学校牛奶供货配送方案.docx

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学校牛奶供货配送方案

学校牛奶供货配送方案

8.1配送方案和保证措施

（1）我司拟投入具备厢式货车共计5辆，负责货物运输，每次配送前对车辆内外部进行彻底清洗，严格消毒，保持干净，并粘贴有“xxxx年农村义务教育营养改善计划送奶车”字样的条幅；

（2）配送车辆独立运输学生奶产品，在非作业状态下不用于其他运输，车辆钥匙由食品安全管理员专人管理。

（3）配送员送货前对车辆进行检查和消毒，并记录留档，确保车辆安全和卫生，由食品安全管理员检验，合格方可出车。

（4）运输启程前，配送人员与学校专管员联系，确定送货的品名、数量和到达时间。

（5）配货装车时，由检验员、配送员、配送仓库保管员与食品安全管理员共同查验货物的保质期及外包装。

确保过期、外包装污染（有霉斑、虫咬等）、外包装破损的货物不出库。

（6）装货、卸车时坚决拒绝野蛮操作，轻拿、轻放、水平搬运，食品安全管理员必须在场进行监督方可进行操作。

（7）建立货物配送台账。

详细记载每批货物的进出时间、生产日期及批号、入库数量、配送学校、车牌号、司机、送货时间、送货数量等内容，并要求食品安全管理员、检验员、仓库管理员、配送人员和司机共同签字确认。

（8）公司里上班时间采用轮休制，保证一周七天都有业务、配送人员在正常作业，保证学校需求。

（9）从设备、场地、车辆、人员、流程、管理等方面保证配送能力，保证各条线路的配送能力。

（10）我公司从上到下建立一条学校绿色通道，优先保证学校产品货源充足，优先满足人员、车辆进行配送。

（11）设置专人、专车、专线进行配送，从订单处理开始，各部门之间相互协作，保证信息流、物流的流畅性，在短时间内解决配货问题。

（12）食品安全管理员、检验员、仓库管理员、配送人员、司机等所有工作人员持双证上岗（符合食品卫生安全的健康证以及我司统一定制的工作证）。

（13）配送车辆：

具有年检合格的行驶证，道路运输证以及我司定制的配送专车证。

（14）针对xx常年气温较高，学校存放库房硬件设施简陋，避免牛奶在持续高温下造成损坏，我方郑重承诺每周进行配送一次到二次，确保每个孩子喝到优质、安全、健康的牛奶。

我司郑重承诺：

以上配送实施方案如若发现未严格按照要求进行作业，一经发现我方愿意承担甲方每次10000元罚款，并严令整改达标再进行配送。

8.2配送路线规划

（1）线路1：

xx。

（2）线路2：

xx。

（3）线路3：

xx。

（4）线路4：

xx。

8.3配送时间和应急响应时间方案

1、根据采购方要求的配送周期进行配送，我司根据xx常年气温较高，将每周提供一次或多次配送货物服务，确保配送到校牛奶优质、口感佳；

2、每周一进行配送，具体配送时间可根据学校时间情况进行调整。

3、学校反馈产品出现破损、外包装被污染等产品问题，我方将第一时间受理，并在1-2小时内无条件完成产品退换，费用由我方独立承担。

4、若学校发生饮奶安全责任事故，我方将在第一时间受理，分派公司负责人赶往现场，保证1小时以内积极响应，并紧急启动应急预案，应对一切突发事件。

我司郑重承诺：

（1）我方未按甲方学校要求准时送到学校，我方愿意承担每次5000元罚款，遇到人力不可抗拒的自然灾害、车祸等因素除外，并积极启动应急预案进行补救，确保学生及时喝上牛奶。

