酒店工程部工作总结暨工作思路.docx

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酒店工程部工作总结暨工作思路

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酒店工程部工作总结暨工作思路

一年即将过去对于亚太酒店工程部来讲也可以说是业绩辉煌的一年这一年我们不仅圆满地完成了对酒店硬件设施进行计划性的维护、维修保养及完善工作还在成本和能源控制及对员工技能和服务意识的提升等方面均取得了可喜的成绩。

本年度我们在对酒店硬件的维护和保养方面我们是基本上做到了与年初的工作计划一致总体保持率达到96%对设备和机械维护和保养工作完全实现了按年初计划完成如：

电动车、厨房设备、酒店供系统、污水处理与提升、太阳能等机械设备能保证酒店在设备维护和保养方面能真正做到按计划进行设施和完成确实是一件非常难的事情因为设备、设施的计划性维护工作一般均会受很多因素的影响而达不到预定计划。

在对员工技能和服务意识的提升等方面我们今年的工程技能培训及各类沟通、协调和不同技术工种会议共计381次平均每年每人受训48次上述会议与培训没有占用员工们的一分钟工作时间培训内容主要是学习并深切领会海航情服务二十条、安全消防知识、设施设备维修常识及S和专业技能等等培训方式也是多样化如：

案例分析、经验交流、现场讲解演示等等总之在培训方面我们也想方设法并吸取其他高星级酒店的的思路和先进方法通过对上述知识的培训我们不但培养出了一批的一技多能员工而且加深了员工对酒店企业化的理解和认同为部门的发展和规管理起到了积极的推动作用也同样培养出了多名优秀的工程管理人才为集团的发展用人做了准备。

针对亚太酒店目前的设施老化严重和能源费用价格上涨情况在能源管理方面积极采用以下几种方法也取得了一定成效：

1、在集团领导的支持下我们将会议区的太阳能辅助电加热系统设备调整为水源热泵系统根据统计此系统的投入后到目前为止已经节约电力计：

21.9万度计人民币：

18.06万元2、严格按酒店节能措施及制度执行工程部是此项工作的主要职能部门为了切实将节能工作落实到实处采用不定期或突击性抽查结合现场拍照等方法对能源的浪费现象进行了非常有效的控制全年能源费用为43614441.83元,占营业收入的7.65%虽然我们的能源使用情况尚有一点超标现象但是总能耗费用里还包括一些还没有剔除出去的数据如：

宿舍能耗各类大型会议外场活动用电等等如果剔除上述费用总能耗费用占收入的6.65%。

3、加强宣传让全体干部员工提高节能意识真正能做到以店为家。

在设施维护与完善方面根据集团的要求今年我们组织成立了万能维修班自成立至今共完成了客房墙面、吊顶及设施维护共496间次平均每间房维护保养1.04次,虽然没有达到预计指标但是也起到了实质性的效果同时还完成了屋面防水150平方米,并针对会议区折叠门及餐饮户外桌椅严重脱漆老化,工程部联系采购部引进新型油漆加家用水性油漆只花了8550.00元就完成了907.136平方米折叠门的打磨翻新工作,仅此两项就为酒店节省成本10.10万元左右；特别是在机械维修和保养等方面尤其是对电瓶车和厨房排油烟及炉具设备维修、维护项目我们更是集中精干力量加强并做此项目的计划性维护工作全年维修费用只花了838185.90元占营业收入的1.47%使酒店的成本费用支出工作得到了有效的控制。

