活性氢水对健康的价值林增祥.docx

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活性氢水对健康的价值林增祥

活性氢水对健康的价值

林增祥

活性氢水（又称水素水、富氢水）保健的概念在日、韩、美及西欧国家非常流行，日本著名水专家林秀光医学博士的《生命之水—富氢水排毒》一书（人民军医出版社）全面系统地阐述了富含活性氢的水是人类健康的真正朋友的道理。

我们知道人体的疾病、衰老都是因为氧自由基的副作用。

而饮用富含活性氢（H2）的水可以使氢原子与自由基中活性氧原子结合而形成水，排出体外，从而消除人体自由基，达到养生保健改善多种慢性疾病的效果，如高血压、Ⅱ型糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血脂、胃炎、便秘、失眠、关节炎症等近百种慢性病的最大致病元凶就是氧自由基，因此饮用活性氢水有着非常好的效果。

富含氢气的”水之王”水将会成为人类健康的重要产品保障。

1.水是生命之源

生命体最初是在水（海洋）中诞生的。

假如30亿年前地球上没有水，一切生命将都无法生存，也就没有今天的人类。

水是生命之源，也是生命的根本，这是每个人都懂的常识，但真正能领悟到水对生命、健康的重要性的人并不多，日常生活中我们每天都要喝水，水在人体中的功能是维持细胞形态，促进功能代谢，调节血液和组织液的正常循环，溶解营养素，使之易于吸收和运输，帮助排泄体内废弃物，散发热量，调节体温，保持酸碱平衡等。

健康好水的足量摄入，可以从根本上增强人体的免疫功能，辅助患者早日康复。

水不仅孕育了生命，且是生命构造的重要组成部分，人的体内3/4为水，可以说人体是由水组成的，我们甚至可以说，生命活动是以水为中心而进行的，一旦缺水，生命就将结束。

俗话说：

”三日可以无食，一日不可缺水”。

经研究证明：

每人每千克体重须每天补充水分30毫升，一个80千克重的人一天应该补水2400毫升。

每日饮水量长期达不到标准的人易患胃病、皮肤不好、神经衰弱、容易衰老等。

人体在不同时期体内所含水的比重也有所不同：

幼儿时期约占80％，成年期约占70％，老年期约占60%从这里可以看出人体的衰老过程实际上就是水分流失的过程，水健康成为人体生命的重要指征。

如何让身体达到水健康，这与饮用健康水等具有密切关系，世界卫生组织（WHO）调查表明：

全世界80％的疾病和50％的儿童死亡都与饮用水被污染有关。

由于饮用水水质不良导致的消化系统疾病、传染病、糖尿病、皮肤病、癌症、结石病、心血管病多达50多种；全世界，因饮用污染水每年有500万5岁以上儿童死亡，3500万人患心血管病，7000万人患结石病，9000万人患肝炎，3000万人死于肝癌和胃癌。

在我国，由于水质污染而引起的各种疾病越来越多，因此，饮用健康水就成为当务之急。

民以食为天，食以水为先，健康好水是最廉价、最有效、最安全的保健品。

2健康好水的评价指标

如同提出”健康住宅”的概念一样，世界卫生组织（WHO）提出了”健康水”的概念并规定了关于健康水的七项标准：

（1）不含任何对人体有害及有异昧的物质，尤其是重金属与有机物。

（2）水的软硬度适中，介于50～200mg/L。

（3）呈弱碱性，pH值介于7．0—9．0之间。

（4）微量元素的含量比例以及水中矿物质的含量比例适中，与人体正常体液相近。

（5）水中溶解氧的含量及二氧化碳的含量适中，水中溶解氧>6-7mg/L。

（6）水分子团小，核磁共振谱半幅宽度不大于100Hz。

（7）水的营养生理功能（包括溶解力，渗透力，扩散力，代谢力，乳化力和洗净力等）要强。

饮用水的安全卫生与人的健康关系十分密切，特别是随着科技和时代的发展，饮水已不仅仅是单纯的解渴，其重要的生理功能和作用正在逐步得到人们的认识和重视。

3.生活饮用水概况

常见的生活饮用水主要有自来水、天然矿泉水、功能水（碱性离子水、磁化水等）、纯净水等几类。

3．1自来水

自来水是经过自来水公司处理，达到政府饮用水标准的食用水。

水处理过程中采用了基础的过滤方法，用氯气（漂白剂、漂白粉的主要成分）等从受污染的水中去除微生物和污染物。

这一过程使水”安全”了，因为它杀灭了大部分的微生物和细菌。

饮用自来水大大减少了传染病的流行。

但自来水存在诸如水源污染、输水管网二次污染、自来水加氯消毒易引起潜在危害等不安全性。

经过煮开后的白开水，细菌可被杀灭，部分有害气体得以挥发，解决了自来水二次污染产生细菌的问题，但却使水变成了死水：

首先是氧气挥发殆尽；其次是各类有益的矿物质和微量元素沉淀形成水垢；同时，当水温煮至沸点（100℃）时，水中的氯转化为三卤甲烷，其含量比冷水增加3～5倍，又加重了污染。

