生产许可证申请书肉制品样本.docx

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生产许可证申请书肉制品样本

食品生产许可证申请书

申请食品品种类别及申证单元肉制品（熏煮香肠）

申请人名称*****************食品有限公司

住所佳木斯市东风区长胜路6-1-1号

生产场所地址佳木斯市前进区安庆街382号黑龙江省农垦科学院内

联系人**************

联系电话12345678910传真12345678910

电子邮件

申请日期2012年5月13日

首次申请√延续换证□变更□

注意事项

1.填写要实事求是，不得弄虚作假。

2.用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。

3.申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。

4.申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填写。

5.一个申证单元一套申请材料，一套申请材料不得包含多个申证单元。

6.计量单位应使用行业通用的法定计量单位。

7.申请人提交本申请书一式3份。

8．申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。

食品生产许可证申请书目录

1.申请人陈述

2.申请人基本条件和申请生产食品情况表

3.申请人治理结构

4.申请人生产加工场所有关情况

5.申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表

6.申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表

7.申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表

8.申请人各项质量安全管理制度清单及其文本

申请人陈述

1.本申请人企业名称已经□预先核准、√登记注册。

附有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件3份。

2.本申请人已组成治理结构。

附结构图及法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证明复印件3份。

3.本申请人已获得必要的生产加工场所。

附生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各3份。

4.本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。

附周围环境平面图3份。

5.本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。

附各功能间布局图复印件3份（标尺寸、面积等主要参数）。

6.本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。

附设备设施清单，关键设备标有参数（其中委托检验的，附委托检验合同）3份。

7.本申请人生产工艺流程符合相关规定。

附示意图复印件3份。

8.本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。

附一览表3份。

9.本申请人已制定必要的质量安全管理制度。

附制度文件清单及文本各3份（其中拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准）。

10.本申请人按审查细则要求，提供附件相关材料3份（如有时）。

11.本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食品品种，单班生产八小时：

日产量可以达到5吨、月产量可以达到150吨、年产量可以达到1500吨。

本申请人承诺：

愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。

申请人签名/盖章：

年月日

申请人基本条件和申请生产食品情况表

申

请

人

基

本

条

件

汇

总

申请人名称或预核准名称

********食品有限公司

食品生产许可证编号

生产场所地址

*******************************

法定代表人或负责人

***

经济性质

有限责任

营业执照编号

（如有时）

123456789

企业代码

（如已设立时）

123456789

主要管理和

技术人员数

6人

生产厂房

建成时间

2011年9月

占地面积

2400米2

建筑面积

1000米2

申

请

生

产

食

品

情

况

申证单元及

食品品种明细

申证单元：

肉制品（熏煮香肠）

丁香里肌肠；松花鸡肉卷

执行食品安全标准

或企业标准

标准号：

SB/10279–2008Q/JTX0001S–2012

感官、铅、无机砷、镉、总汞、菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、食品添加剂（山梨酸、苯甲酸、胭脂红）、蛋白质、淀粉、脂肪、氯化物、净含量、标签

