交通、防溺水、防食物中毒安全管理制度.doc

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交通、防溺水、防食物中毒安全管理制度

饮食安全

在健康观念日益强化、饮食安全问题迭出不穷的今天，如何从甄选食材、科学配伍、科学烹饪、妥善处置等多个方面掌握安全饮食知识，将成为关注的焦点。

随着我国经济的日益繁荣，人员的流动性，人员的活动区域都在不断扩大，食品的种类日益增多，生产食品的企业也千差万别，生产食品过程中所用的化学品也种类繁多，加之从目前情况来看，人们的饮食安全存在着诸多隐患。

一是没有养成良好的个人卫生习惯。

有些学生从小就没有养成严格良好的卫生习惯，如饭前、便后洗手。

二是学生的饮食安全意识不够。

有些家庭生活困难的学生对一些过期食品、不清洁的食品，处于生活节约的原因能不扔掉就不扔掉，能吃就吃了；在校同学之间相互请客，又没有一定的经济基础，大多选择在小摊、小店进行，这些地方的卫生安全大多没有保证，是最容易发生饮食安全的地方。

三是缺乏安全防范的基本知识。

一些学生生活阅历浅，学习和掌握的生活常识有限，如有效期、保质期等问题，对一般食品的察言观色问题，对肉类，蔬菜的相克问题缺乏有效的鉴别知识。

这些最易造成饮食中毒，严重时甚至危及生命。

四是无节制的狂欢暴食。

个别学生受社会不良风气的影响，把吃吃喝喝当成一种时髦，把会喝酒、有海量看成有风度，本人又没有经济基础，于是平时就时不时的三五个人聚在路边小店吃吃喝喝，因此造成的食物中毒、酗酒闹事、酒后出事故的事情越来越多。

这种现象，男生有、女生也有。

那么，应该如何应对饮食安全问题呢？

1、认真对待“有效期”和“保质期”，不够买过期食品，发现过期产品影响商店经营者报告。

如果包装食品在包装上标明的有效期内变坏或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。

2、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。

如发现消费者假冒品牌、假冒标签的食品及被污染的食品等，应向有关机构检举揭发。

检举揭发这些事件可以帮助有关部门查处不法商贩，防止此类事件重现。

3、新鲜食品、特别是肉类、鱼类和其他海鲜应放在冰箱冷冻室，加工的食品放在冷藏室。

食品应包装或妥善盖好后储存。

4、不要将热食物放在冰箱，这样会使冰箱内温度升高。

5、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方防范昆虫或鼠类等。

6、记住在准备食物和吃饭前一定要洗手。

7、处理新鲜事物的用具使用后，用具必须彻底清洗。

8、认真选择食品采购和就餐的地点，确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。

这是反应餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。

热食物应该很热，冷食物应该冰凉。

避免使用任何在室温下保存2小时以上的食物，在会议、大型社交活动上、室外活动等需要预先大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其要特别注意。

9、如果对水果和蔬菜等新鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”。

那么，怎么样预防食物中毒呢?

预防食物中毒要注意以下几点：

不吃变质、腐烂的食品;不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品;不吃生海鲜、河鲜肉类等;生、熟食品要分开放置;切过生食的菜刀、茶饭不能用来切熟食;不食用病死的禽畜肉;不吃来路不明的蘑菇、河豚、生的四季豆、发芽土豆霉变甘蔗等;生水是不能饮用的，饮用水必须经煮沸或消毒过滤;瓜果一定要洗净或去皮吃。

10、慎重对待每一餐，不要饥不择食，不要暴饮暴食。

对于外卖的食品，要确保其生产经营单位的安全可信度。

自己烹调食物，要注意合理搭配，避免发生食物相克中毒事故。

★纯净水饮用中的安全防范问题

现在许多单位和家庭都在使用饮水机饮用纯净水，喝桶装纯净水正在逐渐成为现代都市人生活的一种新时尚。

但是人们往往忽略的是：

对于纯净水而言，比纯净更重要的是干净、卫生。

有关监督单位做过调查，发现市面上存在着以下不合格的桶装纯净水。

这主要是因为生产厂商在未得到有关部门的卫生许可下，就擅自灌装纯净水并且对外销售，这些假冒伪劣的水，卫生状况必然存在严重问题，并且对人体也会构成很大伤害。

因此，消费者因购买纯净水时一定要选择正规的供应点和厂家，不能为了省几块钱，置自己和家人的健康于不顾。

除了上面提到的两点外，饮水机的卫生也不容忽视。

据了解，饮水机如果长时间不清洗或消毒，机内的储水胆就会滋生和寄生大量的细菌，对人体构成危害。

交通安全

走路也是需要注意安全的，比方说过马路安全，行人在道路上行走必须走人行道。

如果没有人行道，必须靠路边右侧行走，即在从道路边缘线算起1米内行走；遇到红灯或禁止通行的交通标志时，不要强行通过，等到绿灯放行后再通行；不得进入高速公路、高架道路或者有人行隔离设施的机动车专用道行走。

