《中国美食》教案10.docx

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《中国美食》教案10

二年级下册语文教案-《中国美食》人教（部编版）

二年级下册语文《中国美食》教学设计

教学目标：

1.认识“菠、煎、腐、蛋”等16个生字，会写“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”等9个生字。

2.能正确、流利的朗读课文，背诵课文。

3．引导学生在生活中识字，通过自主操作，归纳总结新的识字方法。

4．在感知汉字魅力的同时训练学生的语言表达能力。

5．培养学生对汉字的热爱和兴趣。

课前准备：

1．教师和学生的生字卡片。

2．课堂检测练习。

3．多媒体课件。

教学重点：

引导学生利用已学识字方法，通过操作，总结本节课新的偏旁部首归类识字法。

教学难点：

与生活联系，感知中国汉字的魅力。

一、课前交流。

说到中国美食不得不说近几年热播的一部与美食有关的记录片《舌尖上的中国》，先来看一段视频（你们看就连最普通的面都充满了浓浓的地域特色。

）观察学生看短片的表情（可以随手拍摄下来），请同学们交流观看之后的感受（让学生先看看自己看短片时候的表情，再说说自己心里的想法或者中国美食的了解）。

要说这武汉热干面啊可是张老师的最爱，煮好的鲜面，浇上浓香的麻酱汁，撒上腌制的爽脆鲜麻的泡菜，最后撒上翠绿的小香葱，一口吃下去让我们的味蕾得到了极大的满足。

好，这节课就让我们一起走进中国美食，领略中国饮食文化的魅力。

齐读课题（识字4中国美食）

二、识字

初读课文，整体感知。

1.你们看，诱人的美食就藏在课文中呢，快来打开课本借助课文中的图片和拼音自己先来放开声音读一读，注意要读准字音，不认识的生字把它圈画出来，借助拼音多读几遍。

2.同学们读得可真认真啊，如果没有了图片和拼音的帮助，你们还认识这些词语吗？

我们先不出声音默读一遍，再来请小老师带领大家读一遍。

对小老师的读音做出评价，一齐读好最长的词语，中间停顿一下，一齐来读。

有小老师的带领就是不一样。

3.在小老师的帮助下，大家的读音很准确，那只有生字了，还会认会读吗？

齐读两遍—读给同位听，同位之间互相正音—开火车读（随时纠正不正确的读音，例如三声字音调要读满，还可以交流好的识字方法。

例如：

拉开两张弓，中间只有米打一字。

你们看，我们还可以把有特点的字编成字谜来让大家猜一猜。

）

小结：

小火车开的又稳又快，都是因为同学们的超强的学习能力。

顺学而导，巩固识字。

如果有些生字还不够熟悉也没有关系，我们把这些可爱的生字宝宝又送回到课文中，借助图片我们再来读一读。

1.自读自悟，读好轻声字。

自己读读“香煎豆腐、小鸡炖蘑菇和红烧茄子”这几个词语，你发现了什么秘密？

引导学生发现每个词语末尾都是轻声字。

表扬善于观察的同学，让他来带领大家读好轻声字。

启发学生思考，要想度好轻声字要注意什么？

（学生归纳总结：

要读好轻声字，必须读得轻而短。

）让学生用这样的方法自己再来试着读一读，读好后马上读给同位听，互相评价正因。

2.联系生活，体会汉字的魅力。

同学们的学习能力太强了，相信你们也一定是生活中的小能手。

快看，如果有两家餐馆的菜谱中分别写有“煎豆腐和香煎豆腐”，你们会选择哪一家呢？

为什么？

引导学生体会菜谱中“香”和“红”字中的独特含义。

两个简简单单的汉字就仿佛把中国美食中的色、香、味传递给了每一个人，这就是中国汉字的神奇魅力。

3.视频播放，理解“爆”字的关键。

大家读到爆炒羊肉时播放爆炒的视频，最后锁定爆炒的秘诀就是大火猛炒，速度要快。

进一步回忆形声字的特点，同时讲解通过爆炒可以最大程度的保留羊肉鲜香和嫩滑的特点，锁住它的营养。

4.用好工具书，理解多音字。

通过爬楼梯读好“炸”字，你们对这个字有了解吗？

这还是个多音字呢？

请同学利用已经学过的部首查字法，快速找到这个字的两种不同读音，带领大家阅读不同读音的释意，能够在词语和情境中选择正确的读音。

