中考化学专项练习 人类重要的营养物质.docx

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中考化学专项练习人类重要的营养物质

人类重要的营养物质

一、选择题

1．下列食物中能提供丰富蛋白质的是（　　）

A．大米B．鸡蛋C．苹果D．菠菜

2．下列食物中主要为人体提供蛋白质的是（　　）

A．牛油B．蔬菜C．米饭D．牛奶

3．下列食物富含蛋白质的是（　　）

A．米饭B．黄瓜C．牛肉D．苹果

4．下列食物中富含维生素C的是（　　）

A．鸡蛋B．西红柿C．米饭D．牛肉

5．青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大，下列食品中富含蛋白质的是（　　）

A．水果B．馒头C．牛奶D．花生油

6．实施“农村义务教育学生营养计划”后，某校为寄宿学生的早餐免费提供一个鸡蛋，鸡蛋主要为人体补充的营养素是（　　）

A．蛋白质B．维生素C．糖类D．油脂

7．维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用，下列食物中富含维生素的是（　　）

A．奶油B．蔬菜C．小麦粉D．白砂糖

8．科学家发现富含维生素的物质具有较强的防辐射损伤功能．下列食物中富含维生素的是（　　）

A．豆油B．米饭C．牛肉D．西红柿

9．医生建议小明多吃水果和蔬菜，医生让他补充的营养素主要是（　　）

A．蛋白质B．油脂C．糖类D．维生素

10．医生建议腹泻患者暂时勿食用富含蛋白质和油脂的食物，建议选择的早餐是（　　）

A．油条和豆浆B．鸡蛋和牛奶C．馒头和稀饭D．面包和酸奶

11．鲤鱼焙面是豫菜名品，小麦粉是“焙面”的原料，其主要成分是（　　）

A．淀粉B．油脂C．维生素D．蛋白质

12．蛋白质是构成人体的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．植物油B．西红柿C．马铃薯D．红烧鱼

13．有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（　　）

A．油脂B．维生素C．蛋白质D．无机盐

14．青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．如图中蛋白质含量最高的是（　　）

A．

橙子

B．

大豆

C．

西红柿

D．

玉米

15．某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（　　）

A．水果、蔬菜B．米饭、面条C．瘦肉、面条D．奶油、牛油

16．小华同学身体不舒服，经医生诊断缺少维生素，小华同学应多食用下列食物中的（　　）

A．水果蔬菜B．鸡蛋牛奶C．炸鸡油条D．米饭馒头

17．下列物质富含淀粉的是（　　）

A．玉米B．牛奶C．豆油D．青菜

18．河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（　　）

A．小麦粉B．大葱C．牛肉D．红薯粉条

19．下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．马铃薯B．鲫鱼C．花生油D．西瓜

20．从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．

米饭

B．

西红柿

C．

牛肉

D．

花生油

21．下列食品富含维生素的是（　　）

A．蔬菜B．豆油C．牛奶D．米饭

22．为增强学生体质，我省很多地方启动了“蛋奶工程”．牛奶、鸡蛋中富含的营养素是（　　）

A．淀粉B．油脂C．维生素D．蛋白质

二、填空题

23．用所学的知识回答下列问题：

（1）西瓜可清热解暑，它具有甜味，主要是含有人体所需营养素中的　　．

（2）已知维生素C的化学式为C6H8O6，维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为　　．

（3）人体缺乏　　元素会患贫血．

三、解答题

24．厨房中蕴含着丰富的化学知识．

（1）如图1食物中富含维生素的是　　（填字母序号，下同），富含蛋白质的是　　．

（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是　　．

A．不锈钢锅B．塑料垃圾桶C．纯棉围裙D．瓷碗

（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　　功能．

（4）厨房中油锅着火，可迅速盖上锅盖，其原理是　　．

（5）分析如表，与煤相比，用天然气作燃料的优点有　　．

1g物质完全燃烧产生二氧化碳的质量/g

1g物质完全燃烧放出的热量/kJ

甲烷

2.75

56

碳

3.67

32

（6）为提高煤的利用率，可将其转化为可燃性气体，该反应的微观示意图如图2，请写出煤转化为可燃性气体反应的化学方程式　　．

25．化学与我们的生活密切．请从A．维生素B．食盐C．生石灰D．活性炭E．不锈钢中选择适当的物质填空．

（1）蔬菜、水果中含有　　（填字母编号，下同）

（2）用于制造刀具的是　　．

（3）厨房中做调味品的是　　．

（4）可用作食品干燥剂的是　　．

（5）可用于吸附水中杂质的是　　．

26．从化学的视角认识生活中的有关问题．

（1）米和面中主要含有的营养素是　　

（2）人体骨骼和牙齿中含有的钙元素属于　　（填“常量元素”或“微量元素”）

（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　　功能

（4）用可降解塑料代替传统塑料，有利于减轻“　　”

