补血食谱中医药膳食疗方巧补血.docx

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补血食谱中医药膳食疗方巧补血

补血食谱中医药膳食疗方巧补血

　　补血在日常的生活中是人们常见的，而补血的方法是非常的多的，有中医按摩、各种食疗药膳或是食疗方等，而不同的方法补血的功效也是有所区别的，而在众多的补血方法中，食疗补血是人们比较喜爱的，今天就为大家详细的介绍一些中医补血食谱。

　　★中医补血食疗方

　　★黑糯米补血粥

　　黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。

　　做法：

用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤，每个月记得喝哦。

老中医提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是不易消化，每次放七八个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）。

　　★当归红枣排骨

　　换季时节，皮肤容易干燥粗糙、瘙痒……可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚，当归4片，将排骨洗净血水放入砂锅，加入枸杞、红枣、当归，也可放点葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，盐、鸡精调味即可。

以上几种食材配在一起炖煮，能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。

　　★养颜补血燕麦粥

　　先泡好核桃、红枣、龙眼干，把燕麦清洗干净，倒进电饭锅里，加适量水，开煮了!

记得要看看时间，粥滚开了就换到熬粥档，出锅前放些红糖。

　　★当归生姜羊肉汤

　　当归30克，生姜30克，精羊肉500克。

一同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸，再改文火炖至肉烂，调味后即可服食，每日一次，食肉饮汤。

　　功效：

温经散寒，补血调经，适用于血虚有寒之月经不调者服食调理。

　　★荔枝干炖莲子

　　荔枝干20粒，莲子60克。

将荔枝干去壳和核，莲子去心，洗净后放在陶瓷罐内加水500毫升，上蒸笼用中火蒸熟服用。

　　功效：

荔枝干营养丰富，民间历来认为是补品，能补血滋脾;莲子的作用主要是补脾固涩，两者合用，配伍恰当，因此常用来治疗脾虚型月经过多。

　　★吴茱萸粥

　　吴茱萸、生姜、葱白各少量，粳米50克。

将吴茱萸研为细末，用粳米先煮粥，待米熟后下吴茱萸末及生姜、葱白，同煮为粥。

　　功效：

补脾暖胃，温中散寒，止痛止吐。

适用于虚寒型痛经及脘腹冷痛、呕逆吐酸。

用量不宜过大，宜从小剂量开始。

一切热症，实症及阴虚火旺的病人忌服。

　　★羊肉粥

　　鲜羊肉250克，大米100克，葱、姜、食盐各适量。

将羊肉洗净、切片，与大米、葱、姜、食盐，以常规方法熬粥，至羊肉熟烂。

　　功效：

补气，养血，止痛。

适用于气血亏虚型痛经。

　　★珠玉粥

　　生山药100克，生薏苡仁100克，龙眼肉15克，粳米100克。

先将薏苡仁和粳米煮熟，再将去皮捣碎的生山药和龙眼肉放入同煮为粥。

　　功效：

健脾益气，双补心脾，月经期食用，有助气血恢复。

　　★玉米须炖瘦肉

　　玉米须30克，瘦肉120克，精盐适量，味精少许。

将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水500毫升，上蒸笼加盖清蒸至肉熟，加精盐、味精，趁热服用。

　　功效：

玉米须有凉血止血的作用，民间常用来治红崩，瘦肉能补血，两者配合，故治血热型月经过多，疗效显著。

　　★乌贼骨炖鸡

　　乌贼30克，当归30克，鸡肉100克，精盐、味精适量。

把鸡肉切丁，当归切片，乌贼骨打碎，装入陶罐内加清水500毫升，精盐适量，上蒸笼蒸熟，每日1次。

一般3-5次可见效。

　　功效：

乌贼骨有收敛止血的作用，当归和鸡肉都是补血佳品，所以对血虚型月经过多，颇具疗效。

　　★益母草炒荠菜

　　鲜益母草3克，鲜荠菜30克，菜油适量。

将鲜益母草、鲜荠菜洗净切断。

把铁锅放在旺火上，倒入菜油烧热，放入鲜益母草、鲜荠菜炒熟即可食用。

1天两次，服至血止。

　　功效：

益母草有活血、破血、调经的作用;荠菜含荠菜酸，能缩短出血、凝血时间，从而达到止血的目的，对血淤型月经过多特别有效。

　　★家常菜巧补血

　　★韭菜炒鸡蛋

　　原料：

韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

　　烹饪方法

　　①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;

　　②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;

　　③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

　　食谱营养：

韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。

鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

　　★菠菜炒粉丝

　　原料：

菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。

　　烹饪方法

　　①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末;

　　②锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

　　食谱营养：

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。

　　结语：

贫血是很多人都有的一个症状，而先要调理治疗贫血，补血就是非常的重要的，而在众多的补血方法中，食物补血是人们极其喜爱的，本文就为大家介绍了一些可以补血的药膳食疗方以及一些家常菜，需要补血的效果办一定要收藏起来哟!