第二周学校午餐教育.docx

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第二周学校午餐教育

第一、二週學校午餐教育

（低年級）請在用餐前帶領學生朗誦

用餐前口號

飯前洗手飯後刷牙

進餐前後桌上整潔

細嚼慢嚥小聲喝湯

盤中食物統統吃光

用餐前感謝語：

用感恩的心惜福惜物把飯菜吃光光

第三、四週學校午餐教育（低年級）請在用餐前帶領學生朗誦

用餐禮儀

＊我用餐時，不東張西望

或走來走去。

＊口中有食物時，

不與人交談。

＊我用20分鐘時間吃飯，

並且細嚼慢嚥。

用餐前感謝語：

（台語）

吃飯皇帝大

惦惦吃飯不通吵

感謝爸爸甲媽媽

真正辛苦照顧我

給我逐天吃飽飽

第五、六週學校午餐教育

正確用餐方法

（低年級）請在用餐前帶領學生朗誦

不將湯汁拌飯吃

接受各種食物

不挑食不偏食

以愉快心情用餐

用餐前感謝語：

歡喜歡喜真歡喜安靜吃飯叨謝你

第七、八週學校午餐教育

（低年級）請在用餐前帶領學生朗誦

正確用餐方法

1.不將湯汁拌飯吃

2.接受各種食物

不挑食不偏食

3.愉快心情用餐

用餐前感謝語：

愛就是把菜吃光光感謝爸爸媽媽

謝謝老師謝謝大家開動

（用餐前感謝語由大多數班級提供）

第九、十週學校午餐教育

（低年級）請在用餐前帶領學生朗誦

正確用餐態度

1.雖然肚子很餓

也不狼吞虎嚥

2.即使先用完餐

也要靜靜在座位

上休息一會兒

用餐前感謝語：

我們感謝上蒼因為上蒼對我好它賜給我

陽光雨水和食物我們真誠謝上蒼

大家請用開動

（用餐前感謝語3年4班提供）

第十一、十二週學校午餐教育

（中年級）請在用餐前帶領學生朗誦

正確營養觀念

◎食物是營養來源

營養是健康根本

◎為了健康奶類

我均衡攝取六大類食物

五穀根莖類蛋、豆、魚、肉類油脂類蔬菜類水果類

用餐前感謝語：

歡喜歡喜真歡喜安靜吃飯謝謝你

大家請用開動

（用餐前感謝語由5年9班提供）

第十三、十四週學校午餐教育

請在用餐前帶領學生朗誦

營養知識

為了促進骨骼的發育

讓自己長得高

我每天早、晚各喝一杯

牛奶

用餐前感謝語：

感謝天感謝地感謝父母感謝你

大家請用開動

（用餐前感謝語由5年11班提供）

第十五、十六週學校午餐教育

請在用餐前帶領學生朗誦

食物的分類

食物分為六大類

第一類：

五穀根莖類

第二類：

奶類

第三類：

蛋、豆、魚、肉類

第四類：

油脂類

第五類：

蔬菜類

第六類：

水果類

用餐前感謝語：

用感恩的心惜福惜物把飯菜吃光光

大家請用開動

第十七、十八週學校午餐教育

請在用餐前帶領學生朗誦

食物中的營養素有

1.蛋白質

2.脂肪

3.醣類

4.維生素

5.礦物質

6.水

用餐前感謝語：

（台語）

吃飯皇帝大

惦惦吃飯不通吵

感謝爸爸甲媽媽

真正辛苦照顧我

給我逐天吃飽飽

（用餐前感謝語由4年3班提供）

第十九、二十週學校午餐教育

食物的營養價值

用餐前帶領學生朗誦

食物類別

營養價值

五穀根莖類

主要提供醣類及部份蛋白質。

奶類

主要提供鈣質及蛋白質。

全脂乳品之脂肪含量高。

蛋豆魚肉類

主要提供蛋白質，然而脂肪也不少。

以動物性蛋白質品質較好；但動物性油脂不利心血管健康。

油脂類

主要提供脂肪。

以植物性油為佳。

蔬菜類

主要提供維生素A、礦物質及纖維素。

水果類

主要提供維生素及纖維素。

用餐前感謝語：

感謝每天為我們提供這麼美好食物的工作人員，更感謝栽種各種食物的人。

大家請用開動（本身用餐前感謝語由3年3班提供）

正確營養觀念

◎食物是營養來源

營養是健康根本

◎為了健康奶類

我均衡攝取六大類食物

五穀根莖類

蛋、豆、魚、肉類

奶類

油脂類

蔬菜類

水果類

用餐前感謝語：

用感恩的心惜福惜物

感謝天感謝地感謝父母感謝你

學校午餐營養教育

營養素的功能

用餐前帶領學生朗誦

營養素的種類

功能

主要食物來源

蛋白質

1.身體生長發育及新陳代謝之材料

2.行使與調節體內化學反應

3.對抗疾病

4.提供能量

奶蛋豆魚肉

用餐前感謝語：

感謝廚房媽媽為我們準備豐盛的午餐。

感謝爸爸媽媽辛苦陪我們成長。

大家請用開動

（本用餐前感謝語由3年11班提供）

學校午餐營養教育

營養素的功能

用餐前帶領學生朗誦

營養素的種類

功能

主要食物來源

脂肪

1.提供能量

2.某些脂肪酸具特殊功能，如構成細胞膜、輸送膽固醇、合成前列腺素

3.保持體溫與保護重要器官

4.幫助脂溶性維生素吸收與利用

看不見的脂肪：

蛋黃、全脂奶、瘦肉、豆、花生。

看得見的脂肪：

黃豆油、豬油、奶油、麻油等

用餐前感謝語：

（各班自理）

大家請用開動

學校午餐營養教育

營養素的功能

用餐前帶領學生朗誦

營養素的種類

功能

主要食物來源

醣類

1.提供能量

2.節省蛋白質之消耗

3.幫助脂肪氧化完全

4.膳食纖維有助大腸之正常蠕動

米飯、麵食、根莖類、糖

※提供人類最經濟、最主要的熱量來源就是〝醣類〞

※換句話說：

供給人體活力的來源就是〝醣類〞

用餐前感恩語：

（各班自理）

大家請用開動