酒店优秀员工工作总结与酒店会计工作总结多篇范文汇编doc.docx
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酒店优秀员工工作总结与酒店会计工作总结多篇范文汇编doc
酒店优秀员工工作总结与酒店会计工作总结（多篇范文）汇编
酒店优秀员工工作总结
酒店优秀员工工作总结【一】
做为一名洗浴部浴区的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。
各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。
我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。
每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。
我每天的职责是:
1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。
2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。
3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。
4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。
5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。
6、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。
我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。
我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。
工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。
新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，具体将从以下几个方面进行:
第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。
第二、树立n以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。
第三、在酒店必须以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。
自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描述，也是领班的自我要求。
作为今天的报告结尾也用以与各位共勉，请各位审议!
谢谢大家!
酒店优秀员工工作总结【二】
跨出校门踏上昌隆是我人生中的一个转折点!
昌隆是个团结、友好的集体，开展过各种活动、潜能培训，让我们在工作中快乐成长并走向成熟，同时昌隆生意也红红火火、蒸蒸日上。
转眼间我已在昌隆工作有半年了，在这半年里我学到了很多、也改变了我更多，更让我在做人与处事方面中得到锻炼。
下面是我在这半年来的工作总结：
随着渺茫的目标在昌隆饭店当了服务员，刚开始很多东西都不懂，领班安排熟练的员工来带我!
她很热情主动和我打招呼：
“小妹!
不用怕，以后有什么不懂的地方就尽管问姐姐，如果不懂也不问那你永远都不懂了”。
她的热情主动给予我无比的亲切与责任感，我下定决心要努力工作别低估了自己更不能让别人看低自己，相信别人能的自己也能。
经过十几天的努力我的服务工作也取得了进步，也曾在开员工例会中被主管表扬过。
自己的努力得到表扬心里很乐滋滋的……
偶然的机会我被调到酒店前厅部商务中心任职，这又是我新的起点吧!
试用期是两个月，两个月来决定能我是否合适做这样的工作、是否能接手下这份工作。
刚开始在商务中心上班恰是公司全面搞六常管理时期，那时候资料很多，对于我这刚接手的职员来说却是忙不过来，经常都是延长时间才下班，最后还是在主管的帮助下减少我的工作量，顺利的完成我的工作，感到很欣慰……经过一段时间在主管的带领指导下，这份工作我慢慢适应了!
两个月后我转正为正式员工，既然我选择了，那我就尽我所能、全力以赴完成我的工作职责。
商务中心主要是负责打字打印、复印、传真、话费、上网、待定机票等业务。
经承担本职位以来，我本着不烦不厌的微笑服务去对待每位客人及昌隆的每一位同事，但在工作生活中存在一些不足，例如：
1、对于刚出社会的我胆子小、接触的东西不多，更何况只有自己在商务中心上班，和同事们交流的机会也不多，和同事们在一起的时候很少主动和他们交流，这样也许导致在他们的眼中我是个独来独往、很偏僻冷漠的一个人。
其实我是个乐观直爽、善于交友的人哦!
