黄鳝网箱养殖技术.docx

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黄鳝网箱养殖技术

黄鳝网箱养殖操作技术资料

第一章黄鳝养殖概况

第一节：

黄鳝养殖的现状

黄鳝养殖是一新兴的养殖行业,长期以来由于对黄鳝生活习性的缺乏了解导致黄鳝养殖一直以来都被视为养殖行业的禁区。

随着近年来对黄鳝习性的不断了解，养殖研究投入的成本不断增加，经验技术已经逐渐的成熟。

由于黄鳝养殖与传统鱼类的养殖方法区别很大，因此在养殖之前必须对黄鳝的习性多做了解，有条不紊的开展工作。

在每年的春节前后市场需求量大而野生黄鳝又难以捕捉的时候价格都是一路上扬。

比如：

09年10月份统货的批发价格为每公斤20元，09年12月-10年2月份统货批发价格已经上涨为每公斤50元以上，形成巨大季节差价的原因，就是因为市场供需缺口太大，为此开展人工养殖有利可图。

受天气气温等因素的影响，黄鳝的人工养殖期一般在3-5个月左右，养殖期长增重效果就明显，效益高，养殖期短会直接影响养殖效益，如果正常吃食时间不到2个月，效益就更差。

但收苗季节如果太早，由于温度不稳定等原因，易导致小苗患病，处理不当则得不偿失。

了解了它的生态习性，根据它的特性营造适合它生活的环境后再开展黄鳝养殖就会很顺利。

正常养殖期，一个人可以管理200个网箱。

由于黄鳝养殖与其它传统鱼类的养殖方法有很大的区别，许多人又是初次接触这一行业，因此只有经过学习之后操作起来才能不至于走弯路或少走弯路。

除了打桩吊网箱放水草等前期准备工作时劳动强度比较大之外，其它时间都会比较轻松，正常投料期间一个人每天管理200个网箱的时间不会超过3个小时，11月份停食之后除了注意池塘水位和检查网箱是否被老鼠咬破之外则几乎不需要进行管理，等待价格合适时出售即可。

第二节：

黄鳝的习性

在正式开展黄鳝养殖之前，首先了解黄鳝的习性。

一：

喜温性，最适宜生长的水温为15-30度，在此温度范围内摄食生长正常，低于或高于这温度范围都不利于生长（解决方法：

放水葫芦可以解决温度过高的问题，在实际人工养殖过程中温度会有些差距，若差距不大也不会有明显的影响）。

二：

喜暗性，昼伏夜出是黄鳝的栖息特点之一，我们应该尽可能的创造条件满足它在阴暗的环境中生活的习性（解决方法：

放水葫芦等水草就是解决光线较强的问题的有效措施）。

三：

喜浅水,黄鳝一般栖息于浅水区，如果温度过高或者运动的时候，它都必须以呼吸空气中的氧气为主，并且因为黄鳝没有鱼一样的鳔结构，游泳非常耗费体力，不利于生长，如果水位太深，则一般借助于水草而栖息于距水面30公分以内的区域中（解决方法：

放水草就是最有效的措施）。

四：

有大吃小的习惯，在饵料过于缺乏、极度饥饿、并且黄鳝个体之间大小差距过于悬殊才会出现这一情况（解决方法：

由于放苗的时候都是大小分级投放，并且饲料供应充足，一般在人工养殖的情况之下这一情况不会出现，不会因此影响养殖效益）。

　五：

野生状态下食量小生长缓慢，野生状态下，经常饥一顿饱一顿，长期的食不果腹形成了食量小，食物消化慢的特点，因此人工养殖首先必须进行强化驯食，改变黄鳝的吃食习性，使吃食量提高到自身体重的10%以上，经过4-5个月的投喂一般净增重可达2-4倍（解决方法：

放苗初期强化驯食）。

　六：

产卵量小，由于黄鳝特殊的性逆转的特性，前半生为雌性，使得雌鳝的个体都非常小，卵粒比较大，所以黄鳝的怀卵量很小。

以及密度过高不繁殖，小苗的养殖周期长等各种原因，使得黄鳝苗的繁殖成本高昂，人工繁殖的黄鳝苗价格昂贵并且数量少，远远满足不了养殖用苗的需求（解决方法：

由于在盛产黄鳝的地区,春夏秋季节的野生黄鳝苗的价格很便宜，并且数量巨大，目前根本不用担心种苗的来源）。

七：

不耐药性，黄鳝是鱼类，和所有的养殖行业一样，在进行规模养殖的过程中必须进行病害的防治，而黄鳝又属于无鳞鱼类，由于缺乏鳞片的保护，因此对药物特别敏感，在养殖过程中既要用药物对黄鳝进行有效的病虫害的防治同时还要避免药物对黄鳝造成药害，所以对于黄鳝药物的选择必须有针对性，既要对黄鳝没有刺激和危害又能有效防治病害。