所以将自来水煮成白开水并饮用并非万事大吉。

3．2纯净水

纯净水水质清纯，它是采用离子交换法、反渗透法、精微过滤及其他适当的物理加工方法进行深度处理后产生的水，不含任何有害物质和细菌，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，有效地避免了各类病菌入侵人体，其优点是能有效、安全地给人体补充水分，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲和力很强，有促进新陈代谢的作用。

一般情况下纯净水在生产过程中，源水只有50％～75％被利用。

人们曾经在纯净水与人体健康的关系上存在争论。

反对饮用纯净水的观点认为，纯净水在去除有害元素及细菌和有机污染物的同时，也去除了大量人体所需要的有益微量元素和矿物质；国家发改委公众营养与发展中心柴巍中博士在“2005年中国饮用水行业高层论坛”会上强调指出”纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有微量元素、营养素和营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，然后排除体外，使人体内的营养物质失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康。

现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水”。

纯净水是“化学水”、“饥饿水”，表面张力小，渗透性大，会促使有益元素排出；纯净水pH值低（6.0），对调节人体体液pH值不利。

支持饮用纯净水的观点认为，纯净水彻底去除了有机物、重金属、微生物等有害物质，口感清纯，安全、卫生、可靠；长期饮用纯净水，虽然减少了人体对矿物质和有益元素的摄入，但人体需要的微量、常量元素主要来源于日常食物（占总摄人量的80％～90％）；纯净水由于”纯”，其分子极性增加，水的溶解力、渗透力、扩散力、吸收能力也相应增加，可促进人体的营养吸收和废物排泄，因而对人体生长发育有利。

因此，常饮纯净水对身体健康有害有些言重，但说其有益也缺乏严格的科学论证。

对于特殊的人群来说，建议不宜长期过量饮用纯净水。

例如对婴儿、老人及某些患者优其腹泻、脱水的患者，可能有不利影响及其他一些弊端。

因此，从促进人体健康角度来看，纯净水作为一种应急饮用水是可以的，但不宜长期饮用。

3．3功能水

目前活性水与功能水还没有一个确切的定义，通常只是与一般水比较，把水分子能量本来就高的水，或通过某种方法提高了水分子能量的水叫作活性水，而把具有某种特定功能的活性水叫作功能水，如把具有清洗作用的活性水叫作清洗水。

因此，功能水实际上就是活性水的一种。

目前较多的是碱性离子水和磁化水。

（1）碱性离子水。

所谓离子水，即通过整水器利用活性炭作为过滤层，过滤自来水，使之净化达标（达到国家级水标准），再通过膈膜电解生成2种活性的水，即离子水。

集中于阴极流出来的为碱性离子水，供饮用；集中于阳极流出来的为酸性离子水，供外用。

研究表明，碱性离子水可以分解、乳化血管壁上悬挂的胆固醇，将其排出体外，使变厚的血管恢复正常并降低血压。

（2）磁化水。

磁化水是一种被磁场磁化了的水。

让普通水以一定流速，沿着与磁力线垂直的方向，通过一定强度的磁场，普通水就会变成磁化水。

有研究表明，磁化蒸馏水能抑制酶的活性，降低老鼠肝或血液中的胆固醇含量，用磁化水治疗尿路结石也获得了满意的效果，实验得出饮用磁化水可利尿和溶解肾结石，健康人群饮用磁化水可以降低血压。

人们长期饮用磁处理水可以促进机体新陈代谢，增进食欲，提高免疫力，保健美容，对防治结石、类风湿、高血压等疾病有明显作用。

但是，由于强磁场磁化水有促进钙离子游离和促进钙结晶松动作用，高龄骨质疏松者和肠胃功能紊乱者不宜饮用这种磁化水。

3．4天然矿泉水

饮用天然矿泉水是一种矿产资源，有3个特点：

（1）饮用天然矿泉水是一种矿产资源，是来自地下深处的循环地下水；

（2）饮用天然矿泉水未受污染，不含有机污染物，不含致病菌，不含有毒有害物质或即使有也在最大允许浓度范围之内；（3）饮用天然矿泉水含有适当比例的特征性生物微量元素，含有矿物盐或CO2气体。