我相信从事酒店行业的每一位职员们都应该懂得礼节·礼貌、乐观直爽的。
2、工作半年了我没有自己订过机票，都是主管帮助下订过几张，如果偶然主管不上班客人要来订机票，我担心会出错。
3、在打资料的过程中，有时候资料又多忙不过来我没有仔细查看，其实有时候还出现错别字或是多一个字或少个字。
4、曾背熟的各部门领导的手机号码、电话号码，但不经常用，久而久之会淡忘，偶尔要打电话起来要翻翻本子。
5、做事情没顺序、反映迟钝，有时急要的文件没有及时的打印出来……
工作中我存在很多的不足的地方但我今后会努力改进，为了日后更好地开展工作我要注意的事项有：
1、严格遵守酒店的管理制度、配合主管的各项工作、热爱本职工作。
2、增强保密性，对公司、酒店、饭店及客人的各类资料不泄漏。
3、熟悉各部门领导的手机号码、电话号码。
4、每天保持商务中心清洁、整齐、资料齐全、一切有序，爱护各种设备、设施。
5、有空时上网查找相关专业知识、多操作，提高我的专业技能;平时也多看书、关注新闻，创新我的思想;见到同事要主动热情去打招呼、多多与同事们沟通，增强我的胆量。
曾在潜能培训游戏中看到被罚的同事吃苦瓜，让我们每时每刻都提醒着自己，无论在工作生活中遇到怎么样的困难要及时当问题的终结者，不然等到以后积累的苦都消化不了。
对于一个刚出社会的我而言，前方一直有苦的味道，但我要学会习惯性的把它尝尽，即使很艰难我也不会气馁，深信在人生路途中有甜的味道等着我。
酒店优秀员工工作总结【三】
20xx已悄然谢幕，在年末我搭上了华昕的末班车加入了这个大家庭，在那里我感谢华昕给我们带给这个平台，来到华昕已经两个多月了，这个家庭其乐融融使我感受家的温暖。
亲人的感觉。
过去的一年我们都在为华昕商务大酒店的筹备而忙碌，此刻立刻酒店就要开门纳客了，在此我代表酒店向各位员工以及为酒店开业所付出努力辛勤工作的人员说一声“您辛苦了”。
勤劳的员工最美丽。
相信你们没有最好只有更好，在华昕我们的事业海阔天空。
酒店各部门经理、行政总厨、厨师长及领班会团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出业绩。
我们会以效益为目标，抓好销售工作。
以质量为前提，抓好餐饮工作。
以“六防”为资料，抓好安保工作。
以降耗为核心，抓好维保工作。
以精干为原则，抓好人事工作。
以“准则”为参照，抓好培训工作。
请各位领导监督。
我们的行动指南：
顾客的要求就是我们的工作。
华昕商务大酒店会成为顾客的家外之家，每个人在这个环境中能感到惬意、安全和关爱。
服务是要让客人没有陌生感和距离。
来自不同背景的客人应在华昕体会到华昕服务带来的惊喜。
为顾客创造价值应体此刻我们每位员工的思想和行动中，并透过为客人创造价值实现我们的共同价值。
我们的工作是围绕客人的需求展开的。
我们从不向客人说“不”。
每位员工都是酒店的形象大使。
对华昕的自豪感要体此刻每位员工的仪容仪表和言谈举止中。
崇高的人品是事业成功的前提。
团队精神是事业成功的保障，每位员工都要自觉的融入到华昕团队中去。
创新的思想在华昕受到鼓励和激励。
事业心和职责感推动我们去完成好本岗位和岗位以外的每项工作。
管理力求和谐：
员工与客人的和谐;员工之间和上下级之间的和谐;完美是我们永远追求的梦想。
真诚的关心每位员工的进步，每位员工都有理解培训和提高的权利;都有职责保证酒店的安全与卫生。
每位员工都有权力和职责帮忙客人解决问题。
爱护酒店财产、节约能源是我们倡导的美德。
华昕人相信华昕的未来会惠及社会和自己。
树华昕光辉形象，创栖霞服务品牌!
