各类预包装食品标签必须标注内容详解.docx

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各类预包装食品标签必须标注内容详解

各类预包装食品标签必须标注内容详解

欧阳光明（2021.03.07）

（1）各类国产预包装食品标签必须标注内容

1．谷物和豆类制品

（1）谷类制品（专用面粉、方便面、方便米粉、速冻饺子、挂面、馒头、焙烤食品等）

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，包装日期，保质期。

饺子馅或包子馅配料表中的蔬菜可以标注具体品种，也可以标注“时令蔬菜”。

（2）豆类制品（速溶豆粉、豆腐等）

食品名称，配料等，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保持期。

单一豆类制品可免除标注配料表。

（3）薯类制品（薯条、薯片等）

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

2．食用淀粉及淀粉制品

（4）食用淀粉（马铃薯淀粉、玉米淀粉等）

食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

两种或两种以上原料制成的淀粉须标注配料表。

（5）淀粉制品（藕粉、粉丝、粉条等）

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

单一原料的产品可以免除标注配料表。

3．水果和蔬菜制品

（1）水果制品（果酱、果脯蜜饯、水果干制品等）

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

单一水果干制品可以免除标注配料表。

（2）蔬菜制品（蔬菜干制品、冷冻蔬菜等）

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

单一蔬菜干制品、冷冻蔬菜可以免除标注配料表。

（3）食用菌制品（蘑菇制品、香菇制品、木耳制品等）

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

单一食用菌制品可以免除标注配料表。

（4）籽仁、坚果类制品（花生仁、核桃、各种瓜子等）

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

单一原料加工品可以免除标注配料表。

4．肉制品和蛋制品

（1）肉制品（畜肉制品、禽肉制品等）

食品名称，配料表，净含量（冷冻肉禽制品须标注加水冷冻前的净含量），制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

香肠、灌肠、火腿肠须标注淀粉含量。

单一冷冻肉制品可以免除标注配料表。

（2）蛋制品（皮蛋、腌蛋、全蛋粉、冰鸡全蛋等）

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

添加辅料的蛋制品须标配料表。

5．水产制品

食品名称，配料表，净含量（冷冻水产品须标注加水冷冻前的净含量），制造者的名称和地址，产品标准号，加工、生产（分装、包装）日期，保质期。

单一冷冻水产品可以免除标注配料表。

6．乳制品

食品名称，配料表，净含量，产品种类，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期，贮藏指南。

酸牛乳、巴氏杀菌乳和灭菌乳应标明蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量；全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉应标明蛋白质、乳和无糖炼乳应标明蛋白质、脂肪、全乳固体含量。

单一原料的产品可以免除标注配料表；以乳粉为原料生产的灭菌乳须标明“复原乳”。

7．食用油脂

食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

混合油脂须标注配料表。

8．食糖（白砂糖，绵白糖方糖，冰糖等）

食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产（包装、分装）日期。

9．糖果和巧克力

食品名称，产品种类，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力须标注可可脂的含量。

巧克力制品可以不标注可可脂含量。

如用类可可脂或代可可脂生产的类可可脂巧克力或代可可脂巧克力，须注明可可脂或代可可脂。

大包装小块糖果可以免除标注数量。

10．食用蜂产品（蜂蜜、蜂花粉等）

食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，花的种类。

11．茶叶（花茶、红茶、绿茶、紧压茶、乌龙茶）

食品名称，配料表（只限花茶），净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期或分装日期，保质期。

12．饮料

（1）碳酸饮料（汽水）

食品名称，配料表（包装水可碳酸水），净含量，制造者的名称和地址，生产日期，保质期，产品类型（按果汁型、果味型、可乐型、其他型划分）。

果汁型须标注原果汁含量。

（2）水果汁、蔬菜汗及其饮料

食品名称，产品类型，配料表，果汁（蔬菜汁）含量，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

100%单一品种果汁、蔬菜汁可以免除标注配料表，但复原果汁、蔬菜汁须标明配料表。

（3）蛋白饮料（植物蛋白饮料、含乳饮料）

食品名称，配料表，蛋白质含量，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

植物蛋白饮料应标注“植物蛋白饮料”字样。

（4）饮用水（饮用天然矿泉水、纯净水等）

食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

饮用天然矿泉水应标注产品类型（含二氧化碳型和不含二氧化碳型），PH值，水质主要成分范围值（特征性界限指标，限量指标，溶解性总固体物主要阳离子和阴离子）。

（5）茶饮料

食品名称，产品种类，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

茶汤饮料应标明“无糖”或“低糖”，花茶应标明坯类型，淡茶型应标明“淡茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量；奶味茶饮料应标明蛋白质含量。

（6）固体饮料

食品名称，产品种类（按果香型、果汁型、蛋白型、其他型划分），配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期，饮用方法。

含果汁的须标注果汁含量；蛋白型须标注蛋白质含量。

（7）冷冻饮品（冰棍、雪糕、冰淇淋、雪泥、食用冰、甜味冰）

食品名称，配料表，产品类型，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期，贮藏条件。

果汁型产品应标明原果汁含量；食用冰可以免除标注配料表。

13．饮料酒

（1）蒸馏酒（各种香型白酒、白兰地、俄得克、威士忌等）

食品名称，配料表（或原料），酒精度，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，质量等级，生产（灌装）日期，保质期。

