随着孵化的进行并不表现出温度的任何上升。
图4-3孵化期间孵化罩的鸡蛋中央温度的示意图。
最佳胚胎温度也包括在其中。
注意：
虽然种蛋的温度显著升高，但胚胎温度很少随着时间而变化。
不过，最近对天然孵化的研究表明，正是胚胎的血液循环而不是其代谢热，对各个种蛋的温度产生的影响最大。
在人工孵化器中装满种蛋的蛋架车内的情况则不是这样的。
种蛋所产生的总热量不能有效地散发到它们周围相对较小的空间里，从而种蛋的温度便能够上升。
这可对胚胎发育产生不良影响。
在孵化的最后一周内，胚胎对高温的忍受力较差，在天然的巢中，如果种蛋温度看来过高了，鸡就会离巢从而让蛋冷却下来，从而减少胚胎所经受的热应激，采用多级孵化时，在将凉的新鲜种蛋置入孵化器内时就会发生这样降温。
在单级孵化器中，可在转蛋前的最后几天内将孵化器的温度下调来达到种蛋降温的目的，
（2）人工孵化器和孵化温度
正确的孵化温度应是多少呢?
到目前为止所研究的几乎所有鸟类胚胎都需要37～38℃
对一台孵化器来说，要获得正确的温度就比较复杂一些，因为有着两种类型的孵化器：
静止空气式孵化器和鼓风式孵化器。
静止空气式孵化器内末安装风扇来循环流动内部的空气，而是通过对流（孵化器中热空气向较冷部位的运动）来实现加热器周围的热空气在孵化器内环流。
孵化器的顶部始终是最热的部位，往下直到底部，温度则逐渐降低。
这一温度梯度意味着种蛋顶部和底部的温度是不同的（这与天然蛋巢中抱孵母鸡腹下孵化种蛋的情况相似）。
任何用以调整孵化器温度的温度计必须放置到与种蛋顶部齐平的位置。
这样尽管孵化器内存在着温度梯度，但仍可以获得正确的胚胎温度。
如果将温度计放置于种蛋中部附近，胚蛋可能过热：
相反，如果将温度计放置到孵化器的上端，种蛋就可能过冷。
静止空气孵化器只能孵化单层种蛋。
商业孵化生产则依赖于鼓风式孵化器。
该孵化器安装了强有力的风扇，能使空气在整个孵化器内循环流动，所以孵化器内不存在温度梯度。
这样，种蛋就可在孵化器中叠层排放，从而增加了种蛋孵化量，而且不同部位的所有种蛋都处于相同的温度之中。
虽然，从理论上说，孵化器内任何部位的空气温度都应相同，这样方能保证记录的是种蛋温度而不是可能未正确通风的孵化器某部位的温度。
（3）孵化温度和胚胎生长孵化温度之所以重要，是因为它对鸟类胚胎和生长发育具有深刻的影响。
温度低于正常时，发育减慢；温度较高时发育则加快（但仅在很小的限度范田内）。
鸟类胚胎的最佳孵化温度范围相当有，限相比之
在15℃时不能发生细胞活动，胚胎暂停发育，所以许多孵化厂都用该温度贮藏种蛋。
温度再低就能对细胞产生损害并会阻止胚胎在孵化开始后的正常发有。
在25℃时胚胎不会发育，但胚胎细胞会表现出某些活动；种蛋长时间置于该温度时（数天）可导致胚胎死亡。
温度低于35℃时，胚胎开始有限度的发育，但由于胚胎发育过程受到损害难以恢复，所以胚胎易出现畸形。
温度低于最适范围并降至35℃时可以维持胚胎的生长，但发育缓慢、孵化期延长，孵化率降低．短时间（数分钟）置于较低的孵化温度时不会对胚胎产生显著的影响。
打开孵化器的门时，种蛋温度下降得比空气温度慢。
此外，胚胎对低温有一定的耐受力。
但这种耐受力随胚胎的发育而有变化。
幼小胚胎在低温下的存活时间长于六日龄胚胎。
接近出雏时，胚胎对低温的耐受力非常差，这对于雏鸡质量十分重要，但孵化温度过高亦能引起对胚胎和出壳雏鸡的热应激，从而降低雏鸡的质量。
温度高于最适温度时，鸟类胚胎的耐受力较差。
温度在38—39℃之间时，生长和发育加快，但未必同步，这就会延长孵化期和降低孵化率。
温度为39℃或更高时；胚胎的生长发育就会受到严重限制，结果是畸形增多，死亡率增高。
胚胎对高温的耐受时间比对较低温度的耐受时间短得多，接近出雏的种蛋在数小时或数分钟内会成批死亡。
4）胚胎温度和单级孵化在孵化期间重要的是胚胎温度而不是种蛋温度。
由于不同发育期的胚胎有着不同的需要，所以应当改变孵化温度来满足这些需要。
因此，在单级孵化过程中，孵化温度起初被调到稍高于推荐的平均值，这样做的目的是为了弥补因蒸发和水分通过蛋壳损失引起的种蛋热量少量损失，从而保持种蛋的正确温度。
随着孵化的进行，胚胎开始产生自身的热量，所以孵化器的温度设定应降至平均值，从而使胚胎温度保持在最佳水平或稍低于最佳水平。
在孵化的最后几天里，胚胎产热量会很高，但对高温的耐受力却很差，以后孵化器的温度设定点还应进一步下调以冷却种蛋和减少对胚胎的热应激。
多级孵化器可以在一定程度上满足胚胎对温度需要的一些变化。
不幸的是，对任何批次的种蛋来说，孵化环境在整个孵化期间都不是最佳的。
虽然单级孵化具有其它一些优点，例如卫生条件和孵化器湿度的控制等，但该孵化方法的重要优点是能够在整个孵化期间为胚胎提供正确的温度。
最佳和孵化环境应既能最大限度地提高孵化率又能最大限度地提高雏鸡质量。
（5）相对湿度适宜的湿度是胚胎发育的必需条件，也是孵化效果好坏的关键性因素。
为了使胚胎发育正常并成为大小正常的雏鸡，种蛋内水份的蒸发应保持一定的速度．如果机内的相对湿度太低（低于40g6）时，则种鸡内水份蒸发必然加快，这不仅会延长孵化时间，而且孵出的雏鸡个体小于正常。
如果机内相对湿度太高（高于80呖），则种蛋内水份蒸发必然减慢，这不仅会缩短孵化时间，而且造成雏鸡发育不良，雏鸡脐部收口欠佳，使争论鸡易发生脐炎
升级会员 