（2）我方应对产品破损、被污染等问题和危机事件时，响应时间未按承诺履行时，前者我方愿意承担每次5000元罚款，后者愿意承担每次20000元的罚款。

8.4配送卫生保证措施

1、库房内部管理要求：

1.生产企业或经销商资质、仓储能力、运输车辆满足质量要求，必须保证经营许可证处于有效期内，覆盖范围包括乳制品，预包装食品；

2.库房选址附近25米内无污染源，如化工厂、垃圾处理厂、污水处理厂、卫生间等；

3.各工厂储运部、区域配送中心库房存储学生奶产品时需划定独立区域或独立货架存放并标识管理。

经销商存放学生奶产品必须独立库房存储，学校、幼儿园存放学生奶保证产品独立存放，单独货架或独立托盘存放；严禁与水产品、清真禁忌品包括预包装食品含有清真禁忌品配料的产品、化学制品或异味较明显的调料、原料同储；

4.库房顶部整体处于封闭状态通风口必须有防护措施；

5.库房内部不得存在污染源（如：

卫生间、生活区等）；

6.库房门关闭后与地面不得出现大于0.6cm的缝隙，库房门口需使用挡鼠板，挡鼠板需采用金属制品制成，高度为≥60cm；

7.库房硬件设施良好，地面及作业工具干净、整洁，库房无漏雨、冻损、无阳光直射、保证空气流通，库房如有阳光直射需配备具有阻光效果的窗帘，库房需配备安装通风措施；

8.库房内配备三防设施：

灭火器、粘鼠板、粘捕式灭蝇灯，虫鼠害管理参照《流通环节有害生物防治管理规定》；

9.学生奶库房必须配备使用独立塑料托盘，参考规格：

1.1米*1.2米，托盘完好不得损害产品,日常使用过程中保持托盘清洁，无灰尘，无污渍。

10.库房分为5个区域，包括产品存放区、托盘存放区、产品整理区、办公区、卫生工具区，区域确定后对四周进行划线定位，在单排之间须预留通道，便于日常巡检；

11.库房内电源线路布局合理，不得出现接头裸露，开关需配备防护罩；

12.库房所有照明设施必须具备防爆功能或照明灯有防护设施；

13.库房配备便捷，可直接读取数据的温湿度计，每天由专人对库房温湿度情况进行监督记录并按月留存，每日09:

00及14:

00各记录一次；

14.推荐经销商库房存放产品区域安装监控设备，无死角，保证影像有效留存。

2、仓储环节要求

1.经销商需设立食品安全管理员并建立每周对库房自查相关制度，每周按照自查制度对库房进行至少一次自查，并将自查结果详细记录留存归档；

2.经销商库房食品安全管理员对到货接收产品进行自检，形成记录并留存归档；

3.经销商库房食品安全管理员每年不低于一次接受食品安全培训；

4.产品到货后由经销商获取学生奶产品检验合格报告单，并进行留存；

5.库房配备食品安全管理制度、可视化看板，制度有效执行并张贴；

6.库房无人时应保持封闭状态，确保窗户不得从外部开启，库房所有出入门必须上锁，钥匙由专人负责管理；

7.产品禁止同不符合食品卫生条件的物品同储，禁止与清真禁忌物同储，清真忌物主要指猪肉、自死物、酒类、麻醉品等；

8.库房必须做好产品防护工作，避免因防护不当导致产品冻结、高温褐变等；

9.对库房的五个区域进行标识管理，包括产品存放区单品项标识、托盘存放区标识、产品整理区标识、办公区标识、卫生工具区标识；

10.配备单品项产品标识卡，包括产品名称、批次、数量、状态，填写时字迹工整清楚，保证账实相符，杜绝产品错发、漏发，待检产品应进行特殊标识；

11.在仓储过程中发现产品存在漏包、胀包、变形等不合格产品，应及时挑出隔离，同时将同批次产品全部进行封存张贴特殊标识，并按照附件4《液态奶事业部质量信息反馈表》上报，质量管理部对反馈的质量信息进行确认、分析与归类；