谢谢
酒店会计工作总结
XX半年度个人工作总结
XX年已过大半，又是工作总结时，我承担着本酒店应付账款兼文员的工作。
在日常的工作中，大多数的内容都体现在精密又繁锁的数据上，这是一个需要细心和耐心的工作。
下面我对这半年的工作进行一个总结。
一、主要工作情况总结。
1、应付帐款方面，我主要是负责一些付款项目的统计申请和记账工作。
记账：
各类原材料入库单的归类整理并记账。
付款申请：
每月应付供应商货款进行统计和申请。
审核工作：
将发票、入库单、送货单、采购申请单一同进行审核，确保信息的完整性和真实性。
在应付账款的工作中，我的工作内容并不是很多，但是在日常的工作中审核工作一定要做到细致和完整。
从对入库单和送货单的核对无误后与采购申请单进行核对，发现单据与用友数据不符时及时进行询问和纠正。
同样，对于供货方开局的发票也要进行严密的审核，其中包括审核金额、公章、开具发票所属地区以及银行账户号等信息等，如有疑问，及时与对方联系并及时更正。
2、文员方面，我主要工作内容是处理本部门日常事务和配合其他部门的工作。
在日常的工作中，主要负责拟发本部门的相关文书，做会议纪要；对本部门人员的考勤进行监督，记录加班、调班和请假等；完成领导交办的其它事项。
二、工作心得
以上简单的概括了我的日常工作，一两个字便可以将其说完。
这是我来到这里工作的第一个半年。
在这半年里，让我实现了从一个刚走出大学的学生到一个财务人员的转变。
在这段时间里，对于我从未接触过的这项工作，曾经在工作中产生了很多疑问，通过领导的细心指导和部门同事的热心提点，让我逐渐的适应了这里的工作。
财务工作不仅责任重大，而且有不少学问和技术技能，需要好好学习才能掌握。
下面我说一下工作中的收获和不足。
1、工作中的收获：
能够较好地完成本职工作；懂得事情轻重缓急，做事较有条理；与同事相处融洽，能够较好的配合及协助领导完成工作；工作适应力逐步增强，对后期安排的工作，现已逐渐得心应手。
2、工作中存在的不足：
工作细心度仍有所欠缺；工作效率虽有所提高，但感觉有时各部
门之间及本部门人员间的配合仍有所欠缺，工作效率不是很高。
三、本人的工作的综合能力还有待提高，有以下几点：
1、工作经验要不断积累：
在这半年的工作中，有时候会因为对公司内很多实际工作的流程不甚了解，没有充分做好在一段时期内的工作规划，并缺乏对突发事件的即时处理能力。
实际工作经验只是停留在了一定的水平之上且增长缓慢。
以后我会多去主动接触、尝试一些以前没接触过的任务，对自己不懂的问题做到及时地询问这方面经验多的领导及同事，多向领导及同事学习他们的经验。
使自己多些锻炼的机会，让自己在工作中不断积累新的经验，这样在今后的工作中才能快速成长起来。
2、沟通技巧有待增强：
在工作中遇到一些自己不明白的问题时，很少能做到与领导及时有效的沟通，耽误了工作的完成时间。
今后我会在这方面多加注意，逐步改变自身的在沟通上不敢去说的习惯，养成以工作完成度为重心的沟通技巧。
四、接下来的工作计划：
会根据以上工作中存在的不足，不断改进，提高自我工作意识及工作效率，努力做好工作中的每一件事情。
总的来说这些日子以来工作是较为认真负责的，但其中还是存在着些许的不足，工作的确也不够仔细认真，但是我有信心和决心去改掉这些缺点不断的去进行自我完善。
非常感谢公司领导及同事们对我工作的支持与肯定，相信在以后工作中的我，会在这个岗位上做得更好。
以上是我对自己已一些缺点的总结及今后在工作中应如何去做好工作的想法，我会在今后的工作中用自己的实际行动来做好每一天的工作，请各位领导及同事在今后的工作中多多批评指正，我会努力成长为一名对公司有用的人才。
第二篇：
酒店应收帐款会计工作总结
酒店应收帐款会计工作总结
随着乌镇景区酒店业务的增加工作量和工作难度也随之上升回顾这半年来的工作既有压力和曲折也充满机遇和挑战通过自身的调整和完善不断提升服务质量和管理水平在财务部领导的关心和指导下我的财务管理水平有了长足的进步各项工作也渐入正轨.对于XX年上半年度的工作我主要做以下总结一、梳理工作流程明确岗位职责.在领导的指导下酒店板块对财务工作流程进行了梳理明确了岗位职责.加强完善了日常财务管理流程完善了财务信息反馈的准确性、及时性、有用性在酒店协同平台系统的支持下取消了前期酒店收银员向财务部提供收入日报的形式在酒店夜审小组的配合下规范了酒店前台的操作流程在保证公司资金的安全下明确了酒店收银主管的职责.