配合课后练习题，再次复习部首查字法，引导学生狐疑

5.自主学习，归纳新知。

同学们都有自己的好朋友，生字宝宝也不例外，你能帮助它们找到自己的好朋友吗？

（相同偏旁、烹饪方法、菜品名称）根据小组的不同分类，只要能够说出合理的找朋友标准都要充分肯定同学们的聪慧。

在学生的分类中找出这节课的新知，部首偏旁归类识字法。

进一步利用形声字声旁表音，形旁表义的特点，把相同偏旁的字归结到一起进行认读的方法就叫做偏旁部首归类识字法。

通过观察自主发现火字作为偏旁的特点：

火字出现在生字的左边我们把它叫做火字旁；出现在生字的下面叫做火字底；有时它还很调皮变成四个小伙把，叫做四点底。

我们可以利用偏旁部首归类识字法认识更多类似的生字，你们看这节课的十六个生字中有十一个生字我们都可以用这种方法来进行识记，不得不说它的功能太强大了。

（用这种方法进行拓展识字）

6.贯口比拼，巩固识字。

同学们通过自己的实际操作就总结出了这节课我们需要掌握的新知识，真了不起。

张老师一定要奖励大家，听一段贯口相声。

我们来一次贯口报菜名计时大比拼。

（通过有节奏的快速贯口这种形式，进一步加强巩固了本课的生字。

）获胜的同学还能获得“蔬菜消消乐”的游戏主动权

三、写字

生字大家会读会认了，当然也要会写。

咱们这节识字课中火字旁的字出现的频率最高，那我们就来学习书写火字旁的字“烤”。

火字变成偏旁哪一笔发生了变化？

注意主笔的占格位置，撇要贯穿右上格、中心点和右下格。

倒数第二笔是短横，最后一笔是树折折钩。

总结：

同学们通过自己的努力，不仅学会了新的识字方法：

部首偏旁归类识字法，还学会了写火字旁的生字，我们更领略了中华美食中的文字魅力。

四、拓展生成，推荐阅读。

其实在我们的泉城济南就有一家老字号美食，你们看这块牌匾，知道这家店叫什么名字吗？

（软、酥、香、油旋张）就连文学泰斗季羡林先生也是这家百年老店的粉丝呢？

这块牌匾就由季先生亲笔题写。

俏皮可爱的“软、酥、香”三个字一下子就把这家店油旋的美味传递开来了，季先生真不愧为一代文学大师啊！

其实像这样的老店在我们泉城济南还有很多，周末的时候，叫上爸爸妈妈一起去寻味济南美食吧，开眼界的同时还可以一饱口福。

这不张老师还给大家带来了听觉盛宴，今天张老师就给大家推荐一本与美食有关的绘本，它的名字就叫作《总有一个想吃包子的理由》。

这是一本舌尖上的温情故事；还是一本爱上阅读，爱上中国美食的故事；是一本写你们自己的故事；更是一本记录童年记忆中有关妈妈的爱的故事。

今晚七点半，在我们的QQ群中准时收听。

二年级下册语文教案-4中国美食｜人教部编版

4中国美食

一、教学目标 

知识与技能：

认识16个字，会写6个字。

认识多音字“炸。

”了解丰富的中国美食。

过程与方法：

能发现偏旁“火”和“灬”的联系。

能说出用“炒、烤”等方法制作的美食。

情感态度与价值观：

能从美食中感受中国特有的饮食文化，升华学生热爱祖国的情感。

二、教学重难点：

认识16个字，会写6个字。

能发现偏旁“火”和“灬”的联系。

三、教学资源准备：

希沃电子白板相关软件、投影设备 

四、教学过程：

第一课时 

一、 情境导入来激趣 

1.白板出示课题《中国美食》。

师：

欢迎你们来到美食天地。

2.师：

今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？

你喜欢他吗？

（白板擦除出示大头儿子的图片。

通过孩子们喜爱的动画人物拉近他们与文本的距离。

） 

二、 汉字宝宝认一认 

1.可是他遇到一个难题，你愿意帮助他吗？

让我们一起来看一看。

2.播放动画。

（通过老师自己编辑制作并配音的动画故事，让学生

快速进入情境。

） 

师：

菜单上好吃的太多了！

大头儿子挑花眼啦！

谁能来帮帮他呀？

（设置3次机会，通过点菜环节，体现课堂生成性，展现自主学

习、以生为本的理念。

同时完成了教学目标中对多音字“炸”的认识。

） 

师：

我们先来看看到底有哪些好吃的？

请同学们一起读出它的名字。