在利用废旧资源对酒店设施完善方面我们所取得的成绩更是喜人比如：

我们利用在国家沙滩排球训练场地改造期间的废旧钢管等器材为会议区海边烧烤广场及新接管的铂爵公馆室外广场制作并安装的广场照明系统工程不仅得到了上级领导的评同时也方便了接待重要VI时的保障工作直接为酒店节省了近3.2万元左右的材料及人工成本；会议楼的楼面防水项目由于位置特殊处理难度大等原因我们采用了用费旧铁皮增加排水托盘与楼面灌浆结合的方法解决了多年来专业防水单位所也无法解决的难题；针对污水处理站及化粪池、隔油池等处的臭味处理工作我们更是群策群力、想方设法利用自身资源利用空气流动原理一个系统只花了不到400元的资金就解决了臭味处理工作；另外根据集团领导的指示要求在会议楼前的景观池内增加水幕墙系统经过工程咨询要完成此系统项目请一个设计公司进行设计、安装一个水幕墙系统总费用至少要投入7万元左右的工程费用为了节约资金工程部通过研究并划出效果图在征得上级领导同意后仍然采用利用旧设备和原一期拆除时的一些旧管另外采购了一些水景的喷头（喷头费用计5449.00元）,组织技术员工利用了一周时间圆满地完成了该项任务也得到了酒店和上级领导的认同；亚太酒店地处__湾自来水供水末端市政停水或水压太低现象极为频繁在停水又恢复供水时总供水阀门也非常容易出现故障而失控因此就会出现溢水现象特别是在深夜由于只有一个人值班且检查围大就难免出现有水池溢水而造成浪费通过研究我们成功的制作了蓄水池高、低水位显示和报警系统彻底地解决了这个隐患。

由于酒店系统设备分布围大特别是各种主要大型设备房如：

高低压配电室、发电机、太阳能及中央空调及水泵房等等各类设备房与工程值班室的距离较远加之数量较多所以给正常检查开门和日常管理带来了一定的不便且设备房均处于员工__或公共场所所以配备门锁是必须完成的工作为了解决方便检查和对钥匙的管理利用原一期的电子门感应锁进行改造并请厂家协助然后调试为“一卡通用”的开锁的方法顺利地解决了这一难题20__年我们计划将这一方法运用到酒店会议室及餐、客房工作间等区域使其真正达到管理方便使用简单还可以快速服务等等；

20____年我们在对设备及资料统一、规管理等方面也取得了一定成绩今年我们根据酒店集团的要求不仅圆满地完成了设备管、线路按统一规的颜色进行处理并对各类液态管的液体流向按集团要求标明外还对酒店建设图纸设备资料进行了有序、科学的规和整理并在原基础上完善所有设备档案,这对目前和今后工程设备的规管理、使用与维修工作带来了极大的便利。

今年我们还配合酒店圆满地完成了20____年世界沙滩排球__公开赛集团董事局会议、天涯在线会议团、平安人寿保险会议、民航信息化论坛会议、慈爱蓝天会议、苏微化装品会议等大中型会议的设施、设备及能源保障工作为酒店经营提供了强有力的技术保障也进一步提升了海航品牌的影响力。

特别是多次配合酒店接待海航集团王健副董事长在酒店海边烧烤园和铂爵公馆宴请海航集团重要客人期间由于灯光及音响等系统设备准备充分、到位（包括打印出一份董事长喜爱唱的歌曲节目单等）还多次得到了上级领导的表扬。

针对前一年度部门管理和制度执行不到位等缺陷从20____年初开始我们全面采用”;制度化、表格化”的管理方法此方法的实行给我们的管理带来了极大的方便不仅让我们的员工状态焕然一新同时也对加大设备、设施的维护、保养工作的力度提供了有力的保证实行“制度化、表格化”的管理方法后员工每次参加培训、技能考核、集体活动时的着装、仪容仪表及准点率真正达到了100%诸多的项目执行也都形成了制度化如：

每天一次的工程协调会；每周三的一次工程周例会每月三次的集体培训会（每月9、19、29三天）；以及对关键设备例行安全日等等都形成了制度化；表格化管理更是对每一位在岗人员的工作行为规和对设备检查及日常问题处理的最管理手段之一通过表格化管理使每一位员工也明确了自己的工作围和责任同时还杜绝了工作推诿和被投诉等现象；

在对海阔天空项目中铂爵公馆及空中别墅移交期间工程部全力以赴注重细节其任劳任怨配合到位认真工作的精神得到了项目部领导的一致评。

在保证酒店设备、设施正常运行的情况下安全工作也是至关重要____年部门响应集团”;安全生产月”活动积极推进各项安全工作的开展并五次组织对酒店各部门负责人进行“用电安全”、”;设备操作安全”“消防安全法”等相关知识的培训提高了全酒店员工的安全意识为全年酒店安全运营提供了有力保障。