年设计能力

1500吨

年实际产量

（企业已设立时）

吨

申请人治理结构

职责身份证（明）文件号码

法定代表人*****（董事长）123456789101112131

负责人******（总经理）123456789102345678

投资人

*********12345678912345678

注：

本表需附治理结构图。

申请人生产加工场所有关情况

序号

申请人各生产场点、工艺、工序名称

该生产场点、工艺、工序所在地

该所在地有权使用证明材料

原料库、原料、冷冻肉

******************************************

土地使用权证明及租用协议

拌料间、切割、拌料

******************************************

土地使用权证明及租用协议

灌装间、灌装、灌装

******************************************

土地使用权证明及租用协议

薰煮间、熟制灭菌、薰蒸

******************************************

土地使用权证明及租用协议

晾晒间、晾晒、晾晒

******************************************

土地使用权证明及租用协议

包装间、真空包装、小包

******************************************

土地使用权证明及租用协议

装箱间、成品装箱、大包

******************************************

土地使用权证明及租用协议

成品库、成品、成品保管

******************************************

土地使用权证明及租用协议

注：

1.本表所报工序必须覆盖审查细则规定的各工艺要求；

2.本表需附功能间平面布局图示、工艺流程图示、设备布局图示。

申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表

序号

设备设施名称

规格型号

数量

安装使用

场所

生产厂

及国别

生产

日期

完好状态

购置或租用日期，购置资产证明或租用证明

冷库

不锈钢案子

电子台称

电子称

不锈钢盆

滚揉机

绞肉机

气动灌肠机

蒸炉

熏炉

真空包装机

高温杀菌罐

18℃以下

60*180

25Kg

DZC-300

100

GR_200

JR_200

ZDZ_40

2.4×1×2

立方米

2.4×1×2

立方米

DZD_600

DR_420

100T

水产公司

选料间

配料间

选料间

腌制/滚揉间

拌料间

灌肠间

蒸熏杀菌间

包装间

蒸熏杀菌间

水产公司

自建

哈北方电子设备厂

沈阳电

子设备厂

北方食

品机械厂

沈阳食品机械厂

诸城食品机械厂

自建

诸城食品机械厂

2012.03

2011.11

2008.09

2008.11

2009.10

2011.05

2010.11

2009.08

2004.09

2010.05

完好

2012．04

2012．03

2011．12

2012．03

2011．11

申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表

类别

序号

名称

型号

规格

精度

等级

数量

检定有效截止期

使用

场所

生产厂

及国别

生产

日期

自行购置的仪器、设备

台式干燥箱

子天平

灭菌锅

微生物培养箱

无菌室

生物显微镜

配套检验设备

恒温水浴锅

分析天平

WG2003

DJL1000

XYQL-31

HB.HB11.60

3X2.5M

XWZL

HHS11-

FXL100

±1℃

0.1g

0.14Mpa

±1℃

2<%

0.1mg

2013．07

化验室

常熟衡器厂

北京科学仪器厂

重庆仪器厂

上海医疗设备厂

自建

哈市医疗设备厂

北京电子仪器厂

北京科学仪器厂

2010．12

2010．11

2010．10

2011．01

2011．07

2010．09

2011．10

2011．12

2010．12

以上申请人自行检验时填写

以下申请人委托检验时填写

委托检验的（同时附委托合同）仪器、设备

申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表

序号

姓名

身份证号

性别

年龄

职务

职称

文化程度、专业

负责领域工序

女

男

女

董事长

总经理

销售经理

技术经理

生产厂长

化验员

采购经理

行政经理

财务经理

工程师

经济师

工程师

经济师

大专电子

大专化学

大专营销

大专食品

大专企管

大专化学

大专食品

大专企管

大专财务

企业管理

质量管理

售后服务

质量管理

生产管理

化验室

原辅材料

行政管理

财务管理

申请人各项质量安全管理制度清单及其文本

序号

质量安全管理制度

相应文本编号

质量手册颁布令

前言

制量手册修订页

产品质量管理制度

质量技术文件管理制度

原材料和辅助材料验收管理制度

用户服务质量信息反馈制度

车间工作制度

库房管理制度

生产管理制度

销售人员制度

化验室管理制度

职工培训制度

不合格产品处理规定

安全生产、安全防火管理制度

厂长管理责任制

生产厂长管理责任制

车间主任质量职权

储运部工作职责

储运部负责人工作职责

质检部负责人职责

会计工作责任制

投料工岗位职责

灌制工岗位职责

熏煮、杀菌工岗们职责

包装工岗位职责

化验员质量职责

化验室检验规范

质量管理考核规定

过程控制管理办法

车间卫生管理办法

天昕食品有限公司产品标准目录

不合格品处理通知单

设备检修记录表

生产记录

设备操作规程培训记录