二、对酒店板块账务进行清理减少资产、负债中的潜亏因素.1、乘着公司下发《应收账款管理制度》之际我们对酒店板块的应收账款进行了清理着重清理超期应收款.通过和酒店管理中心的深入对接理清了对应收账款确认、核对、销账流程加大力度对超期应收账款进行了催讨和处理目前已将个别特殊客户的超期时间较长的应收账款清理完结例如桐乡消防大队为减少应收账款的坏账损失和酒店管理中心建立了每月发生应收款核对和每天到款确认两个固定工作机制保证了应收账款账目的实时更新每月定期编制一份应收账款工作报告为收款员的收款催讨工作提供帮助同时也为应收账款的进一步细化管理打下了基础.2、梳理个人借款及公司经营业务所需的周转金完善借款
手续.3、定时清理预付款对账龄较长的预付款进行整理及分析针对闲置已久的预付款找出其闲置原因定时清理酒店协同平台特殊账户杜绝虚增账户减少潜在风险.4、根据公司的《固定资产管理制度》对酒店板块的固定资产进行了彻底盘点细化固定资产卡片加强资产管理防止资产流失.同时完善固定资产折旧计提流程合理规范固定资产计提年限.5、根据公司的《库存管理制度》加强对各酒店的库存管理和成本管理每月定期进行库存盘点对盘盈、盘亏及意外损毁物品查明原因统一规范编制库存报表严格要求进出库单管理特别关注物品调拨动向加强成本控制避免不必要的消耗.根据公司成本控制月的要求对各酒店费用与成本进行了明确划分避免成本费用混淆通过测算费用占收入的比例实现费用的总额控制.自身学习和技能提升.学习了解了全面预算的概念、特点、编制过程和全面预算管理的价值实现.学习了新会计准则报表列报的变化及合并会计报表的编制等专业知识.四、工作中的问题和不足之处1、随着公司业务的飞速发展财务管理能力发面有待加强.2、随着公司目标考核的不断细化财务核算有待进一步细化.3、随着酒店协同平台系统的上线软件应用和操作方面加强学习.4、财务分析深度不够对财务数据的敏感不够在结合酒店管理特点提供及时有效的财务信息方面还有待提高.以上问题也是我XX年工作的重点加强与酒店之间的沟通深入了解酒店业务为酒店丰富财务数据分析在财务部的领导的带动下力争将酒店财务核算工作做的更全面深入.财务核算部酒店板块
第三篇：
酒店会计主管的工作分析
酒店会计主管的工作分析
工作描述：
岗位名称：
会计主管
所在部门：
财务部
直接上级：
财务经理
直接下级：
总出纳，日审，夜审，往来账会计员
职位描述：
1、协助财务经理作好日常管理工作，对财务经理负责并报告工作。
，
2、根据财务经理的授权，直接参与和负责督导分管岗位的工作，并切实做好。
3、审核各种凭证之会计科目归类及所附带单据的完整和合法性，随时检查下属工作，调整下属之错误传票。
4、月末检查会计期间所发生费用是否全部入账，是否按权责发生制进行入账，正确合理分配有关费用。
5、编制月度报表、资产负债明细表、损益表等，在每月结束后6天内将财务报表交财务经理审核。
6、检查督促会计人员所经管的账册、报表、传票的装订、保管。
提出规范的要求并做好会计档案的管理工作。
7、不定期抽查总出纳备用金及其它备用金，做到账实相符。
8、负责对外报税，掌握当地财经政策、税务政策，了解各种税务申报上之规定，并按时缴纳各种税款及代扣代缴税款。
9、督促下属对于各种应纳款项，例如:
水电费、邮电费、会员费、利息等按时由专人负责缴纳，以免因缴纳不及时损害公司权益。
10、负责解决会计人员工作上的各种问题，负责会计人员的在职培训工作。
11、做好公司在外资金的回收工作，减少资金在外停留的时间。
12、完成财务经理交办的其它工作。
工作规范（任职资格）：
职业基本要求：
1、财务管理或会计类专业，大专以上学历，中级以上会计师职称；
2、熟练掌握会计学、统计学、电算化等财务技能；