尽管我们在20____年度在各项工作中取得了一些成绩但是在工程管理和设备维修方面还存在着一定的缺陷具体表现在以下几个方面：

1、人员整体技术水平和服务意识还有待提高；

2、会议区的阳台门、窗锁修缮问题没有得到彻底解决；

3、在做设备维修协调等工作中与其部门的协调与沟通工作不到位未能达到预计的效果有待进一步的加强；

4、在对设备、设施维护、保养和处理客房及公共区域设备维修等方面没有完全做到管理设备三标准即操作标准化维修标准化、使用标准化的要求。

5、部门员工关注细节的意识不强主管监督执行力不够对部门交办的工作有拖拉、延误执行的现象；

6、对员工的激励较少不利于发挥员工工作的积极性；

7、员工的思想情绪不够稳定个别员工的工作积极性不高工作效率低。

8、在节能降耗工作方面工程部是主要职能部门,有个别员工的节能意识不强,有待进一步加强管理和提高每个员工的节能意识。

9、部门员工的礼貌礼节意识有待加强部门人员的化及专业技术水平有待提高；

10、在维修材料的管理上不够严格员工节约意识还有待进一步加强。

20__年工作思路

针对20____年工程部在全年工作中所呈现的管理及设备、设施维护、保养不足等现象在20__年度将在以下几方面来进行加强、完善和落实同时也将继续发扬光大我们的管理优势把亚太国际会议中心工程部打造成一流的工程团队圆满完成集团和酒店交给的各项指标和任务使部门达到”;高效、低耗、准确”的工作目标。

一、进一步推进设备设施的计划性维护保养及资料完善工作

１、对酒店硬件设施的使用功能进行进一步完善：

针对酒店目前尚有诸多硬件设施功能不完善或维护不到位及破损严重等现象如淋浴间木门框底部腐烂、大堂雨棚及屋面渗水、污水提升或水处理设备有缺陷、厨房设备维修不方便等等我们将根据现场实际情况去逐一解决和落实达到设施、设备的使用功能完善并且便于日后维修和管理。

2、强化设备、设施的计划性维护和保养工作：

针对酒店设备、设施的陈旧和破损情况强化设备设施的计划性维护和保养工作是工程部必须完成的一项硬性工作更是关系到酒店设备能否在高效、经济、节能状态下运行的重要保证也是体现是否能切实做成本控制的关键。