（5）常见化石燃料包括煤、石油和天然气．未来减少污染，人类积极开放新能源，请你说出一种新能源：

（6）用小苏打可以治疗胃酸过多，该反应的化学方程式为　　．

27．化学就在我们身边，生活中处处有化学．请回答下列问题．

（1）制作三鲜水饺的原料有鸡蛋、韭菜、面粉等，鸡蛋中富含的营养素是　　．

（2）老年人缺乏　　元素，会引起骨质疏松，食用乳制品、豆类等可摄入该元素．

（3）为了防止废弃朔料造成“白色污染”，可采取的措施是　　（答一点即可）．

（4）巴西世界杯足球场馆建设所用材料中属于合成材料的是　　（填选项字母）．

A．铝合金B．塑料C．大理石

（5）世界杯比赛时，运动员会饮用一些成分不同的矿泉水，检验矿泉水是硬水还是软水可向其中加入　　．生活中将硬水转化成软水的方法是　　．

28．化学与我们的生活息息相关．请回答下列问题．

（1）“庆丰包子”是我国著名的小吃．制作包子的原料有：

面粉、猪肉、大葱、姜、植物油、食盐等．面粉中富含的营养素是　　．

（2）新装修的房间内有害气体的含量超标，人们常在房间内放几包活性炭，这是利用了活性炭的　　性．

（3）材料的发展推动了社会的进步．下列材料属于合成材料的是　　（填选项字母）．

A．铝合金B．聚乙烯塑料C．棉纤维

（4）生活中可采用　　的方法鉴别羊毛纤维和合成纤维．

（5）硬水给我们的生活带来许多麻烦，生活中通常用　　的方法降低水的硬度．

29．

（1）化学与生活密切相关，化学就在我们身边．

①下列食物中富含蛋白质的是　　（填序号）．

②人体中含有50多种元素，若缺乏　　元素会引起甲状腺肿大．

③洗涤剂能够清除餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　　功能．

④生石灰常用作某些食品包装中的干燥剂，它的化学式为　　．

（2）能源和环境与人类的生产、生活密切相关．

①目前，人们使用的燃料大多来自化石燃料，如煤、石油和　　等，它们属于　　（填“可再生”或“不可再生”）能源．

②计入空气污染指数的项目暂定为：

二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、可吸入颗粒物和臭氧等．近年来，我国多地出现的雾霾天气主要是由上述污染指数中的　　造成的，下列措施可减缓雾霾天气的是　　（填序号）．

A．露天焚烧垃圾

B．用风能与太阳能发电替代燃煤发电

C．提升燃油品质，减少机动车尾气的污染．

30．泉州是东亚文化之都，旅游资源丰富，请你一起领略泉州的魅力．

（1）泉州小吃“牛肉羹”的主要原料有牛肉、地瓜粉等，其中富含蛋白质的是　　．

（2）品尝名茶“铁观音”习惯先闻茶香．从微粒的观点解释能闻到茶香的主要原因是　　．

（3）泉州特色民俗表演“火鼎公婆”是利用木炭在铁锅中燃烧来制造“火鼎”效果，演员摇动扇子让木炭燃烧更剧烈，其化学原理是　　．木炭完全燃烧的化学方程式：

　　．

（4）泉州古民居“蚝壳厝”的建筑材料之一是海蛎壳．检验海蛎壳含有碳酸盐的方法是　　．（写出实验步骤、现象和结论）．

人类重要的营养物质

参考答案与试题解析

一、选择题

1．下列食物中能提供丰富蛋白质的是（　　）

A．大米B．鸡蛋C．苹果D．菠菜

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；

B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确；

C、苹果中富含维生素，故选项错误；

D、菠菜中富含维生素，故选项错误．

故选：

B．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

2．下列食物中主要为人体提供蛋白质的是（　　）

A．牛油B．蔬菜C．米饭D．牛奶

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活健康．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、牛油中富含油脂，故选项错误．