12.产品码放高度利乐包14层、康美包10层连垛码放，不得因码放超高导致产品变形；

13.单托盘产品不允许超出托盘码放；

14.不允许单托盘出现多品项混放；

15.单托盘产品码放整齐，整排产品摆放整齐；

16.产品储存离墙离地；

17.严禁坐、踏、摔、压产品，产品表面不得有灰尘、脚印，不得有写字、涂画等现象；

18.产品出库按照单品项“先进先出”原则执行，库房内不得出现临期品；

19.经销商应建立食品安全管理应急预案；

20.学校（寒、暑）假期经销商库房及学校库房应达到零库存；

21.市场不得出现售卖学生奶产品。

3、产品发运、配送环节质量管控标准

1.配送车（厢）体底板必须平整，车体侧壁无破损、凸出物及影响产品质量的其它因素；

2.装车前对车（厢）体卫生情况进行检查，确保车（厢）体内卫生干净、无异物、无异味；

3.装车前对车辆侧面、顶部防雨情况进行检查，确保配送过程中产品不受湿损；

4.所有产品在配送过程中，产品不与车（厢）体直接接触，使用防护的材料必须保证材料卫生，不得出现污染、损坏产品的现象；

5.储运部、区域配送中心在学生奶与常温奶产品合车发运时，产品码放过程中常温奶不得叠压学生奶产品；

6.储运部、区域配送中心在学生奶产品发运时应对车辆装车过程进行拍照留存，拍照要求：

a、在车辆防护结束后进行拍照留存；b、产品装车1/3处进行拍照留存；c、装车结束及车辆防护结束进行拍照留存；d、附加发运车牌号；

7.销商到货产品出现质量问题应及时报送至销售部、物流管理部，由质量管理部进行现场确认；

8.工厂直拨客户及区域配送中心发往经销商产品应执行单日期、单批次发货原则；

9.经销商在产品装车时需记录详细批次，记录要求：

单品项至少记录5%批次，记录需体现生产日期、时间段、工厂代码、机台号；

10.禁止将变形、褪色、磨损、破损等产品装车；

11.严禁坐、踩、踏产品，以防产品被踩脏或塌箱；

12装车产品码放不得出现超高现象，码放紧凑并联垛码放；

13.严禁与有毒、易污染物品、汽油等有异味的物品及清真禁忌品同载；

14.配送人员应确保配送过程的产品质量，选择良好路况，车辆保持平稳，避免车辆颠簸及急刹车造成产品受损。

4、加强从业人员的管理

1.从业人员每年必须进行健康检查。

并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。

凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事配送及管理工作。

2.从业人员应有良好的个人卫生习惯。

工作前、处理食品分发，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒。

3.每个月对所有从业人员进行安全管理培训考核，加强队伍安全管理工作能力，从每一个环节保证产品配送安全。

我司郑重承诺：

库房内部管理、仓促环节要求和产品发运、配送环节质量管控标准、从业人员管理以上卫生保证措施，每月邀请甲方人员进行检核评分，评分不达标，我方愿意承担每次10000元的罚款，并严令排期整改达标。

法定代表人或委托代理人（电子签名或签章）：

投标单位（电子签章）：

xx年08月24日

九、应急预案

1.如遇疫情、自然灾害、市场因素等人力不可抗拒的原因导致学生奶减产或断供情况出现时，提前一周向当地教育局汇报我公司现有学生奶库存情况，同时在保障食品安全的前提下将学生奶替代品－－－伊利纯牛奶等优质市场奶（250ml，蛋白质含量不低于2.9g/100ml）质检报告等相关资料及样品送当地教育局审查，获得准许后方可配送学校。

2.如遇车辆事故紧急调用公司储备车辆和人员，紧急增援。

保证货物及时到达目的地。

3.应对交通堵塞方案：

避开高峰期及城区、集市路段，要求配送人员提前报备第二天时间和线路的安排。

4.应对配送人员缺岗方案：

调集公司其它产品人员替补，保证学生奶的急时送达。

5.替换方案：

对牛奶过敏者（特异体质）学生，可以用脱敏牛奶（如伊利奶粉）也可用同等价值国家知名品牌豆奶（如植选等）替代，专管人员用有盖专用杯冲泡好分发到学生手中，保证每个学生都能获得丰富营养餐。