根据以上黄鳝的生理特性，后面将会有针对性的详细的介绍。

第三节：

池塘以及水质的要求

池塘要求管理方便，池底无淤泥或淤泥较少，保水能力强，水位稳定，不渗漏，进排水方便，堤坝无灌木丛杂草等（防止藏老鼠等敌害）。

水质要求无污染，一般能养鱼的水就可以，不能太肥。

第四节：

前期准备

在开展养殖之前有些前期工作必须首先做，比如去联系一些鱼贩或者渔民，把那些价格低廉的小野杂鱼联系好，驯食饵料的养殖，鱼塘的清理等。

第五节：

养殖形式

常用的养殖形式有网箱养殖.水泥池养殖.和稻田围网养殖等多种形式，综合成本及方便管理的因素。

网箱养殖成本较低，管理又方便，为首选的养殖方式，在此着重介绍网箱养殖的技术要点。

第二章

养殖成本

黄鳝养殖相比其他普通鱼类养殖投入较高，养殖用具：

喂食和检查的小船，排水用的大口径三相水泵，装鳝的篓子、桶，把鱼绞碎用的绞肉机，冰柜（最好用容量大点的不带保鲜室的全冷冻型的），池塘，挂网箱的8-12号铁丝，网箱，鳝苗，饵料鱼，饲料，药物，杂项，其中有下划线的部分属于物品投入，可以多年重复利用。

第三章：

养殖具体操作

第一节：

固定网箱的安放

网箱一般选择在不会逃鳝的情况下，网眼越大越好，方便箱内外水体的交换，固定网箱适合安装在水位稳定的池塘，为了保持池塘清新的水质，计算池塘可以安放网箱的数量一般可遵循这个原则：

池塘安放的网箱面积占池塘总水面的1/3左右（660平方左右的池塘，可安放6平方的网箱30-40个左右），水质好进排水方便的池塘可多放，反之则应该控制网箱安放的数量。

网箱之外的水体也可以尽量的利用起来养鱼，投放的鱼苗品种最好是白鲢鱼和花鲢鱼（俗称胖头鱼），其他的底层鱼类如鲤鱼鲫鱼则尽量不放以免搅浑水体，每亩水面投放鱼苗的密度为：

半斤左右的花白鲢鱼苗各７０尾，夏花鱼苗各1000尾，因为这两种鱼只摄食水体中黄鳝排泄物繁衍出的浮游生物，不需要另外投喂就可以生长的很好，并且可以净化水质，一举多得。

池塘边缘最少应该留出2米以上的距离，方便水的流通，也可以尽量避免敌害，一般一排网箱为一组，组与组之间的距离不低于2米，方便行船管理和箱内外水体的交换，6平方网箱的尺寸为2米宽3米长，一般挂网箱的两根桩之间的宽度为：

2.1米，方便网箱的拉紧，直桩的距离为每两个箱打一对大桩，如果桩太高够不着，可以站在特制的比如泥工粉刷用的高凳上打，桩打好后拉上8号铁丝，铁丝必须拉紧，两头用拉桩，横桩之间用木棍抵住，以防网箱挂上去之后下坠，高度以网箱挂上去之后中间下垂的最底部与地面的距离最少在30公分以上，铁丝的高度必须水平，这样池塘加水之后，所有网箱的入水深度就可以保持一致，铁丝拉好之后把网箱依次用小扎丝扎紧，根据网箱的高度，箱底位置的地方再拉一根绳子固定网箱的底部四角，防止水草长满之后网箱底部被抬高，网箱安放好后，就可以加注池水了，水的深度以网箱为准，比如1.2米的网箱，水面以下60公分，水面以上60公分，总水深必须保持1.2米以上，防止夏天水体小导致水温过高，打桩挂网箱最主要的前提是：