（白板出示图片，每出示一张图片，生齐读一次。

共11张） 好吃的真不少！

可是大头儿子一家只有三个人，这么多菜如果都点的话太浪费了，那谁能帮他们挑选其中的几个菜呢？

①来孩子，你想帮大头儿子点什么菜？

（生说，老师在白板上拖

动图片） 

（师：

你能带大家读一读你点的菜吗？

带读，齐读） 

②还有谁想试一试吗？

（生到白板上拖动图片，师：

你能带大家读一读你点的菜吗？

） 

③还有一次机会哦！

谁愿意来？

（生到白板上拖动图片，师：

你来说说你点的是什么？

同学们齐读。

） 

在这个环节，教师根据学生回答情况，只要学生在点菜环节中点到“炸酱面”这个菜，教师就相机指导多音字“炸”，并板书，拓展组词，加深记忆。

例如：

油炸、炸鸡、炸酱面 

爆炸、炸开、炸弹 

3. 出示“词语大闯关”：

师：

看来词语你们都会读了，老师要来检查一下。

我们合作来玩个小游戏。

谁想和我合作来玩？

（这个环节是从图片识字到自主

识字的过渡，在游戏中通过师生互动、生生互动巩固生字学习。

） 

教师先和一名学生示范游戏规则：

我来点你来答。

然后再进行生生互动：

好，你来检测一下你的小伙伴。

（由学生来点名，接龙。

） 

师：

你们读得真棒！

那接下来我们来个朗读比赛。

这些词语不仅要读出节奏，还要读得有“香味”。

让我们一听到它的名字就垂涎三尺。

谁来试试？

（师相机指导朗读） 

4.师：

听你们读得我都忍不住想大吃一顿啦！

接下来我要考考你们，谁能有好办法记住这些生字宝宝呢？

每4人为一小组，先和你身边的小伙伴交流一下，然后选择你喜欢的字来说一说。

（此时教师要走到学生中间，相机交流指导识字方法） 

生汇报。

（这个环节鼓励学生用自己的方法识字，并引导学生识

字方法的多样化，同时也锻炼了学生的口语交际能力。

） 

师总结：

识字的方法有很多，例如：

加一加、减一减、换一换、编故事、猜字谜、象形字记忆等等。

5.师：

孩子们，这些汉字宝宝已经是你们的好朋友了，如果它们遇到了困难，你愿意帮助它们吗？

师：

谁能把这些迷路的汉字宝宝送回家？

（出示白板上的超级分

类，请学生到白板上来操作。

如果学生暂时没发现，老师要等待，给学生思考的时间） 

草字头：

菠、茄、蘑、菇 四点底：

煎、煮、蒸 火字旁：

烤、爆、炖、炸 

教师总结：

我们发现，草字头的字大多和植物有关。

那火字旁和四点底的字大多和什么有关呢？

（预设：

和“火”有关）接下来我们通过2个小短片来揭开谜底。

（插入视频：

舌尖上的“煎煮蒸”、舌尖上的“烤爆炖炸”。

 ） 

师：

原来火字旁和四点底的字大多和火有关。

（本环节通过学生自主学习、课堂活动、观看视频、新旧知识的巩固衔接解决了教学重难点。

） 

三、 争当小小书法家   

师：

你们说的真好！

这些字我们认识了，那能不能写好呢？

下面我们来一个“争当小小书法家”的比赛。

这课的生字有9个，本节课我们学习其中的6个。

1.出示田字格中的生字：

鸡、鸭、肉、烤、烧、炒。

师：

从古代开始，人们就喜欢用鸡鸭的肉，通过烤、烧、炒的方式制作出美食。

2.师：

请同学们仔细观察生字宝宝，谁来告诉我写这些字的时候要注意什么？

①说一说字形特点。

（左右结构的都是左窄右宽，还有一个独体字） 

②交流偏旁发生了什么变化（捺变点：

火——烧、烤、炒；又——鸡、鸭） 

③播放视频，指导“肉”、“鸡”的书写。

师生共同板写。

（当学生说到“鸡鸭”共同的鸟字边时，教师出示视频《鸟》。

） 

④现场教学“烤”字的书写。

并强调“火”的笔顺。

3.学生练写，个别指导。

师：

现在请同学们一展身手吧！

把写字卡拿出来。

注意：

写字的时候姿势要端正，看看谁写得既工整又美观。

写完以后和同桌交换一下，给他评五角星。

写得好的请你给他5颗星。

4.作业展示，评价反馈。

（教师课前发写字卡给学生，生写好后自评星级。

师挑出书写优秀的4幅作品，用投影仪展示并点评。

） 

四、 制作小报我能行 

师:

刚刚我们了解了很多中国美食，谁来说说你知道的美食？

生汇报。

师：

孩子们，咱们中华民族不仅有优秀的传统文化，有美丽的风景，还有这让在外漂泊的游子念念不忘的中国“味道”。

很多在国外生活的中国人一日三餐仍然是中国饭菜。

难道这仅仅是因为中国菜好吃吗？

那是他们对祖国深深的爱啊！

师：

这是我制作的一份小报“舌尖上的家乡”（出示芜湖名小吃），请同学们课下也做一份属于你自己的“舌尖上的家乡”。

你可以介绍几种家乡的美食，并配上图片，下节课和大家分享。

（教师用放大镜功能，展示小报的内容，并并进行简单的引导介绍。

） 

五、 美食之旅终点站 

好了，亲爱的同学们，今天的“中国美食之旅”就到这儿，下节课我们再来一起学习余下的几个生字，并且和大家一起分享其他的中国美食吧！

 4   中国美食 

 炸    zhá    炸鸡 

zhà  炸弹  

火      大多和火有关

二年级下册语文教案-识字4中国美食（第二课时）人教（部编版）

识字4　中国美食

第二课时

一、课时目标

1．会写9个生字。

2．运用部首查字法，说说自己的发现。

二、重点难点

重点

会写9个生字。

难点

运用部首查字法，说说自己的发现。

三、观看《天天向上》美食季，导入课文

1．播放视频。

2．提问：

刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺？

想知道这些美食是怎么做出来的吗？

让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！

（齐读课文）

四、查字典，说发现

1．出示三组汉字：

灶　焰　　烫　煲　　焦　烹

2．学生认一认。

3．请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。

（火　火　灬）

4．学生先用部首查字法查第一组字。

5．汇报交流。

灶：

用砖石砌成的生火做饭的设备。

焰：

火光，火苗。

小结：

这两个字都与“火”有关。

6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。

烫、煲：

都要用到火。

焦、烹：

都要用到火。

总结：

这三组汉字都与“火”有关，可见制作食物时离不开火。

五、重温字词，感悟汉字之美

1．“摘星星”游戏识字。

2．“夺红旗”读词。

六、指导写字，体会汉字之巧

1．出示汉字“烧、烤、炒”。

（1）引导学生发现这三个字的共同点：

都是火字旁。

（2）运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？

（形声字）

（3）请你为这三个字组词。

（指名说）

（4）教师正音，学生齐读这三个字。

（5）观看“电脑小博士”的汉字书写动画。

（6）全体学生跟随“电脑小博士”书空。

（7）学生在田字格中描红、临摹、书写。

（8）教师巡视、指导。

2．出示汉字“鸡、鸭”。

（1）请学生说说这两个字的共同点：

都带有“鸟”字，与家禽有关。

（2）指名读，教师正音。

（3）指导学生写好“鸡、鸭”。

3．依次呈现“茄、肉、蛋、饭”，按“读音→组词→讲笔顺→观察→临摹”的步骤指导学生写字。

（1）学生在田字格中描红、临写。

（2）教师巡视、指导。

4．展示书写规范的学生作品。

七、梳理板书

中国美食

灶　焰　　烫　煲　　焦　烹

火　火　灬　

烧

茄

烤

鸭

肉

鸡

蛋

炒

饭

八、教学感悟

回顾本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。

特别是“随图识字”这一教学环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的“小厨师”更让学生乐于参与。

此时，我大胆放手，把课堂让给学生，表演的学生语态自然，语调抑扬顿挫，下面聆听的学生个个听得津津有味，将课堂氛围推入了高潮。

纵观本课，无论是识字，还是写字，或是发现汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将热爱祖国的情感注入其中，真正达到了“润物无声”的教学境界。