3、5年以上财务工作经验，其中2年以上餐饮行业财务工作经验，了解餐饮业核算程序及酒店财务运作流程；
4、熟练掌握电脑操作技能。
5、熟悉并掌握有关的财经法律、法规、政策和制度。
6、有一定的管理能力和思想工作能力。
其他要求：
1、工作敬业严谨，认真负责，对公司忠诚，对客户诚信；
2、专业熟练，经验丰富，善于学习和总结，工作细致而有计划，并具有一定的操作能力；
3、品德优良，为人正直，敢于坚持原则，能为公司利益着想大胆提出问题；
4、身体健康，普通话表述良好。
第四篇：
酒店主管会计工作职责
酒店会计主管工作职责
XX-5-38:
23:
00不详
1．在财务部经理的领导下，具体负责公司会计组的管理工作。
2.负责领导所属的出纳员、记账员、会计员按时要求记账收款，如实反映和监督企业的各项经济活动和财务收支情况，保证各项经济业务合情、合理、合法。
3.负责指导、监督、检查和考核本组成员的工作，及时处理解决工作中发生的问题，保证本组的会计核算工作正常进行。
4.按时编制月、季、年度会计表，做到数字真实、计算准确、内容完整、说明清楚、报送及时。
5.根据会计制度，定期汇总会计凭证（登记总账不超过10大），并与科目明细帐核对相符。
6.负责专用款项企业管理费核算，认真审核收支原始凭证，账务处理符合制度规定，账目清楚，数字准确，结算及时。
7.负责专用款项的明细核算，正确反映各项专用基金运用和结余情况以及专项工程支出和完工情况。
专用基金的往来款项要及时对账清算。
8．负责每月各项按规定进行预提和待摊费用的核算。
9.负责公司税金合帐的登记和税金的交纳。
10.负责公司各部门的费用报销业务手续。
11.按每月工资表、水电耗用表、燃气耗用表等费用项目编制部门用分摊表，根据工资表提取福利资金、工会经费，并按规定上缴工会经费。
12.对公司的会计凭证、帐薄报表、财务计划和重要经济合同等会计资料定期收集、审查、装订成册，登记编制号，按照《会计档案管理方法》的规定妥善保管，并按照规定办理销毁报批手续。
13.定期组织对公司固定资金和流动资产的清查、核实，确保财产的准确性，加强对固定资金和流动资金的管理，提高资金利用率。
14.严格按照财务管理制度的要求，认真做好记账凭证的稽核，组织会计报表的编审工作，保证财务结算的正确、及时和真实，为领导提供的经营管理资料。
15.及时掌握流动资金使用和周转的情况，定期向财务部经理汇报工作。
16.督导所负责岗位的工作情况，并对工作完成的效果负有直接的责任。
17.定期组织所属部门员工学习有关国家财政政策、法规、财经纪律和财会制度，不断提高员工的思想水平和业务工作能力。
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酒店会计主管岗位职责
发布时间：
XX-9-2716:
12:
00岗位名称：
会计主管
直接上级：
财务经理
直接下级：
总出纳，日审，夜审，往来账会计员
资质要求：
掌握酒店管理一般理论知识，熟悉经济、会计、统计、财务理论和专业知识。
熟悉并掌握有关的财经法律、法规、政策和制度。
懂得电脑使用技术。
有一定的管理能力和思想工作能力。
两年以上四星级工作经验，具备助理会计师以上职称。
身体健康，普通话表述良好。
岗位职责：
协助财务（好：
）经理作好日常管理工作，对财务经理负责并报告工作。
根据财务经理的授权，直接参与和负责督导分管岗位的工作，并切实做好。
审核各种凭证之会计科目归类及所附带单据的完整和合法性，随时检查下属工作，调整下属之错误传票。
月末检查会计期间所发生费用是否全部入账，是否按权责发生制进行入账，正确合理分配有关费用。
编制月度报表、资产负债明细表、损益表等，在每月结束后6天内将财务报表交财务经理审核。
检查督促会计人员所经管的账册、报表、传票的装订、保管。