6.食品安全事故处置方案：

（1）营养餐食用发生危机事件后，首先要求其他学生立即停止继续食用该批食物。

我方将在第一时间受理，保证1小时以内分派公司负责人赶往现场，并紧急启动应急预案，应对一切突发事件。

（2）联系学校马上组织救治事发学生，确保学生生命健康安全第一。

并做好其他学生的心理安抚工作。

（3）第一时间将事发状况信息向教育局汇报，并及时通知我公司学生奶专管经理，专管经理第一时间赶到现场，积极参与学生救治、产品检测、调查取证、学校沟通。

（4）保护好现场、封存该批事发产品，及时向卫生质量管理部门送检事发产品和留存样品。

（5）妥善安置，安抚校内、外气氛，科学判定事故发生原因、有效控制消息传播途径。

（6）事故处置原则：

要诚实，建立公众信任，查明真相谨慎表达。

你知道的，而不是你认为的，要尊重家长及学生的感受，不可批评人们对危机的本能反应。

不可只注重事实，不注重人们的感受，不要过度反应，不要过度承诺你不了解的事实。

7.责任处理方案：

（1）通过产品检测和责任确定，各自承担责任。

如属于我公司责任，我公司将承担采购合同及相关法律法规确定的经济和法律责任。

（2）如疑为人为投毒事件，要及时向公安机关报案，并积极配合公安部门调查取证。

（3）我公司将对发生事件的经验教训进行总结，并及时通报其他学校进行防范。

（4）我公司和学校将对发的事件向教育局和上级相关部门作书面报告并接受评定处理。

（5）困所投产品质量、安全、卫生等问题给学生身心健康带来影响，或发生疾病伤亡事故或其它事故，由我方承担全部责任。

并无条件同意支付处理质量、安全、卫生等问题全部费用。

8.约束机制

（1）我方在供餐过程中提供的食品与供餐合同不符时，接受取消供餐资格的处置，已供货的全部退货并扣收履约保证金，并承担由此引起的全部费用和由此可能引发的法律责任。

（2）在项目实施或服务过程中发生的重大人员、产品质量事故，或因管理不善等原因造成的人员伤亡等责任事故均由我方负责，教育局不承担任何法律及经济责任。

我司郑重承诺：

我方应对食品安全事故危机事件时，响应时间未按承诺履行时，我方愿意承担每次20000元的罚款。

法定代表人或委托代理人（电子签名或签章）：

投标单位（电子签章）：

xx年08月24日

十、售后服务承诺

致：

xx教育局

我方xx已详细审查了贵方项目编号为：

xx招标项目的招标文件及其相关补充文件的研究，现针对该项目售后服务技术支持、服务响应时间等内容向你单位提供承诺。

我方承诺，若我公司中标，我公司将保证按照该承诺提供服务。

具体承诺如下：

1、设立分支机构：

中标后20天内在xx当地设立符合食品卫生要求的存放、配送及售后服务场所，且面积大于300平米，至少5辆厢式货车。

2、设置专人、专车、专线进行配送，从订单处理开始，各部门之间相互协作，保证信息流、物流的流畅性，在短时间内解决配货问题。

3、配送车辆货箱进行铅封，加装隔热层，必要时调度使用具有隔热功能车辆进行配送，车辆独立运输学生奶产品，在非作业状态下不用于其他运输，车辆钥匙由食品安全管理员专人管理。