B、蔬菜中富含维生素，故选项错误．

C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

D、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．

故选D．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．

3．下列食物富含蛋白质的是（　　）

A．米饭B．黄瓜C．牛肉D．苹果

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故A错误；

B、黄瓜中富含维生素，故B错误；

C、牛肉中富含蛋白质，故C正确；

D、苹果中富含维生素，故D错误．

故选：

C．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．

4．下列食物中富含维生素C的是（　　）

A．鸡蛋B．西红柿C．米饭D．牛肉

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】A、根据鸡蛋中所含的主要营养素的种类判断．

B、根据西红柿中所含的主要营养素的种类判断．

C、根据米饭中所含的主要营养素的种类判断．

D、根据牛肉中所含的主要营养素的种类判断．

【解答】解：

A、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，故A错误．

B、西红柿中所含的主要营养素是维生素，故B正确．

C、米饭中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，故C错误．

D、牛肉中所含的主要营养素是蛋白质，故D错误．

故选：

B．

【点评】“关注生命，呵护健康”是人类不断探求的永恒主题，营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一．

5．青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大，下列食品中富含蛋白质的是（　　）

A．水果B．馒头C．牛奶D．花生油

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、水果中富含维生素，故选项错误．

B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

C、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．

D、花生油中富含油脂，故选项错误．

故选：

C．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

6．实施“农村义务教育学生营养计划”后，某校为寄宿学生的早餐免费提供一个鸡蛋，鸡蛋主要为人体补充的营养素是（　　）

A．蛋白质B．维生素C．糖类D．油脂

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据食物中含有的营养素进行分析解答即可．

【解答】解：

鸡蛋中富含的营养素是蛋白质，观察选项，故选A．

【点评】本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．

7．维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用，下列食物中富含维生素的是（　　）

A．奶油B．蔬菜C．小麦粉D．白砂糖

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、奶油中富含油脂，故选项错误．

B、蔬菜中富含维生素，故选项正确．

C、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

D、白砂糖中富含糖类，故选项错误．

故选：

B．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

8．科学家发现富含维生素的物质具有较强的防辐射损伤功能．下列食物中富含维生素的是（　　）

A．豆油B．米饭C．牛肉D．西红柿

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、豆油中富含油脂，故选项错误．

B、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

C、牛肉中富含蛋白质，故选项错误．

D、西红柿中富含维生素，故选项正确．

故选：

D．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

9．医生建议小明多吃水果和蔬菜，医生让他补充的营养素主要是（　　）

A．蛋白质B．油脂C．糖类D．维生素

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、水果和蔬菜中富含维生素，而不是富含蛋白质，故选项错误．

B、水果和蔬菜中富含维生素，而不是富含油脂，故选项错误．

C、水果和蔬菜中富含维生素，而不是富含糖类，故选项错误．

D、水果和蔬菜中富含维生素，故选项正确．

故选：

D．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

10．医生建议腹泻患者暂时勿食用富含蛋白质和油脂的食物，建议选择的早餐是（　　）

A．油条和豆浆B．鸡蛋和牛奶C．馒头和稀饭D．面包和酸奶

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据六大营养素中的蛋白质和油脂的主要食物来源判断，一般来自于蛋类、豆制品、瘦肉等．

【解答】解：

A、油条中主要含有糖类和油脂；豆浆中主要含有蛋白质，所以错误．

B、鸡蛋和牛奶中主要含有蛋白质，所以错误．

C、馒头和稀饭中主要含有糖类，所以正确．

D、面包和酸奶中，酸奶含有蛋白质，所以错误．

故选C．

【点评】“呵护生命，保障健康”，是人类不懈追求的永恒主题，六大营养素与人体健康的相关试题是历年中考热点之一，要掌握它们的生理作用、食物来源、缺乏症状等重点内容．

11．鲤鱼焙面是豫菜名品，小麦粉是“焙面”的原料，其主要成分是（　　）

A．淀粉B．油脂C．维生素D．蛋白质

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、小麦粉是“焙面”的原料，其主要成分是淀粉，故选项正确．

B、小麦粉是“焙面”的原料，其主要成分是淀粉，不是油脂，故选项错误．

C、小麦粉是“焙面”的原料，其主要成分是淀粉，不是维生素，故选项错误．

D、小麦粉是“焙面”的原料，其主要成分是淀粉，不是蛋白质，故选项错误．

故选：

A．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

12．蛋白质是构成人体的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．植物油B．西红柿C．马铃薯D．红烧鱼