1、走路须专注

行走时不要东张西望，不能边走路边看书，即使是与亲朋好友聊天时，也不要忘记观察路面情况，以免被路面上的障碍物如石头、砖块等绊倒。

儿童不许在公路上进行踢球、溜旱冰等游戏，也不准追逐打闹。

夜间走路要集中精力,尽量选择自己熟悉的线路，坚持在道路右侧行走，同时注意前方道路状况，特别注意发现施工后的土坑、未盖井盖的下水道等，防止跌入后造成不应有的伤害。

此外，不要因为路上车少人少而放松警惕，甚至在马路中央附近滞留，要知道晚上的车速往往比白天高，司机也更容易因为疲倦而疏忽，一旦与车辆相撞，后果不堪设想。

2、横穿道路要谨慎

（1）横穿没有交通信号灯的公路或街道时，要走人行道，不能斜穿猛跑，注意避让过往车辆，不要在车辆临近时抢行或突然跑过，以防驾驶员反应不过来而发生交通事故。

（2）横穿有交通步行信号灯的道路时，应做到红灯停、绿灯行、黄灯等，严格遵守交通规则。

当信号灯变绿，准备横穿马路时，应看清左右的车辆，然后再穿越马路。

在信号灯将要变更时，绝对不要抢行，应等待下一个绿色信号亮时再前行。

（3）如果道路上设有人行天桥或过街通道，最好走人行天桥或过街通道。

（4）列队横穿马路时，横排不能超过两个人，且必须在人行道上行进。

3、不要翻越护栏

在行走时，不要为了贪图方便而翻越或钻过护栏、隔离墩越过公路或街道，这是非常危险的行为。

由于道路上安装了护栏，驾驶员对道路左右的注意力会减弱，如果有人突然翻越护栏进入快车道，驾驶员往往会措手不及。

4、恶劣天气走路要小心

下雪时，由于天气寒冷，道路结冰，人走在路上很容易滑到，所以行走时最好穿上防滑的胶鞋，行走速度不宜过快，身体重心也应尽量放低。

同时，由于路滑，汽车驾驶往往容易出现刹车侧滑、掉头失控的状况，因此应尽量距离行车道远一些。

下雨时，无论是穿雨衣或者打伞，都要调整好雨具的角度，不要让其挡住自己的视线，遇到积水时，最好绕着走。

雾天主要影响能见度，此时走路要慢而专注，以免被路障绊倒或者掉入沟渠内。

5、通过铁路要保证绝对安全

（1）要有序通过。

在允许穿越的铁道口，工作人员会操纵道口栏杆和信号灯指挥车辆、行人通行。

一旦道口栏杆关闭，红灯交替闪烁，音响器或看守人员提示停止行进时，须根据指示依次停在停止线外，在未设停止线的地方要停在距最外侧铁轨5米外，以保证安全。

遇到铁路道口两个红灯亮时，表示火车已近或已到道口，这时一定不能抢行。

（2）要迅速通过。

不要在路轨上行走、坐卧和玩耍，防止列车快速驶来时因无法避让而发生危险；不要攀爬停下的列车，也不要在车下钻来钻去，以防摔伤或列车突然启动时发生危险；通过无人看守的铁道口时，须停车或止步观望，确认左右方向均无火车驶来后，方可通过。

中国是自行车王国，全国所拥有的自行车数量在世界上是占首位的。

由于我国教育法规定初中生要就近入学，所以一般初中生的学校离家时比较近的，在这种情况下，自行车就成为初中生上下学的主要交通工具。

那么，怎样才能保证同学们的骑车安全呢？

这里指出以下几点必须要注意的问题：

1、自行车的选择和检修

自行车的选择和保养十分重要。

首先要选择车型大小合适的自行车。

其次要经常检修自行车，保持车况完好，车闸、车铃能有效地工作。

2、掌握基本的行车规范

未满12周岁的同学不准骑自行车上路；已满12周岁的同学骑车时不得占用机动车道；骑车要遵循右行原则；转弯时不抢行猛拐，要提前减速，看清四周情况；经过交叉路口时，要减速慢行，注意来往的行人、车辆；不闯红灯。