3、全面推广‘一卡通��门锁项目：

采用“一卡通”电子门锁不但给工程管理带来了极大的便利也为设备安全提供了保证20__年计划将该项目推广到会议室及客房和餐饮等相关部门；

4、完善服务设施提升服务质量树立酒店品牌：

20__年度我们将进行完善下列对客服务设施具体计划如下：

①进一步完善和提升户外对客的移动音响系统使之确实能达到功能齐全、操作方便、效果一流成为能保证各种重要接待和晚宴需求的系统项目；

②、制作并完善各类室外场地简易移动照明设施确保夜间移动照明需求；

③、引进新技术、新产品改善酒店设备；

④、将会议区客房卫生间底部腐烂的木质门框改用黑色__石代替彻底解决木质门框底部腐烂现象；

⑤、对会议区的客房阳台门锁进行全面修缮或处理；

⑥、继续对公共区域的照明控制系统进行整改、完善减轻员工运行工作压力；

⑨、完善酒店各出入口标志、导示牌；

5、对设备、设施进行规化、制度化、表格化管理：

①继续建立、健全设备、设施的各类档案确保项目齐全无疏漏；

②对设备、设施标签有缺损现象的进行全面完善；

③根据集团要求继续统一设备及各类管的色标及流向标识；

④将设备、设施的维护和保养工作根据其重要程度落实到人到组关键设备将由部门主要领导负责一般设备也将实行连带责任负责制进行管理和监督；

⑤将设备、设施的计划性维护和管理工作全面形成制度化管理确保设备、设施真正在高效、安全、经济、节能的前提下运行；

⑥继续推进对设施、设备及能源控制等项目的表格化管理工作；

⑦继续严格执行交接班制度和设备设施巡查制度；

⑧对原有的制度进行梳理并根据不同班组、人员情况再进行细节方面的完善。

二、做能耗控制管理降低酒店运营成本

节约能源、降低成本是工程部主要工作之一是否能控制达标是衡量一个工程部管理到位与否的重要依据。

能源及各项维修费用是酒店主要开支的一个重要组成部分虽然工程部是后台部门不能为酒店直接产生利润但通过全体工程部的努力通过对各项费用和能源的控制所节约的费用也将是酒店的直接利润工程部针对20__年的节约能源和降低成本方面将采用如下方案：

①严格按照20____年酒店节能措施和具体方案执行；

②继续采用定期不定时对各区域能源使用情况进行检查、核实；

③继续采用对有能源浪费现象的人和事件进行拍照并通报、处罚等形式进行监督与管理；

④继续提倡对有节能贡献的个人和团队进行表扬和奖励的形式进行表彰；

⑤对酒店能源管理继续采用每天一次审查、每周一次分析的方案进行管理和控制；

⑥对于酒店周边外包单位使用酒店水、电能源的单位严格按酒店相关操作程序执行确保协议、计量及预交费用等手续完备后再予以供给。

⑦配合相关部门做节能减排工作的宣传与控制；

⑧配合酒店及销售部做各类大型晚宴搭建费、水电等能源费用的协调与收缴工作达到能源不浪费、不流失；

⑨计划引用‘__易齐节能科技有限公司��的全新、高效、环保的循环水泵系统节能技术将酒店中央空调水循环及游泳池水循环系统设备进行完善和处理让我们的节能降耗工作再上一个新台阶；

⑩引进新型节能产品”;LE”照明灯对别墅、会议楼、客房照明白炽灯分阶段进行更换。

三、加强部门机制建设致力培养管理人才

①继续坚持每月三次专业技能培训为部门打造一技多能的综合人才。

培训形式仍然以案例交流、专业知识讲解及采用演示等多种形式进行；

②继续坚持每天一次的工程问题协调会切实做到沟通无漏洞不留任何因协调不到位而造成的延误维修和投诉；

③坚持每日一个工程协调会每周一次周例会制度参照酒店晨会、工程例会等模式让每一位参加会议人员感受到什么是管理如何进行工作协调及了解什么是真正的有效沟通也是对部门管理人员进行素质提升培养梯队人员的会议同时还努力为第二梯队人员多提供施展才能的机会（含模拟操作如：

重要接待前的设施设备检查；设备、设施准备和提供；项目开展前的计划和准备等等）；

④坚持每个班组每周由主管负责人召开一次班组周会对各班组每周工作完成情况进行总结和对下周工作计划进行安排以及对班组员工的思想状态和班组存在的问题进行分析讨论切实提高班组员工的工作能力和班组整体作战能力。

⑤对待技术薄弱的员工（含新入职人员）以理论和现场培训为主且每次培训后都有一次考核达到真正的培训效果；

⑥采用以周为单位的技能、服务、素质等评估手段对部门全员进行长期的综合评估不仅能促进工程人员努力工作、不断的提升自己的技术水平、服务意识和员工身心素质等等同时还为酒店对员工的年终评估奠定了基础也真正的让员工知道了绩效评估工作的意义；

⑦根据S及工程管理手册中操作程序和服务标准制定20__度新的培训学习计划大纲针对工程部人员的化层次不同、专业工种不同、理解接受能力不同及自身的品行修养差异等进行分区板块理论讲解和现场实训操作充分让理论指导与实际操作相结合树立科学管理的指导思路和方针；

⑧继续对工程部管理手册内容进行修改增加和完善标准操作规让全员了解和明确安全操作和规流程意义和重要性。

⑨引进先进的酒店工程管理系统以提高工程部管理的质量与酒店集团高速发展保持一致。

酒店工程部

二某年十二月十一日