必须牢固。

网箱挂好之后，4-5月份就可以放水草了，水草的选择一般为水葫芦，也可以用水花生，具体用哪种草可以因地制宜，把水葫芦撒放在网箱里，根须浸入水中即可，尽量多放，一般5天之后水草就能直立起来。

彻底清塘：

每亩水面用生石灰50公斤化水均匀泼洒，网箱里面也要泼到，但不要太多，生石灰必须是没有受潮的块灰，不能用粉状的熟石灰。

如果是新挖的池塘最好采取药物清塘，方法是：

专用杀虫剂每个６平方的网箱10毫升，兑水均匀泼洒，以杀灭网箱水体中的水蛭等敌害生物，也可以杀灭网箱内的鱼卵虫卵等和黄鳝争食的生物。

第二天再用专用消毒药物每个网箱７毫升兑水均匀泼洒，每次用消毒药物泼洒完一个网箱之后再用干净水冲洗水草，以免药物对水草产生药害，１０天之后就可以收苗了。

第二节：

浮式网箱的安放

如果池塘的水位不稳定，无法安装固定网箱，可以设置浮式网箱，浮式网箱的好处是不用太关注水位的变化，对水域的要求不高，只要没有特大风浪的湖面或水库都可以安放，安装浮式网箱在秋冬季节被老鼠咬破网箱后也不会逃鳝，因为老鼠咬破的洞一般在水面之上，由于网箱入水的深度是固定的，如果不是人为的刻意的下压，破洞口永远都在水面以上固定的位置，黄鳝不可能从水面之上的老鼠洞中逃走，只有在破洞被水淹没之后黄鳝才会大量的外逃，这种情况在固定网箱养殖中比较常见，因为固定网箱是固定的，而网箱入水的深度会随着每次加注新水而经常变化，网箱被老鼠咬破后，如果在池塘加水之前检查破洞不仔细，稍不留意破洞就会给淹没到水里，这种情况下会产生严重的损失，所以用固定网箱养殖黄鳝的，在秋冬季节停食后，每次加注新水前都应该检查一下有没有破洞，以便及时用绳子或者铁丝绑扎好再加水。

浮式网箱的安装比较复杂，成本也比较高，由于没有固定桩，网箱和架子悬浮在水面，为了避免被大风给掀翻，所以一般两排网箱并列为一组，增加着力面以抵抗大风的侵袭。

首先用直径较大的竹子搭一个平面的架子，连接时先用长钉子固定，然后用铁丝扎紧，注意铁丝的头子要藏在里面，防止以后挂破网箱，架子为若干个由竹子组成的连着的长田字形，田字连接的多少要看网箱的数量，一个田字格可以安放四个网箱，由此推算。

由于网箱为2米×3米，所以田字里的每一格的大小都为宽2米长3米。

架子搭好后，在田字架直的并排三根竹子的每4米长的地方钻一个直径为10毫米的洞，安装一根直径10毫米，长78公分的钢筋。

钢筋的加工方法为：

钢筋的下部焊接一颗可以穿过竹子的洞并可以拧紧螺帽的10毫米的螺丝，螺丝与钢筋的焊接必须牢固，顶端焊接一个小的分叉，方便拉挂铁丝，把钢筋拧紧在竹子上作为支撑铁丝和挂网箱的着力点，钢筋在竹子上的高度必须在75公分，不能太低。

安装好所有的钢筋后，把12号的铁丝缠绕在每一根钢筋上，必须拉紧，防止挂网箱后下坠，

拉好铁丝之后，在横的并排三根钢筋之间绑一根小的竹竿或小木棍，加强拉力。

由于浮式网箱没有固定点，为防止网箱被风给吹的到处移动不方便管理，所以必须打定位桩，定位桩的作用是防止浮架移动位置后扯散浮架，定位桩不用和浮架直接连接，只是在浮架竹子的两头和两边打桩，稍微留出一点距离，方便浮架的升降，定位桩的多少依照浮架的长度而定，但不能太少，以增强抗风能力。

浮架的主体做好之后，就可以在铁丝上挂网箱。

放水草的时候要注意，由于网箱的下部没有用绳子固定，所以水草必须用水葫芦，并且必须放的足够多，否则大风的时候网箱会被吹的像红旗一样飘扬，只要水草放满了就行，其他的养殖管理和固定网箱的方法一样。