近年来，许多研究人员利用生物实验探讨了长期饮用矿泉水与生长发育、免疫调节、抑制肿瘤、抗氧化作用、防治心血管疾病等的关系。

李向红、袁秀玲等人研究认为矿泉水能在一定程度上降低大鼠体内组织的过氧化脂质（LP）含量并提高全血超氧化物歧化酶（SOD）活力。

季坚等人对22名高血压患者在饮用天然矿泉水前与15，30，45，60，75，90天后的血压进行了测定，结果表明，与饮用前相比饮用天然矿泉水后3个月内的不同时期，降压作用明显。

刘景兰等人在重庆中梁山和湖南靖州矿泉水进行了为期2个月的动物抑瘤（Lewis肺癌细胞）实验，发现饮用天然矿泉水组平均瘤重较对照组平均瘤重显著降低，表明饮用天然矿泉水有抑制Lewis肺癌细胞生长的作用。

饮用天然矿泉水中含有人体必需的矿物质和微量元素，已成为人们普遍接受的长期饮用并能促进人体健康的健康水。

在矿泉水的灌装运输长期保存的过程中，包装材料的降解又会在水中产生一些新的不健康元素。

4活性氧自由基对人体的危害

氧化是自然界最基本的化学反应，这种现象随处可见，如铁钉在潮湿的环境中生锈，切开的苹果在空气中腐烂等。

　　人的身体也会发生氧化现象。

正常的人每天大约要呼吸20000多次，吸入氧气，呼出二氧化碳。

吸入的氧气除了98%供机体作为新陈代谢的燃料消耗掉以外，还有2%经过氧化反应变成一种有害物质――活性氧自由基。

自由基在化学上也称”游离基”，是指能独立存在，具有未配对电子的分子、原子、原子团、离子和功能基。

在细胞新陈代谢的生命活动中都可以产生多种自由基，并作为一类代谢废物排泄到人体内环境中。

如呼吸链电子传递过程中及其它物质（如黄嘌吟）氧化时产生的超氧化物阴离子自由基，此外还有羟自由基、氢自由基、甲自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基等。

这些物质的化学性质很活泼，它们在生物体内肆意掠夺其它物质的电子，使自已形成稳定的物质，从而破坏了细胞、DNA、RNA、和蛋白质的结构，使体内组织细胞、脏器的功能降低，且不能被再修复，从而使体内的免疫系统功能下降，导致各种疾病的发生，如心血管疾病、肿瘤、老年痴呆症、帕金森病、组织老化等，甚至死亡。

人类自身有对抗自由基的抗氧化酶（SOD、超氧化物歧化酶等），但是随着年龄的增长和现代因素，单凭这些酶的功能是不能把自由基完全清除的。

活性氧自由基是极其活跃的破坏分子，它会破坏机体细胞，使细胞膜上的不饱和脂肪酸产生氧化物，造成细胞膜损失，蛋白酶变性，从而加速人的衰老过程。

此外，外界环境中的阳光辐射，空气污染，吸烟，农药等都可以使人体产生更多的活性自由基，使核酸突变，这是人体衰老和患病的根源。

5氢分子医学研究

氢是自然界最简单的元素。

氢气是无色、无味、具有一定还原性的双原子气体。

氢元素占宇宙物质组成的90%左右，是宇宙的最基本化学元素。

与氧和氮等类似，氢在水等液体中溶解度较低，最近的研究结果证明，氢气不仅不属于生理性惰性气体，而且溶解于水的氢是一种非常理想的抗氧化物质，对多种氧化损伤和炎症具有显著的治疗效果，并启动了一个新的研究方向：

氢分子医学。

1975年，科学家在《科学》杂志上发表论文，证明连续呼吸8个大气压97.5%氢气（2.5%氧）14天，氢气可有效治疗动物皮肤恶性肿瘤，并认为是通过直接抗氧化作用。