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

【解答】解：

A、植物油中含有丰富的油脂．

B、西红柿中含有丰富的维生素．

C、马铃薯中含有丰富的糖类物质．

D、红烧鱼中含有丰富的蛋白质．

故选：

D．

【点评】解答本题要充分理解各种食物中的营养物质，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．

13．有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（　　）

A．油脂B．维生素C．蛋白质D．无机盐

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答．

【解答】解：

苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素．

故选：

B．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

14．青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．如图中蛋白质含量最高的是（　　）

A．

橙子

B．

大豆

C．

西红柿

D．

玉米

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】A、从橙子中的营养元素以维生素为主去分析解答；

B、从大豆中含有大量的蛋白质去分析解答；

C、从西红柿中含有大量的维生素，不含蛋白质去分析解答；

D、从玉米中的淀粉属于营养素中的糖类去分析解答．

【解答】解：

A、橙子中的营养元素以维生素为主，故A错误；

B、大豆中含有大量的蛋白质，故B正确；

C、西红柿中含有大量的维生素，故C错误；

D、玉米中的淀粉属于营养素中的糖类，故D错误．

故答案为：

B．

【点评】生活处处有化学，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．

15．某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（　　）

A．水果、蔬菜B．米饭、面条C．瘦肉、面条D．奶油、牛油

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，建议他平时的饮食中应该多吃富含蛋白质的食物．

A．水果、蔬菜中富含维生素，故A错误；

B．米饭面条中富含淀粉，故B错误；

C．瘦肉中富含蛋白质，故C正确；

D．奶油、牛油中富含油脂，故D错误．

故选C．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

16．小华同学身体不舒服，经医生诊断缺少维生素，小华同学应多食用下列食物中的（　　）

A．水果蔬菜B．鸡蛋牛奶C．炸鸡油条D．米饭馒头

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

小华同学身体不舒服，经医生诊断缺少维生素，小华同学应多食用富含维生素的食物．

A、水果、蔬菜中富含维生素，故选项正确．

B、鸡蛋、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．

C、炸鸡、油条中富含蛋白质、油脂等，故选项错误．

D、米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

故选：

A．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

17．下列物质富含淀粉的是（　　）

A．玉米B．牛奶C．豆油D．青菜

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据六大类营养素的生理作用、食物来源等进行分析判断即可．

【解答】解：

A、玉米中富含淀粉，故A正确；

B、牛奶中富含蛋白质，故B错误；

C、豆油中富含油脂，故C错误；

D．青菜中富含维生素，故D错误．

故选A．

【点评】本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容是正确解答此类题的关键．

18．河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（　　）

A．小麦粉B．大葱C．牛肉D．红薯粉条

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

B、大葱中富含维生素，故选项错误．

C、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．

D、红薯粉条中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

故选C

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．

19．（2014•广州）下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．马铃薯B．鲫鱼C．花生油D．西瓜

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】A、根据马铃薯中所含的主要营养素种类判断；

B、根据鱼中所含的主要营养素种类判断；

C、根据花生油中所含的主要营养素种类判断；

D、根据西瓜中所含的主要营养素种类判断．

【解答】解：

A、马铃薯中所含的主要营养素是糖类，故A错误；

B、鱼中所含的主要营养素是蛋白质，故B正确；

C、花生油中所含的主要营养素是油脂，故C错误；

D、西瓜中所含的主要营养素是维生素，故D错误．

故选：

B．

【点评】“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，故化学上对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．

20．从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．

米饭

B．

西红柿

C．

牛肉

D．

花生油

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、米饭主要成分是淀粉，属于糖类；

B、西红柿中含有丰富的维生素；

C、牛肉中含有富含蛋白质；

D、花生油主要成分是油脂．

故选C．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

21．下列食品富含维生素的是（　　）

A．蔬菜B．豆油C．牛奶D．米饭

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、蔬菜中富含维生素，故选项正确．

B、豆油中富含油脂，故选项错误．

C、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．

D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

故选：

A．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

22．（2014•金昌）为增强学生体质，我省很多地方启动了“蛋奶工程”．牛奶、鸡蛋中富含的营养素是（　　）

A．淀粉B．油脂C．维生素D．蛋白质

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、牛奶、鸡蛋中富含蛋白质，而不是淀粉，故选项错误．

B、牛