提出规范的要求并做好会计档案的管理工作。
不定期抽查总出纳备用金及其它备用金，做到账实相符。
负责对外报税，掌握当地财经政策、税务政策，了解各种税务申报上之规定，并按时缴纳各种税款及代扣代缴税款。
督促下属对于各种应纳款项，例如:
水电费、邮电费、会员费、利息等按时由专人负责缴纳，以免因缴纳不及时损害公司权益。
负责解决会计人员工作上的各种问题，负责会计人员的在职培训工作。
做好公司在外资金的回收工作，减少资金在外停留的时间。
完成财务经理交办的其它工作。
酒店会计主管工作职责
中国酒店人才网作者：
master
1.严格、认真复核本部人员所做的会计凭证的完整性，审核会计凭证与所附的原始单据是否齐全、一致。
审批手续是否齐全。
定期汇总会计凭证，发现问题及时更正。
2.负责编制各期会计报表和财务分析报告，做到数字真实、计算准确、内容完整，说明清楚、送报及时。
3.负责填报“经济效益月报表”，按时上报企业管理公司。
负责填报“旅游统计报表”，及“营业部门回收情况表”。
4.月末负责编制“负债表”、“营业费用表”、“管理费用表”、“债权债务表”及“营业部门回收情况表”。
5.根据在建工程合同支付工程款项及结构有关待摊、递延费用。
6．随时掌握公司各个银行存款的月情况，提出合理的调用资金方案。
7.复核签发审批权限内的支票现金，按时向税务局上缴税款。
8.负责工资提取与发放情况的分析，查明企业工资总额增减变动情况及原因，分析工资总额构成的合理性，供领导和有关人员参考。
9.督促下属人员认真贯彻执行国家税收、外汇管理及结算制度等有关规定。
10.协助部门经理编制各项财务计划，做好管辖范围的管理协助工作及突发时间的处理。
11.完成财务部经理交办的其他工作。
第五篇：
酒店主办会计工作职责
酒店成本会计的岗位职责职务
直接领导人：
主办会计
直接下属：
仓库管理员
工作内容：
主要负责对酒店营业成本核算和费用及固定费用进行控制，监督和分析，同时对成本控制，收货部仓库实施行政和人事的管理。
工作职责：
一、业务管理、控制职责
1、成本管理：
根据餐饮部资料，制定出食物和饮品的成本。
根据财务系统和操作程序的要求建立一整套有关帐目的控制表，以达到控制的目的。
运用正确的方法计算成本和费用，并要做到帐帐相符，帐表相符。
定期出成本报告，分析总结酒店营运成本费用并提出合理的建议。
二、仓库管理
建立物资帐目系统及控制程序。
制定验收货物的控制程序，严格把好质量关。
进行市场调查，掌握物质价格。
做好信息工作，及时将有关资料信息反馈有关部门。
搞好与各部门的协调工作，协助会计做好对帐工作。
做好资料存档。
爱护公物设施，注意防火安全。
严格组织纪律洁身自爱，杜绝一切违法的思想和行为。
工作程序和制度：
一、日常工作程序
审查各部送来的仓库领料单。
核查仓库送来的记由联在电脑中确认发货数据记帐联存档。
审查收货部送来的收货记录，在电脑中进行数据确认存档收货记录。
审查关计算部门间的转货单。
根据餐饮送来的标准菜普计算出每一道菜及酒水的成本价格，为销售价格的制定提货依据。
月末对各仓库进行对帐及盘点，将实际盘点数汇总打印仓库盘点表。
月末到出仓库差异报告，报批后做调整。
每月底对各厨房及酒店进行月末盘点整理后输入电脑打印一套各厨房，酒店月末盘点表。
月末对商场进行盘点，并计算商场成本编制有关的记帐凭证送交总帐。
月末编制各部门文具用品、耗用一览表送财务总监查明。
月末计算当月食品、饮品成本及各种费用编制有关的记帐凭证送总帐会计。
二、对低值耗品及固定资产的控制
每月摊销固定资产及低值易耗品的费用打印出有关的
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