4、配送人员送货前对车辆进行检查和消毒，并记录留档，确保车辆安全和卫生，由食品安全管理员检验，合格方可出车。

5、配货装车时，配送人员、仓库保管员与食品安全管理员共同查验货物的保质期及外包装。

确保外包装污染（有霉斑、虫咬等）、外包装破损的货物不出库。

6、装货、卸车时坚决拒绝野蛮操作，轻拿、轻放、水平搬运，食品安全管理员必须在场进行监督方可进行操作。

7、建立货物配送台账。

详细记载每批货物的进出时间、生产日期及批号、入库数量、配送学校、车牌号、司机、送货时间、送货数量等内容，并要求食品安全管理员、仓库管理员、送货人员和司机共同签字确认。

8、公司里上班时间采用轮休制，保证一周七天都有业务、配送人员在正常作业，保证学校需求。

9、从设备、场地、车辆、人员、流程、管理等方面保证配送能力，保证各条线路的投送能力。

10、我公司从上到下建立一条学校绿色通道，优先保证学校产品货源充足，优先满足人员、车辆进行配送。

11、仓库管理员、食品安全管理员、配送人员、司机等所有工作人员持双证上岗（符合食品卫生安全的健康证以及我司统一定制的工作证）。

12、配送车辆：

具有年检合格的行驶证，道路运输证以及我司定制的配送专车证。

13、严格执行牛奶的检验、留样、放行程序，对每批次产品都留样备查；并赠送各校点每批次样品2份留样，由采购方指定地点留存，并完善留样相关记录；每次送货时提供该批次产品检验合格证。

14、学校库房建立：

鉴于xx气温较高，我公司将积极协助学校库房建设，免费提供部分硬件设施，确保库房硬件达到存储标准。

15、接受相关部门抽样检查时，检验费用由我方支付。

16、每学期组织、宣传、实施牛奶的科学安全饮用工作，做好各级学校师生安全饮奶知识培训，做到培训手册教职员工人手一册；公司制作学生饮用牛奶标准操作的VCR光盘每校发放，并组织老师学习，轻松掌握关键点知识，防止任何原因造成的涉嫌质量不合格产品流到学生手中，并预留30%的产品以备使用。

17、准点配送到校：

按照教委的相关要求，我们已经建立了科学先进的GPS卫星定位系统管理，配送由专人专车持证配送，车辆严格消毒清洗；未按要求执行的每次罚款200元。

学生奶100%能定时定点定量配送至指定学校；并要求工作认真负责、持有健康证的人员对口衔接学校。

18、保证数量准确：

按照相关部门统计的发放表要求，配足数量，并预增30%的运输损坏数量，以保证能及时处理突发状况，从而确保每位学生都能同时饮用学生奶；无论学校网点要货量多少，均无条件满足配送，确保每一位学生都能同时饮用学生奶。

19、迅速分发：

每台配送车配4名装卸人员，保证15分钟内装卸完毕，并在指定位置成行成列的堆码整齐，便于学校轻松取拿发放。

20、因饮用牛奶口感等特殊要求，积极配合满足学校更换口味、品类需求。

21、产品电子扫描枪追溯系统：

我方配备电子扫描枪系统，对每一件产品可做到100%溯源，往上能查到工厂、生产线、时间等详细信息，往下能准确掌控每一盒牛奶何时进入了哪个学校网点，做到100%保证学生饮奶安全。

22、对学生饮用奶提供质量保证，对破漏、坏包等产品于1-3小时内无条件更换；配送到学校的牛奶不超过生产日期一个月。

23、我司承诺所提供参与投标的牛奶与中标后配送到学校的食品品质一样。

为保证质量，力争做到100%的时间和数量准确，我们组织专人进行物流管理，专车配送，采用电脑远程监控、GPS定位管理，针配送运输车辆进行全程配送服务监督管理；并留置1台运输车，防止道路运输中出现突发情况造成的时间延误，以便快速解决问题，确保学生能及时饮用。

我司郑重承诺：

以上售后服务承诺将严格按照相关法律法规、行业标准以及本项目特殊性标准去执行，未达到相关服务承诺要求，每项我司愿意承担5000-20000元每次的罚款，并积极配合甲方进行整改，确保每一位学生喝上安全、健康、优质的牛奶。