2007年7月，日本学者在《自然医学》报道，动物呼吸2%的氢气可清除强毒性自由基，通过选择性抗氧化作用显著改善脑缺血再灌注损伤。

该研究迅速引起广泛关注，并引起了研究氢气治疗疾病的热潮，目前国际上已发表70多篇氢气生物学研究论著。

随后，有人又用肝和心肌缺血动物模型，证明呼吸2%的氢气可治疗肝和心肌缺血再灌注损伤。

美国学者发现，呼吸2%的氢气对小肠移植后炎症反应和心脏移植后损伤同样具有显著保护作用。

来自第二军医大学的孙学军教授所带领的实验室研究也证明，呼吸2%的氢可治疗新生儿脑缺血缺氧损伤，类似的研究也证明了氢气的神经保护作用。

最近又有学者发现，呼吸氢气对肺移植后缺血再灌注损伤、脊髓缺血、脑外伤和脓毒症和多器官功能衰竭均有改善作用。

氢气处理能够延长体外培养的骨髓多能基质细胞寿命，保留细胞分化和旁分泌潜能。

虽然呼吸氢可治疗器官移植、缺血再灌注损伤、炎症等氧化应激性疾病，但是通过呼吸的方法不仅在气体混合过程中存在爆炸的危险，而且需要比较特殊的设备，操作比较复杂，难以在临床上推广，因此，探索更加方便实用的给氢方法也是需要探讨的重要问题。

国内外学者先后采用饮用饱和氢气水作为给氢的治疗方法，发现饮用氢气水可治疗肾移植排斥反应、动脉硬化、应激性神经损伤、人类II型糖尿病、小鼠基因缺陷慢性氧化应激损伤、结肠炎、化疗药顺铂引起的肾损伤、巴金森病、肾移植后肾病、噪音导致的听力损伤和放射损伤。

上述大量动物和人体研究表明，作为一种选择性抗氧化物质，氢对很多疾病具有治疗作用，具有十分广阔的应用前景，也推翻了氢气属于生理性惰性气体的观点。

6氢气的抗氧化作用

自由基是含有未成对电子的原子、原子团或分子。

自由基是维持正常生命所必需的物质，自由基反应是能量代谢的基础，部分自由基是细胞内重要信号分子，自由基也是生物大分子、细胞的危险杀手。

生理情况下，体内自由基不断产生，也不断被清除，使之维持在一个正常生理水平上，自由基过多或过少均会给机体造成不利影响甚至伤害。

生物体内自由基类型有很多，例如半醌类、氧、碳和氮自由基等，其中研究比较多的是氧自由基和氮自由基。

氧自由基包括超氧阴离子、单线态氧和羟自由基，因过氧化氢等在生物学作用上与氧自由基类似，常把氧自由基和过氧化氢等共称为活性氧。

比较重要的氮自由基有一氧化氮和过氧亚硝基阴离子。

发生缺血或炎症时，体内会大量产生各类活性氧，在这些活性氧中，过氧化氢和一氧化氮等具有非常重要的信号作用，毒性作用很弱，而羟自由基和过氧亚硝基阴离子毒性强，是导致细胞氧化损伤的主要介质。

过去针对氧化损伤治疗的研究思路是寻找足够强的还原性物质，还原性太强，必然导致内源性氧化还原状态的失衡，甚至是导致抗氧化治疗无效的关键原因。

因此，寻找可选择性中和羟自由基和过氧亚硝基阴离子的物质，是治疗各类氧化损伤的有效方法，是抗氧化应该选择的正确思路之一。

目前，人们在寻找选择性抗氧化物质的研究方面的进展缓慢，比较明确的选择性抗氧化物质比较少。

日本学者采用化学反应、细胞学等手段证明，氢气溶解在液体中可选择性中和羟自由基和亚硝酸阴离子，这两类自由基是各类氧化损伤的最重要介质，体内目前尚未找到内源性特异性清除途径。

因此认为，氢气治疗脑缺血再灌注损伤的基础是选择性抗氧化作用。

氢的选择性抗氧化作用有非常鲜明的优点。

首先，氢的还原性比较弱，只与活性强和毒性强的活性氧反应，不与具有重要信号作用的活性氧反应，这是氢选择性抗氧化的基础。

其次，潜水医学的长期研究表明，人即使呼吸高压氢也无明显不良影响。

再次，氢本身结构简单，与自由基反应的产物也简单，例如与羟自由基反应生成水，多余的氢可通过呼吸排出体外，不会有任何残留，这明显不同于其他抗氧化物质，如维生素C与自由基反应后生成对机体不利的代谢产物（氧化型维生素C），这些产物仍需要机体继续代谢清除。

最后，氢的制备容易，价格低廉。

因此，作为一种抗氧化物质，氢具有选择性、无毒、无残留、价格便宜等诸多优点，具有很强的临床应用前景。

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