蒸馏酒可以免除标注保质期。

（2）发酵酒（啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等）

食品名称，配料表（或原料），酒精度，净含量，制造者的名称和地址，质量等级，生产日期，保质期。

啤酒须标注原麦汗浓度；葡萄酒、果酒须标注原果汁浓度，产品类型或糖度；黄酒须标注产品类型或糖度。

全汁葡萄酒可免除标注配料表和保质期。

（3）配制酒

食品名称，配料表，酒精度，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产（灌装）日期，保质期。

14．调味品

（1）酱油（酿造酱油、配制酱油）

产品名称（须标明酿造酱油或配制酱油），配料表，氨基酸态氮含量，净含量，制造者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号，用途“佐餐和\（或）烹调”。

酿造食醋须标注产品类别。

（2）食醋（酿造食醋、配制食醋）

产品名称，（须标明酿造食醋或配制食醋），配料表，总酸含量，净含量，制造者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号。

酿造食醋须标注产品类别。

（3）酱

产品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号。

（4）酱腌菜

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

（5）腐乳

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

（6）料酒

食品名称，配料表，酒精度，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期

（8）复合调味料

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

味精须标注谷氨酸钠含量。

食用盐和味精可以免除标注保质期。

（9）香辛料

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期

单一原料的产品可以免除标注配料表。

（10）豆豉

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期

（11）其他调味品（酸水解植物蛋白调味液等）

产品名称（须标明酸水解植物蛋白调味液），配料表，氨基酸态氮含量，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期

不得将“酸水解植物蛋白调味液”标为“酱油”。

15．罐藏食品

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

含固、液两相物质的罐头（如糖水菠萝等）须标注固形物含量（用质量或质量分数表示）。

16．新型发酵制品（酵母、酶制剂、氨基酸、低聚糖等）

食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。

17．特殊膳食用食品（婴幼儿食品、特殊医用食品、控制体重食品、调整营养素食品等）

食品名称，配料表，能量，营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质），净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期，食用方法，贮藏方法，适宜人群。

婴儿配方食品须标注“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”；6~12个月的婴儿配方粉，还应标注“6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”；较大婴儿配方粉的标签，也应标注“须配合添加辅助食品”。

18．保健（功能）食品

食品名称，配料表，功效成分，保健功能，热量，营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质），净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期，食用方法，贮藏方法，审批文号，适宜人群。

含有兴奋剂或激素的产品，应标明兴奋剂、激素的准确名称和含量。

（二）各类进口预包装食品标签必须标注内容

1．谷物和豆类制品

（1）谷类制品（专用面粉、方便面、方便米粉、速冻饺子、挂面、馒头、焙烤食品等）

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，包装日期，保质期。

饺子馅或包子馅配料表中的蔬菜可以标注具体品种，也可以标注“时令蔬菜”。

（2）豆类制品（速溶豆粉、豆腐等）

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

单一豆类制品可免除标注配料表。

（3）薯类制品（薯条、薯片等）

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

2．食用淀粉及淀粉制品

（1）食用淀粉（马铃暮淀粉、玉米淀粉等）

食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

两种或两种以上原料制成的淀粉须标注配料表。

（2）淀粉制品（藕粉、粉丝、粉条等）

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

单一原料的产品可以免除标注配料表。

3．水果和蔬菜制品

（1）水果制品（果酱、果脯蜜饯、水果干制品等）

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

单一水果干制品可以免除标注配料表。

（2）蔬菜制品（蔬菜干制品、冷冻蔬菜等）

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

单一蔬菜干制品、冷冻蔬菜可以免除标注配料表。

（3）食用菌制品（蘑菇制品、香菇制品、木耳制品等）

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

单一食用菌制品可以免除标注配料表。

（4）籽仁、坚果类制品（花生仁、核桃、杏仁、各种瓜子等）

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

单一原料加工品可以免除标注配料表。

4．肉制品和蛋制品

（1）肉制品（畜肉制品、禽肉制品等）

食品名称，配料表，净含量（冷冻肉禽制品须标注加水冷冻前的净含量），原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

香肠、灌肠、火腿肠须标注淀粉含量。

单一冷冻肉制品可以免除标注配料表。

（2）蛋制品（皮蛋、胰蛋、全蛋粉、冰鸡全蛋等）

食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

添加辅料的蛋制品须标注配料表。

5．水产制品

食品名称，配料表，净含量（冷冻水产品须标注加水冷冻前的净含量），原产国或地区，总经销者的名称和地址，加工、生产（分装、包装）日期，保质期。

单一冷冻水产品可以免除标注配料表。

6．乳制品

食品名称，配料表，净含量，产品种类，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，贮藏指南。

酸牛乳、巴氏杀菌乳和灭菌乳应标明蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量;全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉应标明蛋白质、脂肪含量，其中全脂加糖乳粉还应标明蔗糖含量；奶油应标明脂肪含量；加糖炼乳和无糖炼乳应标明蛋白质、脂肪、全乳固体含量。