3、养成良好的行车习惯

骑车时不要双手撒把，不多人并骑，不相互追逐；不攀扶机动车辆，不带人，不戴耳机听音乐等。

4、在雨雪天气骑自行车要更特别小心

骑车途中遇到雨雪，不要为了赶路埋头猛骑。

雨天骑车时，要穿合身的雨衣，不要一手撑伞，一手扶把。

雪天骑车时，要适当地放掉一些轮胎中的气，避免与地面打滑而摔倒，同时要尽量选择无冰冻的平坦路行车，不要紧急刹车，不要急拐弯，拐弯时的角度也应尽量大些，且与前面的车辆、行人保持较大的距离；在天气状况不好时骑车外出，要注意集中精力，放慢速度，防止发生危险。

5、骑车时要注意保护自己的安全

如果骑车不慎要跌倒时，不要拼命保持平衡，因为勉强保持平衡，就会忽视了对自我的保护，常常会造成严重的挫伤、脱臼或骨折等。

在遇到这种情况时，要迅速地将自行车抛向一边，人向另一边跌倒。

此时，要绷紧全身肌肉，尽可能使身体的大部分面积与地面接触。

避免单手或单脚着地，这样会造成比较严重的损伤。

与骑自行车相对的，乘坐公共汽车上下学就成了许多离学校较远的学生的选择，那么在乘坐公共汽车时要注意些什么呢？

1、首先要排队等候，等车停稳后，先下后上，礼让老人小孩，讲社会公德。

2、不要将头和胳膊伸出车外。

3、当车上没有座位需要站着时，要扶好扶手，不要嬉笑打闹。

4、不携带各种易燃、易爆物品。

5、不随便将垃圾丢在车内，也不向车外扔物品。

6、下车时注意从车的后面行走，注意前后左右的车辆。

游泳安全

炎炎的夏季，能下水游泳是一件很惬意的事情，但是如果不注意安全防护，就很可能出现溺水等情况。

那么我们在游泳时要注意些什么呢？

游泳是一项重要的水上运动，经常游泳可以强身健体。

但是在游泳时不幸溺水死亡的事故也时有发生，因此游泳时必须十分注意安全。

为了保障游泳安全，一定要注意以下几点：

1、入水前做好充分的准备活动

如果不做好准备活动就突然跳到水里，由于受冷水的刺激，皮肤、肌肉的血管会大量收缩，血流就会减少减慢，不能满足肌肉活动的需要，从而引起抽筋。

2、游泳最理想的水温是27度

游泳持续时间一般不应超过2小时。

在水中待得太久，身上就会起鸡皮疙瘩，打寒颤，这时就应立即出水。

3、睡眠不足，身体过于疲劳，或情绪激动时体内能量的消耗会增大，导致肌肉疲劳，这些情况也能引起抽筋，因此这些时候都不宜游泳。

4、选择救生圈、背漂等辅助器材时，要保证质量。

使用漏气的救生圈是非常危险的。

5、不要冒险跳水

在天然水域游泳要充分了解该水域的水底情况。

千万不要在不知水底情况时，就潜入水底，这样会很容易因体力不支而溺水。

尤其是到一些水深，有漩涡，有障碍物等的水域时更容易发生危险。

6、不要饭前饭后游泳

空腹游泳会影响食欲和消化功能，也会在游泳中出现头昏乏力等意外情况；刚吃完饭就游泳也会影响消化功能，同时还可能产生胃痉挛，甚至出现呕吐、腹痛现象。

7、在大海中游泳时，必须了解潮汐情况

记住要沿着与海岸线平行的方向游。

同时注意同一海域的其他船只，避免发生碰撞。

8、按摩抽筋部位

万一在水中抽筋时不要慌张，可以先吸一口气，试着用手按摩抽筋的部位，并且尽量把脚掌向上翘，这样就能逐渐恢复正常了。

如果这样做不见效，则可以尝试仰浮于水面，用两臂划水慢慢返回岸边。

如果没有把握能自己游回岸边，就应该及早呼救。

9、发现有人溺水要大声呼喊，积极抢救，不要因害怕而逃走

事实上，如果到游泳池转一圈，你就会发现很多人在游泳时都有一些错误的行为，这些行为如果不加以改正，很可能会酿成危险，所以我们在游泳时一定要注意以下问题：

1、不要用鼻子吸气

游泳时用鼻子吸气，最容易引起呛水。

如果呛了水，首先要张大嘴，做深呼吸，哪怕喝上几口水，也一定要张大嘴，而不能用鼻子呼吸。

2、不要在游泳池四周打闹

游泳池的四周大多是马赛克地面，游泳的人在上面来回走动，留下了许多水，因此地面很滑。

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