第三节：

怎样收购黄鳝苗

前面这些都是为养殖黄鳝做的前期准备工作，收苗这段时间的工作是最重要的，野生黄鳝苗的来源非常复杂，希望各位初养的朋友一定要掌握最基本的知识，如果当地普遍采用的是笼捕的方法捕捉的黄鳝相对就要安全的多，希望以下各条大家熟记，做到这些大家就成功了大半。

　　收购一般以笼捕，手捕，电捕的苗为佳，在收购之前可自己去联系捕鳝的农户，给出相对优惠的价格，条件是苗必须好好保管，保管方法是：

捕鳝者每次都必须用桶装鳝，在桶里放一些湖水或者沟水池塘水都行，少一些没有关系，捕鳝者带水把黄鳝拿回家之后也必须用湖水或池塘水储存，等待上门收购。

由于增加了劳动强度，给出的价格稍高一些也是值得的，尽量多联系一些，每天上午统一收购回来，运回来也必须带水运输，不需要太多的水，每一个网箱都要一次放满，自己收购虽然麻烦一些，但效果很好，成活率也很高，价格比从小贩那儿收购要便宜些。

另外一种方法是：

去联系乡镇或城镇的市场上专门收购黄鳝的小贩，给出相对优惠的价格，只要黄鳝苗按要求保管好了，即使每市斤高出收购价格１－２元也是值得的。

条件就是要求捕鳝者和农户好好储存所收捕捉的黄鳝。

条件１：

小贩必须每天早上亲自上捕捉黄鳝的农户家中把当天早上的黄鳝苗给收回来。

条件２：

在运输和储存的过程中都必须要用湖水或河水，绝对不用井水泉水或自来水，最重要的是注意温差，应不超过５度。

以免黄鳝感冒。

运输过程中尽量多带水，不能不带水运输，以免黄鳝发烧。

条件3：

起捕或储存时间过长的坚持不要。

第四节：

如何检查黄鳝苗的质量

检查鳝苗的质量可以从以下几个方面入手。

一：

看体表，如果所收购的黄鳝的腮部，肛门或者体表的任何部分出现肿胀，发红，充血等症状，则说明这批苗储存运输不当，不能要。

二：

看伤势：

身体任何地方受伤尤其头部，则尽量把受伤的剔除。

三：

看动作，先把部分黄鳝苗放进水中，水深以浸没黄鳝超过１０公分以上为好，健康的黄鳝全部会沉入水中，即使偶尔伸头呼气也会马上沉下去。

健康的黄鳝活泼好动，用手不容易抓住，在水中只能看见倒立的尾巴，头部都相互交错的埋藏在水的最深处。

一句话，就是把黄鳝放在水里只看见尾巴，看不见头。

如果黄鳝长时间把头伸出水面，或者浑身瘫软，一抓一大把，则很可能是储存时间过长或储存不当而患病或药捕的黄鳝，若只有部分黄鳝有不健康的症状，则尽量把行为异常的剔除掉。

这样可以保证成活率，在收苗的过程中出现死亡在所难免，成活率如果在95%以上则说明收购非常成功。

第五节：

放苗的日期

为慎重起见，初养者一般在每年的６月２５日以后放苗为好，此时气温基本稳定在30度以上，并且晴天早上的空气温度和水温基本持平，这样能最大限度的避免黄鳝因为离水时间过长产生温差而感冒。

6月份放苗也可以养殖4个月以上，第二年技术成熟之后，可以稍微提前到5月20日左右，延长吃料时间，可以明显增加经济效益。

第六节：

如何放苗

放苗期间应该多关注天气情况，放苗时的天气必须选择连续晴天的第二天，上午把苗运回家之后，放在阴凉的地方，首先检查黄鳝苗的质量，然后分级，一般分大中小三级，方法是：

把最小的和最大规格的分别拿掉，各单独放在一个桶中，留下中等大小规格的。

分好后，用塑料桶称取1个网箱需要放苗的重量（网箱养殖一般一个平方放苗３斤左右，６平方的网箱称取１５－１８斤，原则是：

放苗日期早就少放，放苗日期晚就多放。

苗规格小少放，规格大多放，这样可以保证一定的产量），直接放入网箱内的水草上，让它自己游开，依此操作直到最后分别把中等规格的归入一个网箱，大规格的归入一个网箱，最小规格的归入一个网箱，三个级别，动作应该尽量迅速，减少黄鳝离水的时间，苗的规格以50克-70克的最好，这种规格的苗增长速度快，成活率也比较高。