单一原料的产品可以免除标注配料表;以乳粉为原料生产的灭菌乳须标明“复原乳”。

7．食用油脂

食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

混合油脂须标注配料表。

8．食糖（白砂糖，绵白糖方糖，冰糖等）

食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产（包装、分装）日期。

9．糖果和巧克力

食品名称，产品类型，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力须标注可可脂的含量。

巧克力制品可以不标注可可脂含量。

如用类可可脂或代可可脂生产的类可可脂巧克力或代可可脂巧克力，须注明类可可脂或代可可脂。

大包装小块糖果可以免除标注数量。

10．食用蜂产品（蜂蜜、蜂花粉等）

食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，花的种类。

11．茶叶（花茶、红茶、绿茶、紧压茶、乌龙茶）

食品名称，配料表（只限花茶），净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期或分装日期，保质期。

12．饮料

（1）碳酸饮料（汽水）

食品名称，配料表（包括水或碳酸水），净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，产品类型（按果汁型、果味型、可乐型、其他型划分）。

果汁型须标注原果汁含量。

（2）水果汁、蔬菜汁及其饮料

食品名称，产品类型，配料表，果汁（蔬菜汁）含量，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

100%单一品种果汁、蔬菜汁可以免除标注配料表，但复原果汁、蔬菜汁须标明配料表。

（3）蛋白饮料（植物蛋白饮料、含乳饮料）

食品名称，配料表，蛋白质含量，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

植物蛋白饮料应标注"植物蛋白饮料"字样。

　　（4）饮用水（饮用天然矿泉水、纯净水等）

食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

饮用天然矿泉水应标注产品类型（含二氧化碳型和不含二氧化碳型），pH值，水质主要成分范围值（特征性界限指标，限量指标，溶解性总固体物，主要阳离子和阴离子）。

（5）茶饮料

食品名称，产品类型，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

茶汤饮料应标明“无糖”或“低糖”，花茶应标明茶坯类型，淡茶型应标明“淡茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量；奶味茶饮料应标明蛋白质含量。

（6）固体饮料

食品名称，产品类型（按果香型、果汁型、蛋白型、其他型划分），配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，饮用方法。

含果汁的须标注果汁含量;蛋白型须标注蛋白质含量。

（7）冷冻饮品（冰棍、雪糕、冰滇淋、雪泥、食用冰、甜味冰）

食品名称，配料表，产品类型，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，贮藏条件。

果汁型产品应标明原果汁含量;食用冰可以免除标注配料表。

13．饮料酒

（1）蒸馏酒（各种香型白酒、白兰地、俄得克、威士忌等）

食品名称，配料表（或原料），酒精度，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，质量等级，生产（灌装）日期，保质期。

蒸馏酒可以免除标注保质期。

（2）发酵酒（啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等）

食品名称，配料表（或原料），酒精度，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，质量等级，生产日期，保质期。

啤酒须标注原麦汁浓度；葡萄酒、果酒须标注原果汁浓度，产品类型或糖度；黄酒须标注产品类型或糖度。

全汁葡萄酒可免除标注配料表和保质期。

（3）配制酒

食品名称，配料表，酒精度，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产（灌装）日期，保质期。

14．调味品

（1）酱油（酿造酱油、配制酱油）

产品名称（须标明酿造酱油或配制酱油），配料表，氨基酸态氮含量，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，用途“佐餐和/或烹调”。

酿造酱油须标注质量等级，产品类别。

（2）食醋（酿造食醋、配制食醋）

产品名称（须标明酿造食醋或配制食醋），配料表，总酸含量，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号。

酿造食醋须标注产品类别。

（3）酱

产品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号。

（4）酱腌菜

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

（5）腐乳

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址生产日期，保质期。

（6）料酒

食品名称，配料表，酒精度，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

（7）复合调味料

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

味精须标注谷氨酸钠含量。

食用盐和味精可以免除标注保质期。

（8）香辛料

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

单一原料的产品可以免除标注配料表。

（9）豆豉

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

（10）其他调味品（酸水解植物蛋白调味液等）

产品名称（须标明酸水解植物蛋白调味液），配料表，氨基酸态氮含量，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号。

不得将“酸水解植物蛋白调味液”标为“酱油”。

15．罐藏食品

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

含固、液两相物质的罐头（如糖水菠萝等）须标注固形物含量（用质量或质量分数表示）。

16．新型发酵制品（酵母、酶制剂、氨基酸、低聚糖等）

食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。

17．特殊膳食用食品（婴幼儿食品、特殊医用食品、控制体重食品、调整营养素食品等）

食品名称，配料表，能量，营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质），净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，食用方洗贮藏方法，适宜人群。

婴儿配方食品须标注“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”；6~12个月的婴儿配方粉，还应标注“6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”；较大婴儿配方粉的标签，也应标注“须配合添加辅助食品”。

18．保健（功能）食品

食品名称，配料表，功效成分，保健功能，热量，营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质），净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，食用方法，贮藏方法，审批文号，适宜人群。

含有兴奋剂或激素的产品，应标明兴奋剂、激素的准确名称和含量。